ALEMANHA
VINHOS SURPREENDENTES PARA O MUNDO
REGIÃO DE SAALE-UNSTRUT
ALEMANHA: A Alemanha é berço de alguns dos melhores e mais longevos vinhos brancos do mundo produzidos com a aristocrática uva Riesling. Existe uma grande variedade de estilos incluindo os populares vinhos secos, vinhos bem doces e os ótimos meio doces, excelente companhia para muitos pratos da nova cozinha asiática.
Da mesma forma, a composição do solo é um dos principais responsáveis pela qualidade e amadurecimento das uvas dos vinhos alemães. Composto de ardósia e basalto, o aspeto rochoso do solo auxilia na retenção de calor, contribuindo para que as uvas da Alemanha sejam conhecidas por possuir baixa quantidade de açúcar e rica acidez.
A região de Saale-Unstrut encanta os visitantes com seus excelentes vinhos e o cenário único da vinha. A regiäo vinícola abrange cerca de 760 hectares e é caracterizada por muros secos de pedra secular, impressionantes vinhedos em socalcos e cabanas românticas.
É considerada a região vinícola de qualidade mais ao norte da Europa, estendendo-se pelos três estados federais da Saxônia-Anhalt (639 hectares), Turíngia (108 hectares) e Brandemburgo (8,4 hectares). O calcário de concha e os solos de arenito variegados, 1600 horas de sol e 500 mililitros de chuva por ano fornecem às uvas as condições ideais de cultivo.
A cidade de Freyburg fica no coração da área vinícola mais ao norte de Qualitätswein na Europa, e também abriga a associação de viticultores Winzervereinigung Freyburg-Unstrut.
A galeria de vinhos está aberta diariamente e oferece cerca de 50 diferentes vinhos tranquilos e espumantes.
Além de degustações, a associação também oferece visitas guiadas a uma das maiores e mais atraentes adegas de vinho da Alemanha. Mais de três milhões de garrafas deixam a fábrica de engarrafamento todos os anos. A associação de viticultores foi fundada em 1934 por 27 eminentes viticultores da região, a fim de salvar a indústria vitivinícola de Saale e Unstrut.
Mais informacöes:https://www.saale-unstrut-tourismus.de/en/freyburg
CASTAS DE UVAS
Mais de 15 variedades de uvas à sua escolha - vinhos cuja leveza, buquê aromático fino e frescor característico são apreciados muito além das fronteiras da região.
Estas castas produzem excelentes vinhos brancos e tintos, denotando uma leveza e carácter no sabor e uma afirmação da região.
Das castas existentes, 78% das variedades são de uvas brancas e 22% de uvas tintas que são plantadas na região de Saale-Unstrut. As uvas dominantes são as Müller-Thurgau e Weissburgunder. Outras uvas importantes estão listadas abaixo.
VINHOS BRANCOS
RIESLING
O grande branco clássico com uma acidez atrevida e um buquê de pêssego e maçã madura
MÜLLER-THURGAU
O prazer descomplicado, leve e fresco, com uma agradável nota de noz-moscada e um toque de maçã fresca.
VINHOS BRANCOS
WEISSBURGUNDER
Com delicadas notas de pêssego e pera e um aroma sutil de noz, o
Weißburgunder é uma especialidade da nossa cooperativa. Leve e elegante, com uma acidez fina e atrevida.
SILVANER
Um branco clássico elegante, com finas notas de ervas e um bouquet aromático –um acompanhamento ideal para a comida.
BACCHUS
A uva Bacchus amadurece em um vinho frutado, rico em extrato e remanescente de groselhas.
VINHOS BRANCOS
GUTEDEL
Leve e harmonioso, um acompanhamento de bom sabor e amado para a noite.
GRAUBURGUNDER
As suas uvas vermelho-cinza transformam-se em vinhos encorpados, com aromas de frutas secas, damascos e nozes verdes..
KERNER
Frutado com uma acidez pronunciada, lembra Riesling e tem um poderoso buquê de abacaxi, frutas de caroço e maçã verde..
VINHOS BRANCOS
TRAMINER
Com seu buquê de flor de acácia e rosas e sua acidez suave, o Traminer é um vinho especialmente aromático e picante.
HOLDER
Nome dado em homenagem ao poeta Hölderlin, esta uva produz vinhos frutados poderosos com notas leves de malte e mel. Um tipo claro de Riesling.
SAUVIGNON-BLANC
Fresco, fresco e frutado. O nosso Sauvignon-Blanc brilha com aromas poderosos de ervas, grama, groselhas e frutas verdes.
VINHOS TINTOS
SPÄTBURGUNDER
Na Alemanha, o rei dos vinhos tintos, com um discreto aroma doce de frutas vermelhas e frutos silvestres. Encorpado com um aroma fino de amêndoas.
PORTUGIESER
Um vinho tinto leve e agradável, com um calor frutado e o aroma de morangos.
BLAUER ZWEIGELT
Um tipo magro de vinho tinto com aroma de frutos maduros e cerejas.
Delicadamente picante.
VINHOS TINTOS
DORNFELDER
Na boca, ele sugere groselhas e morello. Encorpado e poderoso.
ANDRÉ
Uma raridade vermelha com um buquê que lembra cerejas, framboesas e ameixas. Floral e frutado.
Para mais informaçes: https://freyburg-unstrut-weine.de/produktkategorie/weihnachtsangebot/
Contactos
Winzervereinigung Freyburg-Unstrut eG Querfurter Str. 10
06632 Freyburg Tel: 034464 306-0 Fax: 034464 306-10
info@winzervereinigung-freyburg.de
Fatos interessantes:
1. A Alemanha produz mais de 1 bilhão de garrafas de vinho por ano, mas isso apenas as mantém entre as 10 melhores para a produção de vinho no mundo.
2. O Riesling é a uva mais plantada na Alemanha.
3. Cerca de dois terços da produção de vinho alemã é vinho branco.
4. Pinot Noir é a uva vermelha mais amplamente plantada, mas é mais conhecida na Alemanha como Spätburgunder.
5. Os vinhos alemães, por serem leves e refrescantes, combinam perfeitamente com a culinária brasileira e internacional. Experimente você também e torne-se um apreciador.
