A FESTA DE NATAL DA SUA EMPRESA

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T I V O L I C A R V O E I R O

A FESTA DE NATAL

DA SUA EMPRESA

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PORTO DE HONRA

Preço por pessoa: €5,50 Vinho do Port

Branco e Tawny Vinho da Madeira Moscatel de Setúbal Sumos de Laranja e Maçã Água Mineral

Dry Snacks

FESTA DO ESPUMANTE

Preço por pessoa: €6 Kir Royal

(Espumante com Cassis) e Bellini (Espumante com Licor de Pêssego) Sumo de Laranja Água Mineral Dry Snacks

FESTA DA SANGRIA

Preço por pessoa: €10 Sangria de Vinho Branco

Sangria de Vinho Tinto Água Mineral

Chouriço Assado Dry Snacks

WELCOME TROPICAL

Preço por pessoa: €12 Mojito Clássico, Morango, Maracujá

Caipirinha Clássica, Morango, Black Caipiroska

Fruit Punch (sem álcool) Sumos Tropicais

Água Mineral Dry Snacks

COCKTAIL

DE BOAS-VINDAS

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SELEÇÃO PREMIUM

GIN SOCIAL

Preço por pessoa: €12 Gin & Tonic Live Bar

Gin Tanqueray Gin Bombay Sapphire Hendricks

Sumos Tropicais Água Mineral

Add-ons: Gin Mare, Bulldog

CHAMPAGNE WELCOME

Preço por pessoa: €22 Moët & Chandon Imperial Brut

Sumos de Fruta

Morangos cobertos com Chocolate Água Mineral

Dry Snacks

FESTA DE VINHOS & QUEIJOS

Preço por pessoa: €20 Seleção de Vinhos Tivoli

Verde / Branco / Rosé / Tinto Água Mineral

Tábua de Queijos (4 variedades) Seleção de Pãezinhos Regionais Tostas e Biscoitos

Uvas

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CANAPÉS

CANAPÉS DOCES

Pastéis de nata

Financier de Chocolate e flôr de sal Goma de Framboesa e Tabasco Trufa de Chocolate e Ginja Chip de Sésamo e Papoila Gelatina de Chocolate branco Tartelete de Limão e Merengue Corneto de Morango

Mini Pavlova

Marsmalhow de Menta Creme de Champanhe Madalena de Mel

CANAPÉS QUENTES

Vieira, Quinoa e limão

Mini pastel de massa tenra de Vitela Ovos verdes de Codorniz

Pastel de Bacalhau enrolado Espuma de Batata e Trufas

Arancini de Arroz, Pinhões e Sultanas douradas Pica pau de Novilho e picle de Cerejas

Rissol de Ameijoas á Bulhão Pato Croquete de Presunto

Praliné de Camarão e Chili

Quiche de Alho francês e cogumelos

CANAPÉS FRIOS

Salmão fumado, picle de Pepino e Caviar Tataki de Atum e Maracujá

Rosbife e Espargos verdes Lolipop de Tomate seco e Rúcula Pérolas de Mozarela e Manjericão

Húmus de Beterraba e Chips de Tubérculos Crostini de Presunto Pata Negra

Foie gras, Riesling e Lichias

Espadarte fumado e espuma de Iogurte Corneto de Tártaro de Novilho

Tarte de Requeijão e Escabeche de Pimentos Espetada de Queijo de Ovelha e Uvas

Preço por pessoa: 1 UNI €2,50 2 UNI €5 3 UNI €6

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BAR ABERTO

MEDITERRÂNEO

Preço por pessoa: €15 | Hora Extra: €10 Martini Rosso

Martini Bianco Porto Branco Porto Ruby

Gin Bombay Sapphire Vodka Eristoff

Bacardi

Whisky William Lawson’s Cerveja de Pressão Vinhos Tivoli Selection Branco / Rosé / Tinto Refrigerantes

ATÂNTICO

Preço por pessoa: €20 | Hora Extra: €14 Espumante Messias

Martini Rosso/ Bianco/Rosato Porto Branco

Porto Ruby

Gin Bombay sapphire Vodka Eristoff Bacardi

Whisky William Lawson’s Whisky Jameson Cerveja de Pressão Vinhos Tivoli Selection Branco / Rosé / Tinto Refrigerantes

SETE MARES

Preço por pessoa: €25 | Hora Extra: €16 Moët & Chandon Imperial Brut

Martini Rosso, Bianco e Rosato Porto Messias Dry

Porto Messias L.B.V.

Gin Hendricks Vodka Grey Goose

Rum Havana Anejo Reserva Whisky Johnnie Walker Red Label Whisky Jack Daniels

Whisky Johnnie Walker Black Label 12 Anos Whisky Glenlivet 12 Anos Cerveja de Pressão Vinhos Tivoli Selection Branco / Rosé / Tinto Refrigerantes

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BUFFETS

MENU 1

Preço por pessoa: €40 (A partir de 50 pessoas) ENTRADAS E SALADAS FRIAS

Dueto de Presunto serrano e meloa Salmão fumado com creme de rábano

Seleção de queijos nacionais, doce de abóbora Lombo de porco fumado com puré de maçã Quiche de cogumelos e ervas

Salada de ervilhas e chouriço

Bolinhos de bacalhau e rissóis de camarão Alfaces estaladiças

Salada de cenoura e sultanas Salada de tomate e orégãos Beterraba com iogurte e menta

MOLHOS E CONDIMENTOS Cenouras à Algarvia Azeitonas marinadas Nozes

Vinagrete balsâmico Molho cocktail Vinagrete de tomate

QUENTES

Creme de abóbora e dados de pão caseiro Bacalhau gratinado

Perna de borrego assada Arroz de forno

Batatas de cebolada Seleção de legumes a vapor

SOBREMESAS

Cremoso de arroz doce Leite-creme de baunilha Bolo-rei

Aletria com passas e pistáchio Sonhos de abóbora

Bolo de amêndoa com creme de ovo queimado Tartelete de chocolate e praliné

Fruta fresca laminada

BEBIDAS Água mineral Refrigerantes,

Vinho Branco e Tinto seleção Tivoli.

Café, Chá e Seleção de Infusões.

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MENU 2

Preço por pessoa: €40 (A partir de 50 pessoas) ENTRADAS E SALADAS FRIAS

Camarão da rocha com molho aioli Seleção de queijos e charcutaria nacional Salada de polvo Tavirense

Salmão marinado com creme de natas azeda Salada de bacalhau e grão-de-bico

Lombo de porco fumado com puré de maçã Alfaces sortidas

Salada clássica Waldorf Tomate com cebola roxa

Chamuças de carne e rissóis de camarão Salada de courgete, figos e alperces secos Salada de milho e pimentos assados

MOLHOS E CONDIMENTOS Cenouras à Algarvia Azeitonas marinadas Grissinis e tostas Vinagrete balsâmico Molho cocktail

Molho de iogurte e lima

QUENTES

Creme de caldo verde com dados de broa frita Polvo assado à Lagareiro

Peito de peru com recheio de torricada e castanhas Arroz de passas

Massas cremosas com camarão e cogumelos Seleção de legumes a vapor

SOBREMESAS

Cremoso de arroz doce Leite-creme de baunilha Bolo-rei

Aletria com passas e pistáchio Sonhos de abóbora

Bolo de amêndoa com creme de ovo queimado Tronco de chocolate

Coscorões Dom-rodrigos Salada de fruta Fruta fresca laminada

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LIVE STATION DE SUPLEMENTOS

Preço por pessoa Sushi Spot €22

Leitão assado com Batatas chips e Molho de Pimentas €15 Cataplana de Peixe e Camarão €10

Cataplana de Carne e Amêijoas €9 Waffles e Molho quente de Chocolate €6 Fonte de Chocolate e Espetadas de Frutas €7 Robalo em crosta de Sal €15

Camarões Tigre grelhados com Manteiga de Alho €30 Salmão Wellington €9

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MENUS

SERVIDOS

MENU B

Preço por pessoa: €50 COUVERT

Pão de Azeitonas, Pão de Cebola, Pão Rústico, Manteiga, mini pastel de Bacalhau e mini Chamuça de Frango ENTRADA

Canja de Galinha e Hortelã com Cogumelos silvestres PRATO PRINCIPAL

Polvo assado com Tomatada de Batata-doce SOBREMESA

Pera escalfada em Açafrão,

Crumble de Leite e sorvete de Chocolate PETIT-FOURS

Trufa e Chocolate, Goma de Morango e Madalena de Limão

MENU A

Pão de Azeitonas, Pão de Cebola, Pão rustico, Manteiga ENTRADA

Creme de Castanhas e Funcho PRATO PRINCIPAL

Bacalhau confitado com puré de Grão de bico, Ovo de Codorniz e emulsão de Salsa

SOBREMESA

Encharcada de Citrinos

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MENU D

Pão de Azeitonas, Pão de Cebola, Pão Rústico, Manteiga, Patê de Atum

ENTRADA

Empada de Perdiz e folhagens verdes com Vinagrete de Romã PRATO PRINCIPAL

Bacalhau Dourado SOBREMESA

Creme de Arroz doce e gelado de abóbora

MENU C

Pão de Azeitonas, Pão de Cebola, Pão rustico, Manteiga ENTRADA

Brandade de Bacalhau, Grelos e Ovo de codorniz PRATO PRINCIPAL

Pintada de peito cheio de enchidos e Arroz de frutos secos SOBREMESA

Azevias de Castanha com gelado de Maçã reineta assada PETIT-FOURS

Trufa e Chocolate, Goma de Morango e Madalena de Limão

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MENU E

Pão de Azeitonas, Pão de Cebola, Pão Rústico, Manteiga,

Patê de Atum, mini pastel de Bacalhau e mini Chamuça de Frango ENTRADA

Creme de abóbora, baunilha e castanhas piladas PRATO PRINCIPAL

Cabrito assado, batata ao sal e couve salteada SOBREMESA

Rabanada e sorvete de frutos vermelhos

MENU VEGETARIANO

Pão de Azeitonas, Pão de Cebola, Pão rustico,

Margarina vegetal, Azeitonas marinadas e dip de Cenoura ENTRADA

Sopa de Espinafres e Tofu de Amendoim PRATO PRINCIPAL

Bolo de Legumes e Castanha do Brasil, Arroz de Abóbora e Cominhos

SOBREMESA Chocolate negro,

Menta e texturas de Cacau

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UPGRADE DE VINHOS

TASTE BEIRAS & DOURO + 15€ por pessoa Marques de Almeida Branco

Cascas Tinto

TASTE BAIRRADA & LISBOA + 16€ por pessoa Maias Branco BIO

Quinta do Boição Reserva Tinto

TASTE ALENTEJO + 18€ por pessoa Herdade do Peso Branco

Coutada dos Arrochais Tinto

TASTE ALGARVE SELECTION+ 20€ por pessoa Paxá Branco, Barranco Longo Rosé

e Barranco Longo Private Selection

TASTE ALGARVE PREMIUM + 22 € por pessoa Quinta da Penina Dop Branco, Vida Nova Rosé e Foral de Portimão Premium Tinto

NATIVE ALGARVE + 25€ por pessoa Paxá Sauvignon Blanc, Euphoria Rosé e Cabrita Negra Mole

ALGARVE SWEET + 10€ por pessoa Para acompanhamento de Sobremesas KO, Barranco Longo

Todos os menus apresentados incluem a nossa seleção de vinhos Tivoli.

Para uma experiência de valor acrescido, sugerimos um dos seguintes suplementos para o seu evento.

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TERMOS E CONDIÇÕES 1. Preços

Os preços apresentados são considerados por pessoa para o mínimo de 50 pessoas e máximo de 300 pessoas;

Os preços apresentados podem ser alterados sem aviso prévio e estão sujeitos a confirmação;

Na eventualidade da necessidade de horas de serviço extra, será cobrado um valor adicional de €400 por hora até às 24:00;

A partir das 24:00 será cobrado um valor adicional de €5 por pessoa / por hora;

Os menus apresentados são válidos para:

Med Food & Wine Restaurant e Centro de Congressos.

2. Inclusões

Iva à taxa legal em vigor;

3 Horas de serviço;

Estacionamento gratuito no parque do hotel (sujeito a disponibilidade);

½ Garrafa de vinho por pessoa;

Árvore de Natal e centros de mesa decorativos (alusivos à época festiva);

Oferta do Aluguer de Sala;

Oferta de serviço de DJ para grupos com mais de 150 pessoas.

Serviço de animação não incluído (sujeito a pedido).

3. Entrada de Alimentos e Bebidas

Por motivos de política de higiene alimentar não será permitida a entrada e saída de alimentos ou bebidas da ementa.

Caso assim o pretenda, será necessário o preenchimento de um termo de responsabilidade.

4. Confirmação de Número de Convidados e Menu escolhido Até 15 dias úteis antes do evento o número de convidados deve ser confirmado e será este o número final para efeitos de faturação.

Caso o número de pessoas seja superior ao confirmado, a faturação será ajustada de acordo.

A confirmação da ementa escolhida deve ser feita 10 dias antes da data do evento.

Caso tenha alguma restrição alimentar, alergias ou preferência por alguma comida étnica, por favor informe-nos.

5. Condições de Pagamento

A reserva do evento é apenas válida após a confirmação do serviço e pagamento de depósito no valor de 20% do valor total do evento.

7 Dias antes do dia do evento, o valor correspondente a 100% do custo total estimado deve ser pago, considerando o número de convidados e menus confirmados.