RELATÓRIO SAFRA 2019/2020

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RELATÓRIO

SAFRA 2019/2020

Varginha-MG

2020

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Fundação de Apoio à Tecnologia Cafeeira

Relatório do ensaio

‘Bioestimulante e indutor de resistência para em

cafeeiro (Coffea arábica L.) com presença de pseudômonas e fungos

oportunistas’’.

Eng. Agro/pesquisador científico responsável: André Luiz Alvarenga Garcia1 1_{andre@fundacaoprocafe.com.br – (35) 98859-0345}

Varginha-MG

2020

Relatório contendo resultados do ensaio experimental conduzido pela unidade Fazenda Experimental de Varginha (FEV) da Fundação Procafé, em capo conveniado.

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1- Introdução

A planta absorve nutrientes pelo sistema radicular e pelas folhas e isso já é bem conhecido pelos técnicos e pesquisadores do setor cafeeiro, assim como o controle de pragas e doenças já é conhecido e bem feito na cafeicultura tecnificada.

De acordo com Zambolim (2015), as doenças que incidem no cafeeiro, podem ser de natureza biótica, ou infecciosa, e abióticas, ou não infecciosa. As doenças de biologia bióticas, geralmente estendem-se desde o viveiro até ao campo. As principais são: Ferrugem do cafeeiro (Hemileia vastatrix Berk. Et Br.); mancha-de-olho-pardo ou cercosporiose (Cercospora coffeicola Berk. & Cooke); ascochyta (Ascochyta coffeae); phoma (Phoma tarda); mal-de-quatro-anos (Rosellinia pepo); mancha-aureolada (Pseudomonas syringae pv. Garçae); mancha-anular; atrofia dos ramos do cafeeiro (Xylella fastidiosa); entre outras.

O manejo químico destas doenças está em constante adequação visto que estão diretamente interagidos com fatores climáticos e da etiologia da doença. Desta forma é de fundamental importância o desenvolvimento de tecnologias de aplicações que potencializem a ação destes ativos, em principal dos adjuvantes e protetores.

O suprimento de micronutrientes via foliar do cafeeiro na grande maioria da cafeicultura no Brasil, é realizado em média de 3 a 4 aplicações foliares ao ano. Dentre os nutrientes de maior demanda estão o Boro e o Zinco, aplicados em formulações prontas ou então na concentração de 0,5% de sais em uma vazão média de 400 litros de calda por hectare.

O boro influi diretamente no crescimento do cafeeiro e na fecundação das flores, partocipando da divisão celular, do crescimento das células e da parede celular. Os sintomas de carência se concentram em folhas novas, que se apresentam deformadas, afiladas, pequenas com bordos arredontados. As superfícies das folhas ficam granuladas, ocorre morte das gemas apicais e superbrotamento. O nível foliar adequado de boro está entre 40 a 80 ppm.

O zinco participa como catalizador na síntese de triptofano, precursor do ácido indol acético, hormônio responsável pelo crescimento meristemático, influindo, portanto, no

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crescimento da parte aérea do cafeeiro. Em deficiencia as folhas ficam pequenas, com pontuações mais claras, ficando levemente coriáceas e quebradiças. Os internódios das extremidades ficam curtos. O teor adequado de Zinco e de 10 a 20 ppm.

Nas aplicações foliares deste nutriente é de grande importância a mistura com adjuvantes que proporcionem o máximo de aproveitamento na penetração destes nutrientes. Os adjuvantes tem a função de quebrar a tensão superficial da folha, ajustar Ph, interagir na proteção das gotas formadas e distribuição sobre o tecido foliar, e também na proteção contra intempéries climáticos em principal a chuvas e altas temperaturas. Neste sentido e de extrema importância a utilização de ajuvantes que promovam um melhor aproveitamento dos nutrientes e ativos de cada de aplicação.

2-

Figuras 1 e 2. Aspecto de pústulas e ocorrência da desfolha em virtude do ataque de ferrugem. Fonte: Google imagens.

2- Objetivo

O trabalho tem por objetivo avaliar o efeito de bioestimulante e indutor de resistência em lavoura no controle de bacteriose e fungos oportunistas e desenvolvimento fenológico das plantas.

3- Material e métodos

O experimento foi instalado inicialmente em setembro de 2018 em uma lavoura da cultivar Mundo Novo Acaiá, espaçamento 3,6 m por 0,7 m, na Fazenda Experimental de Varginha - MG. Este ciclo 2019/2020 compreende ao segundo ano agrícola de reaplicação dos tratamentos e avaliações na área experimental. O delineamento experimental adotado foi blocos ao acaso, com 4 repetições e parcelas experimentais

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com 45 plantas estruturadas em 3 linhas de 15 plantas. As coleta de dados foram realizadas somente nas plantas das linhas centrais, sendo as laterais consideradas como bordadura.

As aplicações dos tratamentos realizadas no ano agrícola 2019/2020 estão apresentadas na tabela 1. O equipamento de aplicação foi o turbo atomizador motorizado costal com vazão de 400 L /ha. O delineamento utilizado foi em blocos ao acaso (DBC), com 6 tratamentos e 4 repetições, totalizando 24 parcelas constituídas de 3 linhas de 15 plantas sendo as 7 centrais da linha do meio consideradas úteis para avaliações.

Os teores de macronutrientes e correções de solo foram fornecidos após a análise de solo com base no manual de recomendações ‘’Cultura de café no Brasil: manual de recomendações (Matiello et. al 2016)’’ do MAPA/Fundação Procafé.

Tabela 1. Descrição dos tratamentos do ensaio experimental. Fazenda Experimental,

Varginha – MG. Safra 2019/2020.

Tratamentos Doses /há Datas das Aplicações

1 Testemunha sem cobre

2 Stark + Proton 1,0 + 0,7 0,8 + 0,7 0,6 + 0,7 Setembro: 11/09/2019 Outubro: 17/10/2019 Dezembro: 13/12/2019 3 Stark + Proton 1,0 + 0,7 0,8 + 0,7 0,6 + 0,7 Outubro: 17/10/2019 Novembro: 13/11/2019 Janeiro: 09/01/2020 4 Stark + Proton 1,0 + 0,7 0,8 + 0,7 0,6 + 0,7 Dezembro: 13/12/2019 Janeiro: 09/01/2020 Março: 17/03/2020 5 Hidróxido de cobre 2,0 2,0 Dezembro: 13/12/2019 Janeiro: 09/01/2020 6 Stark + Proton 1,0 + 0,7 1,0 + 0,7 1,0 + 0,7 Outubro: 17/10/2019 Novembro: 13/11/2019 Janeiro: 09/01/2020

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VARIÁVEIS ANALISADAS OBJETO DE ANÁLISE QUANTIDADE UNIDADE MEDIDA DATAS DAS AVALIAÇÕES Incidência de ferrugem, cercospora e Pseudomonas

Folhas 12 ramos por

parcela % Antes: 11/09/2019 Outubro: 17/10/2019 Maio: 29/05/2020 Julho: 06/07/2020 Sintoma visual de Pseudomonas Seca de ponteiro Nota da parcela 1-5 Antes: 11/09/2019 Maio: 29/05/2020 Julho: 06/07/2020 Crescimento Ramos e folhas 12 ramos por parcela Nº e cm Maio: 29/05/2020 Julho: 06/07/2020 Desfolha em ramos Folhas do terço médio 12 ramos por parcela % Maio: 29/05/2020 Julho: 06/07/2020 Produtividade Frutos Colheita das plantas da parcela útil Sacas/ha Colheita: 30/06/2020

Os dados das variáveis avaliadas no experimento foram tabulados e submetidos à análise estatística com auxílio do programa Sisvar®, utilizando o teste de Skott-Knott a 10% de significância para comparação de médias, como estão apresentados a seguir.

Figura 3 e 4. Exemplo de segmentação teórica da planta para realização das avaliações

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Resultados e discussão

Os resultados do ensaio encontram-se nas tabelas e gráficos a seguir, com suas respectivas discussões.

Na tabela 2 estão apresentadas as médias percentuais de folhas com incidência de ferrugem ao longo do ciclo de evolução da doença. Podemos observar que a partir de maio os índices evoluíram acima de 30% de infecção. A análise estatística identificou diferença entre os tratamentos somente ao final do ciclo em julho.

Os tratamentos 3 e 4 onde o StarK +Proton que iniciaram aplicação a partir de outubro e dezembro respectivamente, apresentaram eficiência superior a testemunha sem cobre, ao tratamento 2 com início mais cedo em setembro e 6 onde a dose do Stark foi mais elevada. O tratamento convencional com Hidróxido de cobre apresentou incremento semelhante aos tratamentos 3 e 4.

Tabela 2. Médias percentuais do total de folhas infectadas com ferrugem conforme

épocas avaliadas. Fazenda Experimental (Varginha-MG), safra 2019/2020.

Tratamentos Set Out Mai Jul

1 Testemunha sem cobre _0,5 _13,5 _29,5 _{36,25 b}

2 Stark +próton 3apl _0,5 _13,0 _31,0 _{36,75 b}

3 Stark +próton 3apl _0,5 _13,0 _32,0 _{31,75 a}

4 Stark + Proton 3 apl. _0,0 _13,5 _28,0 _{31,75 a}

5 Hidróxido de cobre 2 apl. _1,5 _14,5 _28,0 _{29,25 a}

6 Stark +próton 3 apl. _0,5 _15,5 _29,0 _{36,50 b}

CV (%) 80 29 19 12

Médias seguidas da mesma letra minúscula não diferem entre si na coluna, pelo Teste Scott-Knott a 10 % de probabilidade.

Gráfico 1. Gráfico demonstrativos das médias percentuais do total de folhas infectadas

com ferrugem conforme épocas avaliadas. Fazenda Experimental (Varginha - MG), safra 2019-2020.

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Médias seguidas da mesma letra minúscula não diferem entre si na coluna, pelo Teste Scott-Knott a 10 % de probabilidade

Na tabela a seguir estão apresentadas as medias percentuais de folhas com cercóspora. Os índices evoluíram a partir de maio de maneira crescente para julho. A análise de variância não identificou diferença entre os tratamentos testados.

Tabela 3. Médias percentuais do total de folhas infectadas com cercospora conforme

épocas avaliadas. Fazenda Experimental (Varginha-MG), safra 2019/2020.

1 Testemunha sem cobre _0,0 _0,0 _3,5 _9,75

2 Stark +próton 3apl _0,5 _0,5 _4,0 _6,25

3 Stark +próton 3apl _0,0 _1,0 _3,0 _8,75

4 Stark + Proton 3 apl. 0,5 1,0 2,0 3,75

5 Hidróxido de cobre 2 apl. _0,5 _1,0 _2,5 _7,25

6 Stark +próton 3 apl. _0,5 _0,0 _2,5 _6,50

CV (%) 210 160 91 37

Médias seguidas da mesma letra minúscula não diferem entre si na coluna, pelo Teste Scott-Knott a 10 % de probabilidade. 0 2,5 5 7,5 10 12,5 15 17,5 20 22,5 25 27,5 30 32,5 35 37,5 40

Setembro Outubro Maio Julho

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com cercospora conforme épocas avaliadas. Fazenda Experimental (Varginha - MG), safra 2019-2020.

Na tabela a seguir estão apresentadas as médias de folhas infectadas com bacteriose (Pseudomonas). O ciclo 2019/2020 foi marcado por anormalidade na distribuição de chuvas onde as precipitações foram significativamente baixas a partir de abril, época esta onde normalmente as quedas de temperaturas associadas a umidade induzem a evolução da doença. Em resumo, mesmo em áreas com histórico de alta pressão e elevados danos, o ano de 2020 não apresentou incidência danosa.

A análise de variância em outubro identificou significância entre os tratamentos. Mesmo para os baixos índices constatados o teste de médias aponta que os tratamentos com StarK+Proton apresentaram eficiência de controle de bacteriose superior a testemunha sem cobre e ao tratamento convencional com hidróxido de cobre.

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

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Tabela 4. Médias percentuais do total de folhas infectadas com pseudômonas

conforme épocas avaliadas. Fazenda Experimental (Varginha-MG), safra 2019/2020.

1 Testemunha sem cobre _0,0 _{1,5 b} _0,5 _0,0

2 Stark +próton 3apl _0,0 _{0,5 a} _0,0 _0,0

3 Stark +próton 3apl _0,0 _{0,5 a} _0,0 _0,0

4 Stark + Proton 3 apl. _0,0 _{0,5 a} _0,5 _0,0

5 Hidróxido de cobre 2 apl. _0,0 _{1,5 b} _0,0 _0,0

6 Stark +próton 3 apl. _0,0 _{0,5 a} _0,0 _0,0

CV (%) 0 94 0 0

com pseudômonas conforme épocas avaliadas. Fazenda Experimental (Varginha - MG), safra 2019-2020.

Na tabela abaixo os sintomas visuais de incidência de bacteriose nas folhas foram pontuados visualmente. Não foi possível detectar diferença entre tratamentos nesta metodologia de avaliação. 0 0,5 1 1,5 2

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Tabela 5. Médias dos níveis de sintomas visuais de pseudômonas conforme épocas

avaliadas. Fazenda Experimental (Varginha-MG), safra 2019/2020.

Tratamentos Out Mai Jul

1 Testemunha sem cobre _5,00 _4,75 _5,00

2 Stark +próton 3apl _5,00 _5,00 _5,00

3 Stark +próton 3apl _4,75 _5,00 _5,00

4 Stark + Proton 3 apl. _4,50 _4,50 _5,00

5 Hidróxido de cobre 2 apl. _5,00 _5,00 _5,00

6 Stark +próton 3 apl. _5,00 _5,00 _5,00

CV (%) 6 7 6

Na tabela 6 estão apresentadas as médias de produtividades de 2019 e 2020. Até o presente momento não foram detectadas diferenças entre os tratamentos.

Tabela 6. Resultados produtividade de 2020 (colheita válida). Fazenda Experimental

(Varginha-MG), safra 2019/2020.

Tratamentos Sacas de 60 kg /hectare

2019 2020 Media

1 Testemunha sem cobre 34 25,3 29,65

2 Stark +próton 3apl 27 28,6 27,8

3 Stark +próton 3apl 36 21,6 28,8

4 Stark + Proton 3 apl. 39 26,8 32,9

5 Hidróxido de cobre 2 apl. 33 29,4 31,2

6 Stark +próton 3 apl. 29 20,5 24,75

CV (%)

Os índices de desfolha na área foram significativamente elevados (tabela 7) chegando a aproximados 80% em julho. De maneira geral não foi detectado diferença significativa entre os tratamentos.

Tabela 7. Média percentual de desfolha, conforme época avaliada. Fazenda

Experimental (Varginha-MG), safra 2019/2020.

Tratamentos Mai Jul

1-Testemunha sem cobre _69,0 _79,9

2-Stark + Proton _70,5 _81,9 3- Stark + Proton _63,1 _83,3 4- Stark + Proton _68,5 _79,1 5-Hidróxido de cobre _50, _60,3 6- Stark + Proton _62,1 _75,3 CV (%) 5,5 12,5

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Nas tabelas a seguir estão apresentadas as médias fenológicas de número de nós (tabela 8) e comprimento dos ramos (tabela 9) formados na região de crescimento do ano. Para as duas variáveis não foram detectadas diferenças entre os tratamentos.

Tabela 8. Média do crescimento do ramo em número de nós, conforme época avaliada.

Fazenda Experimental (Varginha-MG), safra 2019/2020.

2-Stark + Proton _4,33 _4,40 3- Stark + Proton _4,42 _4,42 4- Stark + Proton _4,08 _4,22 5-Hidróxido de cobre _4,05 _4,22 6- Stark + Proton _4,03 _4,30 CV (%) 12 13

Tabela 9. Média do comprimento do ramo em centímetro, conforme época avaliada.

Fazenda Experimental (Varginha-MG), safra 2019/2020.

2-Stark + Proton _10,07 _10,93 3- Stark + Proton _10,05 _10,82 4- Stark + Proton _8,47 _10,55 5-Hidróxido de cobre _9,13 _10,90 6- Stark + Proton _9,95 _9,87 CV (%)

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Considerações finais

Este ciclo 2019/2020 foi marcado por precipitações significativamente abaixo da média a partir de abril onde doenças como bacteriose e phoma não apresentaram comportamento de baixa incidência na área experimental assim como nas áreas comercias da cafeicultura do Sul de Minas Gerais.

Para as condições locais onde foi conduzido o experimento, em baixa pressão de ataque de bacteriose (Pseudomonas) foi possível detectar que a combinação de Stark com proton em 3 aplicações a partir de setembro apresentam efeito de controle superior ao tratamento convencional de hidróxido de cobre. Entretanto para validação desta informação com eficiência é necessário observar os resultados em condições de alta pressão da doença, como ferramenta de controle de áreas problema.

As demais variáveis fitossanitárias e fenológicas não apresentaram diferenças entre os tratamentos neste biênio de condução da área experimental.

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Referências bibliográficas

CARVALHO, Vicente Luiz de; CHALFOUN, Sara Maria; CUNHA, Rodrigo Luz da. Introdução. In: CARVALHO, Vicente Luiz de; CHALFOUN, Sara Maria; CUNHA, Rodrigo Luz da. Doenças do cafeeiro: diagnose e controle. Belo Horizonte: Epamig, 2013. p. 12. Ferreira, Daniel Furtado. Sisvar: a computer statistical analysis system. Ciência e Agrotecnologia (UFLA), v. 35, n.6, p. 1039-1042, 2011.

MAPA/FUNDAÇÃO PROCAFÉ. Boletim de avisos fitossanitário - Alta Mogiana. Dados de outubro de 2018 a maio de 2019. Disponível em: <http://fundacaoprocafe.com.br/estacao-e-avisos/alta-mogiana/boletim-de-aviso>. Acesso em: 04 jul. 2019.

MATIELLO, José Braz et al. Manejo de cafezais: Controle de pragas, doenças e distúrbios do cafeeiro. In: MATIELLO, José Braz et al. Cultura de café no Brasil: manual de recomendações. São Paulo: Futurama/Fundação Procafé, 2016. p. 317-342.

7. Anexos

Quadro 1. Dados climáticos no período mensal de execução do ensaio nas

condições dos boletins de aviso fitossanitário do Sul de Minas. Fazenda Experimental de Varginha-MG (FEV-Procafé), safra 2019/2020.

Mês/ano Faz. Experimental de Varginha

Acumulado mês (mm) Temperatura média mensal (°C)

out/19 51,6 22,7 nov/19 151,6 21,9 dez/19 273,6 22,2 jan/20 220,0 22,2 fev/20 503,8 21,7 mar/20 113,6 21,5 abr/20 30,8 20,2 mai/20 15,8 17,1 Total e média 1360,8 21,2

Fonte: Boletim de avisos fitossanitário - Varginha. Dados de outubro de 2019 a maio de

2020. MAPA/Fundação Procafé, 2019.

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FUNDAÇÃO DE APOIO À TECNOLOGIA CAFEEIRA

CNPJ: 04420652000136 - Insc. Estadual: Isento

Alameda do Café, nº 1000 - Vila Verônica - CEP 37026-400, Varginha, Minas Gerais - Brasil

+55 (35) 3214-1411

www.fundacaoprocafe.com.br

“Agradecimentos aos parceiros e colaboradores da MAX CROP Fertilizantes LTDA, pela troca de informações, experiências e confiança”.

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