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Metabolites of interest for food technology produced by microalgae from the Northeast Brazil

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Academic year: 2019

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Table 1 - List of the microalgae investigated in the present project, citing their respective taxonomic groups and origins
Table 2 - Kinetic characteristics of the growth of the 12 microalgae species investigated
Table 3 - Carbohydrate, protein, and lipid contents in the biomasses of the 12 species of microalgae investigated
Table 5 - Fatty acid profiles of the microalgae species cultivated (percentage values in relation to the total fatty acid methyl esters)
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