aula1 conceitos adm prod

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Introdução

Administração da Produção Organizar a Produção Bens e

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Objetivo

• Qualidade; • Custo; • Flexibilidade; • Inovação; • Rapidez

Desenvolver bens e serviços com:

Estratégia

Produtiva

Estratégia

Organizacional

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Objetivo

Lucro = receitas - despesas

Lucro = preço*unidades - despesas Maximizar Lucro

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Fazer

Mais

com menos

Gerenciamento mais eficaz dos recursos

Planejamento Controle

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Fundamentos do Gerenciamento da Produção • Rede de Valor M.P. A B C D P.A. EMPRESA Mercado Sucesso Fazenda Pinheiro

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Fundamentos do Gerenciamento da Produção

• Empresas

– São organizações sociais que utilizam determinados recursos para atingir determinados objetivos.

Natureza Capital Trabalho Natureza Capital Trabalho Fatores de Produção

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Visão Missão Estratégia Organizacional Gerenciamento de Portfólios Gerenciamento de Projetos Gerenciamento da Rotina Gerenciamento de Operações

Alinhamento Estratégico

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Estratégia de Produção

[...] a maneira e grau pelos quais a gerência coloca em risco os recursos de manufatura da empresa com a finalidade de apoiar e atingir seu objetivo global escolhido, (Ghobadian apud Slack et. al., 1997).

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Alinhamento Estratégico

Necessidades Necessidades do cliente do cliente Posicionamento Posicionamento mercadológico mercadológico Ações dos Ações dos concorrentes concorrentes Objetivo de Objetivo de desempenho desempenho Objetivo de Objetivo de desempenho desempenho Recursos Recursos Competências Competências Processos de Processos de operações operações Áreas de Áreas de decisão decisão estratégica de estratégica de operações operações Áreas de Áreas de decisão decisão estratégica de estratégica de operações operações

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Caso – Wal Mart

• Preços baixos (Save money. Live better); • Expansão exponencial de lojas;

• Tecnologia de rastreamento de vendas e

reposição de lojas;

• Sistema de reposição contínua com a

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Caso - Embraer

• Foco em aviação regional; • Família de produtos;

• Engenharia Simultânea; • CAD/CAE/CAM;

• Laboratório de realidade virtual; • Mão de obra especializada e

altamente qualificada;

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Caso - Nestlé

• Nova oportunidade: produtos destinados a

classe C e D;

• Distribuir produtos na Região Norte e

Nordeste;

• Fábrica em Feira de Santana (BA)

• Projetos inovadores: microdistribiuidores

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Cite empresas que atuam em Belém que se destacam por um dos atributos abaixo.

Exercícios

• Qualidade; • Custo; • Flexibilidade; • Inovação; • Rapidez

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Visite uma das empresas citadas por você, e faça uma entrevista com o gerente e verifique de que forma eles alcançam os objetivos deles.

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Definições

“Engenharia de produção trata do projeto,

aperfeiçoamento e implantação de

sistemas integrados de pessoas, materiais, informações, equipamentos e energia, para produção de bens e serviços, de maneira econômica, respeitando os preceitos éticos e culturais [...].”

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Definições

[...] Tem como base às ciências físicas, matemáticas e sociais, assim como aos princípios e métodos de análise da engenharia de projeto para especificar, predizer e avaliar os resultados obtidos por tais sistemas”

(Fleury a partir da definição da American

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Definições

Gerente de Produção: são funcionários da organização que exercem responsabilidade particular em administrar algum ou todos os recursos envolvidos pela função produção. (Slack et. al., 2005).

Administração de Produção: é o termo usado para as atividades, decisões e

responsabilidades dos gerentes de

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Áreas da Eng

a

de Produção

• Engenharia de Operações e Processos da Produção; • Logística; • Pesquisa Operacional; • Engenharia da Qualidade; • Engenharia do Produto; • Engenharia Organizacional; • Engenharia Econômica; • Engenharia do Trabalho; • Engenharia da Sustentabilidade

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Relacionamento com outras áreas

Administração

da Produção

Marketing Compras Recursos Humanos Engenharia/ Técnica Desenvolvimento de Produto Contabilidade e Finanças

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Definições

Função Produção: representa a reunião de recursos destinados à produção de seus bens e serviços. (Slack et. al, 2005)

Material, informacional, pessoal, financeiro,

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Definições

Processo: transformação da matéria-prima em

produto acabado através de uma série de operações.

Matéria-prima ->Componentes semi-acabados -> Produto acabado

Operações: trabalho realizado para efetivar as

transformações, ou seja, interação do fluxo de equipamentos e operadores.

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Sistemas Produtivos

Lustosa (2008) classifica os sistemas produtivos em:

• Natureza dos Produtos;

• Tipo de Operação;

• Grau de Padronização; • Fluxo dos Processos; • Por tipo de Operação.

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Sistemas Produtivos

• Natureza dos Produtos

• Bens

• Serviços

- Intangíveis;

- Orientação pela ação;

- Inviabilidade de armazenamento; - Simultaneidade;

- Alto contato com o cliente;

- Não uniformidade dos fatores produtivos - Complexa avaliação do sistema

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Sistemas Produtivos

•Tipo de Operação

• Discreta

• Repetitivos em massa (larga escala); • Repetitivos em lote (flow shop, linha

de produção)

• Por encomenda (job shop); • Por projeto

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Sistemas Produtivos

• Grau de Padronização dos Produtos • Produtos padronizados;

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Sistemas Produtivos

• Grau de Padronização dos Produtos

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Sistemas Produtivos

• Fluxo dos Processos

• Em linha; • Em lote;

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Sistemas Produtivos

• Ambiente de produção • Make-to-stock (MTS); • Assemble-to-order (ATO); • Make-to-order (MTO); • Enginneer-to-order (ETO)

Fabricação Montagem Estoque Expedição

Fabricação Estoque Montagem Expedição

Estoque Fabricação Montagem Expedição Suprimento Fabricação Montagem Expedição Projeto

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Sistemas Produtivos

• Ambiente de produção

Assemble-to-order (ATO)

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Sistemas Produtivos

• Ambiente de produção

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Sistemas Produtivos

Produtos personalizados, Volume muito baixo, Focalizado no processo,

Sob encomenda, Lotes muito pequenos

Produtos ligeiramente personalizados, Volume baixo, Focalizado no processo, Sob encomenda, Lotes pequenos Produtos padronizados, Volume elevado, Focalizado no produto, Para estoque, Lotes grandes Produtos altamente padronizados, Volume muito elevado, Focalizado no produto,

Para estoque, Contínua

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Sistemas Produtivos

Um sistema pode ser compreendido com um grupo de componentes inter-relacionados que trabalham juntos rumo a uma meta comum recebendo insumos (entradas no sistema) e produzindo resultados (saídas do sistema), em um processo organizado de transformação (Antunes, 2008)

Um sistema de manufatura é aquele que recebe um conjunto de entradas (materiais, informações, energia, etc.), a partir das quais os materiais serão fisicamente processados e adquirirão valor agregado pela utilização de um conjunto de elementos complexos (máquinas e pessoas) o que resultará como saída: produtos acabados, destinados diretamente aos consumidores, ou bens semi-acabados que serão utilizados pelos clientes para fabricar outros produtos acabados (Black, 1998)

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Sistemas Produtivos

Um sistema de produção é aquele em que são efetivadas ações no sentido de operacionalização das funções de planejamento e controle do fluxo global da produção.

Tem objetivo de suportar e apoiar de forma efetiva o funcionamento dos sistemas de manufatura (Black, 1998).

(34)

Sistemas Produtivos

Antunes et. al. (2008) classificam historicamente os sistemas de produção em períodos denominados de:

Paradigma da melhoria nos processos. Paradigma da melhoria nas operações; Pré-paradigmático

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Modelo de transformação clássico

Processo de

Transformação

Bens e Serviços Recursos Transformados Materiais Informações Consumidores Instalações Pessoal input _output

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Processos

Transformação input output Matéria-prima; Máquinas; Colaboradores. produto

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Símbolos de Fluxo de Processos

Uma operação, tarefa ou atividade de trabalho;

Movimentação de materiais, informação ou pessoas;

Inspeção de materiais, informação ou pessoas;

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(39)

Exercícios

• Preparar uma pizza • Montar uma cadeira;

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Visite uma pequena ou micro empresa e descreva um processo utilizado na fabricação de um produto ou serviço.

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Processos

Produção é um fluxo de material e/ou informação desde a matéria prima até o produto final. Neste fluxo o material é processado (conversão), é inspecionado, está parado ou está em movimento. Estas atividades são diferentes. O processamento representa a conversão da produção; a inspeção, o movimento e o armazenamento representam o aspecto de fluxo da produção.

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Sistemas Produtivos

Segundo Shingo os processos contituem-se do acompanhamento do OBJETO DO TRABALHO (materiais) no tempo e no espaço. As operações contituem-se do acompanhamento do SUJEITO DO TRABALHO (máquinas e trabalhadores) no tempo e no espaço.

Atividade Fim Atividade Fim Atividade Meio Atividade Meio

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Processos

Visão de fluxo Movimentação input output produto

Espera Conversão Inspeção

São necessárias,

mas Não Agregam Valor!!!!

Matéria-prima; Máquinas;

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Tipos de desperdícios

• Superprodução; • Espera; • Transporte; • Processamento desnecessário; • Estoque; • Movimento; • Defeitos. (OHNO, 1998)

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(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

Desperdício de Processamento

Desnecessários

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(57)

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(59)

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(61)

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(63)

Desperdício

Tabela de Controle de Custos

Dimensões Espessura Planejada Espessura Executada Gera, em 10 pavimentos, um excesso de Acréscimo no Custo Laje 14x20m 8cm 9cm 28m3 _R$5.203,24 Contrapiso 14x20m 3cm 5cm 56m3 _R$10.565,33

Fonte: Enga_{. Regiane Pessarello}

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Volte a empresa que você visitou no exercício anterior e agora avalie os desperdícios, mais ainda, procure entender suas causas.