APOIO À INSPEÇÃO DA QUALIDADE
DE FRUTAS EXPORTADAS
Demanda dos produtores-exportadores do Vale do São
Francisco;
Programa implementado com recursos do Governo de
Pernambuco;
Atividades iniciadas em 2010:
Supervisão das inspeções de containers de uvas de mesa
recepcionados no porto de Rotterdam.
Demanda dos produtores-exportadores do Vale do São
Francisco;
Programa implementado com recursos do Governo de
Pernambuco;
Atividades iniciadas em 2010:
Supervisão das inspeções de containers de uvas de mesa
recepcionados no porto de Rotterdam.
Pesquisa de novas
variedades
ITEP / LabTox
Apoio tecnológico
ITEP / LabTox
Apoio tecnológico
Campo
ITEP /LabTox
Análise de arginina
ITEP /LabTox
Análise de arginina
Packing house
ITEP/ LabTox
Análises resíduos agrotóxicos
ITEP/ LabTox
Análises resíduos agrotóxicos
Uva do Vale nos
supermercados europeus
ITEP/LabTox – relatórios
análises agrotóxicos
ITEP/LabTox – relatórios
análises agrotóxicos
Recepção container na
câmara fria
ITEP
Supervisão da inspeção
Leitura dos termógrafos
ITEP
Supervisão da inspeção
Leitura dos termógrafos
Porto de Rotterdam
ITEP
Relacionamento com as
empresas de inspeção e de
logistíca (câmaras frias )
ITEP
Relacionamento com as
empresas de inspeção e de
logistíca (câmaras frias )
Mossor
Mossor
Mossor
Mossor
ó
ó
ó
ó
Recife - Laboratório de Análises de Resíduos
de Agrotóxicos (LabTox)
Escritório em Petrolina (2010)
•
500 compostos em frutas, vegetais, grãos e cereais;
•
Métodos multirresíduos por GC e LC-MS/MS;
•
LQ ≤ 0,01 mg/kg.
Análises de resíduos de agrotóxicos acreditadas no Brasil e no exterior (Itep/LabTox)
Ensaios NBR ISO/IEC 17025
Holanda
RvA
Brasil
INMETRO
Alemanha
Reino Unido
UKAS
LABTOX
Representação internacional do ITEP na Holanda
Escritório próximo as câmaras frias e empresas de inspeção
Escritório em Rijswijk (2011) e em
Barendrecht (2012)
Propostas para outros portos
EUA
•
Nova Iorque
•
Nova Jersey
•
Filadélfia
Reino Unido
•
Kent
•
Lincolnshire
Representar os interesses dos produtores-exportadores na avaliação das
frutas para definição de preço final e de mercados;
Orientar melhorias contínuas nos procedimentos de pós-colheita da
produção de frutas para exportação, a partir dos dados observados nas
inspeções;
Avaliar a oferta brasileira com a dos concorrentes, identificando os
pontos fortes e as oportunidades de melhorias;
Fortalecer a presença dos produtores-exportadores nos mercados
importadores.
Objetivos do apoio à
exportação da
fruticultura irrigada
Adesão ao Programa de Inspeção
Assinatura do Termo de Adesão
Atendimento e preço diferenciados:
•
Análises de resíduos de agrotóxicos
Atendimento e preço diferenciados:
2010
Supervisão da inspeção de container de uva na câmara fria
(nov/2010)
Início das atividades em Rotterdam (out/2010)
2011
Apoio do Itep à exportação do
Vale
Jornal do Comércio (08/05/2011)
Divulgação do Programa
Treinamento da equipe do Itep no
Vale do São Francisco (agt/2011)
Equipe no escritório do Itep em Rijswijk (set/2011)
Reuniões com as empresas de inspeção na Holanda (maio e set/2011)
2011
Inauguração do escritório do Itep Rijswijk em 13/10/211
Recebimento de romaneios e
relatórios de inspeção no escritório em Rijswijk
Resultados do Programa de Inspeção - 2010 a 2012
Resultados do Programa de Inspeção - 2010 a 2012
Monitoramento embarques e supervisão das inspeções de uvas de mesa
••••
••••
••••
Caixas com a passagem
para circulação de ar
fechada
Peso bruto da caixa
Defeitos de embalagem:
cumbuca estufada
Temperatura (Temperature)
Temperatura da polpa da baga no início da inspeção;
Medida geralmente nas caixas situadas na parte
inferior do pallet.
Machucado
Condensação
Baga esmagada
Temperatura
Baga dividida
Desgrane
Danos pelo SO
2Condições do produto
Condições do produto
Qualidade do produto
Qualidade do produto
Brix
Tamanho
Defeitos na pele
Escore de qualidade
Potencial de armazenamento
Resultado da inspeção
Resultado da inspeção
Escore de qualidade geral
Escore de qualidade geral
2011
2012
Média da temperatura
0º ≤ T
média≤ 2ºC
504 termógrafos (73%)
EXTREMO BAIXO: temperatura mais baixa registrada
Extremo baixo
0º ≤ T
baixa≤ 2ºC
EXTREMO ALTO: temperatura mais alta registrada
Extremo alto
0º ≤ T
alta≤ 2ºC
2012
Revista Brazil Export distribuída na
Fruit Logistica (2012)
Participação do Itep na Fruit
Attraction em Madri(out/2012)
Participação do Itep na Fruit Logistica
em Berlim (fev/2012)
2012
Divulgação do Manual de Inspeção e da Análise dos Resultados da safra 2011
Estandes to Itep na Fenagri (Petrolina) e na Expofruit (Mossoró)
Convite para apresentação dos
resultados durante a Expofruit
Produtos da Programa em 2011 e 2012
disponíveis em www.itep.br
Manual de inspeção de uva de mesa
Análise dos resultados das inspeções – safra 2011
PROPOSIÇÕES PARA 2014
PROPOSIÇÕES PARA 2014
UK
0
50
100
150
200
250
300
350
1
4
7
10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
Semanas
C
o
n
ta
in
e
rs
Meloes
Mangas
Uvas
Dados de exportação
Rotterdam
0
100
200
300
400
500
600
700
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
Semanas
C
o
n
ta
in
e
rs
Meloes
Mangas
Uvas
ESPANHA
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
1
4
7
10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
Semanas
C
o
n
ta
in
e
rs
Meloes
Mangas
EUA
0
50
100
150
200
250
300
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1
4
7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
Semanas
C
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Meloes
Mangas
Uvas
Safra 2011 – Fonte:
Safra 2011 – Fonte:
1. Integrar os produtores de uva, manga, melão e melancia dos estados de
Pernambuco, Bahia e Rio Grande do Norte ao Programa de supervisão da
qualidade e das condições de frutas exportadas para a Europa;
2. Orientar melhorias para a qualidade e condições das frutas recepcionadas na Europa
e sobre as eventuais causas responsáveis pelos danos observados por ocasião das
inspeções, a partir dos dados observados;
3. Realizar análises de resíduos de agrotóxicos para avaliação da conformidade frente
aos limites máximos estabelecidos pelos mercados importadores
Proposta:
“Apoio tecnológico para melhoria dos processos pós-colheita dos polos de
fruticultura irrigada do Nordeste para a consolidação e expansão de mercados”
para:
1. Integrar os produtores de uva, manga, melão e melancia dos estados de
Pernambuco, Bahia, Rio Grande do Norte ao Programa de supervisão da
qualidade de frutas exportadas para a Europa e os EUA;
2. Orientar melhorias para os procedimentos de pós-colheita para cada
empresa participante do programa, a partir dos dados observados nas
inspeções no porto de destino;
3. Realizar análises de resíduos de agrotóxicos para avaliação da
conformidade frente aos limites máximos estabelecidos por cada
mercado importador.
ATIVIDADE
INDICADOR
META
SAFRA 2013-2014
SAFRA 2014-2015
Supervisão da inspeção de uva
Nº de container
inspecionado com relatório
650 (Países Baixos)
350 (Reino Unido)
150 (EUA)
650 (Países Baixos)
350 (Reino Unido)
200 (EUA)
Supervisão da inspeção de manga
Nº de container
inspecionado com relatório
150 (Países Baixos)
150 (Reino Unido)
200 (EUA)
150 (Países Baixos)
150 (Reino Unido)
300 (EUA)
Supervisão da inspeção de melão e melancia
Nº de container
inspecionado com relatório
1250 (Países Baixos)
500 (Reino Unido)
50 (EUA)
1250 (Países Baixos)
500 (Reino Unido)
100 (EUA)
Orientação para melhorias das condições e da
qualidade das frutas recepcionadas na Europa, a partir
dos dados observados.
Nº de apresentação e lista de presença
por palestra e treinamento realizado
02 palestras
01 treinamento
02 palestras
01 treinamento
Coleta de dados e informações dos procedimentos de
inspeção de manga e melão/melancia para elaboração
dos Manuais.
Nº de manual concluído
1 p/ manga
1 p/ melão/melancia
Desenvolvimento e validação do software para gestão
do Programa de Inspeção.
Software (sw) desenvolvido e validado
Funcionalidades validadas p/
uva
Funcionalidades validadas p/
manga e melão/melancia
Tabulação e análise dos resultados das inspeções de
uva, manga e melão/melancia.
Nº de relatório concluído
1 p/uva
1 p/manga
1 p/melão/melancia
1 p/uva
1 p/manga
1 p/melão/melancia
Análise de resíduos de agrotóxicos
Nº de amostra analisada
No mínimo 300 amostras
No mínimo 300 amostras
Consolidação e expansão da presença dos
produtores-exportadores de uva, manga e melão/melancia nos
mercados importadores.
RUBRICA
ITEM DE DESPESA
DESCRIÇÃO
VALOR TOTAL (R$)
1. Consultoria emcomercialização Consultoria comercial Representação dos interesses dos produtores para fortalecimento da exportação de uva, manga e melão/melancia. R$ 465.816,00 2. Consultoria tecnológica Consultoria tecnológica Supervisão das inspeções de uva, manga e melão/melancia nos Países Baixos, no Reino Unido e nos EUA. R$ 191.064,00
3. Serviços de terceiros
Aluguel de escritório Escritório em Barendrecht (Holanda) e Filadélfia (EUA). R$ 40.189,97
Aluguel de carro
Deslocamentos nos Países Baixos para acompanhamento das inspeções de uva e manga R$ 56.678,16 Deslocamentos nos Países Baixos para acompanhamento das inspeções de melão/melancia. R$ 56.678,16 Deslocamentos no Reino Unido para acompanhamento das inspeções de uva, manga e melão/melancia. R$ 92.746,08 Deslocamentos nos EUA para acompanhamento das inspeções de uva, manga e melão/melancia. R$ 49.979,83
Apoio tecnológico
Acompanhamento das inspeções de uva e manga nos Países Baixos. R$ 378.197,90
Acompanhamento das inspeções melão/melancia nos Países Baixos. R$ 534.578,10
Acompanhamento das inspeções de uva, manga e melão/melancia no Reino Unido. R$ 401.899,68
Acompanhamento das inspeções de uva, manga e melão/melancia nos EUA R$ 150.454,75
Manutenção e calibração de
equipamento CG ou LC-MS/MS R$ 600.000,00
Desenvolvimento e validação de
software Software para gerenciamento do Programa de Inspeção. R$ 100.000,00
Impressão de material Participação em eventos internacionais para divulgar a qualidade das frutas brasileiras, os produtores-exportadores
aderentes ao Programa e como consequência, a marca Sebrae. R$ 31.200,00
Aluguel de estande Participação em eventos internacionais para divulgar a qualidade das frutas brasileiras, os Produtores-exportadores
aderentes ao Programa e como consequência, a marca Sebrae. R$ 62.400,00
4. Passagem área Passagem área internacional Trechos entre Brasil - Holanda – Reino Unido – Brasil – EUA – Brasil R$ 210.224,46
Passagem área internacional Trechos Brasil-Alemanha-Brasil / Brasil-Dubai-Brasil/ Brasil-Madri-Brasil/Brasil-EUA-Brasil R$ 106.080,00
5. Transporte, hospedagem
e alimentação. Combustível
Deslocamentos nos Países Baixos para acompanhamento das inspeções de uva e manga R$ 17.003,45 Deslocamentos nos Países Baixos para acompanhamento das inspeções de melão/melancia. R$ 23.186,52 Deslocamentos no Reino Unido para acompanhamento das inspeções de uva, manga e melão/melancia. R$ 23.186,52 Deslocamentos nos EUA para acompanhamento das inspeções de uva, manga e melão/melancia. R$ 6.183,07 Deslocamento para mobilização e sensibilização dos produtores-exportadores do Vale do São Francisco e da região
Açu-Mossoró para adesão ao Programa. R$ 20.000,00
5. Transporte, hospedagem
e alimentação. Hospedagem e alimentação
Consultoria comercial para os exportadores de uva e manga nos Países Baixos e no Reino Unido. R$ 86.563,01 Consultoria tecnológica à supervisão das inspeções de uva e manga nos Países Baixos e no Reino Unido. R$ 86.563,01 Consultoria comercial para os exportadores de melão/melancia nos Países Baixos e no Reino Unido. R$ 151.485,26 Consultoria tecnológica à supervisão das inspeções de melão/melancia nos Países Baixos e no Reino Unido. R$ 151.485,26 Consultoria comercial para os exportadores de uva, manga e melão/melancia nos EUA. R$ 86.563,01 Consultoria tecnológica à supervisão das inspeções de uva, manga e melão/melancia nos EUA . R$ 86.563.01 Participação em eventos internacionais para divulgar a qualidade das frutas brasileiras, os produtores-exportadores
aderentes ao Programa e como consequência, a marca Sebrae. R$ 78.000,00
Deslocamento para mobilização e sensibilização dos produtores-exportadores do Vale do São Francisco e da região
Açu-Mossoró para adesão ao Programa. R$ 16.000,00
