PARCERIAS DE QUALIDADE DESDE 1985

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P A R C E R I A S D E Q U A L I D A D E D E S D E 1 9 8 5

A Interfood atende aos principais canais de distribuição

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mercado.

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Nossos produtos, reconhecidos mundialmente,

originam-se dos principais centros produtores de alimentos e

bebidas, como Chile, Argentina, Uruguai, Brasil, África

do Sul, Austrália, Nova Zelândia, Itália, Bélgica, Portugal,

Alemanha, França, Holanda, Inglaterra, Espanha, Estados

Unidos, México, Rússia, Hungria, Alemanha, Escócia,

Grécia, Líbano, Dinamarca e República Checa.

Contando com uma equipe altamente qualificada, amplos

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(3)

I T Á L I A

Um dos grandes países do vinho, a Itália produz uma incrível diversidade de tipos

da bebida. Tintos encorpados, brancos frescos e espumantes de categoria

produ-zidos em regiões como Toscana (dos famosos Chianti), Friuli ou Piemonte, entre

ou-tras, conquistam gourmets do mundo inteiro. De lá, saem os interessantes Barolo,

Barbaresco, Prosecco, Valpolicella e Lambrusco.

(4)

T O S C A N A

AZIENDA LISINI

A Fattoria Lisini di S. Angelo in Colle é uma das mais antigas da região de

Montalcino. As terras da vinícola circundam uma antiga residência de campo

da família, cuja casa é caracterizada por uma torre datada do ano de 1300.

A fattoria Lisini tem histórico de qualidade e consistência de seus vinhos,

provenientes de vinhedos próprios de privilegiada localização.

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

Região: Montalcino, Toscana.

Composição: 100% Brunello (Sangiovese Grosso)

Álcool: 14,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi intenso.

Aroma: Frutas vermelhas, tabaco, toques terrosos e tostado.

Paladar: Taninos presentes, textura aveludada, complexo, elegante e persistente.

Corpo*: Encorpado. 2009: RP87

17-19°C ₁ 36 8 Gf. 08TO (06x750ml)

ROSSO DI MONTALCINO DOCG

Álcool: 14,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi.

Aroma: Frutas vermelhas como cereja, folhas e um delicado toque tostado.

Paladar: Taninos macios, elegante e final persistente.

Corpo*: Médio. 2011: RP88

16-18°C _30’ 8 4 Gf. V8J (06x750ml)

SAN BIAGIO IGT

Álcool: 13,5%

Aroma: Frutas vermelhas frescas, folhas e um leve defumado.

Paladar: Frutado, fresco e elegante.

Corpo*: Médio. 2010: WS88

16-18°C

Gf. 08TQ (06x750ml)

FATTORIE MELINI

Foi a primeira vinícola na Toscana (e uma das primeiras na Itália) a adotar o sistema de “Crus”, dividindo seus vinhedos em “lotes” de acordo

com suas qualidades. Em 1860 a vinícola Melini começou a usar garrafas com vidro temperado (“Strapeso Fiasco”) e envolvida com palha,

resistentes a pressão das rolhas colocadas mecanicamente, e assim conseguir alcançar mercados externos mais facilmente.

CHIANTI CLASSICO RISERVA

“LA SELVANELLA” DOCG

Região: Chianti, Toscana.

Composição: 100% Sangiovese Grosso

Álcool: 13%

Aroma: Framboesa, cereja, baunilha, canela, couro e um toque tostado.

Paladar: Elegante, taninos finos e macios, equilibrado e persistente.

Corpo*: Médio-Encorpado.

CHIANTI MELINI “PIAN DEL

MASSO” DOCG

Composição: 85% Sangiovese Grosso e 15% Merlot e outras uvas.

Álcool: 12,5%

Aroma: Cereja, framboesa e notas florais.

Paladar: Textura aveludada, fresco e frutado.

Corpo*: Médio. Gf. V8ZY (06x750ml) Gf. V8ZZ (06x750ml) Gf. V800 (12x375ml) 16-18°C 30 15-17°C 18-20°C ₁ 36 18 Gf. 08TS (06x750ml)

BRUNELLO DI MONTALCINO

UGOLAIA DOCG

Álcool: 14,5%

Aroma: Frutas como ameixa e cereja, tabaco, couro, tostado e toques terrosos.

Paladar: Rico, taninos presentes, compleco, elegante e persistente.

(5)

“SAFRAS SOB CONSULTA”

₆

(*) CORPO: Sensação de peso e força do vinho sentida na boca. Está relacionado a _{quantidade de álcool, ácidos, taninos (nos tintos) e açúcar (nos doces).}

RUFFINO

Vinícola familiar tradicional fundada em 1877 pelos primos Ilario

e Leopoldo Ruffino na Toscana. Com séculos de experiência e

meticulosidade ao se tratar da qualidade das vinhas e dos vinhos,

abraçaram suas tradições e preservaram suas histórias. Concentraram

suas energias em produzir vinhos de características modernas e de

expressão contemporânea a partir de uvas procedentes de vinhedos

próprios.

PROSECCO DOC

Região: Veneto, Toscana.

Composição: 100% Glera

Álcool: 11%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

Cor: Amarelo palha, média perflage e brilhante.

Aroma: Notas frutadas de pêra, maçã, pêssego, e cítricas.

Paladar: Cremoso, fresco, e levemente adocicado.

Corpo*: Leve-Médio.

ORVIETO CLASSICO DOC

Região: Orvieto Classico, Umbria.

Composição: 40% Grechetto, 20% Procanico e 40% Verdello + Canaiolo Blanco).

Álcool: 12%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo palha e brilhante.

Aroma: Notas cítricas, florais, minerais e de amendôas.

Paladar: Seco, crocante (crispy) e fresco.

LUMINA PINOT GRIGIO IGT

Região: Delle Venezie IGT (Veneto, Friuli e Trentino).

Composição: 100% Pinot Grigio

Álcool: 12%

Cor: Amarelo palha com reflexos esverdeados.

Aroma: Notas de maçã, pêra, cítricas e minerais.

Paladar: Crocante (crispy), fresco, equilibrado e final agradável.

Corpo*: Médio.

AZIANO CHIANTI CLASSICO DOCG

Região: Chianti Classico, Toscana

Composição: 80% Sangiovese e 20% Colorino + Canaiolo.

Álcool: 13,5%

Aroma: Notas de ameixa, cereja madura, tabaco e especiarias.

Paladar: Redondo, macio e persistente.

RISERVA DUCALE - CHIANTI

CLASSICO DOCG

Região: Chianti Classico, Toscana

Composição: 80% Sangiovese e 20% Merlot + Cabernet Sauvignon.

Álcool: 13,5%

Aroma: Notas florais (violeta), cerejas, frutas vermelhas, especiarias, e figo.

Paladar: Macio, elegante e complexo.

IL DUCALE IGT

Região: Toscana

Composição: 60% Sangiovese, 20% Merlot e 20% Syrah.

Álcool: 13,5%

Aroma: Notas de frutas vermelhas maduras, baunilha e balsâmicas.

Paladar: Frutado, macio e elegante.

Corpo*: Médio. Gf. X465 (06x750ml) Gf. X468 (06x750ml) Gf. X469 (06x750ml) Gf. X370 (06x750ml) Gf. X470 (24x375ml) Gf. X466 (06x750ml) Gf. X471 (06x750ml) Gf. X467 (06x750ml) 6-8°C 6-8°C 6-8°C 16-17°C _30’ 11 16-18°C _30’ 12 16-18°C _30’ 24 3

CHIANTI RUFFINO DOCG

Região: Chianti, Toscana

Composição: 70% Sangiovese e 30% de outras uvas autorizadas.

Álcool: 13%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi e pouca intensidade de cor.

Aroma: Notas de ameixa, cereja, toques florais (violeta) e especiarias.

Paladar: Elegante, fresco e macio.

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CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG

Composição: 95% Sangiovese e 5% Merlot.

Álcool: 14%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi escuro.

Aroma: Frutas vermelhas, cereja, toques florais, baunilha e especiarias.

Paladar: Elegante, complexo e persistente.

Corpo*: Médio-Encorpado. 2009: RP89; WS92

Gf. X115 (12x750ml)

18-20°C 30’ 18 9

FATTORIA DEI BARBI

A família Colombini possui vinhedos em

Montalcino desde 1352 e em 1790 passou a

dirigir a Fattoria Dei Barbi.

A “Fattoria” (fazenda em italiano) tem

500 hectares de extensão, sendo que 100

deles estão plantados. Hoje a vinícola é

comandada por Stefano Cineli Colombini e

seus vinhos estão no topo das listas na Itália

e no mundo.

BRUSCO DEI BARBI IGT

Região: Toscana

Composição: 100% Sangiovese

Álcool: 13,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi brilhante.

Aroma: Cereja, framboesa e toques florais.

Paladar: Seco, taninos macios, frutado e fresco.

Corpo*: Médio.

MORELLINO DI SCANSANO DOCG

Região: Maremma, Toscana.

Composição: 85% Morellino (Sangiovese) e 15% Merlot.

Álcool: 14%

Aroma: Frutas vermelhas e negras, especiarias, toques florais, tabaco e chá verde.

Paladar: Seco, frutado e acidez vibrante.

BRUNELLO DI MONTALCINO

DOCG

Álcool: 14%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi intenso e brilhante.

Aroma: Framboesa, cereja, notas florais, especiarias e toques balsâmicos e minerais.

Paladar: Taninos presentes, elegante e complexo.

Corpo*: Encorpado. 2007: RP93; WS92

BRUNELLO DI MONTALCINO

RISERVA DOCG

Álcool: 14%

Cor: Vermelho rubi intenso com um toque granada.

Aroma: Cereja, toques florais, notas de couro, alcaçuz e feno seco.

Paladar: Elegante, taninos presentes, textura aveludada, muito equilibrado e complexo.

Corpo*: Encorpado. 2005: RP93+ Gf. .B24 (06x750ml) Gf. .B23 (06x750ml) Gf. .B21 (06x750ml) Gf. .B26 (06x750ml) 16-18°C

ROSSO DI MONTALCINO DOC

Composição: 100% Sangiovese Grosso

Álcool: 13,5%

Aroma: Cereja, especiarias e tabaco.

Paladar: Seco, fresco e frutado.

Corpo*: Médio-Encorpado. Gf. .B22 (06x750ml) 17-19°C _30’ 36 24 16-18°C _20’ 24 17-19°C _30’ 16-18°C

CASTELLO DI GABBIANO

Em 1164 iniciou-se a construção do Castello

di Gabbiano, e sua arquitetura e estrutura

indicam a prática da produção de vinhos

nesta época.

Localizada na região de Firenze (Chianti,

Itália) a vinícola reúne hoje métodos

antigos com as técnicas mais modernas de

vinificação.

CHIANTI DOCG

Composição: 90% Sangiovese e 10% de Canaiolo, Colorino e Ciliegiolo.

Álcool: 13%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi claro e brilhante.

Aroma: Cereja em conserva e toques florais.

Paladar: Seco, taninos macios, frutado e persistente.

Corpo*: Médio.

CHIANTI CLASSICO DOCG

Composição: 90% Sangiovese e 10% de Canaiolo, Colorino e Ciliegiolo.

Álcool: 13,5%

Aroma: Elegante. Notas de cereja, toques florais e baunilha.

Paladar: Seco, taninos macios e persistente.

Corpo*: Médio-Encorpado. 2011: WS86

PINOT GRIGIO IGT

Região: O vinho é vinificado na Toscana porém suas uvas são provenientes das regiões Friuli e Veneto.

Composição: 100% Pinot Grigio

Álcool: 12,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo palha com reflexos esverdeados.

Aroma: Limão siciliano, melão, maçã e notas acastanhadas e florais.

Paladar: Vivo e bastante refrescante.

Corpo*: Leve-Médio. Gf. X113 (12x750ml) Gf. X114 (12x750ml) Gf. .X43 (12x750ml) 6-8°C 15-17°C 16-18°C _15’ 6

(7)

P I E M O N T E

₈

ELIO GRASSO

Iniciou com o pai na década de 70 e imediatamente começou a engarrafar e vender diretamente os vinhos da propriedade, prática pouco comum

até então na região, onde o hábito era vender a produção para negociantes. Contando com vinhos excepcionais, que foram sendo reimplantados

com inteligência e se renovaram em termos de vinificação, a vinícola ganhou grande reconhecimento, que só se consolidou de lá para cá. A

utilização somente de uvas próprias e a produção relativamente pequena e esmerada faz com que os rótulos com assinatura Elio Grasso sejam

garantia de qualidade e de tipicidade.

BARBERA D’ALBA VIGNA

MARTINA DOC

Região: Monforte d’Alba, Piemonte

Composição: 100% Barbera

Álcool: 14,5%

Aroma: Frutas vermelhas em compota, chocolate e notas de baunilha.

Paladar: Denso, elegante e acidez marcante.

BAROLO GAVARINI VIGNA

CHINIERA - DOCG

Composição: 100% Nebbiolo

Álcool: 14%

Aroma: Frutas vermelhas, alcaçuz, violetas, couro, chocolate, torrefação, figos e ameixas secas.

Paladar: Robusto, complexo, elegante e bastante persistente.

Corpo*: Encorpado.

BAROLO GINESTRA VIGNA

CASA MATÉ - DOCG

Álcool: 14%

Aroma: Frutas vermelhas, alcaçuz, violetas, couro, chocolate, torrefação, figos e ameixas secas.

Paladar: Robusto, complexo, elegante e bastante persistente. Corpo*: Encorpado. 16-18°C 8 18-20°C 24 18-20°C 24 Gf. 08SU (06x750ml) Gf. 08SX (06x750ml)

LANGHE NEBBIOLO GAVARINI

DOC

Álcool: 14%

Aroma: Frutas do bosque, especiarias e toques florais.

Paladar: Frutado, elegante e acidez marcante.

Gf. 08SS (06x750ml)

Gf. 08SW (06x750ml)

DOLCETTO D’ALBA DEI GRASSI

DOC

Composição: 100% Dolcetto

Álcool: 14%

Cor: Vermelho rubi brilhante com tons roxos.

Aroma: Cereja e amora.

Paladar: Macio, frutado e fresco.

Gf. 08SQ (06x750ml)

16-18°C 16-18°C

GIUSEPPE CORTESE

Na Azienda Agricola Cortese, os vinhos

são produzidos de acordo com a tradição

vitivinícola italiana e utilizam as mais

avançadas tecnologias. Os vinhos são

envelhecidos em barris de carvalho

esloveno e francês, armazenados em

caves subterrâneas a uma temperatura

perfeitamente adequada para enfatizar seus

aromas e sabores.

BARBARESCO RABAJÀ

Região: Zona de Rabaja, Piemonte.

Álcool: 14%

Aroma: Cereja, especiarias, cacau, tabaco e frutas secas.

Paladar: Rico, complexo, elegante e equilibrado.

Gf. V8MN (06x750ml) Gf. B2 (06x750ml)

BARBERA D’ALBA

Região: Zona de Trifolera (Alba), Piemonte.

Composição: 100% Barbera

Álcool: 14%

Aroma: Frutas vermelhas frescas e maduras.

Paladar: Taninos presentes porém macios, frutado e elegante. Corpo*: Médio-Encorpado. 6 17-19°C _15’ 18 17-19°C 6 12 12 1h 1h 45’ Gf. V8NK (06x750ml)

DOLCETTO D’ALBA

Região: Zona de Trifolera (Alba), Piemonte.

Composição: 100% Dolcetto

Álcool: 12,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi com tons roxos.

Aroma: Amora e framboesa.

Paladar: Lextura aveludada, fresco e frutado.

(8)

SPERONE

Há 4 gerações a família Sperone mantém

sua tradição viva, produzindo hoje um dos

Proseccos mais vendidos do Brasil.

O grupo Sperone-Neirano tornou-se um dos

principais produtores de vinhos italianos e

a vinícola possui 30 hectares de vinhedos,

produzem 15 milhões de garrafas anuais e

exportam para mais de 48 países.

Gf. X403 (12x750ml) Gf. X404 (24x200ml) Gf. X405 (12x750ml) Gf. X406 (12x750ml) Gf. X998 (12x750ml) Gf. X1049 (12x750ml) Gf. X401 (12x750ml)

PROSECCO

Região: Piemonte

Composição: 100% Glera (Prosecco)

Álcool: 11,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo palha.

Aroma: Frutas brancas como pêra e notas cítricas.

Paladar: Frutado, textura macia e refrescante.

CELEBRATION CUVÉE BRUT

Região: Piemonte

Composição: 100% Trebbiano

Álcool: 11,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo claro com reflexos esverdeados.

Aroma: Frutas brancas e notas florais.

Paladar: Frutado e refrescante.

Corpo*: Leve.

ASTI DOCG

Região: Asti, Piemonte

Composição: 100% Moscato

Álcool: 7,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo palha brilhante.

Aroma: Frutas brancas e notas florais.

Paladar: Frutado, macio e adocicado.

CHILL ROSE

Álcool: 7%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Rosa brilhante.

Aroma: Frutas vermelhas e toques florais.

Paladar: Refrescante e adocicado.

CHILL WHITE

Álcool: 11%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo claro.

Aroma: Frutas brancas.

Paladar: Refrescante e adocicado.

MONTEPULCIANO

D’ABRUZZO DOC

Região: Abruzzo Composição: 100% Montepulciano Álcool: 12,5% NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi.

Aroma: Frutas vermelhas.

Paladar: Seco e frutado.

Corpo*: Leve-Médio. 6-8°C 6-8°C 15-17°C 7-9°C Gf. X407 (12x750ml) Gf. X408 (12x750ml)

MOSCATO SPUMANTE

Região: Piemonte Composição: 100% Moscato Álcool: 7% NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo palha.

Paladar: Frutado e adocicado.

MOSCATO SPUMANTE ROSE

Região: Piemonte

Álcool: 7%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Rosa brilhante.

Aroma: Frutas vermelhas

Paladar: Frutado e adocicado.

Corpo*: Leve-Médio. 6-8°C 6-8°C COM GELO COM GELO

(9)

E M I L I A - R O M A G N A

_{1 0}

CAVICCHIOLI

A Cantina Cavicchioli foi fundada em 1928 por Umberto Cavicchioli na região da

Emilia-Romagna. Apesar do uso de tecnologia de ponta, a alma do Lambrusco permaneceu

intacta desde o início de sua produção, tempo em que as uvas eram amassadas a mão.

O constante objetivo da vinícola é manter a alta qualidade do Lambrusco, usando

técnicas modernas de vinificação sem perder seus traços tradicionais.

Gf. .M54 (12x750ml) Gf. .M53 (12x750ml)

LAMBRUSCO CAVICCHIOLI

AMABILE TINTO

Região: Emilia-Romagna Composição: 100% Lambrusco Álcool: 8% NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi escuro e brilhante.

Aroma: Frutas vermelhas e negras. Toques florais.

Paladar: Fresco, frutado e adocicado.

Corpo*: Leve.

LAMBRUSCO CAVICCHIOLI

AMABILE BRANCO

Região: Emilia-Romagna Composição: 100% Lambrusco Álcool: 8% NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo palha.

Aroma: Frutas brancas e cítricas.

Paladar: Fresco, frutado e adocicado.

Corpo*: Leve.

(10)

S I C I L I A

PLANETA

A vinícola começou suas atividades em meados dos

anos 80, por iniciativa de 3 primos da família Planeta,

nome ligado a alta aristocracia da Sicília. O objetivo

era resgatar o melhor das tradições da região,

cuja imagem estava, até então, associada a vinhos

de volume. Por mais que tivessem a melhor das

intenções, eles não poderiam imaginar que a Planeta

se tornaria a principal e mais prestigiada produtora do

sul da Itália e fosse referência de qualidade em todo

o país. Os 50 ha iniciais passaram a 330 ha, divididos

em 5 parcelas situadas nas áreas mais importantes da

província. Na permanente busca pelo elevado padrão

de qualidade, construíram 4 modernas cantinas junto

aos vinhedos para o melhor controle do processo.

Todo esse esforço é reconhecido pelos guias e críticos

e os quais atribuem altas pontuações e premiações.

MERLOT IGT

Região: Sambuca, Sicília.

Composição: 100% Merlot

Álcool: 14,5%

Aroma: Groselha, ameixa, notas florais e herbais.

Paladar: Frutado, taninos macios, elegante e muito persistente. Corpo*: Médio-Encorpado. 2010: Gf. 08VU (06x750ml) 16-18°C _30’ 14

SYRAH IGT

Região: Vinhedo “Maroccoli”, Sambuca, Sicília.

Composição: 100% Syrah

Álcool: 14,5%

Cor: Vermelho rubi intenso com tons violáceos.

Aroma: Frutas vermelhas em compota e especiarias.

Paladar: Macio, elegante, boa fruta e persistente.

Gf. 08VX (06x750ml)

SANTA CECILIA IGT

Região: Noto, Sicília.

Composição: 100% Nero d’Avola

Álcool: 14%

Cor: Vermelho profundo com traços violáceos.

Aroma: Frutas vermelhas maduras, ameixa, alcaçuz, notas minerais, tabaco e café.

Paladar: Seco, taninos presentes, equilibrado, elegante e persistente.

Corpo*: Médio-Encorpado. 2007: RP88; WS87; WE92; GR Gf. 08VW (06x750ml) 14 16-18°C _30’ 16-18°C _30’ 14

CHARDONNAY IGT

Região: Ulmo, Sambuca/Sicília.

Composição: 100% Chardonnay

Álcool: 13,5%

Cor: Amarelo brilhante com tons dourados.

Aroma: Abacaxi, pêssego, maçã, baunilha, castanhas e mel.

Paladar: Rico, intenso, elegante e persistente.

12-14°C 12 Gf. 08VQ (06x750ml)

DORILLI CERASUOLO DI VITTORIA

CLASSICO DOCG

Região: Dorilli, Vittoria/Sicília.

Composição: 70% Nero d’Avola e 30% Frappato.

Álcool: 13%

Cor: Vermelho rubi com leves toques violáceos.

Aroma: Cereja, morango, framboesa, mel e notas de castanha.

Paladar: Macio, frutado e equilibrado.

Corpo*: Médio.

2010: RP88 / 2011: RP86; WS88

12

16-18°C

(11)

AZEITE PLANETA

Azeite produzido pelos mesmos produtores

dos vinhos Planeta. Está localizado no

centro de 80 hectares de oliveiras de

Capparrina, na costa de Menfi, região onde

se cultivam Nocellara del Belice, Biancolilla

e Cerasuola.

Se trata de uma região com chuvas

constantes mas não abundantes desde

o inverno até a primavera, com um verão

inicialmente quente e agradável, o que

contribuiam para a perfeita maturação das

azeitonas.

_{1 2}

PASSITO DI NOTO DOC

Região: Noto, Sicília.

Composição: 100% Moscato Bianco

Álcool: 11%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo intenso e brilhante.

Aroma: Damasco, manga, casca de laranja, baunilha, amêndoas e mel.

Paladar: Doce, untuoso, complexo e elegante. Corpo*: Encorpado. 2009: WS89; WE92; GR Gf. V8UW (06x750ml) 8-10°C WS89; WE92; GR WS89; WE92; GR Gf. X665 (06x750ml)

ETNA ROSSO DOC

Região: Castiglione di Sicilia (Etna/Sicília).

Composição: 100% Nerello Mascalese

Álcool: 14%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi com tons roxos.

Aroma: Frutas vervelhas, chocolate e frutas tropicais.

Paladar: Frutado, macios e taninos finos.

Corpo*: Médio.

ETNA BIANCO DOC

Região: Castiglione di Sicilia (Etna/Sicília).

Composição: 100% Carricante

Álcool: 14%

Cor: Amarelo claro com reflexos esverdeados.

Aroma: Frutas brancas, ameixa, especiarias, notas minerais e uma delicada nota da madeira.

Paladar: Vivo, macio e refrescante.

Corpo*: Médio.

16-18°C 8-10°C 4

Gf. X666 (06x750ml)

CERASUOLO DI VITTORIA DOCG

Região: Vittoria, Sicília.

Composição: 60% Nero d’Avola e 40% Frappato.

Álcool: 13%

Aroma: Romã, cereja, morango e pêra.

Paladar: Macio, frutado e fresco.

Gf. V8FE (06x750ml)

15-17°C

PLUMBAGO DOC

Região: Ulmo, Sicília.

Álcool: 13,5%

Cor: Vermelho rubi com traços violáceos.

Aroma: Ameixa, amora, alcaçuz e cacau.

Paladar: Macio, fresco e frutado.

Corpo*: Médio.

16-18°C 8

Gf. V8VZ (06x750ml)

LA SEGRETA ROSSO DOC

Região: Menfi e Noto, Sicília.

Composição: 50% Nero d’Avola, 25% Merlot, 20% Syrah e 5% Cabernet Franc

Álcool: 13%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi brilhante de média intensidade.

Aroma: Amora, morango, notas balsâmicas e mentoladas.

Paladar: Frutado, macio e fresco.

Corpo*: Leve-Médio. 2012: RP86; WS87

LA SEGRETA BIANCO DOC

Região: Sambuca e Menfi, Sicília.

Composição: 50% Grecanico, 30% Chardonnay, 10% Viognier e 10% Fiano

Álcool: 12,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo com reflexos esverdeados.

Aroma: Frutas brancas e tropicais como pêssego e abacaxi.

Paladar: Fresco e frutado.

Corpo*: Leve-Médio. 2013: RP87+

ROSÉ DOC

Região: Sambuca, Sicília.

Composição: 50% Syrah e 50% Nero d’Avola

Álcool: 12,5%

Cor: Rosa claro com reflexos avermelhados.

Aroma: Frutas vermelhas como morango, romã e toques florais.

Corpo*: Leve-Médio. Gf. 08VS (06x750ml) Gf. X203 (12x375ml) Gf. 08VM (06x750ml)Gf. X202 (12x375ml) Gf. .X102 (06x750ml) 15-17°C 7-9°C 7-9°C

AZEITE EXTRA VIRGEM DE OLIVA

PLANETA

Região: Menfi - D.O.P. Val Di Mazara, Sicília.

Composição: 50% Nocellara Del Belice, 30% Cerasuola, 20% Biancolilla.

Ácidez: 0,36%

Cor: Amarelo ouro com reflexos esverdeados.

Aroma: Intenso perfume de notas vegetais e ervas aromáticas, como frutas cítricas, tomates verdes e folhas aromáticas.

Paladar: Final longo e aromático com toques picantes.

Gf. 06AX (06x500ml)

(12)

ROSSO

Região: Terre Siciliane (IGT)

Composição: Nero d’Avola e Nerello Mascalese

Álcool: 13%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi intenso com toques granada, brilhante e vivo.

Aroma: Intenso, complexo e com notas de cerejas.

Paladar: Cheio, equilibrado, persistente e agradável.

PASSO DELLE MULE

Álcool: 13,5%

Aroma: Cerejas maraschino, framboesa, especiarias e baunilha.

Paladar: Estruturado, taninos presentes, textura aveludada e persistente.

BIANCO

Composição: Insolia e Grecanico

Álcool: 12%

Aroma: Notas intensas e frutadas.

Paladar: Fresco, vivo, boa acidez e macio.

Corpo*: Médio.

LÀVICO

Composição: 100% Nerello Mascalese.

Álcool: 13,5%

Aroma: Frutas vermelhas, especiarias e baunilha.

Paladar: Estruturado, taninos presentes e elegantes. Corpo*: Médio-Encorpado. Gf. X606 (12x750ml) Gf. X607 (12x375ml) Gf. X801 (06x750ml) Gf. X604 (12x750ml) Gf. X605 (12x375ml) Gf. X803 (06x750ml) 8-10°C

CORVO

Em 1824, Giuseppe Alliata, príncipe da

Villafranca e do Império Romano, grande da

Espanha e Duke de Salaparuta, produz seus

primeiros vinhos que graças à consistência

da qualidade e à capacidade de inovação

da marca crescente, viraram séculos e

foram os primeiros vinhos sicilianos a serem

exportados mundialmente.

DUCA DI SALAPARUTA

Fundada em 1824, a vinícola Duca di

Salaparuta sempre revelou os mais

interessantes aspectos do “terroir” siciliano

através de seus vinhos, de forma inovadora

e original. Foram construídas 3 vinícolas em

3 regiões: Tenuta Suor Marchesa (Riesi),

Tenuta Risignolo (Salemi) e Tenuta Vajasindi

(localizado na encosta do vulcão Etna).

17-18°C 10 2

ROSA

Composição: Uvas Tintas Sicilianas

Álcool: 12,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Rosáceo intenso com tons cereja e brilhante.

Aroma: Notas intensas de frutas vermelhas como cereja e morango.

Paladar: Rico, macio, equilibrado e média persistência.

Corpo*: Médio.

DUCA ENRICO

Composição: 100% Nero D’Ávola

Álcool: 14%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi profundo.

Aroma: Frutas vermelhas maduras e especiarias.

Paladar: Intenso, redondo, equilibrado e persistente.

Corpo*: Médio-Encorpado

Gf. X608 (12x750ml) Gf. X802 (06x750ml)

12-14°C

CALANÌCA

- INSOLIA & CHARDONNAY

Região: Terre Siciliane (IGT).

Composição: Insolia e Chardonnay

Álcool: 12%

Aroma: Maçã madura e toques citrícos como “grapefuit”.

Paladar: Vivo, frutado e refrescante.

Corpo*: Médio.

CALANÌCA

- NERO D’ÁVOLA & MERLOT Região: Terre Siciliane (IGT).

Composição: Nero D’Ávola e Merlot

Álcool: 13%

Aroma: Intenso, notas de frutas vermelhas maduras.

Paladar: Taninos macios e textura aveludada. Corpo*: Médio. Gf. X799 (06x750ml) Gf. X800 (06x750ml) 8-10°C sur-lie 16-18°C 12 meses 17-18°C 12 6 _meses meses 16-18°C 18 18 meses 17-18°C 10 8 _meses

(13)

S A R D E N H A

_{1 4}

SELLA & MOSCA

Fundada em 1899 por 2 piemonteses: O engenheiro Sella e o advogado Mosca, que se encantaram com o território virgem e promissor.

O logo de Sella & Mosca foi inspirado em um desenho rupestre dos antigos egípcios produzindo vinho. A vinícola está localizada na região de

Alghero e lá ocupa uma área de 650 hectares sendo 550 pantados com uvas. Possuem também vinhedos em Gallura (15 hectares) e ao sul, na

região de Sulcis (6 hectares).

VERMENTINO DI SARDEGNA DOC

Região: Sardenha

Composição: 100% Vermentino

Álcool: 12%

Aroma: Frutas cítricas e tropicais e notas florais.

Paladar: Seco, frutado e muito refrescante.

Corpo*: Leve.

CANNONAU DI SARDEGNA DOC

Região: Sardenha

Composição: 100% Cannonau

Álcool: 13,5%

Aroma: Frutas vermelhas, notas florais e tostadas.

Paladar: Seco, taninos finos e macios, frutado e elegante.

Corpo*: Médio.

TANCA FARRÁ DOC

Região: Sardenha

Composição: Cannonau e Cab. Sauvignon.

Álcool: 13%

Cor: Vermelho rubi com reflexos violáceos.

Aroma: Elegante e complexo. Frutas vermelhas maduras, notas florasi e herbáceas.

Paladar: Estruturado, taninos maduros, final longo e persistente.

Corpo*: Encorpado.

MONTEORO - VERMENTINO DI

GALLURA SUPERIORE DOCG

Região: Gallura, Sardenha

Composição: 100% Vermentino

Álcool: 13,5%

Aroma: Frutas tropicais, cítricas e toques gerbáceos.

Paladar: Elegante, frutado e fresco.

Corpo*: Leve-Médio. Gf. X7 (06x750ml) Gf. X5 (06x750ml) Gf. X3 (06x750ml) Gf. X4 (06x750ml) 6-8°C 7-9°C 17°C 18°C _30’ 36 6

(14)

V E N E T O

VISCONTI DELLA ROCCA

O Espumante Prosecco Visconti Della Rocca

é um exemplar elegante que traz a tipicidade

europeia, transbordando em suas taças,

sa-bores muito mais intensos.

Criado na Itália, conceituada por seus

pro-seccos, esta safra apresenta cor amarelada

e borbulhas elegantes.

PROSECCO SPUMANTE

VISCONTI DELLA ROCCA DOC

Região: Veneto

Álcool: 11,5%

Paladar: Frutado, textura cremosa e refrescante.

Gf. X17 (12x750ml)

6-8ºC

CABERNET SAUVIGNON IGT

Região: Piave, Veneto.

Composição: 100% Cabernet Sauvignon

Álcool: 12,5%

Aroma: Frutas vermelhas, ameixa, cravo, baunilha e toques herbáceos.

Paladar: Taninos macios, rico e persistente.

Corpo*: Médio.

BARDOLINO DOC

Região: Bardolino, Veneto.

Composição: 60% Corvina, 30% Rondinella e 10% uvas locais.

Álcool: 12%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi claro.

Aroma: Frutas vermelhas como cereja e um toque defumado.

Corpo*: Leve.

SOAVE DOC

Região: Soave, Veneto.

Composição: 95% Garganega e 5% Trebbiano.

Álcool: 12%

Aroma: Melão, pêra e maçã.

VALPOLICELLA DOC

Região: Valpolicella, Veneto.

Composição: 60% Corvina, 30% Rondinella e 10% uvas locais.

Álcool: 12,5%

Aroma: Frutas vermelhas, castanhas e baunilha.

Paladar: Taninos suaves, frutado e fresco.

Corpo*: Leve-Médio. Gf. V8TO (06x750ml) Gf. V8TQ (06x750ml) Gf. V8TM (06x750ml) Gf. V8XE (06x750ml) Gf. V8BX (12x375ml) 3 16-18°C 14-16°C 8-10°C

BOLLA

Abele Bolla constroi sua primeira vinícola em 1883 na região de Soave, no Veneto, e em 1909 a bodega já era reconhecida como produtora de

vinhos de alta qualidade. Além da região do Veneto, a vinícola Bolla possui vinhedos em Friuli, Lombardia, Toscana e Emilia-Romagna.

(15)

O U T R A S R E G I Õ E S

_{1 6}

CALEO

A linha de vinhos italianos Caleo pertence à vinícola Botter Carlo & C. Spa, situada em Fossalta di Piave. Seus vinhedos abrangem 150 hectares em Ca’Lunghetta,

na região entre Friuli e Vêneto, além de outras propriedades. São vinhos da região norte da Itália, uma das mais antigas e generosas regiões produtoras do

mundo. Nos últimos anos a região vem mudando o curso de sua produção, indo na direção de vinhos mais elegantes e expressivos, fazendo uso criativo das

variedades de uvas locais, com potencial de serem bem sucedidos no sofisticado mercado internacional. A linha Caleo é composta dos vinhos Negroamaro

di Salento, Nero d’Avola, Primitivo di Salento e o Montepulciano d’Abruzzo.

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

DOC

Região: Abruzzo Composição: 100% Montepulciano d’Abruzzo Álcool: 13% NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi brilhante.

Aroma: Frutas vermelhas frescas.

Paladar: Macio, frutado e elegante.

NEGROAMARO DI SALENTO IGT

Região: Salento, Puglia.

Composição: 100% Negroamaro

Álcool: 12%

Aroma: Frutas negras frescas.

Paladar: Frutado, equilibrado e aveludado.

Corpo*: Médio.

Gf. 08LG (06x750ml) Gf. 08JH (06x750ml)

15-17°C 15-17°C

PRIMITIVO DI SALENTO IGT

Região: Salento, Puglia.

Composição: 100% Primitivo

Álcool: 13%

Cor: Vermelho rubi com tons violáceos e brilhantes.

Aroma: Frutas vermelhas e toques florais e acastanhados.

Paladar: Macio e frutado.

Corpo*: Médio.

Gf. 08JK (06x750ml)

NERO D’AVOLA IGT

Região: Sicília

Álcool: 13%

Aroma: Frutas vermelhas, romã e alcaçuz.

Paladar: Vivo, macio e frutado.

Corpo*: Médio.

Gf. 08JI (06x750ml)

16-18°C

(16)

FRASCATI

Região: Lazio

Composição: 30% Trebbiano Toscano, 30% Malvasia di Candia, 30% Malvasia di Lazio e 10% Bonvino.

Álcool: 12%

Aroma: Frutas brancas, cítricas e um toque acastanhado.

Corpo*: Leve.

BARDOLINO

Região: Bardolino, Veneto.

Composição: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, Negrara.

Álcool: 12%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi claro.

Aroma: Frutas vermelhas frescas, como cereja.

Paladar: Seco, frutado e fresco.

Corpo*: Leve.

CHIANTI DOCG

Composição: 85% Sangiovese e 15% Canaiolo e Malvasia del Chianti.

Álcool: 12%

Aroma: Frutas vermelhas e castanhas.

Paladar: Seco, frutado e fresco.

Gf. 08AQ (06x750ml) Gf. 08AP (12x750ml) Gf. 08EK (12x750ml)

7-9°C 15-17°C 15-17°C

LAMBRUSCO ROSSO

Região: Emilia-Romagna Composição: 100% Lambrusco Álcool: 8% NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Cereja escuro.

Aroma: Frutas vermelhas e negras.

Paladar: Frutado, levemente adocicado, fresco e efervescente.

Corpo*: Leve.

PROSECCO ANELLA ANDREANI

Região: Veneto

Álcool: 11%

Cor: Amarelo palha claro e brilhante com reflexos esverdeados.

Aroma: Pêra e notas cítricas.

Paladar: Frutado, textura macia e refrescante. Corpo*: Leve.

LAMBRUSCO BIANCO

Região: Emilia-Romagna Composição: 100% Lambrusco Álcool: 8% NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo palha.

Paladar: Frutado, levemente adocicado , fresco e efervescente.

Corpo*: Leve.

Gf. 08AS (12x750ml) Gf. 08AT (12x750ml) Gf. 08BU (12x750ml)

6-8°C 6-8°C 6-8°C

ANELLA ANDREANI

Buscamos um produtor de renome na itália, o Botter Carlo, que desenvolveu uma Linha exclusiva, a Anella Andreani.

A linha inclui as variedades de vinhos mais apreciadas pelo paladar brasileiro e tem ótima relação qualidade-preço.

(17)

F R A N Ç A

País mais respeitado pelos vinhos que faz, a França é responsável pela produção do

maior número de vinhos de primeira classe. Das regiões de Bordeaux, Borgonha e

Champagne saem seus rótulos mais famosos e as uvas francesas exportadas para

os solos do mundo todo. Seus sistemas de classificação, as apellations, definem

o tipo e são a chave para o vinho francês, ou seja, a primeira informação que se

deve procurar no rótulo.

(18)

OLIVIER LEFLAIVE

Em 1945 nasce Olivier Leflaive, filho de Anne

e Joseph Leflaive, fundadores do Domaine

Leflaive, um dos melhores produtores de vinho

da Borgonha, França. Em 1984 Olivier, seu irmão

Patrick e seu primo Vincent decidem inaugurar

uma nova vinícola: “Olivier Leflaive”. Tinham um

objetivo: usar todo o Know-How adquirido após

anos trabalhando com Joseph Leflaive e produzir

excelentes vinhos de diversas sub-regiões

e apelações da Borgonha. A família Leflaive

produz vinhos desde 1635 e Olivier faz parte da

18˚ geração. Olivier Laflaive é hoje mundialmente

reconhecido como um dos melhores viticultores e

enólogos do mundo.

CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU

Região: Corton-Charlemagne Grand Cru AOC, Borgonha.

Álcool: 13%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo brilhante.

Aroma: Frutas brancas, especiarias e toques minerais.

Paladar: Fresco, limpo e rico.

Corpo*: Encorpado.

Gf. X294 (06x750ml)

12-14°C _15’ 12

PULIGNY MONTRACHET

Região: Puligny-Montrachet AOC, Borgonha. Composição: 100% Chardonnay

Álcool: 13,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo claro e brilhante.

Aroma: Frutas brancas e cítricas, notas minerais e um toque de tosta.

Paladar: Vivo, elegante e persistente.

Gf. X290 (06x750ml)

10-12°C 12

CHASSAGNE MONTRACHET

Região: Chassagne-Montrachet AOC, Borgonha.

Álcool: 13%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo claro brilhante.

Aroma: Frutas brancas frescas, especiarias e notas florais.

Paladar: Complexo, elegante e muito persistente.

Gf. X289 (06x750ml)

10-12°C 12

MEURSAULT

Região: Meursault AOC, Borgonha. Composição: 100% Chardonnay

Álcool: 13,5%

Aroma: Frutas brancas, Maçã e um toque amendoado.

Paladar: Macio, elegante e fresco.

Gf. X288 (06x750ml)

10-12°C 11

BOURGOGNE CHARDONNAY

Região: Bourgogne AOC, Borgonha.

Álcool: 13%

Paladar: Frutado, elegante e refrescante.

Gf. X284 (06x750ml)

8-10°C 9 10%

(19)

(*) CORPO: Sensação de peso e força do vinho sentida na boca. Está relacionado a

quantidade de álcool, ácidos, taninos (nos tintos) e açúcar (nos doces).

2 3

LA CHABLISIENNE

Fundada em 1923 por um grupo de viticultores

liderados por Abbé Balitrand. La Chablisienne

possui quase 300 vinhedos espalhados pela

região de Chablis, cada um supervisionado

por seu viticultor independente.

O “Chablis”, do mais simples ao mais

sofisticado é um vinho inimitável: seco,

macio e ao mesmo tempo, rico e com

excelente mineralidade.

PETIT CHABLIS PAS SI PETIT

Região: Chablis

Álcool: 12,5%

Aroma: Frutas cítricas, mineral e um toque mentolado.

Paladar: Frutado e muito refrescante.

CHABLIS GRAND CRU

CHÂTEAU GRENOUILLES

Região: Chablis

Álcool: 13%

Cor: Amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados.

Aroma: Frutas brancas, baunilha e mel seguido por um intenso, puro e elegante toque mineral.

Paladar: Rico, concentrado, elegante, persistente e ótima acidez.

CHABLIS LA PIERRELÉE

Região: Chablis Composição: 100% Chardonnay Álcool: 12,5% NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

Cor: Amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados.

Aroma: Frutas brancas e cítricas, toques minerais.

Paladar: Elegante, frutado e persistente.

CHABLIS PREMIER CRU

MONT DE MILIEU

Região: Chablis

Álcool: 13%

Aroma: Frutas cítricas, brioche, notas mentoladas, minerais e florais e um leve tostado.

Paladar: Elegante, ótima acidez, final de boca mineral e persistente.

Corpo*: Médio-Encorpado. 2011: WE92

CHABLIS PREMIER CRU

CÔTE DE LÉCHET

Região: Chablis

Álcool: 13%

Aroma: Laranja, especiarias, toques minerais e defumados.

Paladar: Elegante, acidez acentuada, mineral e persistente. Corpo*: Médio. Gf. X207 (06x750ml) Gf. X30 (12x375ml) Gf. X648 (06x750ml) Gf. X32 (06x750ml) Gf. X206 (06x750ml) Gf. X205 (06x750ml) Gf. X29 (12x375ml) 6-8°C 6 7-9°C 6 10°C 12 10°C 15 10-12°C 20 sur-lie

sur-lie sur-lie sur-lie

sur-lie

POMMARD

Região: Pommard AOC, Borgonha. Composição: 100% Pinot Noir

Álcool: 13%

Aroma: Amora, cereja, groselha e notas defumadas.

Paladar: Taninos presentes, boa quantidade de fruta e persistente. Corpo*: Médio-Encorpado. 2009: WS90 Gf. X301 (06x750ml) 16-18°C 13

VOLNAY

Região: Volnay AOC, Borgonha. Composição: 100% Pinot Noir

Álcool: 13%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi com tons cereja.

Aroma: Frutas vermelhas e notas florais.

Paladar: Textura aveludada, fresco e elegante.

Corpo*: Médio.

Gf. X300 (06x750ml)

16-18°C 12

CHASSAGNE MONTRACHET

Região: Chassagne-Montrachet AOC, Borgonha.

Composição: 100% Pinot Noir

Álcool: 13%

Aroma: Groselha, cereja, especiarias e notas defumadas.

Paladar: Frutado, fresco e com acidez marcante.

BOURGOGNE CUVÉE MARGOT

Região: Bourgogne AOC, Borgonha.

Álcool: 12,5%

Aroma: Framboesa, morango e um leve toque defumado.

Paladar: Elegante e fresco. Taninos finos e macios.

BOURGOGNE PINOT NOIR

Região: Bourgogne AOC

Álcool: 12,5%

Cor: Vermelho rubi claro com tons cereja.

Aroma: Frutas vermelhas secas.

Paladar: Acidez marcante, frutado e fresco.

Corpo*: Leve. Gf. X299 (06x750ml) Gf. X297 (06x750ml) Gf. X296 (06x750ml) 16-18°C 13 16-18°C 10 16-18°C 12

CÔTE DE BEAUNE VILLAGES

Região: Côte de Beaune AOC, Borgonha. Composição: 100% Pinot Noir

Álcool: 13%

Cor: Vermelho rubi claro com tons cereja.

Aroma: Morango, framboesa e um toque de especiarias.

Paladar: Elegante, fresco e textura aveludada.

Corpo*: Médio.

Gf. X298 (06x750ml)

(20)

LÉON BEYER

A vinícola Léon Beyer foi fundada em 1867 por Emile Beyer, na região de Eguisheim

(Alsácia, França), e na época chamava-se “Maison de Vin d’Alsace” (A Casa do Vinho

da Alsácia). Hoje é dirigida por Léon Beyer e seu filho Marc.

A família Beyer produz vinhos em Eguisheim, região considerada o berço da vitivinicultura

da Alsácia, desde 1580. Os vinhos de Léon Beyer são feitos com uvas cultivadas nos

melhores vinhedos em Eguisheim e possuem excelente reputação ao redor do mundo.

GEWURZTRAMINER

Região: Eguisheim, Alsácia.

Composição: 100% Gewurztraminer

Álcool: 13,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo claro e brilhante.

Aroma: Frutado, florais e apimentado.

Paladar: Estruturado, fresco e elegante.

LA CUVÉE

Composição: 70% Riesling, Pinot Blanc e Sylvaner e 30% Muscat.

Álcool: 13%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor:

Aroma: Frutas como maçã, limão siciliano, menta, especiarias e um toque mineral.

Paladar: Seco, vivo, fresco e frutado.

RIESLING

Composição: 100% Riesling

Álcool: 12,5%

Aroma: Frutado com toques florais e minerais.

Paladar: Seco, frutado e elegante.

Corpo*: Médio.

RIESLING RÉSERVE

Composição: 100% Riesling

Álcool: 12,5%

Aroma: Delicadamente frutado, floral e mineral.

Paladar: Seco, estruturado e elegante.

Corpo*: Médio. Gf. X624 (12x750ml) Gf. X626 (12x750ml) Gf. X630 (12x750ml) Gf. X629 (12x750ml) 10-12°C 10-12°C 6-8°C 10-12°C

A L S Á C I A

(21)

2 5

PASCAL JOLIVET

Pascal Jolivet é uma das maiores estrelas do Loire na atualidade, elaborando pequenas quantidades de vinhos muito elegantes, cheios de finesse e

equilíbrio. Utilizando práticas não intervencionistas e alguns dos mais privilegiados terroirs da região, elabora excelentes Sancerre e Pouilly-Fumé -

unanimidades entre os restaurantes estrelados do guia Michelin na França.

Técnicas como o uso de leveduras indígenas e de tanques de inox com temperatura controlada, colocaram em destaque os vinhos de Pascal Jolivet

no cenário mundial. Os rótulos da vinícola conquistaram em 1995 e 1996 o título de “Vinhos Top 100 do Ano”, pela revista Wine Spectator. Pascal Jolivet

é considerada uma das mais jovens e dinâmicas vinícolas do Vale do Loire

SANCERRE

Região: Sancerre AOC, Vale do Loire.

Composição: 100% Sauvignon Blanc

Álcool: 12,5%

Aroma: Notas cítricas e minerais.

Paladar: Intenso, vivo e elegante.

Corpo*: Médio.

ATTITUDE SAUVIGNON BLANC

Região: Touraine, Vale do Loire - Vin de Pays.

Álcool: 12,5%

Aroma: Frutas cítricas como limão, maçã verde, kiwi e um toque mineral.

Paladar: Limpo, elegante e refrescante.

POUILLY - FUMÉ LES TERRES

BLANCHES

Região: Pouilly-Fumé AOC, Vale do Loire.

Álcool: 12,5%

Aroma: Frutas cítricas e toques minerais.

Paladar: Puro, concentrado e mineral.

SANCERRE SAUVAGE

Região: Sancerre AOC, Vale do Loire.

(cultura orgânica).

Álcool: 12,5%

Aroma: Complexo. Notas minerais e frutadas.

Paladar: Amplo, elegante e equilibrado.

POUILLY - FUMÉ

Região: Pouilly-Fumé AOC, Vale do Loire.

Álcool: 12,5%

Aroma: Notas minerais e cítricas.

Paladar: Fresco e elegante.

Corpo*: Médio. Gf. X632 (12x750ml) Gf. X639 (12x750ml) Gf. X642 (12x750ml) Gf. X638 (12x750ml) Gf. X635 (12x750ml) 7-9°C 6-8°C 6-8°C 6-8°C 7-9°C 12 sur-lie

L O I R E

(22)

E. GUIGAL

Em somente três gerações (60 anos) a família Guigal se tornou conhecida por produzir uma das mais notáveis coleções de vinhos do mundo, além

da enorme quantidade de vinhos de alta qualidade e a preços competitivos. A família Guigal é responsável por 50% de toda a produção da AOC

Condrieu e por 40% da produção de Cotie Rotie.

Presentes em todas as AOCs da região norte do Rhône, atualmente as produções da família são presididas por Philippe Guigal, que dá

continuidade ao trabalho de seu pai Marcel desde 1995.

CÔTE-RÔTIE “CHÂTEAU

D’AMPUIS”

Região: Côte-Rôtie AOC, Rhône (Norte).

Composição: 93% Syrah e 7% Viognier.

Álcool: 13,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi com tons púrpuros.

Aroma: Notas de frutas negras, ameixa, amora e baunilha.

Paladar: Musculoso, poderoso, concentrado e estruturado. Corpo*: Encorpado. 2010: RP94-96 Gf. X256 (06x750ml) 17-19°C ₁ 38

HERMITAGE TINTO

Região: Hermitage AOC, Rhône (Norte).

Álcool: 14%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi profundo com tons violáceos.

Aroma: Notas de groselha, ameixa e frutas vermelhas, alcaçuz e especiarias.

Paladar: Frutado, taninos firmes e persistente. Corpo*: Encorpado. 2006: RP94; WS92 Gf. X261 (12x750ml) 17-19°C _30’ 36

CÔTE-RÔTIE

“BRUNE & BLONDE DE GUIGAL”

Região: Côte-Rôtie AOC, Rhône (Norte).

Composição: 96% Syrah 4% Viognier.

Álcool: 13,5%

Aroma: Notas de especiarias, frutas vermelhas, amoras, framboesas e baunilha.

Paladar: Acidez equilibrada, harmônico, estruturado e persistente. Excelente potencial de guarda. Corpo*: Encorpado. 2010: RP 93+ / 2007: RP91; WS91 Gf. X257 (12x750ml) 17-19°C _45’ 36

R H Ô N E

(23)

CROZES HERMITAGE TINTO

Região: Crozes Hermitage AOC, Rhône (Norte).

Álcool: 13%

Cor: Vermelho rubi intenso com tons púrpuros.

Aroma: Notas de cereja, morango, amora, groselha e baunilha.

Paladar: Taninos presentes, rico e persistente.

Corpo*: Médio-Encorpado. 2010: RP87

Gf. X265 (12x750ml)

17-19°C _30’ 24

CÔTES DU RHÔNE BRANCO

Região: Côtes du Rhône AOC

Composição: 55% Viognier, 20% Roussane, 10% Clairette, 10% Marsanne e 5% Bourboulenc.

Álcool: 13,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo claro brilhante com tons dourados.

Aroma: Notas de damasco, pêssego e toques florais.

Paladar: Frutado e fresco.

6-8°C

Gf. X271 (12x750ml)

TAVEL

Região: Tavel AOC, Rhône (Sul).

Composição: 50% Grenache, 30% Cinsault, 10% Clairette, 5% Syrah e 5% de outras.

Álcool: 13,5%

Cor: Salmão intenso com tons rosáceos.

Aroma: Notas de frutas vermelhas e florais.

Paladar: Frutado, boa acidez, harmonioso e fresco. Corpo*: Médio. 2012: RP89 6 8-10°C Gf. X268 (12x750ml)

CÔTES DU RHÔNE ROSÉ

Região: Côtes du Rhône AOC.

Composição: 50% Grenache, 40% Cinsault, 5% Mourvèdre e 5% Syrah.

Álcool: 14%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho claro brilhante com tons rosáceos.

Aroma: Notas de framboesa, groselha e toques cítricos.

CÔTES DU RHÔNE TINTO

Região: Côtes du Rhône AOC.

Composição: 50% Syrah, 30% Grenache, 15% Mourvèdre e outras.

Álcool: 14%

Aroma: Notas de framboesa, ameixa e especiarias.

Paladar: Taninos finos e elegantes.

Corpo*: Médio. 2011: RP88 6-8°C Gf. X270 (12x750ml) Gf. X269 (12x750ml) 16-18°C 18

GIGONDAS

Região: Gigondas AOC, Rhône (Sul).

Composição: 50% Grenache, 20% Syrah e 30% Mourvèdre.

Álcool: 14,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi intenso com tons violáceos.

Aroma: Complexo. Notas de ameixa, framboesa, especiarias e terroso.

Paladar: Frutado, taninos presentes, elegantes, e persistente.

SAINT-JOSEPH

Região: Saint-Joseph AOC, Rhône (Norte).

Álcool: 13%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi com tons violáceos.

Aroma: Notas de frutas vermelhas, especiarias e outras características provenientes da barrica.

Paladar: Frutado, taninos macios e fresco.

Corpo*: Médio. 2011: RP89-91 Gf. X267 (12x750ml) Gf. X266 (12x750ml) Gf. X263 (12x750ml) 15-17°C 24 16-18°C _15’ 24

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Região: Châteauneuf-du-Pape AOC, Rhône (Sul).

Composição: 75% vinhas velhas de Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre e 5% outras.

Álcool: 14,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi profundo.

Aroma: Complexo. Frutas vermelhas maduras, ameixa, especiarias e castanhas.

Paladar: Rico, harmônico, equilibrado e persistente.

Gf. X272 (12x750ml)

17-19°C _30’ 36

CROZES HERMITAGE BRANCO

Região: Crozes Hermitage AOC, Rhône (Norte).

Composição: 95% Marsanne e 5% Roussanne.

Álcool: 13,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo dourado brilhante.

Aroma: Notas de flores brancas como acácia.

Paladar: Rico, elegante, fino, fresco e untuoso.

Gf. X266 (12x750ml)

9-11°C 12

CONDRIEU

Região: Condrieu AOC, Rhône (Norte).

Composição: 100% Viognier

Álcool: 13,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo dourado e brilhante.

Aroma: Notas frutadas citricas, damasco, pêssego branco e florais (violeta).

Paladar: Fresco, redondo, untuoso e rico.

2011: RP90

Gf. X259 (12x750ml)

10-12°C

2 7

(24)

NOCTURNE

Região: Champagne

Composição: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir e Pinot Meunier.

Álcool: 12%

Aroma: Notas frutadas de pêssego e damasco.

Paladar: Textura cremosa, frutado e delicadamente adocicado.

Corpo*: Médio.

COMTES BLANC DE BLANCS

Região: Champagne

Álcool: 12%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo palha e brilhante.

Aroma: Notas florais, pêra, frutas cítricas e abacaxi em contraste com notas de evolução.

Paladar: Rico e estruturado, elegante, ótima textura e final muito persistente.

BRUT MILLÉSIMÉ

Região: Champagne

Composição: 50% Chardonnay (Côte des Blancs) e 50% Pinot Noir (Montagne de Reims e Vallée de La Marne) - Vinhedos “Grand Crus” (100%).

Álcool: 12%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo dourado brilhante.

Aroma: Notas complexas. Floral, frutas maduras e mel.

Paladar: Intenso, rico e textura cremosa. Nota-se um bom potencial de envelhecimento.

COMTES ROSÉ

Região: Champagne

Composição: 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay (100% vinhedos Grand Crus)

Álcool: 12%

Cor: Rosáceo intenso com tons violáceos.

Aroma: Notas de frutas maduras, morango, pêra, ameixa e minerais.

Paladar: Rico e elegante, cremoso e final longo e persistente. Bom potencial de envelhecimento. Corpo*: Médio-Encorpado. 2005: RP94

BRUT RÉSERVE

Região: Champagne Composição: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir e Pinot Meunier.

Álcool: 12%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo dourado e brilhante.

Aroma: Notas de brioche, pêssego, damasco, flores brancas, frutas cítricas, baunilha e mel.

Paladar: Elegante, delicado e persistente.

Corpo*: Médio.

RP90

PRESTIGE ROSÉ

Região: Champagne

Composição: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir E Pinot Meunier.

Álcool: 12%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Rosáceo intenso e brilhante.

Aroma: Notas de frutas vermelhas. Framboesa, cereja e groselha.

Paladar: Textura cremosa, vivo e fresco.

Corpo*: Médio. RP92 Gf. X371 (06x750ml) Gf. X375 (06x750ml) Gf. X376 (06x750ml) Gf. X374 (06x750ml) Gf. X373 (06x750ml) Gf. X456 (12x375ml) Gf. X677 (03x3000ml) Gf. X1089 (01x3000ml) Gf. X678 (03x1500ml) Gf. X372 (06x750ml) Gf. X455 (12x375ml) Gf. X713 (01x3000ml) Gf. X674 (03x1500ml)

TAITTINGER

Desde 1932 os champagnes Taittinger conquistaram seu lugar entre as melhores “Casas de Champagne”, pelo seu alto nível de qualidade e

estilos particulares de vinhos influenciados pela uva chardonnay. Atualmente a Taittinger está sediada na abadia de Saint Nicaise (Reims).

8-10°C 8-10°C 8-10°C 8-10°C 36 8-10°C ₉₆ 8-10°C ₁₂₀4% 4 ₇₂ 36 48 _sur-lie sur-lie sur-lie sur-lie sur-lie

C H A M P A G N E

(25)

2 9

RAVOIRE & FILS

A história da vinícola familiar Ravoire & Fils começou em 1471, buscando sempre

elaborar grandes vinhos nas regiões da Provence e Vale do Rhône. Hoje, Roger Ravoire

e seu filho Oliver estão à frente do sucesso dos seus vinhos no exigente mercado francês

e expandindo sua reputação mundo afora.

FLEUR PASSION CÔTES DE

PROVENCE

Região: Côtes de Provence

Composição: 60% Grenache, 35% Cinsault e 5% Syrah

Álcool: 13,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Rosáceo intenso “flamingo”.

Aroma: Notas de frutas como morango e pêssego e de flores brancas como madresilva.

Paladar: Frutado e refrescante

Gf. X1182 (12x750ml)

10-12°C

(26)

CHARDONNAY VIN DE FRANCE

Região: Languedoc

Álcool: 13%

Aroma: Frutas brancas e cítricas seguido de toques amendoados e mel.

Corpo*: Leve.

BEAUJOLAIS-VILLAGES

Região: Beaujolais AOC

Composição: 100% Gamay

Álcool: 12,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi brilhante com tons violáceos.

Aroma: Framboesa, amora e groselha.

MERLOT VIN DE FRANCE

Região: Languedoc

Composição: 100% Merlot

Álcool: 13%

Aroma: Frutas vermelhas e negras.

Paladar: Frutado, fresco e equilibrado.

POUILLY-FUISSÉ

Região: Mâconnais (Pouilly-Fuissé AOC)

Álcool: 13%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Amarelo claro com reflexos esverdeados.

Aroma: Frutas brancas, amêndoas e toques florais.

Corpo*: Médio.

MOULIN-À-VENT

Região: Moulin a Vent (AOC), Beaujolais

Composição: 100% Gamay.

Álcool: 13%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi com reflexos roxos.

Aroma: Frutas vermelhas como cereja e notas florais.

Paladar: Taninos presentes porém macios, frutado e elegante.

Corpo*: Médio. 2011: RP90; WS89

FLEURIE

Região: Fleurie AOC, Beaujolais.

Composição: 100% Gamay.

Álcool: 13%

Aroma: Frutas vermelhas, pêssego e notas florais.

Paladar: Boa estrutura, frutado e fresco.

GEORGES DUBOEUF

Georges Duboeuf nasceu em 1933 na região de Pouilly Fuisse, Borgonha (França), e aos 5 anos de idade já estava participando de sua

primeira colheita. Aos 19 anos abandonou os estudos e passou a se dedicar inteiramente ao vinhedo de sua família, uma das mais tradicionais

produtoras de vinho da região. Em 1964 foi fundada na região de Beaujolais (Borgonha, França) a vinícola “Les Vins Georges Duboeuf” e seus

vinhos rapidamente conquistaram os melhores restaurantes e chefs da região. Hoje Georges Duboeuf é considerado “O Rei de Beaujolais” e

seus vinhos estão presentes nas cartas de diversos restaurantes com “3 estrelas do Guia Michelin”. Os rótulos modernos e floridos remetem

a inovação e modernidade, marca registrada de Georges Duboeuf.

Gf. X280 (12x750ml) Gf. X275 (12x750ml) Gf. X275 (24x375ml) Gf. X277 (12x750ml) Gf. X279 (12x750ml) Gf. X278 (12x750ml) Gf. X281 (12x750ml) 14-16°C 8-10°C 15-17°C 15-17°C 15-17°C 7-9°C _sur-lie

LA CUVÉE ROSÉ

Região: Vin de France

Composição: Syrah, Grenache e Cinsault

Álcool: 12,5%

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rosado brilhante.

Aroma: Frutas vermelhas frescas com toques cítricos.

Paladar: Frutado, boa acidez, refrescante e equilibrado.

Corpo*: Leve.

LA CUVÉE ROUGE

Região: Vin CEE

Composição: Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Syrah e Carignan

Álcool: 12,5%

Aroma: Frutas vermelhas frescas.

Paladar: Frutado, fresco e equilibrado.

Gf. X1151 (12x750ml) Gf. X1152 (12x750ml)

14-16°C 8-10°C