Pense Global e Actue Localmente A Certificação como Motor da Competitividade

(1)

TURIHAB – Solares de Portugal;

Praça da República – 4990-062 Ponte de Lima – PORTUGAL

Tel. +351 258931750 / 258741672 / 258742827 Fax. +351 258931320 / 258741444; Email: [email protected]/ www.solaresdeportugal.pt / www.center.pt /www.europetraditions.com

1

IX Fórum APCER

15 de Março de 2006

“Pense Global e Actue Localmente

A Certificação como Motor da Competitividade”

A TURIHAB – Associação de Turismo de Habitação foi criada há 22 anos. A principal estratégia passava por recuperar e preservar as Casas inscritas no Turismo de Habitação. Os objectivos eram (e são) dinamizar as regiões do interior do país, preservar a cultura e as tradições, dar a conhecer a nossa história e promovê-la por todo o Mundo.

Este conceito de recuperação do património alongou-se às casas rústicas através do Turismo Rural e o envolvimento das populações rurais num projecto que representa uma atitude inovadora e que contribui para o desenvolvimento integrado do meio rural e do TER.

O TER constitui uma oferta turística que pode apoiar uma estratégia de promoção de imagem do turismo português. Com esta preocupação a TURIHAB lançou os Solares de

(2)

2 Símbolos da história e cultura portuguesas, os Solares de Portugal incluem “Casas Antigas”, caracterizadas pela sua arquitectura erudita, muitas delas datadas dos séculos XVII e XVIII; “Quintas e Herdades”, caracterizadas pela existência de uma propriedade agrícola; e “Casas Rústicas”, caracterizadas pelo valor etnográfico da sua arquitectura simples de pequenas dimensões, usando materiais e processos construtivos locais.

Não temos dúvidas que os Solares de Portugal representam um complemento decisivo para a oferta turística portuguesa. Não é somente o desenvolvimento do produto que o exige é o país que necessita do contributo de uma imagem positiva, realçando os costumes e a tradição de bem receber.

A TURIHAB possui uma estrutura associativa, funciona como agente moderador e de controlo, que apoia as casas, os operadores, os agentes de viagem e naturalmente é interlocutor junto de todas as entidades.

Por forma a alargar competências e tendo em vista a satisfação do Consumidor TER, a TURIHAB – Solares de Portugal conjuntamente com a ATA- Aldeias de Portugal constituíram a CENTER – Central Nacional de Turismo no Espaço Rural, que funciona como uma central de reservas e tem como principais objectivos:

• Organizar a rede nacional centralizando a oferta das várias modalidades do TER;

• Implementar a central de reservas e de informações; • Dar acesso à capacidade de oferta e a pacotes turísticos.

• Fomentar a experiência piloto promovida pela TURIHAB e pela ATA;

Na área da cooperação e associativismo a TURIHAB criou a rede europeia a Europa Traditionae Consortium - um consórcio que envolve cinco organizações europeias, Château Accueil, França; The Hidden Ireland, Irlanda, Wolsey Lodges, Reino Unido;

(3)

3 personalizada em casas de estilo genuíno, dando possibilidade aos hóspedes de usufruírem as tradições e a cultura de cada país e respectivas regiões reflectidas na arquitectura, na gastronomia, nos vinhos e nas paisagens, apresentadas no portal

www.europetraditions.com.

A sua sede é na TURIHAB e foi o primeiro agrupamento europeu de interesse económico criando uma rede europeia para promover o Turismo dentro e fora da Europa.

Tendo sido motivo de exemplo para a Comissão Europeia que aprovou uma recomendação com o seguinte teor:

“Solicita à Comissão que, respeitando o princípio de subsidiariedade, lidere uma acção concertada entre os diversos Estados- Membros visando promover o intercâmbio de peritos na recuperação e restauração do património artístico para fins turísticos, oferecer bolsas de formação e promover a criação de redes transnacionais (como a Europa Traditionae Consortium)”

Para além do reconhecimento da União Europeia esta forma de fazer turismo foi exemplo piloto para implementar nos países de leste. Tendo a CCRDN- Comissão de Coordenação e

Desenvolvimento da Região do Norte com a TURIHAB candidatado esta rede a um

projecto, ECOS-OUVERTURE envolvendo a região da Baviera (Alemanha), Vas-County (Hungria) e cidade de Ljubljana (Eslovénia) cujo objectivo foi desenvolver nestes países, um projecto semelhante recuperando casas e castelos, por forma a integrarem a rede, apresentadas no portal www.europe-traditions.com.

A TURIHAB, junto com a ADRIL - Associação Desenvolvimento Rural Integrado Lima, está a coordenar a execução do projecto “EUROTRAD – Europa das Tradições: uma ponte para as euroregiões”, no âmbito do programa INTERREG III-C-SUD, cujos parceiros são a Xunta da Galiza (Espanha), a Provincia de Belluno, a Provincia de Venezia e a Provincia de Udine (Itália), a Niederosterreich e a Eco-Plus (Áustria), o Turismo de Ljubljana (Eslovénia) e o Vas County (Hungria). Com este projecto serão criadas novas associações em Espanha, em Itália e na Áustria.

(4)

4 A TURIHAB desenvolveu, também, o projecto “Europa das Tradições: uma visão transatlântica” com a AMETUR – Associação Mineira da Empresa de Turismo Rural no Estado de Minas Gerais, o PRESERVALE – Instituto de Preservação e Desenvolvimento do Vale do Paraíba no Estado do Rio de Janeiro e a ACETER – Associação Cearense do Turismo no Espaço Rural no Estado do Ceará, que deu origem à rede Fazendas do Brasil.

www.fazendasdobrasil.com e da qual já fazem parte a APPAN – Associação de Pousadas

Pantaneiras (Mato Grosso do Sul), a APETURR – Associação Pernambucana de Turismo Rural e Ecológico (Pernambuco) e a ABRATURR – Associação Brasileira de Turismo Rural (São Paulo)

O estabelecimento desta rede passou pelo levantamento da capacidade de oferta, na articulação com a tutela do turismo estadual e federal, preparação do enquadramento legislativo na área da recuperação de apoios financeiros, criação de uma central de informação e reservas e consequentemente a articulação com a CENTER – Central Nacional de Turismo no Espaço Rural agilizada por uma eficaz apresentação através de um portal na Internet www.europe-traditions.org, proporcionando, assim, um serviço de rápida resposta à solicitação do mercado.

A Qualificação da Oferta foi um projecto prioritário nos últimos dois anos. A TURIHAB e a CENTER passaram por um processo de certificação tendo sido certificadas com a ISO 9001:2000 em Agosto de 2005, seguindo-se a certificação de toda a rede Solares de

Portugal. A motivação para a certificação dos serviços da TURIHAB e da CENTER, bem

como da rede Solares de Portugal, centrou-se na procura da melhoria contínua do Turismo nacional e na notoriedade dos Solares de Portugal.

A qualificação dos Solares de Portugal é o resultado de 22 anos de trabalho da Associação, dos seus colaboradores, mas principalmente dos seus associados, uma vez que, sem o empenho dos proprietários das casas, não seria possível criar um produto de qualidade com esta expressão nacional.

(5)

5 Foi elaborado um Manual de Boas Práticas para aplicação a toda a rede com o objectivo de assegurar a qualidade do acolhimento nas casas dos Solares de Portugal, traduzida na satisfação das necessidades e expectativas dos hóspedes e na preocupação de melhoria contínua dos serviços prestados.

Este manual procura contribuir para uma eficiente gestão e organização internas dos serviços de cada casa, através da divulgação das melhores práticas e do incentivo à valorização dos recursos humanos afectos à sua exploração, nomeadamente através da formação.

Pretende, também, contribuir para uma preocupação de cada casa com a qualidade dos serviços prestados aos hóspedes e com a salvaguarda dos aspectos de higiene e segurança envolvidos nessa prestação, numa perspectiva de melhoria contínua; contribuir para a sensibilização para o respeito e preocupação concretos com as questões do ambiente; para a sensibilização e para a necessidade de se estar atento à evolução das tecnologias nos serviços de acolhimento, em particular no domínio da informação; para a consolidação da rede de acolhimento nacional em espaço rural, através da criação de um nível de serviço associado aos Solares de Portugal, em termos de imagem, desempenho e modelo de avaliação, junto dos mercados alvo e o estímulo à cooperação entre os respectivos membros.

Pretende, ainda, contribuir para a dinamização de um modelo europeu de acolhimento no espaço rural.

Foi, também, elaborada uma Especificação de Requisitos de Serviços ERS 3001 um instrumento de certificação do Turismo no Espaço Rural.

(6)

6 Este referencial normativo tem como objectivos principais a qualificação do alojamento TER, a introdução de conceitos de melhoria contínua do serviço prestado, aplicado, na primeira fase, nas casas associadas da TURIHAB e a consequente certificação destas. A criação do Modelo de Qualificação Para o Turismo no Espaço Rural foi inspirado na norma ISO 9001:2000 e noutros requisitos transpostos de normas do ambiente e energia, higiene e segurança no trabalho e higiene e segurança alimentar, tendo sido adaptado ao alojamento TER de natureza familiar e consequentemente às casas associadas da TURIHAB.

Esta especificação técnica de requisitos de serviço engloba infra-estruturas, equipamentos, consumíveis e serviço prestado aos hóspedes e, ajustado ao alojamento TER, abrange as Casas de natureza familiar, ou seja, o Turismo de Habitação, o Agroturismo, o Turismo Rural e as Casas de Campo.

A ERS 3001, desenvolvida pela APCER - Associação Portuguesa de Certificação conjuntamente com a TURIHAB, foi avaliada e validada por uma Cúria Técnica formada por personalidades representando os vários sectores do Turismo Português.

O grande objectivo é apresentar, mediante regras e padrões estabelecidos, um produto nacional com qualidade reconhecida internacionalmente.

Pretende-se estabelecer parâmetros de qualidade, para que os equipamentos TER possam dar garantias de uma oferta qualificada, de modo a obter-se benefícios directos, através dos clientes, e benefícios indirectos, através dos operadores e agências de viagem que, cada vez mais, exigem uma garantia de qualidade.

O resultado esperado é que as Casas associadas apresentem cada vez maior e melhor qualidade, sendo o benefício desta certificação a garantia dessa qualidade.

(7)

7 O TER organizado e qualificado é sem duvida um motor de desenvolvimento e deverá ser o suporte de uma estratégia de recuperação do património edificado e natural das zonas rurais. É também o garante do desenvolvimento sustentável, do apoio ao artesanato, da gastronomia, da percepção e interpretação dos recursos, do incremento da animação turística, das actividades rurais e do seu marketing.

Lisboa, 15 de Março de 2006

Francisco de Calheiros