SURRAU SCIALA SARDENHA - VERMENTINODI GALLURA DOCG SUPERIORE 2014

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SURRAU SCIALA

SARDENHA - VERMENTINODI GALLURA DOCG SUPERIORE 2014

PRODUTOR

SURRAU SRL - SOCIETÁ AGRICOLA REGIÃO

SARDENHA - VERMENTINO DI GALLURA

SAFRA 2014 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 14% DENOMINAÇÃO DOCG UVAS VERMENTINO ESTÁGIO TANQUE DE AÇO TEMPERATURA DE SERVIÇO 12°C - 14°C PALADAR

Macio, longo e persistente, com notas minerais e vegetais, grande estrutura. HARMONIZAÇÃO

Frutos do mar, carnes brancas e queijos frescos de massa firme. PERCEPÇÃO

Cor amarelo-palha com reflexos esverdeados, aroma intenso com nota de frutas exóticas. TIPOLOGIA

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Alcol: 15% Acidità titolabile: 5,6 g/l Estratto secco: 23 g/l Zuccheri residui: 4 g/l Ph: 3,42 Formato: 0,75 l

Dalle medesime uve destinate allo Sciala, raccolte tardivamente

a completa maturazione e selezionate accuratamente in

vigna, nasce un vino dalla struttura importante e complessa

carica aromatica. I vigneti (Vermentino 100%) sono allevati

a spalliera con potatura a Guyot, in terreni derivanti da

disfacimento granitico a medio impasto tendente al sabbioso.

Dopo la diraspatura, le bucce vengono tenute a contatto

col mosto per 12/24 ore ad una temperatura inferiore ai 10

°C. La fermentazione alcolica avviene per metà in vasche di

cemento dove evolverà per sette mesi in presenza dei propri

lieviti e per metà in botti di rovere francese, non tostate, di

grandi dimensioni a temperatura controllata intorno ai 16-18

°C. L’assemblaggio delle due parti evolve in vasche di acciaio

e vasche in cemento di piccole dimensione per 6 mesi, a

contatto con le proprie fecce fini (batonnage). Vino da primi

piatti a base di pesci, pesci al sale, zuppe di pesce e formaggi.

Colore:

giallo paglierino con riflessi dorati.

Olfatto

: bouquet intenso con note di frutta esotica e macchia

mediterranea.

Gusto:

morbido, lungo e persistente, con sentori fruttati e

note minerali.

SCIALA VENDEMMIA TARDIVA

VERMENTINO DI GALLURA D.O.C.G.

SURRAU VENDEMMIA TARDIVA

SARDENHA - VERMENTINO DI GALLURA DOCG SUPERIORE 2014

PALADAR

Muito untuoso, de amaciar os lábios. A boca confirma o nariz, mas revela-se seco. Tem corpo de um tinto leve.

PERCEPÇÃO

Amarelo dourado com reflexos verdes.

Aroma muito intenso, notas de lichia e manteiga. PRODUTOR

SAFRA 2014 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 14% DENOMINAÇÃO DOCG UVAS VERMENTINO ESTÁGIO

6 meses em tonéis franceses, tanques de aço e cimento sem ser filtrado (assemblagge) e 9 meses na garrafa.

TEMPERATURA DE SERVIÇO 12°C - 14°C

HARMONIZAÇÃO

Frutos do mar, bacalhau, atum em crosta, carnes e queijos frescos de massa meio dura.

TIPOLOGIA BRANCO

90

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Alcol: 14,5% Acidità titolabile: 5,3 g/l Estratto secco: 30 g/l Zuccheri residui: <2 g/l Ph: 3,7 Formato: 0,75 l

Ottenuto da uve Cannonau (100%) coltivate a spalliera

a cordone speronato, in terreni derivanti da disfacimento

granitico a medio impasto, tendente al sabbioso che gli

conferiscono grande equilibrio e mineralità. La vinificazione

avviene in vasche di acciaio inox con una durata di 16-18

giorni a temperatura controllata, durante la quale vengono

effettuati quotidianamente rimontaggi e follature per

permettere l’estrazione equilibrata delle sostanze polifenoliche.

La trasformazione dell’acido malico in acido lattico avviene

subito dopo la fermentazione alcolica, successivamente viene

trasferito in botti di rovere di Slavonia non tostate per almeno

12 mesi. Prima dell’imbottigliamento, riposa per alcuni mesi

in vasche di cemento e botti di legno di grande capacità. Si

abbina ai piatti di carne e ai formaggi stagionati.

Colore:

rosso rubino con tenui riflessi granata.

Olfatto

: profumo intenso di frutti rossi con note speziate che

ricordano la macchia mediterranea.

Gusto:

morbido, caldo, pieno

SINCARU

CANNONAU DI SARDEGNA D.O.C.

SURRAU SINCARU

CANNONAU DOC 2013

PALADAR

Macio, quente e cheio. PERCEPÇÃO

Cor vermelho rubi com reflexos violeta, aroma intenso de frutas vermelhas com nota de marca do Mediterrâneo. PRODUTOR

SAFRA 2013 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 15% DENOMINAÇÃO DOC UVAS CANNONAU ESTÁGIO

Tanques de cimento e 6 meses em tonéis de carvalho.

HARMONIZAÇÃO

Carnes vermelhas, queijos de massa meio dura.

TIPOLOGIA TINTO

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Alcol: 13% Acidità titolabile: 5,5 g/l Estratto secco: 20,4 g/l Zuccheri residui: 3,5 g/l Ph: 3,35 Formato: 0,50 l – 0,75 l

Uve Vermentino 100% da vigneti allevati a spalliera (Guyot)

in terreni derivanti da disfacimento granitico, a medio

impasto, tendente al sabbioso.

Dato il clima caldo durante la raccolta, l’uso del freddo

viene utilizzato immediatamente dopo la diraspa-pigiatura.

Successivamente all’estrazione del mosto, la fermentazione

alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura

controllata intorno ai 15-18 °C. La vinificazione avviene in

acciaio, a temperatura controllata. Imbottigliato giovane,

mantiene la mineralità e la freschezza tipica del Vermentino

di Gallura.

Ideale come aperitivo, ottimo in abbinamento con frutti di

mare, primi e secondi piatti di pesce.

Colore:

giallo paglierino, brillante con riflessi verdognoli.

Olfatto

: intenso con note fruttate e minerali.

Gusto:

sapore lungo e persistente, sapido e intenso

BRANU

VERMENTINO DI GALLURA D.O.C.G.

SURRAU BRANU

SARDENHA - VERMENTINO DI GALLURA DOCG 2014

PALADAR

Macio, longo e persistente, com notas minerais e herbáceas.

PERCEPÇÃO

Cor amarelo-palha com reflexos esverdeados, aroma intenso com nota de frutas exóticas.

PRODUTOR

SAFRA 2014 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 13,5% DENOMINAÇÃO DOCG UVAS: VERMENTINO ESTÁGIO

Tanques de aço por alguns meses. TEMPERATURA DE SERVIÇO 14°C - 16°C

HARMONIZAÇÃO

Peixes em geral, frutos do mar, carnes brancas e queijos frescos.

TIPOLOGIA BRANCO

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Alcol: 13,5% Acidità titolabile: 5,4 gl Estratto secco: 31,0 gl Zuccheri residui: <2 g/l Ph: 3,7 Formato: 0,5 l - 0,75 l – 1,5 l – 3 l

Ottenuto dalla vinificazione di uve Cannonau, Carignano,

Muristellu. Il contatto bucce/mosto avviene in vasche di

acciaio inox per circa una settimana a temperatura controllata

intorno ai 25°C, durante la quale vengono effettuati

quotidianamente rimontaggi e follature. La trasformazione

dell’acido malico in acido lattico avviene subito dopo la

fermentazione alcolica. La maturazione avviene per alcuni

mesi in vasche di acciaio e successivamente in bottiglia. Vino

da primi piatti con sughi importanti, carni arrosto e formaggi

a pasta semigrassa di media stagionatura.

Colore:

rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Olfatto

: bouquet intenso, persistente, con sentori di frutta

matura.

Gusto:

caldo, con un buon equilibrio acido-tannico, buona

struttura e persistenza gustativa.

SURRAU

I.G.T. ISOLA DEI NURAGHI

SURRAU DI SURRAU

VINO ROSSO IGT 2013

PALADAR

Quente, com taninos bem ácidos, boa estrutura e persistência. PERCEPÇÃO

Cor vermelho rubi com reflexos violeta. Aroma intenso, persistente, com nota de fruta madura e leve nota de especiarias do Mediterrâneo. PRODUTOR

SAFRA 2013 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 14% DENOMINAÇÃO IGT UVAS

CARIGNANO, MURISTELLU, CABERNET SAUVIGNON, CANNONAU

ESTÁGIO

Tanques de aço por 6 meses e 3 meses na garrafa. TEMPERATURA DE SERVIÇO 14°C - 16°C

HARMONIZAÇÃO

Pratos de massa elaborados, carnes assadas e queijos gordurosos de médio amadurecimento. TIPOLOGIA

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BARRIU

SURRAU - VINO ROSSO IGT 2013

PALADAR

Intenso, muito encorpado, elegante, macio e longo no final.

PERCEPÇÃO

Cor vermelho rubi com reflexos violetas, intenso e intransponível. Aroma de frutas vermelhas e maduras, geleia e vegetais do Mediterrâneo. PRODUTOR

SAFRA 2013 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 14,5% DENOMINAÇÃO IGT UVAS

CARIGNANO, MURISTELLU, CABERNET SAUVIGNON, CANNONAU

ESTÁGIO

12 meses em barricas francesas e alguns meses nas garrafas. TEMPERATURA DE SERVIÇO 16°C

HARMONIZAÇÃO

Churrasco, assados, carnes grelhadas e queijos de massa dura.

TIPOLOGIA TINTO

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BRUT

MILLESIMATO BIANCO

SURRAU - METODO CLASSICO 2012

PALADAR

Grande estrutura, fresco, mineral e boa acidez.

PERCEPÇÃO

Cor amarelo-palha intenso, com perlage fino e persistente, aroma elegante, com toques de crosta de pão, típico do método tradicional. PRODUTOR

SAFRA 2012

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5%

DENOMINAÇÃO

VSQ - VINHO ESPUMANTE DE QUALIDADE UVAS

VERMENTINO

ESTÁGIO

24 meses em contato com os fermentos e 2 meses sem fermentos.

HARMONIZAÇÃO

Aperitivos, antepastos magros, carnes brancas e verduras.

TIPOLOGIA

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BRUT

MILLESIMATO ROSE

SURRAU - METODO CLASSICO 2012

PALADAR

Agradável toque de levedura, estrutura grande, fresco, mineral, boa acidez. PERCEPÇÃO

Cor rosa tênue com reflexos de pêssego, aroma elegante com toque de crosta de pão, tipico do metodo classico, perlage fino e persistente. PRODUTOR

SAFRA 2012

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 12,5%

DENOMINAÇÃO

VSQ - VINHO ESPUMANTE DE QUALIDADE UVAS

CANNONAU

ESTÁGIO

24 meses em contato com os fermentos e 2 meses sem fermentos.

HARMONIZAÇÃO

Aperitivos, antepastos magros, carnes brancas e verduras.

TIPOLOGIA

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Alcol: 16% Acidità titolabile: 5,8 g/l Zuccheri residui: 100 g/l

Ph: 3,78

Formato: 0,375 lt

Ottenuto da uve Cannonau e Muristellu raccolte a mano

nell’ultima decade di ottobre e lasciate appassire su graticci.

La fermentazione avviene a contatto con le bucce in vasche

di acciaio a temperatura controllata per quindici giorni,

dopodiché viene trasferito in fusti di rovere da 500 litri dove

evolve per alcuni mesi.

Accompagna crostate di frutta rossa, dolci tipici secchi e al

miele.

Colore:

rosso rubino carico, con leggeri riflessi violacei.

Olfatto:

i profumi sono intensi, ricchi di note mediterranee e

frutta stramatura.

Gusto:

morbido, pieno e intenso.

SOLE RUJU

PASSITO ROSSO

SOLE RUJU

SURRAU - PASSITO IGT 2013

PALADAR

Macio, cheio e intenso, bom equilibrio, final longo. PERCEPÇÃO

Cor vermelho rubi intenso, com leve reflexo violeta, aroma intenso e rico de notas do Mediterrâneo.

PRODUTOR

SAFRA 2013 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 13,5% DENOMINAÇÃO IGT UVAS CANNONAU ESTÁGIO

15 dias em tanques de aço e alguns meses em pequenas barricas de carvalho.

TEMPERATURA DE SERVIÇO 10°C- 16°C

HARMONIZAÇÃO

Tortas de frutas vermelhas e sobremesas com frutas secas e mel.

TIPOLOGIA

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PRIMITIVO DI MANDURIA

MONTE TESSA - DOC 2015

PALADAR

Tanino longo, bem equilibrado, macio, intenso e de acidez leve.

PERCEPÇÃO

Vermelho intenso com reflexos violeta, aroma intenso e frutado, notas de especiarias. PRODUTOR LORUSSO M. -S.A.S. REGIÃO PUGLIA-MANDURIA SAFRA 2015 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 14,5% DENOMINAÇÃO DOC UVAS PRIMITIVO DI MANDURIA ESTÁGIO

6 meses em barrica francesa e 4 meses na garrafa. TEMPERATURA DE SERVIÇO 18°C - 20°C

HARMONIZAÇÃO

Hambúrguer, churrascos, carnes vermelhas, e queijos meia cura.

TIPOLOGIA TINTO

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NEGROAMARO

MONTE TESSA -PUGLIA IGT 2015

PALADAR

Tanino longo e persistente, equilibrado, macio e intenso.

PERCEPÇÃO

Vermelho intenso, com reflexos roxo, aroma intenso e frutado, delicadas notas de especiarias. PRODUTOR LORUSSO M. -S.A.S. REGIÃO PUGLIA-SALENTO SAFRA 2015 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 13% DENOMINAÇÃO IGT UVAS NEGROAMARO ESTÁGIO

5 meses em barrica francesa e 3 meses na garrafa. TEMPERATURA DE SERVIÇO 16°C - 18°C

HARMONIZAÇÃO

Churrascos, carnes vermelhas, hambúrguer e queijos meia cura.

TIPOLOGIA TINTO

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VERMENTINO DI SARDEGNA

MELONI - DOC 2015

PALADAR

Equilibrado, intenso e macio na boca. PERCEPÇÃO

Cor palha, delicado, nota de maçã golden e frutas tropicais e cítricas.

PRODUTOR MELONI CANTINE REGIÃO SARDENHA-CAGLIARI SAFRA 2015 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 13% DENOMINAÇÃO DOC UVAS 85%VERMENTINO, 15% OUTRAS UVAS AUTÓCTONAS ESTÁGIO

3 semanas em tanques de aço. TEMPERATURA DE SERVIÇO 8°C - 10°C

HARMONIZAÇÃO

Frutos do mar, frituras ou servido como aperitivo. Por ser um vinho vegano, também harmoniza com proteínas vegetais.

TIPOLOGIA

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CANNONAU DI SARDEGNA

MELONI - DOC 2015

PALADAR

Robusto e corposo, tanico. PERCEPÇÃO

Cor vermelho rubi, intenso. PRODUTOR MELONI CANTINE REGIÃO SARDENHA-CAGLIARI SAFRA 2015 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 13% DENOMINAÇÃO DOC UVAS

85% CANNONAU, 15% OUTRAS UVAS AUTÓCTONAS

ESTÁGIO

2 anos em barricas de carvalho. TEMPERATURA DE SERVIÇO 16°C - 18°C

HARMONIZAÇÃO

Carnes vermelhas, churrascos, frituras

apimentadas e queijos envelhecidos. Por ser um vinho vegano, também harmoniza com proteínas vegetais e molhos intensos.

TIPOLOGIA TINTO - VEGANO

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CHIANTI

GHIBELLO - DOCG 2015

PALADAR

Macio e aveludado com final persistente. PERCEPÇÃO

Cor rubi intenso, frutado, bem estruturado com notas de cereja.

PRODUTOR AZIENDA GHIBELLO REGIÃO TOSCANA-FIRENZE SAFRA 2015 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 12,5% DENOMINAÇÃO DOCG UVAS 90% SANGIOVESE, 10% CANAIOLO ESTÁGIO

Maturação em tanques de cimento. TEMPERATURA DE SERVIÇO

18°C - 20°C

HARMONIZAÇÃO

Carnes de panela, rabada com polenta, entradas, massas com molho, pizzas com molho de tomate e queijos, carnes vermelhas ou brancas na brasa. TIPOLOGIA

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CHIANTI CLASSICO RISERVA

GHIBELLO - DOCG 2013

PALADAR

Cheio, final macio, intenso e persistente. PERCEPÇÃO

Intenso de cor rubi, baunilha e madeira. PRODUTOR AZIENDA GHIBELLO REGIÃO TOSCANA-FIRENZE SAFRA 2013 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 13,5% DENOMINAÇÃO DOCG UVAS 90% SANGIOVESE, 10% CANAIOLO ESTÁGIO

14 meses em tonéis de carvalho. TEMPERATURA DE SERVIÇO 18°C - 20°C

HARMONIZAÇÃO

Carnes vermelhas, assadas ou na brasa, queijos duros e curados, pratos cozidos fortes e mais gordurosos, como rabada com polenta e costela. TIPOLOGIA

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SANGIOVESE TOSCANA

GHIBELLO - IGT 2015

PALADAR

Macio, equilibrado e seco na boca. PERCEPÇÃO

Notas florais, cereja, de cor rubi com reflexos violeta.

PRODUTOR AZIENDA GHIBELLO REGIÃO TOSCANA-FIRENZE SAFRA 2015 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 12,5% DENOMINAÇÃO IGT UVAS SANGIOVESE ESTÁGIO

Maturação em tanque de cimento. TEMPERATURA DE SERVIÇO 18°C - 20°C

HARMONIZAÇÃO

Massas, carnes brancas ou vermelhas, pizzas com molho de tomate e queijos. TIPOLOGIA

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BAROLO

LUCA BOSIO - DOCG 2013

PALADAR

Sedoso, tanino robusto, corpo pleno. PERCEPÇÃO

Cor vermelho rubi, intenso, bem estruturado. Respirar em decanter por pelo menos 1 hora antes de servir. PRODUTOR BOSIO SRL REGIÃO PIEMONTE-CUNEO SAFRA 2013 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 14% DENOMINAÇÃO DOCG UVAS: NEBBIOLO ESTÁGIO

3 anos em barrica francesa e 6 meses na garrafa. TEMPERATURA DE SERVIÇO 18°C

HARMONIZAÇÃO

Churrasco, carne de panela com molho intenso pesados e cozimento longo, queijos duros. TIPOLOGIA

TINTO

Bosio: Strada Borelli, 10 Frazione Valdivilla Santo Stefano Belbo(CN)+39 0141/847149-337/12211479 francesco@bosiovini.it

Luca Bosio Vineyards: Strada Borelli, 10 Frazione Valdivilla Santo Stefano Belbo(CN) +39 0141/847149-337/12211479 francesco@bosiovini.it

Belcolle: Fraz. Castagni, 56 12060 Verduno(CN) +39 0173/470196-333/2391319 info@belcolle.it www.bosiofamilyestates.it

Barolo DOCG

TECHNICAL NOTES:

Producer: Luca Bosio Vineyards

Grape Variety: Nebbiolo 100%

Alcool: 13%

Colour: Garnet Red

Total SO2: 90 mg/l

Total Residual Sugar:

VINEYARDS:

Cultivation Area: Verduno

Vineyard Altitude: 300/350m above sea level

Training System: Guyot

Soil: Clayey-Calcareous soil

VINIFICATION:

Skin contact period: 15 days

Vinification vats: Stainless steel

Ageing: 3 years in French oak barrels followed by a short

period in bottle

TASTING SUGGESTION BY LUCA BOSIO:

Tasting Impression: Dry with silky tannin, full bodied

Tasting temperature: 20° C

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BARBERA D´ASTI

LUCA BOSIO - DOCG 2015

PALADAR

Sedoso, tanino suave, corpo delicado. PERCEPÇÃO

Notas de frutas vermelhas, geleia e compota à base das frutas. PRODUTOR BOSIO SRL REGIÃO PIEMONTE-CUNEO SAFRA 2015 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 13% DENOMINAÇÃO DOCG UVAS BARBERA D´ASTI ESTÁGIO

6 meses em tanque de aço e 6 meses na garrafa. TEMPERATURA DE SERVIÇO 18°C

HARMONIZAÇÃO

Churrascos, carnes de panela, risotos, massas, queijos e frangos.

TIPOLOGIA TINTO

Barbera d’Asti DOCG

TECHNICAL NOTES:

Producer: Luca Bosio Vineyards

Grape Variety: Barbera d’Asti 100%

Alcool: 13%

Colour: Ruby Red

Total SO2: 102 mg/l

Total Residual Sugar:

VINEYARDS:

Cultivation Area: Castagnole Lanze and Costigliole d’Asti

Vineyard Altitude: 200/300m above sea level

Training System: Guyot

Soil: Clayey-Calcareous soil

VINIFICATION:

Skin contact period: 6 days

Vinification vats: Stainless steel

Ageing: 6 months in bottles

TASTING SUGGESTION BY LUCA BOSIO:

Tasting Impression: Red fruit aromas, ailky tannin,

smooth

Tasting temperature: 18° C

Meal Coupling: Cheese, pasta, risotto, meat like brasato,

chicken

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BARBARESCO

LUCA BOSIO - DOCG 2013

PALADAR

Sedoso, tanino robusto, corpo pleno. PERCEPÇÃO

Cor vermelho rubi, intenso, bem estruturado. PRODUTOR BOSIO SRL REGIÃO PIEMONTE-CUNEO SAFRA 2013 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 14% DENOMINAÇÃO DOCG UVAS NEBBIOLO ESTÁGIO

18 meses em barrica de carvalho e 6 meses na garrafa.

TEMPERATURA DE SERVIÇO 18°C

HARMONIZAÇÃO

Churrascos, carnes de panela, risotos, massas, queijos e frangos.

TIPOLOGIA TINTO

Barbaresco DOCG

TECHNICAL NOTES:

Producer: Luca Bosio Vineyards

Grape Variety: Nebbiolo 100%

Alcool: 14%

Colour: Garnet Red

Total SO

2

: 87 mg/l

Total Residual Sugar: g/l

VINEYARDS:

Cultivation Area: Neive and Barbaresco

Vineyard Altitude: 200/300m above sea level

Training System: Guyot

Soil: Clayey-Calcareous soil

VINIFICATION:

Skin contact period: 10 days

Vinification Vats: Stainless steel

Ageing: 18 months in oak barrels, followed by 6 months

in bottle

TASTING SUGGESTION BY LUCA BOSIO:

Tasting Impression: Dry with silky Tannin

Tasting temperature: 8° C

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NERO D’AVOLA

SOLITARIO NERO, PATRÍ - IGP 2015

PRODUTOR

AZIENDA AGRICOLA PATRÍ ROCCO REGIÃO SICILIA-AVOLA SAFRA 2015 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 13,5% DENOMINAÇÃO IGP UVAS NERO D´AVOLA ESTÁGIO

6 meses em tanque de aço e 6 na garrafa. TEMPERATURA DE SERVIÇO 18°C TIPOLOGIA TINTO PALADAR

Paladar fresco e sedoso, taninos macios e elegantes, equilibrado. PERCEPÇÃO

Cor vermelha com reflexo rubi, notas mediterrâneas, frutas vermelhas (cereja e amarena) na boca, perfume de rosa. HARMONIZAÇÃO

Queijos de cabra, cogumelos, massa de tomates frescos, peixes mais gordos.

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INZOLIA

SOLITARIO BIANCO, PATRÍ - IGP 2015

PALADAR

Harmônico, pleno, persistente, muito fresco e sápido, deixando o vinho versátil nas harmonizações. PERCEPÇÃO

Amarelo-palha, com reflexos verdes, notas de frutas frescas

PRODUTOR

AZIENDA AGRICOLA PATRÍ ROCCO REGIÃO SICILIA-RIESI SAFRA 2015 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 12,5% DENOMINAÇÃO IGP UVAS: INZOLIA ESTÁGIO

6 meses em tanque de aço e 6 na garrafa.

HARMONIZAÇÃO

Marisco, risoto e sashimi de salmão. TIPOLOGIA

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CERASUOLO DI VITTORIA

DELLA TERRA, PATRÍ - DOCG 2015

PALADAR

Quente, bem estruturado, potente, mas com taninos delicados e doces. Paladar prazeroso e persistente. PERCEPÇÃO

Vermelho rubi intenso, notas de frutas vermelhas e especiarias que conferem complexidade ao olfato. PRODUTOR

AZIENDA AGRICOLA PATRÍ ROCCO REGIÃO SICILIA-BUTERA SAFRA 2015 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 13,5% DENOMINAÇÃO DOCG UVAS:

50% FRAPPATO, 50% NERO D´AVOLA

ESTÁGIO

6 meses em barricas, tanques de aço e 6 meses em garrafas para envelhecimento.

TEMPERATURA DE SERVIÇO 18°C

HARMONIZAÇÃO

Atum, bacalhau, peixes ao forno, carnes brancas e vermelhas.

TIPOLOGIA TINTO

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FRAPPATO

DELLA TERRA, PATRÍ - DOCG 2015

PALADAR

Vinho fresco e macio, graças aos taninos que proporcionam elegância e facilidade ao beber. PERCEPÇÃO

Vermelho rubi, reflexos violeta, perfumes rico e intenso de flores, cereja fresca, rosas e frutas silvestres.

PRODUTOR

AZIENDA AGRICOLA PATRÍ ROCCO REGIÃO SICILIA-RIESI SAFRA 2015 GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 13,5% DENOMINAÇÃO IGT UVAS FRAPPATO ESTÁGIO

6 meses em tanque de aço, 3 meses em barrica, 3 meses na garrafa. TEMPERATURA DE SERVIÇO 16°C - 18°C

HARMONIZAÇÃO

Anchova, bacalhau, atum em crosta,

carnes de porco, abobrinhas e carnes de carneiro. TIPOLOGIA

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PREMIAÇÕES

VINHO BRANCO

SARDENHA - VERMENTINODI GALLURA DOCG SUPERIORE 2014

SURRAU SCIALA

3 BICCHIERI GAMBERO ROSSO; 93 PONTOS WINE ENTHUSIAST

93

WE

SARDENHA - VERMENTINO DI GALLURA DOCG SUPERIORE 2014

SURRAU VENDEMMIA TARDIVA

WINE ENTHUSIAST 90/100;

WINE FESTIVAL MELHOR BRANCO DA ITALIA, DEGUSTAÇÃO A CEGA;

VINITALY 5 STARS WINE 90/100;

GUIDA VINI BUONI D´ITALIA MELHOR VINHO BRANCO 2014

90

WE

SARDENHA - VERMENTINO DI GALLURA DOCG 2014

SURRAU BRANU

MUNDUS VINI GOLD MEDAL;

JAPAN SAKURA AWARD GOLD MEDAL

SOLITARIO BIANCO, PATRÍ - IGP 2015

INZOLIA

MERANO WINE INTERNATIONAL 2016: A5:O28 D´ITALIA

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PREMIAÇÕES

VINHO TINTO

SURRAU - VINO ROSSO IGT 2013

BARRIU

MUNDUS VINI INTERNATIONAL WINE AWARD GOLD MEDAL

DELLA TERRA, PATRÍ - DOCG 2015

CERASUOLO DI VITTORIA

MUNDUS VINI 2017 MEDALHA DE PRATA SOLITARIO NERO, PATRÍ - IGP 2015

NERO D’AVOLA

MERANO WINE INTERNATIONAL

2016: ECCELLENZA D´ITALIA SILVER MEDAL IWSC