festival viva a itália

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festival

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entradas

Arancini di polpo (4 unidades) R$39

Bolinho de risoto de polvo empanado na farinha de pão, servido

com aioli levemente picante.

Carne Cruda al Tartufo R$59

Filet mignon cru picadinho temperado com pasta de trufas negras,

alcaparras, cebola e mostarda. Acompanha “pastel de vento”, para

rechear com a carne.

Mozzarella de Búfala gratinada R$45

Mozzarella de búfala gratinada por fora e morninha por dentro,

tomates assados no azeite, manjericão e redução de aceto

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principal

Polpo con risotto al pomodoro R$109

Polvo cozido no vácuo com azeite, páprica e alho. Acompanha

risotto cremoso de tomate, azeite e manjericão.

Gamberi alla crema di vino bianco R$109

Camarões grelhados ao molho de redução de vinho branco com

creme de leite fresco e pimenta do reino. Acompanha fettuccine ao

alho e óleo.

Ossobuco com Risoto Alla Milanese R$95

Ossobuco cozido lentamente no molho de tomate com vinho tinto.

Acompanha risoto cremoso de parmesão e açafrão.

Agnello con polenta R$99

Pernil de cordeiro lentamente assado no vinho tinto com tomate e

especiarias. Acompanha polenta italiana cremosa com manteiga e

queijo parmesão.

Lasagna de ragu gratinada R$79

Lasagna de ragu de carne gratinada com parmesão, servida com

molho demi glace trufado e fonduta de parmesão.

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SOBREMESAS

Torta Cappuccino R$29

Torta ganache de chocolate com espuma de café e sorvete de

baunilha e caramelo de canela.

Pannacotta R$29

“Flan” de creme de leite fresco com baunilha, servido com calda de

frutas vermelhas e um leve toque de limoncello.

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bebidas

CAFÉS E CHÁS

Chá Twinings R$7,90

Café Nespresso - Ristretto, Leggero e Descafeinado R$7,50

Macchiato R$8,90

Cappuccino R$15

Mocha (chocolate, leite e café) R$17

Irish coffee (whisky, café e creme) R$29

Carajillo (Licor 43 e café expresso) R$29

ÁGUAS E REFRIGERANTES

Água Sempre Pura com gás e sem gás R$6,90

Refrigerantes (Coca-Cola, Guaraná, Soda Limonada) R$7,90

Tônica, H2OH!, Schweppes Citrus R$7,90

Energético Red Bull R$15

Acqua Panna R$17

Água Perrier R$17

Água San Pellegrino R$17

SUCOS NATURAIS

Limão R$9

Maracujá R$11

Abacaxi R$11

Laranja R$12

Melancia R$12

Uva integral 300ml R$12

Abacaxi com hortelã R$13

Suco de tomate temperado R$16

Melancia, uvas e capim santo R$18

Morango, laranja e grenadine R$18

Limonada Suíça R$ 18,00

Morango Suíço R$ 18,00

Maracujá Suíço R$ 18,00

COQUETÉIS SEM ALCOOL

DIVERSÃOR$25

(Morango, soda e sorvete)

DOÇURA R$25

(Morango, sorvete de morango, leite condensado e leite)

SODA ITALIANA (diversos sabores) R$19

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CERVEJAS ESPECIAIS

Baden Cristal -

Cerveja Pilsen 600ml

R$27

Baden Witbier -

Cerveja de Trigo Extra - Coentro e Laranja 600 ml

R$27

Baden Gold -

Cerveja tipo ale diferenciada - Canela e frutas vermelhas 600ml

R$27

Baden IPA -

Cerveja tipo american india pale ale - maracujá e cítrico 600ml

R$27

Erdinger / Franziskaner 500ml R$35

CERVEJAS TRADICIONAIS

Stella Artois Long Neck R$12

Stella Artois Sem Glúten R$13

Heineken zero Long neck R$ 12

Heineken Long Neck R$13

Original 600ml R$17,80

Heineken 600 ml R$18,90

Eisenbahn 600 ml R$ 17,80

DRINKS REFRESCANTES

COQUETEL LILLET VIVÁ R$35

Lillet Blanc, Gin, Licor de laranja, Limão siciliano espremido e Angostura.

LILLET TONIC R$35

Lillet Blanc água tônica, Pepino, Morango e Alecrim.

LILLET SEC R$35

Lillet Blanc, Espumante Prosseco e Cereja.

CLERICOT (JARRA 1L) R$109

Não se sabe ao certo se a origem do Clericot é francesa ou inglesa. Mas, o que se tem certeza é que essa deliciosa mistura de frutas, vinho branco, licor de pêssego, gin, Martini e soda é muito refrescante.

Bastante apreciada pelos nossos “hermanos” da Argentina e Uruguai – mais precisamente na cidade de Punta del Este.

SANGRIA (JARRA 1L) R$109

Mais do que uma bebida, a Sangria é uma tradição. Original da região da Andaluzia, no sul da Península Ibérica, a bebida que remete às

típicas touradas do país leva em sua receita vinho tinto seco, frutas, licor de pêssego, creme de cassis, gin, Martini e água com gás.

GIN TÔNICAS ESPECIAIS DO VIVÁ

Gordon’s London Dry Gin

+ água tônica e finas fatias de pepino

R$35

+ água tônica, abacaxi e hortelã

R$35

+ água tônica, rodelas de limão, zimbro e alecrim

R$35

+ água tônica, rodelas de laranja e anis estrelado

R$35

NOVID ADE NOVID ADE NOVID ADE

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COQUETÉIS

MOJITO R$35

Da colorida Cuba vem a receita desse coquetel que leva em sua

mistura: hortelã, gelo, açúcar, limão, soda e o queridinho dos cubanos, o rum. A bebida preferida dos cubanos com Mojito ganha sua versão mais refrescante.

SEX ON THE BEACH R$35

Criado nos EUA, além de suave é muito refrescante e ideal para quem busca um coquetel mais leve. Na composição o grenadine com seu vermelho intenso é combinado com suco de laranja, vodka e licor de pêssego, o que garante além de muito sabor, também um visual

bastante interessante e quente.

COQUETÉIS ESPECIAIS

BRAÇO DO CRISTO R$36

Os saborosos licor de pêssego, leite de coco e leite condensado, nesse coquetel, são combinados com vodka e abacaxi, conferindo sabor

único e um toque doce na medida certa.

KIR ROYAL R$35

O clássico francês não podia ficar de fora da nossa carta, já que o creme de cassis, somado ao espumante, deixam essa proposta muito charmosa.

VIVÁ R$37

Uma bebida refrescante com leve amargor, típico do Aperol. Leva

também gin, cereja, ameixa e soda limonada. Ganhou o nome da nossa casa por ter personalidade inconfundível.

TEQUILA SUNRISE R$37

Colorida, sutilmente doce e totalmente arrebatadora, essa bebida leva tequila, suco de laranja e grenadine.

APEROL SPRITZ R$39

A mistura de espumante, água com gás e, claro, Aperol, garantem a esse coquetel o título de queridinho no verão europeu e cada vez mais também aqui no Brasil.

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DRINKS TRADICIONAIS

CUBA LIBRE R$29

Rum, Coca-Cola e limão.

MARGARITA R$32

Tequila, cointreau, suco de limão, gelo e sal.

BLOODY MARY R$35

Vodka, suco de tomate, suco de limão, sal, molho inglês, tabasco e pimenta.

DRY MARTINI R$35

Gin, vermouth dry e limão.

NEGRONI R$39

Gin gordons, vermute punt mes, campari, bitter angostura e casca de laranja

MOSCOW MULE R$35

Vodka absolut, ginger ale, limão e uma deliciosa espuma de gengibre, servido na ca-neca de cobre.

WHISKIES E BOURBONS

Red Label R$29

White Horse R$29

Black Label R$37

Buchanan’s R$37

Jack Daniel’s R$37

Jim Beam R$37

Logan R$37

Old Park R$37

Double Black Label R$42

Blue Label R$128

Royal Salute R$128

CACHAÇAS

Seleta R$19

Espírito de Minas R$21

Mazzaropi R$21

Nêga Fulô R$21

SAQUÊS

Nacional | R$25 R$95

Gekkeikan Tradicional Seco 750ml | R$35 R$119

Gekkeikan Silver 720ml | R$39 R$129

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GINS

Amázzoni (produto regional) R$27

Gordon’s R$29

Tanqueray R$29

VODKAS

Smirnoff R$22

Absolut R$29

Belvedere R$32

Grey Goose R$32

Ciroc R$32

CAIPIRINHAS PREPARADAS AO MODO

TRADICIONAL

Escolha: limão, lima da Pérsia, abacaxi, morango, kiwi ou maracujá

Cachaça R$29

Cachaça especial R$32

Saquê R$33

Vodka nacional R$33

Vodka Absolut R$39

Vodka especial (Ciroc, Grey Goose, Belvedere) R$42

CAIPIRINHAS ESPECIAIS DA CASA*

CAIPIRINHA TRÊS PIMENTAS R$35

Para os apreciadores de pimenta, a versão mais aromática e saborosa traz morango, pimentas biquinho, dedo de moça e rosa, acrescidas de vodka ou saquê.

CAIPIRINHA VARANDA R$35

Nessa versão, a inspiração veio do final de tarde em nossa varanda. Limão, abacaxi, gin e vodka conferem leveza e frescor, sem deixar de ser marcante como toda boa caipirinha.

CAIPIRINHA DO SARGENTO R$37

Diz o sargento que essa é, das mil opções que ele prepara, uma das mais queridas. Leva: limão, morango, maracujá, vodka e mais um segredinho. É muito boa!

CAIPIRINHA VIVÁ R$37

Juntamos o sabor único da lima da Pérsia, da cereja e completamos

com licor de pêssego e vodka. O resultado é inconfundível e por isso mesmo essa opção leva o nosso nome.

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