Este documento é composto por 12 partes apresentadas pela seguinte ordem:

(1)

1

Licenciatura em Ciências da Nutrição

Regulamento de estágio académico

Este documento é composto por 12 partes apresentadas pela seguinte ordem:

1. Objetivos

2. Âmbito

3. Perfil da Instituição de Acolhimento

4. Orientador e Coorientador

5. Duração

6. Trabalho Complementar

7. Documentação, Prazos e Normas

8. Provas Finais

9. Casos Omissos

10. Grelha de Avaliação Final

11. Normas para a Elaboração do Relatório de Estágio

12. Normas para a Elaboração do Trabalho Complementar

Anexo: Grelhas de avaliação

1. Objetivos

1.1. Geral

Exercício de atividades e funções, de forma tutelada, na área de intervenção em que decorra o

estágio, de acordo com o estatuto de obrigações e deveres gerais e específicos que rege o

funcionamento da instituição onde é realizado o estágio.

1.2. Pedagógicos

1. Proporcionar contacto com a realidade profissional de forma tutelada.

2. Permitir a aplicação dos conhecimentos adquiridos.

(2)

2

3. Proporcionar a aquisição de novos conhecimentos, capacidades e competências.

4. Desenvolver capacidades de exposição e argumentação.

5. Desenvolver a capacidade de iniciativa.

6. Promover a adaptação a novas situações.

7. Fomentar o trabalho em grupo e a integração em equipas multidisciplinares.

8. Fomentar um espírito científico, através da realização de um trabalho complementar.

2. Âmbito

Áreas de atividade obrigatoriamente relacionadas com Ciências da Nutrição e Alimentação,

nomeadamente:

1. Nutrição Clínica.

2. Nutrição em Saúde Pública.

3. Alimentação e Restauração Coletiva.

4. Epidemiologia Nutricional.

5. Política Nutricional.

6. Indústria Alimentar.

7. Nutrição no Desporto.

8. Investigação em Ciências Básicas ou Aplicadas, desde que essa atividade seja

reconhecida como integrada num projeto científico, realizado por uma equipa

institucionalmente reconhecida como competente e no ativo.

9. Outras, devidamente fundamentadas e aprovadas em Conselho Científico.

3. Perfil da Instituição Acolhedora

A instituição de acolhimento deve apresentar:

1. Possibilidade de concretização das atividades que o estágio pressupõe.

2. Disponibilidade de recursos humanos, de direção e execução, como também recursos

técnicos e financeiros, para o exercício qualificado de pelo menos parte das atividades

definidas no âmbito do estágio.

(3)

3

4. Orientador e Coorientador

4.1. Requisitos: (deverão apresentar pelo menos um dos seguintes requisitos)

1. Título de Doutor, equiparação a Doutor ou de Investigador em qualquer área científica

que se relacione com as problemáticas da Alimentação e/ou da Nutrição.

2. Docente encarregado de regência na FCNAUP.

3. Docente da FCNAUP, sem as atribuições indicadas nos pontos anteriores, desde que

tenha parecer favorável do Conselho Científico.

4. Licenciado pela FCNAUP, desde que tenha parecer favorável do Conselho Científico.

5. Licenciado em Ciências da Saúde, Ciências da Vida, Ciências Tecnológicas e outras, no

âmbito da Alimentação e/ou da Nutrição (como por exemplo: Medicina, Biotecnologia,

Engenharia Alimentar, Agropecuária ou Medicina Veterinária), desde que tenha

parecer favorável do Conselho Científico.

6. Diretor de serviço ou quadro superior de instituições de acolhimento em que se

realizem estágios, desde que tenha parecer favorável do Conselho Científico.

4.2. Funções e Deveres:

1. Promover a formação profissional e científica do estagiário através de

acompanhamento tutelar, bem como facilitar a sua integração na instituição.

2. Declarar a aceitação da função de orientador, com o compromisso de, atempadamente,

enviar parecer sobre o desempenho do estudante.

3. Definir, com o estudante, o tema do trabalho complementar e acompanhar a sua

elaboração.

4. Participar na avaliação final, em particular no definido na grelha de classificação.

4.3. Coorientação:

1. A orientação poderá decorrer com um ou mais coorientadores. Quando o estágio

decorrer em duas instituições (e/ou se abranger duas áreas) o estudante poderá ser

orientado em cada uma das instituições. Este facto deve ser referido com todos os dados

pertinentes no requerimento de estágio, que é apresentado para aprovação no

Conselho Científico.

2. O coorientador deverá informar o orientador sobre o decurso do estágio e decidir com

o orientador a classificação segundo a grelha proposta.

(4)

4

5. Duração

Os estudantes realizarão as atividades de estágio durante 700 horas (por exemplo, 20 semanas,

com um horário semanal de 35 horas), desde a data de início até à data final das atividades na

instituição de acolhimento, devendo entregar o relatório de estágio e do trabalho

complementar na época normal ou de recurso.

6. Trabalho Complementar

6.1. O estagiário deverá escolher uma de duas alternativas:

1. Realização de um trabalho de investigação.

2. Realização de uma revisão temática.

6.2. O trabalho complementar é apresentado sob a forma de artigo escrito em Português ou

Inglês, de acordo com as regras descritas no ponto 12 do presente regulamento.

7. Documentação, Prazos e Normas

7.1. No início do estágio académico, é obrigatório a entrega dos seguintes documentos:

-

nos Serviços Académicos, com conhecimento do regente da unidade curricular Estágio,

os estudantes deverão entregar a declaração de orientação, a declaração de

coorientação (se aplicável), a declaração de aceitação da(s) instituição(ões), e após

quatro semanas de estágio um plano de atividades incluindo, o título do trabalho

complementar (caso não seja possível, pelo menos mencionar o tema e tipo de

trabalho – revisão temática ou trabalho complementar. Todos estes documentos

deverão ser os originais.

(5)

5

7.2. No final do estágio académico, é obrigatório a elaboração e o envio, em versão digital pdf,

dos seguintes documentos:

-

os estudantes deverão enviar um relatório (em versão digital pdf) descrevendo as

atividades exercidas em cada uma das áreas onde se realizou a formação em ambiente

profissional, que inclua a declaração de duração e carga horária na instituição de

acolhimento e o parecer do orientador e coorientador (se aplicável).

-

os estudantes deverão enviar um trabalho complementar (em versão digital pdf),

resultante do trabalho de investigação ou da revisão temática.

-

os estudantes deverão preencher e enviar a declaração para a disponibilização do

trabalho complementar no Repositório Aberto da Universidade do Porto.

-

os estudantes deverão preencher e enviar a declaração de compromisso de honra de

que as versões digitais do relatório de estágio e do trabalho complementar depositadas

no Módulo de Projetos, Dissertações e Teses da página da FCNAUP são iguais às versões

previamente aprovadas pela unidade curricular Estágio e depositadas no Moodle desta

mesma unidade curricular.

Após inserção destes quatro documentos é ainda obrigatório que os estudantes procedam

ao preenchimento e submissão do formulário on-line com os dados para a emissão do

Suplemento ao Diploma.

Todo o processo de submissão dos quatro documentos, as minutas das declarações e o

endereço do formulário on-line encontram-se disponíveis na página da FCNAUP, na

Unidade Curricular Estagio, nomeadamente nos “Documentos úteis sobre os estágios”

7.3. Prazos de submissão dos documentos:

Época normal: 23 semanas a contar a partir do inicio do 2.º semestre;

Época de recurso: exclusivamente durante a ultima semana de agosto, sendo o último

dia de entrega o 1.º dia útil de setembro.

(6)

6

7.4. Normas

1. Na elaboração dos documentos deverão ser seguidas as "Normas Para Elaboração do

Relatório de Estágio e do Trabalho Complementar" apresentadas nos pontos 11 e 12 do

presente regulamento.

2. Nas referências deverão ser utilizadas as normas do Comité Internacional de Editores

de Revistas Médicas, devidamente adaptadas e compiladas em brochura própria

intitulada Referências Bibliográficas: Guia de Elaboração e Apresentação, disponível na

biblioteca da FCNAUP.

3. Os estudantes poderão utilizar igualmente a norma da FCNAUP configurada no software

de gestão de referências EndNote, bem como o modelo de texto formatado no EndNote

para a redação do trabalho complementar sob a forma de artigo. Os procedimentos

inerentes à utilização da norma e do modelo de texto criados pela FCNAUP para o

EndNote estão disponíveis na página do Sigarra na unidade curricular Estágio. Não

obstante o uso deste ou qualquer outro software de gestão de referências, é da

responsabilidade do estudante verificar a adequação dos conteúdos e formatação das

referências nos documentos entregues.

4. Caso os documentos enviados não estiverem de acordo com as normas, o estudante

terá cinco dias úteis para proceder à respetiva reformulação e envio.

8. Provas Finais

O processo de agendamento das provas públicas inicia-se a partir do momento em que o tema,

o tipo de trabalho complementar e composição do júri sejam aprovados pelo Conselho Científico

da FCNAUP bem como o pagamento de propinas se encontrar regularizado, mediante

informação dos Serviços Académicos. O agendamento poderá ser marcado até 90 dias após a

entrega do relatório e trabalho complementar.

O estudante deverá ser avisado da data das provas com uma antecedência mínima de cinco dias

úteis. Este período poderá ser reduzido desde que o estudante dê o seu consentimento escrito.

A notificação deverá ser efetuada por via do e-mail institucional.

O processo de agendamento das provas poderá ser reiniciado em caso de alteração ao

tema/título anteriormente enviado.

(7)

7

8.1. Composição do júri

A composição do júri, de que farão parte orientador, arguente e presidente, será sugerida por

proposta da Unidade Curricular Estágio e do Conselho Pedagógico, sendo o júri aprovado pelo

Conselho Científico.

8.2. Perfil do júri

1. Do Presidente: doutorado da FCNAUP.

2. Do Arguente: docente da FCNAUP, conhecedor da área de trabalho do candidato ou externo

à FCNAUP, sempre que se justifique pela especificidade do tema.

8.3. Divulgação

Será afixado na página da FCNAUP em local apropriado a data da realização das provas, o título

do trabalho complementar e o respetivo júri, com uma antecedência mínima de cinco dias úteis,

exceto nas situações de caráter excecional, previstas no ponto 8.

8.4. Provas públicas

1. As provas públicas orais não devem exceder o tempo global de 60 minutos, distribuídos da

seguinte forma:

a) Apresentação do estudante pelo orientador, que não deve exceder cinco minutos;

b) Apresentação pública pelo estudante do relatório e trabalho complementar, que não deve

exceder 20 minutos;

c) Discussão com o Arguente, que não deve exceder 30 minutos;

d) Discussão com o Presidente, que não deve exceder 5 minutos.

2. O tempo que o estudante tem para respostas deverá ser igual ou superior ao tempo destinado

às perguntas.

3. O material iconográfico a usar pelo estudante como suporte para a apresentação do seu

relatório e trabalho complementar deverá consistir em apresentação passível de reprodução em

projetor multimédia.

8.5 Classificação

1. A validação da frequência do estágio e sua aprovação é da responsabilidade do orientador de

estágio.

(8)

8

2. Seguem-se por ordem cronológica todas as etapas de classificação:

a) Avaliação do trabalho efetuado durante o estágio, de acordo com a grelha anexa e classificada

apenas pelo orientador;

b) Avaliação pelo arguente e orientador, do relatório de atividades e do trabalho complementar

desenvolvidos, segundo os critérios definidos na grelha de classificação anexa a este

documento;

c) Avaliação pelo júri (orientador, arguente e presidente) da apresentação e discussão do

relatório de atividades e do trabalho complementar, segundo os critérios definidos na grelha de

classificação.

3. A grelha de classificação foi elaborada tendo em conta os objetivos pedagógicos do estágio

da Licenciatura em Ciências da Nutrição, e valorizando de forma objetiva os parâmetros

possíveis.

8.6. Remodelação das incorreções

1. Se o júri entender serem necessárias alterações ou correções ao relatório de atividades e/ou

trabalho complementar, procederá a esse registo por escrito nos termos das provas.

2. O estudante terá que enviar o relatório e/ou trabalho corrigido no prazo de cinco dias úteis

ao Presidente do Júri ou ao Arguente (conforme definido pelo júri em função das alterações a

efetuar), que ficará responsável pela verificação da conformidade das alterações ou correções.

3. Posteriormente o Presidente ou Arguente deverá enviar o trabalho corrigido aos Serviços

Académicos da FCNAUP, explicitando a conformidade com as alterações ou correções indicadas.

9. Casos Omissos

Todos os casos omissos que não possam ser integrados no presente Regulamento, bem como

as dúvidas suscitadas pela aplicação do mesmo, deverão ser submetidas à Unidade Curricular

Estágio.

10. Grelha de Avaliação Final

A grelha em vigor está disponível ao júri.

11. Normas para a Elaboração do Relatório de Estágio

11.1 O relatório deve incluir:

1. Agradecimentos (facultativo);

(9)

9

2. Sumário;

3. Lista de abreviaturas, siglas e acrónimos (conforme aplicável);

4. Introdução (eventualmente contendo dados pessoais, motivação para a Licenciatura em

Ciências da Nutrição, experiência relevante na área da nutrição, considerações ou quaisquer

dados julgados de interesse e que possam valorizar ou caracterizar o estágio ou o candidato);

5. Objetivos (descrição concisa dos objetivos do estágio);

6. Descrição do estágio (local, orientador, atividades e funções realizadas pelo estagiário durante

o período oficial do estágio);

7. Conclusões;

8. Comentários e sugestões;

9. Anexos:

a) Declaração de duração e carga horária por parte do serviço competente da instituição de

acolhimento;

b) Parecer do orientador;

c) Outros documentos relevantes (facultativo).

11.2. Modo de Apresentação

1. Extensão máxima 15 páginas A4.

2. A dedicatória e agradecimentos (quando existente), sumário, lista de abreviaturas, siglas e

acrónimos e os anexos não estão incluídos no limite de páginas.

3. Letra: tipo Arial, tamanho 12, cor preta.

4. Margens: superior 2,5 cm, inferior 2,5 cm, esquerda 3 cm, direita 2,5 cm.

5. Espaçamento entre linhas: 2 espaços.

6. Numeração das páginas: canto superior direito.

7. Figuras e Tabelas: a preto e branco, devendo surgir após a sua referência no texto; devem ser

numeradas consecutivamente (numeração árabe separadamente para tabelas e figuras); a

legenda das figuras deve ser colocada inferiormente e a legenda das tabelas deve ser colocada

no topo da tabela.

8. Referências: em rodapé na mesma página, letra tamanho 9; as restantes regras de

apresentação seguem os critérios descritos no trabalho complementar.

10. Anexos:

Devem ser identificados por letras (Anexo A, Anexo B, ...), em número máximo de 26, e a

paginação deve ser consecutiva e continuar a paginação do texto principal.

(10)

10

12. Normas para a Elaboração do Trabalho Complementar

O trabalho complementar deverá estar em consonância com os requisitos para apresentação de

artigos científicos em revistas biomédicas, elaborados pela Comissão Internacional de Editores

de Revistas Médicas (International Commitee of Medical Journal Editors) e disponível em

http://www.icmje.org/

e deverá apresentar a seguinte estrutura e modo de apresentação:

12.1 Estrutura:

1. Página de título

- Título em português e inglês

- Nome completo do autor

- Nome do orientador (e coorientador, se aplicável)

- Nome da instituição e local onde o trabalho de investigação foi realizado (se aplicável)

- Tipo de documento (Trabalho de investigação/Revisão temática)

- Ciclo de estudos (1.º Ciclo em Ciências da Nutrição)

- Nome da instituição académica (Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da

Universidade do Porto) e Ano de Defesa

2. Página de Resumo e Palavras-Chave

- Resumo em português e inglês (cada resumo não deve exceder as 250 palavras)

- Palavras-chave em português e inglês (não deve exceder as cinco palavras e, sempre que

aplicável, em concordância com o Medical Subject Headings (MeSH) utilizado no Index

Medicus.

3. Corpo do Trabalho Complementar

3.1 Trabalho de investigação

Lista de abreviaturas, siglas e acrónimos (conforme aplicável);

Sumário

Introdução

Objetivos

Metodologia (População, Amostra, Material e Métodos, conforme aplicável)

Resultados

(11)

11

Conclusões

Agradecimentos (facultativo)

Referências

3.2 Revisão temática

Lista de abreviaturas, siglas e acrónimos (conforme aplicável);

Sumário

Introdução

Metodologia (nomeadamente descrevendo os procedimentos de seleção das referências

utilizadas)

Desenvolvimento do tema

Análise crítica

Conclusões

Notas finais (se aplicável)

Referências

Agradecimentos (facultativo)

12.2. Modo de Apresentação

1. Extensão máxima de 15 páginas A4

2. Letra: tipo Arial, tamanho 12, cor preta.

3. Margens: superior 2,5 cm, inferior 2,5 cm, esquerda 3 cm, direita 2,5 cm.

4. Espaçamento entre linhas: 2 espaços.

5. Numeração das páginas: canto superior externo.

6. Figuras e Tabelas: a preto e branco, devendo surgir após a sua referência no texto; devem

ser numeradas consecutivamente (numeração árabe separadamente para tabelas e

figuras); a legenda das figuras deve ser colocada inferiormente e a legenda das tabelas deve

ser colocada no topo da tabela.

7. Todas as abreviaturas, siglas e/ou acrónimos utilizados devem ser especificados no texto

da primeira vez que sejam utilizados através da apresentação por extenso seguida da forma

abreviada entre parêntesis.

8. Referências: as referências são numeradas por ordem de entrada no texto e a sua

formatação deve estar de acordo com as normas do Comité Internacional de Editores de

(12)

12

Revistas Médicas, devidamente adaptadas e compiladas em brochura própria intitulada

Referências Bibliográficas: Guia de Elaboração e Apresentação, disponível na biblioteca da

FCNAUP.

(13)

13

Grelha de Avaliação das Provas de Estágio Presidente

Nome do (a) Estudante:

Estágio

Classificação

1. Trabalho durante o estágio (0 - 20)

1.1. Volume de trabalho, assiduidade e pontualidade

Apenas avaliado pelo Orientador de estágio 1.2. Capacidade de iniciativa

1.3. Conhecimentos demonstrados 1.4. Adaptação a novas situações 1.5. Relacionamento pessoal

Tese

2. Relatório Apenas avaliado pelo Orientador de estágio e pelo Arguente 2.1. Apresentação/redação 2.2. Conteúdo 3. Trabalho complementar 3.1. Apresentação/redação 3.2. Atualidade/interesse do tema 3.3. Conteúdo- Fundamentação teórica

3.4. Conteúdo- Capacidade de análise, reflexão e crítica 3.5. Conteúdo- inter-relação entre as partes

3.6. Referências - amplitude, pertinência e atualidade

Exame

4. Apresentação

4.1. Clareza e objetividade da exposição verbal 4.2. Clareza e objetividade do material de apoio 4.3. Adequação da exposição ao conteúdo do trabalho

5. Desempenho

5.1. Adequação das respostas

5.2. Utilização da linguagem científica

5.3. Raciocínio e argumentação

O Presidente

(14)

14

Grelha de Avaliação das Provas de Estágio Arguente

Estágio

Classificação

1. Trabalho durante o estágio (0 - 20)

Apenas avaliado pelo Orientador de estágio

1.2. Capacidade de iniciativa 1.3. Conhecimentos demonstrados 1.4. Adaptação a novas situações 1.5. Relacionamento pessoal

Tese

2. Relatório 2.1. Apresentação/redação 2.2. Conteúdo 3. Trabalho complementar 3.1. Apresentação/redação 3.2. Atualidade/interesse do tema

3.3. Conteúdo- Fundamentação teórica

3.4. Conteúdo- Capacidade de análise, reflexão e crítica

3.5. Conteúdo- inter-relação entre as partes

3.6. Referências - amplitude, pertinência e atualidade

Exame

5. Desempenho

O Arguente

(15)

15

Grelha de Avaliação das Provas de Estágio Orientador

Estágio

Classificação

1. Trabalho durante o estágio

1.2. Capacidade de iniciativa

1.3. Conhecimentos demonstrados

1.4. Adaptação a novas situações

1.5. Relacionamento pessoal

Tese

2. Relatório 2.1. Apresentação/redação 2.2. Conteúdo 3. Trabalho complementar 3.1. Apresentação/redação 3.2. Atualidade/interesse do tema

3.3. Conteúdo- Fundamentação teórica

3.4. Conteúdo- Capacidade de análise, reflexão e crítica 3.5. Conteúdo- inter-relação entre as partes 3.6. Referências - amplitude, pertinência e atualidade

Exame

5. Desempenho

O Orientador

(16)