Iogurte Grego com frutas frescas Perfumado com laranja e amêndoas
laminadas 25
Açaí Bowl Morangos frescos, granola flocos de tapioca e coco 27
Tostex Peito de peru, queijo prato ou branco, espinafre e tomate no pão de miga 25 Tapioca a sua escolha Escolha até 3 ingredientes peito de peru, queijo prato/ branco, tomates, ou ovos mexidos 25
Croissant Com geleia ou manteiga 15
Croissant Recheado Peito de peru queijo branco ou prato 20
Baguete com crosta de Requeijão do Sertão crocante Conhecido também como Queijo manteiga, típico do Sertão Nordestino, de cor amarelada e sabor leve e forma crosta crocante 19
Avo-Toast Pão multigrão, avocado em fatias temperadas com vinagrete de limão siciliano, salmão defumado em fatia, ovos poche e sementes de chia 37
Ovos com bacon Ovos poche com bacon crocante sobre fatia
de baguete 26
Cuscuz nordestino com ovos mexidos Queijo minas fresco e cebolinha 22 Tostada de Cogumelos Shitake, Paris e Shimeji salteados e
deglaceados com saquê mirin e shoyu, nirá e manjericão 28
Tostada Healthy Choice Pão multigrão, ovos de codorna na chapa,
folhas de espinafre temperadas e tomatinhos confit 27
Vegetariano
Todos os nossos ovos são de galinhas livres de gaiolas!!!
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PETISCO
Coxinha de Siri Feita com massa leve a base de mandioquinha e recheio cremoso de siri com requeijão 19
Cubinhos de Tapioca Com geleia de pimenta e geleia de manga 17
Croquetas caipiras de carne Feitas com além de muito amor, carne moída magra, manteiga de garrafa, pimenta de cheiro servida com vinagrete de feira 20
Pintxos de Tapioca recheada de shimeji, rúcula e requeijão do Norte 22
Bruschetta com tomates de defumação rápida. Tomates defumados com cascas de pessegueiro
e macieira, azeite fresco da Serra da Mantiqueira e manjericãosobre pasta temperada de avocado 18
SALADA
Lascas de Salmão Grelhado Mix de folhas, hortelã, espaguete bifum, castanhas de caju e molho de gengibre 49
Salada Mescla Mix de verdes, damasco, queijo Gruyère, amêndoas laminadas com molho de mostarda, Dijon e mel 41
Quiche da semana Massa integral, mix de folhas com molho de mostarda e mel 42
Tartar de Salmão Dill, limão, cebolete com pérolas de shoyo, mix de folhas e torradas 49
Nossos ovos são de galinhas livres de gaiolas!!!
] Vegetariano Sem gluten (pode conter traços)
PRATO
Picadinho à MicaelaCubos de filé mignon com molho fino e leve, chips de
mandioquinha, farofa fria com farinha de milho mineira e escalivada e arroz cremoso de queijo do Serro 59
Peixe do dia Pescado branco da época grelhado, purê de couve flor, pesto de ervas com
castanhas de Pará, salada de feijão
manteiguinha com alcaparras e olivada 68 Borboleta de Mignon Feito em fogo direto, purê de mandioquinha com 3 queijos brasileiros e Jamon serrano crocante 69
Salmão grelhado com ervas frescas Risoto de limão siciliano e tomates 67
Penne com Sálvia Fresca Peito de frango, tomates cerejas, creme de leite, parmesão e folhas de rúcula 58
O Indiano Frango Orgânico com Garam Masala, cúrcuma e creme de leite. Acompanha arroz de jasmim, chutney de manga e raita 55
SANDUÍCHE
Lascas de Filet Mignon tomate, queijo prato, maionese de mostarda, cebola roxa no pão ciabatta. Acompanha fritas 50
Salmão Defumado Cream cheese temperado e rúcula no pão de miga preto. Acompanha mix de folhas 53
Panini na Ciabatta Com presunto cru, muçarela de búfala, rúcula e pesto acompanha fritas 40 Tostex Com peito de peru, queijo branco ou prato, tomate e espinafre 25
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SUCO
Suco Simples Laranja/ melancia/ abacaxi/ limonada 13 Tangerina Natural 17
Melancia Com limão e gengibre 16
Alma verde Couve, maçã, água de coco, abacaxi e gengibre 17
Maçã Com gengibre, limão e pimenta cayena 16 Abacaxi Com laranja e capim limão 16
Singaporean Laranja, abacaxi e banana 16
Pink Lemonade Suco de limão com framboesa 16
Wanaka Maçã, água de coco, melão e hortelã 17 Água de Jamaica Chá de hibisco, melancia gengibre e mel 16
ÁGUA E REFRI
Água Prata
Com gás / Sem gás 7
Refrigerante 7
Soda Italiana Maçã verde/ tangerina ou cranberry 15
CHÁ GELADO
Roselle Chá de hibisco, frutas vermelhas 16 Iced Passion Twinings Earl grey, capim limão, maracujá, suco de limão e laranja 16
Black Citrus Chá preto, abacaxi e suco de limão siciliano 16
Fresh Mint
Chá de hortelã, suco de abacaxi e suco de limão 16
Água de Camomila Chá de camomila, maçã verde suco de
cranberry e mel 16
SMOOTHIE
Pitaya Creme de pitaya, maçã, morango amora e limão 23
Tropical
Iogurte, manga, abacaxi, maracujá 23 Do Bosque Amora, suco de cranberry, banana e iogurte 23
Áçai Morango e hortelã 21
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GIN SEASON
Gin tônica Santo Grão Infusão de zimbro, cascas de laranja mandarim e bahia e toque de pimenta rosa 35
Gin tônica primavera Morango, água de rosas, suco de limão e manjericão 33
Gin tônica Summer Hibisco, chá de frutas vermelhas, amora e blueberry
33
Gin Tônica pepino e limão cravo 33
DOSE NACIONAL
Cachaça: Santo Grau 19 Vodka: Smirnoff 19
DOSE ESPECIAL
Vodka: Absolut 24 Tequila: José Cuervo 24 Rum: Havana Club 24
Licor: 43, Baileys e Cointreau 26 Conhaque: Fundador 26
WHISKY
Jameson Irlandês 26 Jack Daniels 26DRINKS
Negroni Gin, vermuth tinto, Campari eGrapefruit 30
Aperol Spritz Aperol, espumante, água com gás e laranja 33
Clericot Jarra/ 120 Tç 35 Vinho branco, soda, Cointreau, e
frutas frescas
Sangria Jarra/ 120 Tç 35 Vinho tinto, soda, Cointreau, e frutas
frescas
Mojito Rum branco, água com gás, suco de limão e hortelã 28 Caipirinha/ Caipiroska Consulte o garçom 26
CERVEJA
Heineken 330ml 14 Stella 275ml 12ESPUMANTE
Baby Chandon 45 Chandon brut 160MÉTODO DE PREPARO Espresso 12 8 Ristretto 12 8 Americano 9 Filtro Hario v60 13 Aeropress 13 French Press 13 Chemex 19 13 Clever 13 Descafeinado 13 9 Microlotes Consulte o Garçom Cold Brew 12 Extração gelada de café
Cappuccino On The Rocks 14 O Clássico, servido com gelo
Cold Brew Tonica 19 Iced Cappucinno 16
Chocolate em pó, espresso,
calda de chocolate e chantilly Iced Lemon Cold Brew 15
Suco de limão, chá de capim limão e mel CAFÉ MISTO Macchiato 13 9 Cappuccino 16 12 Latte 16 12 Flat White 12 Romano 12 8 Latteato 12 Mocha 16 Chocolate Coffee 17 Caramel Coffee 17
Leve para Casa BLENDS 250g 500g 1kg Santo Grão 29 49 93 Regionais 29 49 93 Consulte o Garçom
Mud Frappé 21 Sorvete de creme Ristretto
double e creme de avelã Frappé de Café 21 Sorvete de creme Ristretto double e leite condensado
Iced Caramel Sorvete de creme Ristretto double e farofa de amêndoas 21
Iced Irish Sorvete de creme Jameson e espresso 26
DO BALCÃO
Croissant 15 Croissant Recheado 20 Pão de queijo 6 Bolo de Coco 12 Cookie 10 Brigadeiro Santo Grão 9 Bolo BananaS/ glúten, s/ lactose 15 Trufa 8
Pão de mel 10
SOBREMESAS
Crepes de Nutella Com Sorvetede baunilha 31 Torta Mousse 18 Banoffee Pie Com chantilly de baunilha 16
Torta Limão 18 Bolo Santo Grão 18 Cheesecake
De frutas vermelhas 17 Brownie Low Carb 15 Brownie com Sorvete 25
CHÁ & CHOCOLATE
Chás Consulte o Garçom 13 Twinings 11 Chocolate Quente 14 Chocolate Fresh Chocolate belga comraspas de laranja e Cointreau 22
Choconhaque
Chocolate belga com raspas de laranja e conhaque 22
