O que a Química estuda?

(1)

Prof. Adriano de Moraes Prof. Adriano de Moraes Prof. Adriano de Moraes Prof. Adriano de Moraes HahanHahanHahanHahan Prof. Adriano de Moraes Hahan

adriano@ifc-sombrio.edu.br

UNIDADE 1

UNIDADE 1 –– COMPOSIÇÃO E TRANSFORMAÇÃO COMPOSIÇÃO E TRANSFORMAÇÃO DOS SISTEMAS MATERIAIS

DOS SISTEMAS MATERIAIS

Prof. Adriano de Moraes Prof. Adriano de Moraes Prof. Adriano de Moraes Prof. Adriano de Moraes HahanHahanHahanHahan

O que a Química

estuda?

MATÉRIA

TRANSFORMAÇÕES

ENERGIA

(2)

A QUÍMICA é a ciência que estuda a

MATÉRIA, qualquer que seja a sua

origem.

Matéria É tudo que ocupa lugar no espaço. Corpo É uma porção limitada da matéria. Objeto É um corpo que tem finalidade específica.

A MATÉRIA pode se apresentar como

uma SUBSTÂNCIA PURA ou como

uma MISTURA

A SUBSTÂNCIA pode ser SIMPLES ou

COMPOSTA

A MISTURA pode ser HOMOGÊNEA

ou HETEROGÊNEA

(3)

É constituída por um

único tipo de elemento

químico.

SUBSTÂNCIA SIMPLES e COMPOSTA

O

₂

H

₂

O

É constituída por mais de um único tipo de elemento químico.

Fenômeno pelo qual um mesmo

elemento químico é formador de

substâncias simples diferentes.

SUBSTÂNCIAS ALOTRÓPICAS

As variedades alotrópicas podem

diferir quanto à

ATOMICIDADE

ou

quanto à

ESTRUTURA CRISTALINA

.

(4)

DIFEREM PELA ATOMICIDADE

O

₂

O

₃

O Oxigênio (O

₂

) e o Ozônio (O

₃

) são

VARIEDADES ALOTRÓPICAS do elemento

químico OXIGÊNIO.

DIFEREM PELA ESTRUTURA CRISTALINA

Na natureza, o elemento carbono possui três

formas alotrópicas: GRAFITE, DIAMANTE E

FULURENO.

(5)

DIFEREM PELA ESTRUTURA CRISTALINA

As FORMAS CRISTALINAS das duas

moléculas de ENXOFRE são diferentes.

Porém, ambas

possuem 8 átomos

de Enxofre.

DIFEREM PELA ESTRUTURA CRISTALINA

O elemento fósforo forma várias variedades

alotrópicas sendo o FÓSFORO BRANCO e o

FÓSFORO VERMELHO as mais comuns.

(6)

A MISTURA pode ser HOMOGÊNEA ou

HETEROGÊNEA e MONOFÁSICA OU POLIFÁSICA

Se a matéria for constituída por mais de

um tipo de molécula teremos uma

MISTURA.

MISTURA HOMOGÊNEA:

apresentam um único aspecto,

isto é, as mesmas propriedades

químicas em toda a sua

extensão.

MISTURA HETEROGÊNEA:

apresentam mais de um

aspecto, isto é, tem

propriedades distintas em sua

extensão.

(7)

MISTURA MONOFÁSICA: têm

uma única fase (logo, são

homogêneos)

MISTURA POLIFÁSICA: possuem

mais de uma fase (portanto,

sempre heterogêneos)

Obs.: Importante não confundir FASES com COMPONENTES

Sal não dissolvido

ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA

POSSUI VOLUME E FORMA FIXA

POSSUI VOLUME FIXO E FORMA VARIÁVEL

VOLUME E FORMA VARIÁVEIS

(8)

MUDANÇAS DE ESTADOS DA MATÉRIA

SÓLIDO LÍQUIDO VAPOR

SOLIDIFICAÇÃO EVAPORAÇÃO FUSÃO LIQUEFAÇÃO SUBLIMAÇÃO CONDENSAÇÃO

Sólido Líquido Gasoso Sólido e líquido Líquido e gasoso -10°C 0°C 100°C Tempo Temperatura (°C) à 1atm

DIAGRAMA DE MUDANÇA DE ESTADOS FÍSICOS

(9)

DIAGRAMA DE MUDANÇA DE ESTADOS FÍSICOS

MISTURA COMUM: ÁGUA E AÇÚCAR

Sólido Líquido Gasoso -15°C Tempo Temperatura (°C) à 1atm t °C t’ °C _{Líquido e} gasoso Sólido e líquido

DIAGRAMA DE MUDANÇA DE ESTADOS FÍSICOS

MISTURA EUTÉTICA Sólido Líquido Gasoso 140°C Tempo Temperatura (°C) à 1atm t °C Líquido e gasoso Sólido e líquido

(10)

DIAGRAMA DE MUDANÇA DE ESTADOS FÍSICOS

MISTURAAZEOTRÓPICA Sólido Líquido Gasoso 78,2°C Tempo Temperatura (°C) à 1atm t °C Líquido e gasoso Sólido e líquido

PROPRIEDADES DA MATÉRIA

1. Gerais

2. Específicas

Organolépticas

Químicas

Físicas

3. Funcionais

(11)

PROPRIEDADES GERAIS

EXTENSÃO

A matéria ocupa um lugar no espaço que corresponde ao seu volume.

PROPRIEDADES GERAIS

É a quantidade de matéria que forma um corpo.

MASSA

ELASTICIDADE

É a propriedade que em corpo tem de voltar a sua forma inicial, cessada a força a que estava submetido.

(12)

PROPRIEDADES GERAIS

É a tendência natural que

os corpos têm de manter

seu estado de repouso

INÉRCIA

IMPENETRABILIDADE

É a propriedade que os

corpos têm de não poder

ocupar um mesmo lugar

no espaço ao mesmo tempo.

PROPRIEDADES GERAIS

Propriedade que os corpos possuem de

terem seu volume reduzido quando

submetido a determinada pressão.

(13)

PROPRIEDADES GERAIS

É o quociente entre a massa e o volume

de um corpo.

DENSIDADE

d

=

m

V

PROPRIEDADES ESPECÍFICAS

São as propriedades pelas quais certas

substâncias impressionam nossos

sentidos.

(14)

PROPRIEDADES ESPECÍFICAS

São aquelas que

caracterizam

quimicamente as

substâncias.

QUÍMICAS

FÍSICAS

São aquelas que

caracterizam

fisicamente as

substâncias.

PROPRIEDADES ESPECÍFICAS

São aquelas apresentadas por determinados

grupos de substâncias.

(15)

PRINCIPAIS PROCESSOS DE

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

É usada para componentes

de misturas de sólidos,

quando um dos componentes

é facilmente arrastado pelo

líquido.

LEVIGAÇÃO

Ex.: separação do ouro das areias auríferas

PRINCIPAIS PROCESSOS DE

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Consiste em separar os

componentes da mistura

por uma corrente de ar, que

arrasta o componente

mais leve.

VENTILAÇÃO

Ex.: separação dos grãos de café de suas cascas.

(16)

PRINCIPAIS PROCESSOS DE

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

É o método rudimentar baseado Na diferença de tamanho e aspecto das partículas de uma mistura de sólidos granulados. Utilizamos as mãos ou pinças na separação dos componentes.

CATAÇÃO

Ex.: Separação das pedras do feijão.

PRINCIPAIS PROCESSOS DE

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

É usada para separar componentes de misturas de sólidos de tamanhos

diferentes.

Passa-se a mistura por uma peneira

PENEIRAÇÃO OU TAMISAÇÃO

(17)

PRINCIPAIS PROCESSOS DE

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Consiste em colocar a mistura de dois sólidos em um líquido de densidade intermediária entre os mesmos.

FLOTAÇÃO

Ex.: Separação da serragem da areia

PRINCIPAIS PROCESSOS DE

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Consiste em passar a mistura pela ação de um imã.

SEPARAÇÃO MAGNÉTICA

(18)

PRINCIPAIS PROCESSOS DE

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Consiste em deixar a mistura em

repouso até que o componente

mais denso se deposite no fundo

do recipiente.

DECANTAÇÃO

Ex.: Água e óleo

PRINCIPAIS PROCESSOS DE

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Consiste em colocar a mistura

em um aparelho chamado

centrífuga, que acelera a

decantação usando a força

centrífuga.

CENTRIFUGAÇÃO

(19)

PRINCIPAIS PROCESSOS DE

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Consiste em passar a mistura

por uma superfície porosa

(filtro), que deixa passar o

componente líquido ou

gasoso, retendo a parte

sólida da mistura.

FILTRAÇÃO

Ex.: Preparação do café

PRINCIPAIS PROCESSOS DE

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Consiste em deixar a mistura em repouso sob a ação do sol e do vento até que o componente líquido passe para o estado de vapor, deixando apenas o componente sólido.

EVAPORAÇÃO

Ex.: Obtenção do sal a partir da água do mar

(20)

PRINCIPAIS PROCESSOS DE

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

A destilação é um processo para separar os

componentes de uma mistura homogênea e

pode ser dividida em: DESTILAÇÃO SIMPLES e

DESTILAÇÃO FRACIONADA.

DESTILAÇÃO

PRINCIPAIS PROCESSOS DE

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

DESTILAÇÃO SIMPLES

Processo que permite a

separação de um

líquido de uma

substância não volátil.

(21)

PRINCIPAIS PROCESSOS DE

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

DESTILAÇÃO FRACIONADA

Processo que permite a separação de

líquidos com diferentes pontos de ebulição.

Ex.: Separação dos componentes do petróleo

FENÔMENOS FÍSICOS E QUÍMICOS

FENÔMENO FÍSICO

Transformação da matéria sem ocorrer

alteração na sua composição química.

(22)

FENÔMENOS FÍSICOS E QUÍMICOS

FENÔMENO QUÍMICO

Transformação da matéria com alteração

na sua composição química.

(23)

Prof. Adriano de Moraes Prof. Adriano de Moraes Prof. Adriano de Moraes Prof. Adriano de Moraes HahanHahanHahanHahan Prof. Adriano de Moraes Hahan