Avaliação do manejo nutricional do rebanho leiteiro nos assentamentos rurais do município de Ilha Solteira-SP

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8º Congresso de Extensão Universitária da UNESP, 2015. Manejo nutricional do rebanho leiteiro dos assentamentos rurais do município de Ilha Solteira-SP, CAETANO, R.P., ARAUJO, L.C., ARAUJO, G.C., DOURADO, R., ASSIS, M.C., MELO, A.P.F. – ISSN 2176-9761

AVALIAÇÃO DO MANEJO NUTRICIONAL DO REBANHO LEITEIRO NOS

ASSENTAMENTOS RURAIS DO MUNICÍPIO DE ILHA SOLTEIRA-SP

Raphael Perini Caetano, Graduando em Zootecnia, UNESP-FEIS, Ilha Solteira, SP, raphaelpcaetano@gmail.com, Leandro Coelho de Araujo, Docente do Departamento de Biologia e Zootecnia, UNESP-FEIS, Ilha Solteira, SP, leandroaraujo@bio.feis.unesp.br, Guilherme Caio Araujo, Graduando em Zootecnia, UNESP-FEIS, Ilha Solteira, Bolsista PROEX/UNESP, guilhermedogaraujo@gmail.com, Robson Dourado, Graduando em Medicina Veterinária, FEA, Andradina, SP, robinhodourado@hotmail.com, Maria Carolina Fernandes Assis, Graduanda em Zootecnia, UNESP-FEIS, Ilha Solteira, SP, Alan Peres Ferraz de Melo, Docente do Departamento de Biologia e Zootecnia, UNESP-FEIS, Ilha Solteira, SP, alanmelo@bio.feis.unesp.br.

Eixo 2 - "Os Valores para Teorias e Práticas Vitais"

Resumo

O trabalho foi conduzido em 35 propriedades, situadas nos Assentamentos Rurais: Estrela da Ilha, Santa Maria da Lagoa e no bairro Cinturão Verde, em Ilha Solteira-SP, com o intuito de avaliar o Manejo nutricional de vacas leiteiras e identificar os principais limitantes para a produção leiteira, através de visitas técnicas e entrevistas com os produtores. Foram levantados dados sobre as principais espécies forrageiras utilizadas, manejo

de pastejo, estocagem de alimentos e

suplementação utilizada, entre outros. Pôde-se considerar que os principais limitantes para a produção de leite, do ponto de vista nutricional, são o uso incorreto das pastagens e manejo nutricional ineficaz.

Palavras Chave: Bovinocultura de Leite, Extensão Rural, Nutrição de Ruminantes.

Abstract:

The study was conducted in 35 properties, located in Rural Settlements: Estrela da Ilha, Santa Maria da Lagoa and the Cinturão Verde district of Ilha Solteira-SP, in order to assess the nutritional management of dairy cows and identify the main limiting for milk production, through technical visits and interviews with producers. They were collected data on key forage species used, grazing management, food storage and supplementation used, among others. It might be considered that the main limiting for the production of milk, from the nutritional point of view, is the improper use of pastures and ineffective nutritional management.

Keywords: Cattle milk, Rural Extension, Nutrition Ruminant.

Introdução

Segundo Lopes (2006), a cadeia produtiva do leite é encontrada em todas as regiões brasileiras, atuando como uma atividade geradora de renda, tributos e empregos. A atividade está presente em aproximadamente 40% das propriedades rurais do Brasil, sendo explorada por pequenos, médios e grandes produtores. No Brasil, a atividade leiteira é típica de pequenas propriedades, sendo de grande importância para a agricultura familiar. Segundo o Censo Agropecuário de 2006, a agricultura familiar é responsável por 58% do leite produzido no campo brasileiro (IBGE, 2006 e NOGUEIRA NETO et al., 2003).

Os sistemas tradicionais de produção de leite, baseados no uso de pastagens extensivas,

geralmente, apresentam forrageiras pouco

produtivas e de baixa qualidade devido ao manejo inadequado, assim como um baixo potencial produtivo destes. Nestes sistemas, têm-se observado ano após ano a degradação das pastagens resultante do processo de esgotamento da fertilidade do solo e, como consequência, perda significativa da produtividade e do rendimento da atividade (PEREIRA e CÓSER, 2015).

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Objetivos

Diagnosticar o manejo nutricional das vacas de leite de Assentamentos de Ilha Solteira por meio de entrevistas e visitas em propriedades e identificar o principal limitante para a produção de leite do ponto de vista nutricional.

Material e Métodos

O trabalho foi realizado nos assentamentos Estrela da Ilha, Santa Maria da Lagoa e Cinturão Verde (Anexo 1), localizados no município de Ilha Solteira –

SP (20º25’58” Sul; 51º20’33” Oeste) e se deu através da elaboração e aplicação de um questionário (Figura 1) durante as visitas técnicas em propriedades rurais produtoras de leite, buscando registrar informações sobre os perfis das propriedades quanto ao manejo nutricional do rebanho. A aplicação dos questionários resultou em um total de 35 propriedades entrevistadas.

MODELO DO QUESTIONÁRIO -Nome: -Lote nº:

-Tamanho da área (ha): -Produção média diária:

-Possui dados zootécnicos do sistema de produção?

-Possui planejamento anual do sistema de produção? (ex: suplementação)

-Pastejo contínuo ou rotacionado?

-Que tipo de pasto? (ex: brachiaria, colonião, Mombaça, Tifton...)

-Já fez alguma reforma no pasto?

-Já fez alguma análise do pasto para saber seu valor nutricional?

-Costuma estocar alimentos para períodos de estiagem? (ex: silagem, milho, feno,silo..)

-Procura fazer uma Suplementação adequada para os diferentes estágios de vida do animal?

__________________________________________ Figura 1. Questionário elaborado e utilizado nas entrevistas às propriedades rurais. Fonte: Projeto de

extensão “Avaliação do manejo alimentar de vacas

leiteiras nos assentamentos rurais de Ilha solteira

como estratégia para fortalece a atividade rural”.

PROEX/UNESP

Resultados e Discussão

A pesquisa revelou que cerca de 83% dos produtores não possuíam um planejamento no sistema de produção, como estratégias alimentares. Devido à

ausência de recursos para investir em uma maior produção, os pequenos produtores acabam não introduzindo o concentrado na dieta, principalmente no período da seca. Porém, constatou-se que 69% dos produtores entrevistados costumam estocar alimentos para o período da estiagem, como: silagem, milho, mandioca. Já os outros 31% dos produtores não estocam alimentos para a estiagem. Os métodos de fornecimento de ração para os animais também são apontados como fator limitante para a produção de todas as propriedades, visto que os produtores desconhecem muitas práticas relacionadas ao manejo nutricional.

A divisão do rebanho em diferentes categorias (vacas não lactantes, lactantes, de alta produtividade, novilhas etc.), já proporcionaria uma melhora significativa na produção,

Os resultados ainda apontaram que há um manejo incorreto para o desaleitamento precoce dos bezerros. A desmama precoce reduz custos com a alimentação dos bezerros disponibilizando mais leite para o comércio e diminui o estresse da lactação, favorecendo a absorção dos nutrientes requeridos nesta fase.

Cem por cento (100%) dos produtores não realizam a suplementação adequada a cada estágio de vida dos animais, a maioria por falta de orientação técnica e verba para a custear a alimentação (concentrados). .

Gráfico 1: Ocorrência dos manejos de pastejo contínuo e rotacionado nos assentamentos rurais do município de Ilha Solteira, SP.

Conforme o gráfico 1, cerca de 60% das propriedades utilizavam o pastejo contínuo, e 40% rotacionado. Apenas 6% dos produtores já haviam reformado o pasto. O número elevado de propriedades que fazem o uso do pastejo contínuo sugere a necessidade da reforma, rotacionamento do pasto e uso de volumoso para maior capacidade de suporte de animais nos lotes. Muitos produtores acabam optando pelo sistema contínuo devido a

40% 60%

0% 20% 40% 60% 80% Rotacionado

Contínuo

Ocorrência no assentamentos

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facilidade de manejo uma vez que a taxa de lotação não é ajustada conforme a oferta de forragem. Devido também ao alto custo, as propriedades não possuem um sistema de irrigação para atender às exigências hídricas das pastagens no período da seca, o que acarreta em baixa oferta de pastagem no período seco do ano, reduzindo a produtividade de leite.

Gráfico 2: Forrageiras mais utilizadas no município de Ilha Solteira, SP.

Em relação às forrageiras oferecidas aos animais, 41% utilizam pastagens de Brachiaria sp., 18% utilizam Pannicum maximum cv. Mombaça, 20% P. maximum cv. Colonião, 12% P. maximum cv. Tanzânia, 5% Tifton e 4% fornecem P. maximum cv. Massai. O tipo de forrageira define a capacidade de suporte do pasto, limitando o número máximo de animais/ha nos lotes, que possuem 14 ha e 5 ha. Apesar de aproximadamente 41% das propriedades

adotarem espécies de Brachiaria como principal pastagem, cerca de 59% cultivam pastagens de alto potencial produtivo, onde práticas simples como manejo do pastejo e fertilização com fontes orgânicas

(estercos), podem promover produtividade

significativa no período chuvoso.

Conclusões

Pode-se considerar que os fatores que limitam a produção de leite, do ponto de vista nutricional, são o uso incorreto das pastagens e manejo nutricional ineficaz.

A maior parte dos assentados apresentam certa resistência quanto à aplicação das orientações técnicas. Porém, pôde-se perceber que muitos possuem grande disposição em crescer e aumentar sua produção e lucro.

Agradecimentos

À Prefeitura Municipal de Ilha Solteira, especialmente ao funcionário Robson Dourado e aos assentados que auxiliaram e permitiram a realização deste trabalho.

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IBGE, Censo Agropecuário 2006. ISSN 0103-6157, Rio de Janeiro, p.1-146, 2006.

LOPES, P. F. Custos e escala de produção na pecuária leiteira: um estudo nos

principais estados produtores do Brasil. 2006. 86 p. Dissertação (Mestrado em Administração) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, MG.*

NOGUEIRA NETTO, V.; MARTINS, M. C.; NERI, C. B. de S. Terra prometida. Agroanalysis, Rio de Janeiro, v. 22, n. 10, p. 46-51, dez. 2002/jan. 2003. PEREIRA, A.V.; CÓSER, A.C.. Forrageiras para corte e pastejo. Juíz de Fora - Mg: Embrapa Gado de Leite, 2015.

Brachiaria sp. 41%

Mombaça 18%

Colonião 20%

Tanzânia 12%

Tifton 5%

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Anexo 1