• Distinção entre transformaçoes físicas e
químicas (Pp. 68 a7 1)
– Transformação física
– Transformação química
– Ensaios químicos que permitem detetar a
presença de algumas substâncias
Atenção às
Páginas do
MANUAL
• Manual
– Pg. 71
• Caderno de atividades:
– questões da pp. 72
• Ficha de apoio 25
Verifica o que aprendeste (S)Nas transformações físicas não se formam substâncias diferentes das que tínhamos no início,
isto é, as substâncias
continuam a ser as mesmas,
apenas mudam de estado físico, ou sofrem deformação ou ficam mais divididas, etc.
Quando um rebuçado é partido em bocados, dá-se uma transformação física.
Há muitas transformações físicas
que podes observar no teu dia a
dia:
• a mola que é comprimida;
• o papel que rasga;
• o copo de vidro que parte;
• o gelado que derrete;
• a água que ferve;
• O sal de cozinha que se dissolve
na água
Nas transformações químicas há
formação de novas substâncias,
isto é, formam-se substâncias
diferentes das substâncias iniciais.
Por exemplo, a combustão do
magnésio é uma transformação
química.
Vídeo Transformações
químicas
Há muitas transformações químicas que podes observar no dia a dia:
a carne que assa nas brasas; a fruta (descascada) que escurece exposta ao ar;
a lenha que arde; a fotossíntese; as folhas das árvores que amarelecem;
o ferro que enferruja; etc.
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e Sociedade
Quando um gelado derrete, ocorre uma transformação física, no entanto, se este for deixado ao sol, pode estragar-se devido à formação de novas substâncias resultantes de transformações químicas provocadas pela ação de microrganismos.
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A pólvora foi inventada cerca do século VIII, na China. Trata-se de uma combinação entre salitre, enxofre e carvão. Foi imediatamente reconhecida a sua utilidade para fogos de artifício e chamas de sinalização.
• mudança de cor;
• libertação de um gás;
• formação de um sólido;
• deteção de um cheiro
característico;
• variação (aumento ou
diminuição) de temperatura;
• formação de chama.
Numa
transformação
química, a
formação de
novas
substâncias
pode ser
detetada
através de:
Exemplo:
Reação química entre o ácido
nítrico e o cobre – quando se
adicionam aparas de cobre a uma
solução aquosa de ácido nítrico
(incolor), observa-se a mudança de
cor da solução e a libertação de um
gás acastanhado.
Exemplo:
• Reação química entre o nitrato de
chumbo e o iodeto de potássio – quando
se juntam soluções aquosas de nitrato de
chumbo e de iodeto de potássio
(soluções incolores), observa-se a
formação de um sólido amarelo em
suspensão.
Exemplo:
Decomposição do dicromato
de amónio por ação do calor –
quando se aquece dicromato
de amónio (cor de laranja),
observa-se uma mudança de
cor e a formação de chama.
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O fogo é considerado uma das maiores conquistas do ser humano. Desde a Pré-história que o ser humano tentou tirar proveito do domínio do fogo para aquecimento, iluminação, cozinhar os alimentos, afastar predadores ou auxiliar na caça.
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A poluição atmosférica está na origem da chuva ácida. Em Portugal a chuva ácida não é um fenómeno frequente, no entanto, contribui para a degradação de alguns monumentos emblemáticos feitos em calcário. Podem dar-se como exemplos os mosteiros de Alcobaça, da Batalha e dos
Jerónimos. Ciência, Tecnologia e Sociedade
Para detetar a presença de
determinadas substâncias,
recorre-se, por vezes, em laboratório, a transformações
químicas específicas.
Se a transformação química ocorrer, confirma-se a presença
dessa substância.
Há, portanto, ensaios químicos
característicos de determinadas substâncias que podem ser
usados para reconhecer ou não a sua presença. Vídeo Identificação de substâncias através de testes químicos Água de cal Dióxido de carbono libertado
Exemplo:
• O dióxido de carbono turva
a água de cal, que é incolor.
• O facto de a água de cal ficar
turva na presença do gás
libertado pela água
gaseificada, indica que esse
gás é o dióxido de carbono.
Água Sulfato de cobre(II) anidro (branco) Sulfato de cobre(II) hidratado (azul)Exemplo:
O sulfato de
cobre(II) anidro,
que é branco,
torna-se azul na
presença de
A mudança de
cor do sulfato de
cobre(II), de
branco para azul,
indica a presença
Solução de iodo
Exemplo:
• A solução de iodo, que é castanha,
passa a azul-arrocheada na presença de
amido.
• A mudança de cor da solução de iodo de
castanha para azul, quando em contacto
com o pão, indica que o pão contém
amido.
Precipitado cor de tijolo
• O licor de Fehling, que é
azul, na presença de
glicose, forma por
aquecimento um
precipitado cor de tijolo.
A formação de um
precipitado cor de tijolo
indica a presença de
glicose.
Exemplo:
Oxigénio O pavio em brasa aviva na presença de oxigénioExemplo:
• O oxigénio aviva as
combustões. Diz-se que é
comburente.
• Quando a combustão de
um pavio em brasa aviva na
presença de um gás, tal
indica que esse gás é o
oxigénio.
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Os testes colorimétricos rápidos
são fundamentais na
manutenção de um aquário, pois
através de uma escala de cores
conseguimos interpretar se a
água verifica os mesmos
parâmetros aceitáveis para a
vida dos peixes.
Nas transformações físicas não se formam substâncias
diferentes das que tínhamos no início, isto é, as
substâncias continuam a ser as mesmas.
Nas transformações químicas há formação de novas
substâncias, isto é, formam-se substâncias diferentes
das substâncias iniciais.
Substâncias transformação física Mesmas substâncias
Substâncias transformação química Novas substâncias
