1-4 NOVEMBRO DE 2018 GOURMET FESTIVAL

(1)

GOURMET

FESTIVAL

1-4 NOVEMBRO DE 2018

(2)

(3)

saint-barth gourmet festival 2018

EDiÇãO EspEcial gastRONOMia fRaNcEsa

6 chefs convidados - 6 hotéis e restaurantes parceiros

(4)

2

**pROgRaMa* // AVISO AOS GOURMETS !**

QUiNta-fEiRa 1 DE NOVEMBRO 2018

18h30 : cerimônia de abertura no christopher st Barth (somente para convidados).

sEXta-fEiRa 2 DE NOVEMBRO 2018

10h : conferência de imprensa, na presença do padrinho e dos chefs convidados no Barthélemy Hotel & spa 19h : Jantares dos chefs nos estabelecimentos parceiros do festival

• le Barthélemy Hotel & spa : Menu do Chef Nicolas sale, recebido pelo Chef executivo William girard • christopher st Barth : Menu do Chefe Virginie Basselot, recebido pelo Chef executivo Nicolas tissier • Hotel le toiny : Menu do Chef Edouard loubet, recebido pelo Chef executivo Jarad Mccarroll • le tamarin st Barth : Menu do Chef cédric Béchade, recebido pelo Chef executivo charley Bouhier • Bonito st Barth : Menu do Chef serge labrosse, recebido pelo Chef executivo laurent cantineaux • Nikki Beach saint Barth : Menu do Chef pierre augé, recebido pelo Chef executivo antoine Durand 21h : “caminho dos garçons de café”, by Granini partindo do 25 Quarter, na rua Général de Gaulle, Gustavia. 22h : “st-Barth Bartender contest” by Gin “Monkey 47” no 25 Quarter, Gustavia. (aberto ao público).

sÁBaDO 3 DE NOVEMBRO 2018

10h : Consurso Amador em equipe “Joyfood challenge” by Badoit, no Nikki Beach, Saint-Jean. (Presidente do Júri Chefe Virginie Basselot)(aberto ao público).

19h : Jantares dos chefs nos estabelecimentos parceiros do festival

• le Barthélemy Hotel & spa : Menu do Chef Nicolas sale, recebido pelo Chef executivo William girard • christopher st Barth : Menu do Chefe Virginie Basselot, recebido pelo Chef executivo Nicolas tissier • Hotel le toiny : Menu do Chef Edouard loubet, recebido pelo Chef executivo Jarad Mccarroll • le tamarin st Barth : Menu do Chef cédric Béchade, recebido pelo Chef executivo charley Bouhier • Bonito st Barth : Menu do Chef serge labrosse, recebido pelo Chef executivo laurent cantineaux • Nikki Beach saint Barth : Menu do Chef pierre augé, recebido pelo Chef executivo antoine Durand

DOMiNgO 4 DE NOVEMBROs 2018

8h-10h : “st Barth chefs challenge” by Champagne Lanson no Bonito.

(Presidente do Júri : Chef Nicolas Sale, Patrono do Festival 2018), (aberto ao público).

10h-12h : concurso amador pâtisseries “petites toques st Barth”, Quai d’honneur, Coletividade, Gustavia.

(Presidente do Júri : Chef Pierre Augé), (aberto ao público).

13h : cerimônia de entrega de prêmios do concurso 2018, quai de la Collectivité, Gustavia, (aberto ao público).

19h : Jantares dos chefs nos estabelecimentos parceiros do festival

• le Barthélemy Hotel & spa : Menu do Chef Nicolas sale, recebido pelo Chef executivo William girard • christopher st Barth : Menu do Chefe Virginie Basselot, recebido pelo Chef executivo Nicolas tissier • Hotel le toiny : Menu do Chef Edouard loubet, recebido pelo Chef executivo Jarad Mccarroll • le tamarin st Barth : Menu do Chef cédric Béchade, recebido pelo Chef executivo charley Bouhier • Bonito st Barth : Menu do Chef serge labrosse, recebido pelo Chef executivo laurent cantineaux • Nikki Beach saint Barth : Menu do Chef pierre augé, recebido pelo Chef executivo antoine Durand

Cada um dos restaurantes parceiros dos “Jantares dos chefs” oferecem um menu de 4 pratos ao preço de 95 euros (entrada, prato e sobremesa). Também é possível oferecer um menu de 8 pratos ao preço de 130 euros.

As reservas para os “Jantares dos Chefs” são recomendadas junto aos hotéis e restaurantes parceiros do festival ou no website www.stbarthgourmetfestival.fr

(5)

memória

(6)

(7)

iNVEJa,

pRazER,

(8)

EDiÇãO #5 // ESpECIAl GASTRONOMIA fRANCESA

6

Já estamos na 5 edição do festival Gourmet Saint-Barth na ilha de Saint-Barthélemy, que acontecerá de 1 a 4 de novembro de 2018 !

Mais uma vez, o elenco dos chefs convidados está a altura do evento e reúne figuras emblemáticas da alta gastronomia francesa.

Não apresentamos ninguém menos como patrono desta nova edição que:

Nicolas Sale, Chef do l’Hôtel Ritz em paris, 2 estrelas no restaurante La Table de L’Espadon,

1 estrela no restaurante Les Jardins de l’Espadon.

Estará cercado por 6 chefs que farão brilhar a gastro-nomia francesa a cada noite em um estabelecimento de prestígio da ilha durante o festival :

• Edouard Loubet, 1 estrela Michelin

Chef da La Bastide de Capelongue, provence,

• Cédric Béchade, 1 estrela Michelin

Chef da L’Auberge Basque, Saint-Jean de luz,

• Virginie Basselot, MOf em 2015 Chef de l’Hôtel Negresco, Nice,

• Serge Labrosse, 1 Michelin star

Chef da La Chaumière, Geneva, Suisse

• Pierre Augé, Top Chef 2014

Chef da La Maison du Petit Pierre, Béziers

O St Barth Gourmet festival é um encontro imperdível na paisagem da culinária mun-dial e, hoje, faz parte dos mais belos festi-vais gastronômicos internacionais. Desde a primeira edição em 2013, permite descobrir Saint Barthelemy através do prisma da gastronomia, com a finalidade de compartilhar valores de convivialidade e autenticidade que são característicos da ilha e que a tornam um destino turístico único e exclusivo.

Nils Dufau,

Presidente do Comitê Territorial de Turismo de Saint Barthelemy

(9)

7

Alban C

outurier

NOssOs patRONOs aNtERiOREs saiNt-BaRtH gOURMEt fEstiVal

Jean-Georges Vongerichten EDiÇãO #1 - 2014 Emmanuel Renaut EDiÇãO #2 - 2015 Christian Le Squer EDiÇãO #3 - 2016 Eric Frechon EDiÇãO #4 - 2017

em saint-barthélemy, comer bem é considerado um modo de vida por si só, e estou feliz que o comitê de turismo da ilha de saint-barthélemy possa organizar um tal evento culinário e que continue com o tempo. estou muito honrado por ter sido escolhido pela comissão organizadora para ser o patrono desta 5ª edição. espero que este festival esteja sob o sinal da partilha, alegria e transmissão entre culturas culinárias. esse prazer de compartilhar é o próprio significado do que a culinária crioula e francesa deve trazer emocionalmente a todos,

estamos todos no nível de passar emoções e estou ansioso para poder compartilhar com esses chefs, nossas identidades culinárias, para que este evento seja um momento único para todos nós.

“Se a perfeição tiver uma receita, vou revisá-la todos os dias. Vá além, vá além dos limites do paladar, para levar consigo uma história saborosa, feita de emoções, reviravoltas e denúncias inesperadas. Ás vezes contador de histórias e artesão, deixe-se levar pelo meu espírito de cozinhar”

chef Nicolas sale,

(10)

Nicolas salE

Hôtel Ritz - Paris

“Eu vivo, penso e durmo cozinha” diz ele, o brilho da paixão em seus olhos.... passou por Gagnaire, Senderens, philippe legendre, Marc Marchand, esse nativo de Montmartre ganhou seus ornamentos no cume de Courchevel – 2 estrelas para o Kilimandjaro

e 2 para Kintessence – antes de unir-se, em 2016, aos 44 anos, ao Ritz Paris para lá

reabrir as cozinhas. Gosto da transmissão, de partilhar, personalidade, intensidade: a cozinha de Nicolas Sale no Table de l’Espadon** e no Jardins de l’Espadon* fez “soprar

um vento novo de modernidade” no Ritz Paris. quintessência dos melhores produtos,

autenticidade, criatividade: esse passador de emoções, eleito chef do ano 2017 pela revista le Chef, baseia-se na grande tradição francesa, para dar a ela uma interpretação resolutamente contemporânea.

O Chef Nicolas Sale será o convidado de William Girard, chef executivo do Barthélemy, oferecerá um menu-jantar, na sexta-feira 2, sábado 3 e domingo 4 de novembro de 2018. Le Barthélemy Hotel & Spa, Baie de Grand-Cul-de-Sac, Tel. +590 (0)590 77 48 48 Email : restaurant@lebarth.com - www.lebarthelemyhotel.com

Chef William Girard

(11)

Virginie BassElOt

Le Negresco - Nice

Virginie Basselot é uma das mais importantes figuras da geração de novos chefs mulheres. É um percuso sem falhas, exigente e talentoso, que a trouxe de sua terra natal, a Normandia, até Geneva. Um itinerário coroado com o cobiçado título de mof (melhor trabalhador da frança) recebido em fevereiro de 2015. Única mulher ganhadora nessa edição, ela foi a segunda mulher a obter o título desde a criação do concurso em 1924, sinal do reconhecimento do trabalho realizado desde seu começo na cozinha, aos 15 anos. Depois de suas primeiras experiências em Deauville, ela se inicia na gastronomia parisiense no Crillon, nos Ambassadeurs (2 estrelas michelin), depois no Grand Vefour com Guy Martin e no Bristol (3 estrelas michelin) com Eric frechon que confiou a ela

a responsabilidade do L’Epicure. Em 2012 ela tornou-se chef do Saint-James e obtém uma estrela

michelin em 2014. Em 2016 ela se torna chef executiva do Reserve em Geneva. A partir do dia 1 de agosto de 2018, Virginie Basselot inicia o trabalho nas célebres cozinhas do palácio Negresco

em Nice.

O Chefe Virginie Basselot convidado de Nicolas Tissier, chef exécutivo do Christopher St Barth, oferecerá um menu-jantar, na sexta-feira 2, sábado 3 e domingo 4 de novembro de 2018. Christopher St Barth, Pointe Milou, Tel. + 590 (0)590 27 63 63

Email : reservations@hotelchristopher.com - www.hotelchristopher.com

Chef Nicolas Tissier

Chef Virginie Basselot Bacalhau cozido, legumes, manteiga de limão melissado

(12)

Edouard loubet

La Bastide de Capelongue - Provence

É no Moulin de Lourmarin que Édouard loubet conquista sua primeira estrela, fazendo

dele o mais jovem chef estrelado da frança aos 24 anos. Ele obtém sua segunda estrela três anos mais tarde. Em 2007, o restaurante gastronômico e suas estrelas são transferidos ao La Bastide de Capelongue. Édouard loubet se torna grand chef relais & châteaux e

e recebe a consagração de gault et millau com uma nota 18/20, o título de chef do ano em 2011 e seu quinto toque em 2012. “Em cada prato, eu aspiro reencontrar aquilo que possua ainda o sabor do autêntico afim de fazer reviver as lembranças e sonhos de minha infância”. Nessa frase, é toda a essência da cozinha que está resumida. Nela reencontramos uma parte de sua infância saboiana e todo amor que ele porta à provence. Édouard loubet põe igualmente sua inspiração em cada momento de sua vida, criando e imaginando seus pratos para oferecer uma cozinha sensível, generosa e cheia de emoções.

O Chef Edouard Loubet convidado de Jarad McCarroll, chef exécutivo do Hotel Le Toiny, oferecerá um menu-jantar, na sexta-feira 2, sábado 3 e domingo 4 de novembro de 2018. L’Hotel Le Toiny, Anse de Toiny - Tel. +590 (0)590 27 88 88

Email : contact@letoiny.com - www.letoiny.com

Chef Jarad McCarroll Chef Edouard Loubet costela de cordeiro cozida em caçarola e defumada com tomilho,_{suco de serpolet de clarapedes e o gratinado da minha avó}

(13)

cédric BécHaDE

L’Auberge Basque - Pays Basque

fez suas armas ao lado de grandes nomes da gastronomia francesa. Seu percurso começa com Jean-Marie Gauthier, no hôtel du Palais em Biarritz. Esses dois anos passados no

sudoeste da frança são um ponto de virada na sua carreira: ele descobriu a riqueza de um país, de uma cultura e seus produtos. Ele continua sua carreira no Hôtel de Crillon em paris

depois se junta à Alain Ducasse para a abertura de seu restaurante três estelas da Avenida Raymond poincarré até seguí-lo no Plaza Athénée. Ele ajudará o chef Jean françois piège

por 7 anos, antes de tornar-se Chef por sua vez no restaurante “La Cour Jardin”.

Ambicioso e apaixonado, ele abre em 2007 com sua esposa Marion um hotel-restaurante à sua imagem: o Auberge Basque. Uma pousada contemporânea a alguns minutos de

Saint-Jean-de luz. O sucesso está no encontro, o Gault & Millau lhe deu o título “révélation de l’année” em 2008 tanto que o Guia Michelin lhe deu no ano seguinte uma primeira estrela que valoriza a tipicidade de sua cozinha: gastronômico na plancha.

O Chef Cédric Béchade convidado de Charley Bouhier, chef executivo do Tamarin, oferecerá um menu-jantar, na sexta-feira 2, sábado 3 e domingo 4 de novembro de 2018. Le Tamarin St Barth, Salines, Tel. +590 (0)590 29 27 74

Email : info@tamarinstbarth.com - www.tamarinstbarth.com

Chef Cédric Bechade

Chef Charley Bouhier

(14)

serge laBROssE

La Chaumière - Genève

“Com a idade de 4 anos, eu soube que queria me tornar cozinheiro!”. Nativo do Charolais, Serge labrosse banhou toda sua infância em um universo de bons produtos. Diploma do liceu hôtelier no bolso, ele integra uma série de grandes casas onde fez suas primeiras conquistas. Haverá o Hilton em Jerusalém onde ele aprende a cozinha sem manteiga

e sem creme, o Hilton londres, onde ele tromba com a alta gastronomia, seguido de

grandes e belos endereços franceses dirigidos por chefs reconhecidos e exigentes: no

Comte de Gascogne em paris, o Cloche em Dijon, o Palm d’Or du Martinez em Cannes,

o Méridien em Nice e em Bruxelas. Os acasos da vida o conduzem à Geneva. É dali em

diante a terra de suas explorações. Serge labrosse pega as estrelas, de ínicio no Buffet de la Gare des Eaux-Vives, em seguida no flacon em Carouge. Hoje nos comandos da Chaumière em Troinex, do Bolero em Versoix e dos Ateliers em Geneva, ele é sempre

animado pela mesma ambição: impactar, fazer feliz e ... conquistar novas estrelas. O Chef Serge Labrosse convidado de Laurent Cantineaux, chef executivo do Bonito, oferecerá um menu-jantar, na sexta-feira 2, sábado 3 e domingo 4 de novembro de 2018. Bonito St Barth, Gustavia, Tel. + 590 (0)590 27 96 96

Email : bonito@ilovebonito.com - www.ilovebonito.com

Chef Laurent Cantineaux Chef Serge Labrosse Saint Pierre, ervilhas e chouriço

(15)

piERRE aUgé

La Maison de Petit Pierre - Béziers

A cozinha, pierre Augé a tem em seu sangue. filho e neto de acougueiros, o jovem chef mergulhou no universo da restauração desde sua mais tenra infância e desenvolveu muito rapidamente o desejo de seguir os passos de sua família. Aos 16 anos, seu CAp cozinha no bolso, ele deixa sua região natal para se formar ao lado dos maiores em paris e londres: no Pré Catelan ou no hôtel Elysée Verner, próximo à pierre Gagnaire,

Eric frechon, Alain Solivèrés ou Yves Camdeborde, ele cresceu tanto como chef quanto como homem. O grande público o descobre no programa Top Chef: finalista da primeira edição do top chef em 2010, depois grande ganhador da final do top chef 2014 e dos choques dos campeões em 2014, 2015 e 2016, ele é o candidato com mais títulos da história do Top Chef. Chef de seu próprio restaurante em Béziers, a Maison de Petit Pierre,

pierre Augé tem apenas um mantra: “a cozinha autêntica é antes de tudo um lugar de

compartilhamento e de prazer que se vive junto, simplesmente”.

O Chef Pierre Augé convidado de Antoine Durand, chef executivo de Nikki Beach, oferecerá um menu-jantar, na sexta-feira 2, sábado 3 e domingo 4 de novembro de 2018. Nikki Beach Saint Barth, Saint-Jean, Tel. +590 (0)590 27 64 64

Email : reservations.stbarth@nikkibeach.com - www.nikkibeach.com

Chef Pierre Augé

Chef Antoine Durand

(16)

(17)

15 ardoise (l’) Cozinha francesa/Creperia St-Jean T. +590 (0)590 77 41 97 aux amis, le Barthélemy Hotel Cozinha francesa

grand cul de sac t. +590 (0)590 77 48 48 au Régal Cozinha Créole corossol t. +590 (0)590 27 85 26 Bagatelle Cozinha francesa gustavia t. +590 (0)590 27 51 51 Bananiers (les) Cozinha Internacional colombier t. +590 (0)590 27 93 48

Bête à z’ailes (BazBar)

Cozinha francesa/Sushis gustavia t. +590 (0)590 29 74 09 Black ginger Cozinha tailandesa gustavia t. +590 (0)590 29 21 03 Bohémia by Maman Cozinha vietnamita gustavia t. +590 (0)590 27 53 23 Bohème (la) Cozinha Internacional lorient t. +590 (0)590 27 52 52 Bonito Cozinha francesa/Latino gustavia t. +590 (0)590 27 96 97 cantina

Cozinha italiana/Bar Tapas

gustavia t. +590 (0)590 27 55 66 chefs XO Cozinha Internacional gustavia c. +590 (0)690 58 71 24 chez Rolande Cuisine créole/Pizzas flamands t. +590 (0)590 27 51 42 crêperie (la) Cozinha francesa/Geleira gustavia t. +590 (0)590 27 84 07 Da Vinci Cuisine italienne/Pizza lorient c. +590 (0)690 42 94 19 Diamant (le) Cozinha francesa/Créole st-Jean t. +590 (0)590 29 21 97 Delhi Express Cozinha indiana/asiática gustavia c. +590 (0)690 22 42 18 Eddy’s Cozinha francesa/Créole gustavia t. +590 (0)590 27 54 17 Entracte (l’) Cozinha francesa/Pizzas gustavia t. +590 (0)590 27 70 11 Esprit (l’) Cozinha Internacional saline t. +590 (0)590 52 46 10 françois plantation Hôtel Villa Marie

Cozinha francesa colombier t. +590 (0)590 77 52 52 galawa Cozinha francesa gustavia t. +590 (0)590 27 53 20 guérite (la) Cozinha créole/To go gustavia t. +590 (0)590 27 71 83

grain de sel (le)

Cozinha francesa/Créole saline t. +590 (0)590 52 46 05 isola Cozinha italiana gustavia t. +590 (0)590 51 00 05 Jardin (le) Cozinha francesa st-Jean t. +590 (0)590 27 73 62 Kiki é Mo Cozinha italiana/Catering st-Jean t. +590 (0)690 40 56 62 langouste (la) Cozinha francesa/Créole flamands t. +590 (0)590 27 63 61

lil’ Rock Beach

Cozinha francesa

st-Jean

c. +590 (0)690 40 56 62

Mango, Hôtel christopher

Grelhados/Saladas

pointe milou, mt Jean t. +590 (0)590 27 63 63 Nikki Beach Cozinha InternacionalSushis st-Jean t. +590 (0)590 27 64 64 Ociela Cozinha mediterrânica gustavia t. +590 (0)590 27 63 77 Orega Cozinha franco-japonesa gustavia t. +590 (0)590 52 81 33 papa’s pizza Pizzeria st-Jean T. +590 (0)590 29 87 76

pearl Beach saint Barth

Cozinha Internacional st Jean t. +590 (0)590 52 45 31 piment (le) Cozinha francesa/Tapas st-Jean T. +590 (0)590 27 53 88 portugal à st-Barth Cozinha portuguesa lorient t. +590 (0)590 29 23 55 Quarter (25) Cozinha Internacional/Tapas gustavia t. +590 (0)590 27 51 82 Quartier général Cozinha francesa gustavia t. +590 (0)590 87 41 82 Repaire (le) Cozinha francesa gustavia t. +590 (0)590 27 72 48 sand Bar, Hôtel Eden Rock

Cozinha francesa st-Jean t. +590 (0)590 29 79 99 santa fé Cozinha francesa lurin t. +590 (0)590 27 61 04 shellona Beach Cozinha mediterrânica gustavia t. +590 (0)590 29 06 66 spice of st Barth Cuisine Créole merlette t. +590 (0)590 29 50 15 tamarin (le) Cozinha Internacional salines T. +590 (0)590 29 27 74

taïno, Hôtel christopher

Culinária Fusion Cari-benha

pointe milou, mt Jean t. +590 (0)590 27 63 63

ti st Barth

Cozinha Internacional

pointe milou, mt Jean t. +590 (0)590 51 15 80 Vietnam (le) Cozinha asiática gustavia t. +590 (0)590 27 81 37 Yo sushi Mania Sushis grand-cul-de-sac t. +590 (0)690 65 12 55

restaurantes da ilha

(18)

NOssO

cONcURsO

EM

iMagENs

(19)

17

cORRiDa DOs gaRÇONs DE café

Em uniforme profissional, com bandeja, garrafas e copos, os garçons e garçonetes se enfrentarão em uma corrida da rue du General-de-Gaulle em Gustavia para coroar o mais rápido entre eles Atenção, o conteúdo da bandeja deve chegar intacto! Desafios podem ser adicionados à corrida e prometem situações cômicas e risos soltos. O público é convidado a vir e encorajar os participantes durante todo o percurso.

informações & inscrições

comité territorial de turismo de saint-Barthélemy

Tel. 0590 27 87 27 - info@saintbarth-tourisme.com

Onde e quando : Sexta-feira, 2 de novembro, rue Général de Gaulle, Gustavia. Horários : 21h

AS ANIMAÇÕES DO fESTIVAl

Os cONcURsOs aMaDOREs

“JOYfOOD cHallENgE” POR BADOIT

O nome já existe no universo de Badoit, mas este ano, o “Joyfood Challenge” by Badoit torna-se um conceito inédito do festival. Ele reunirá no Nikki Beach, em Saint-Jean, 5 equipes de 4 participantes, que terão que conseguir surpreender o paladar do júri, composto pelos 6 chefs convidados do festival sobre o tema do Joyfood. A competição será presidida pela Chef Virginie Basselot.

O público é convidado a vir e incentivar os participantes

Onde e quando : Sábado, 3 novembro, restaurante Nikki Beach, St-Jean Horários : 10h

“cONcURsO DEs pEtitEs tOQUEs st-BaRtH”

Este concurso está aberto aos mais novos (idade máxima de 15 anos). para participar, o jovem participante terá que fazer (pode contar com aju-dar de um adulto) um bolo “Raconte-moi St Barth”. O participante terá

que fazer sua confecção domingo, 04 de novembro a partir das 10 horas no cais da Comunidade Gustavia para apresentar ao júri presidido pelo Chef Pierre Augé para degustação. O bolo mais apreciado será recom-pensado em particular com o Troféu “Petite Toque St Barts” e por outras

surpresas.

Este evento será aberto ao público.

Onde e quando : Domingo 6 de novembro, quai d’Honneur, Collectivité,

Gustavia

(20)

“st-BaRtH BaRtENDER cONtEst” BY GIN “MONKEY 47” *

Este concurso de barman é um teste em um grande espetáculo aberto à todos os barmans e barmaids que acontecerá no 25 Quarter em Gustavia. Os candidatos deverão criar uma receita original de coquetel para o Saint-Barth Gourmet festival. Concurso organizado em colaboração com Gin “Monkey 47” & Enjoy St Barth.

O público é convidado a vir e encorajar os participantes.

Tel. 0590 27 87 27 - info@saintbarth-tourisme.com Enjoy St Barth : info@enjoystbarth.com

Onde e quando : sexta-feira, 2 de novembro, 25 Quarter,

Gustavia

Horários : 22h

(*o abuso do álcool é prejudicial para a saúde, deve ser consumido com moderação).

18

ANIMAÇÕES DO fESTIVA

Os cONcURsOs pROfissiONais

cONcURsO “st BaRtH cHEfs cHallENgE” BY LANSON*

O concurso “St-Barth Chefs Challenge” by Champagne

Lanson, terá lugar no domingo 4 de novembro no Bonito.

Cinco jovens cozinheiros profissionais qualificados (idade máxima de 30 anos) se enfrentarão durante duas horas sobre o tema seguinte :“L’Ile de Saint-Barthélemy.” O júri,

composto dos chefs convidados para edição de 2018, será presidido pelo chef triplamente estrelado, Nicolas Sale, patrono do festival 2018.

Este evento é aberto ao público.

Onde e quando : Domingo 4 de novembro, restaurante Bonito,

Gustavia

(21)

NOssO

cONcURsO

EM

iMagENs

(22)

20

NOssOs paRcEiROs

foi graças a eles que este evento existe,

e nós os agradecemos.

cRéDitOs Das fOtOs : michaël gramm, pierre carreau, artman prod, matthieu cellard, alban couturier saiNt-BaRtH gOURMEt fEstiVal é UM EVENtO ORgaNizaDO pElO :

comité de territorial de turismo de saint-barthélemy, 16, rue samuel fahlberg, gustavia, 97133 saint-barthélemy, tel. + 590 (0)590 27 87 27 – email : direction@saintbarth-tourisme.com - wwww.saintbarthtourisme.com

www.stbarthgourmetfestival.fr - St-Barth-Gourmet-Festival

paRcEiROs E patROciNaDOREs :

comité de territorial de turismo de saint-barthélemy em colaboração com l’agence melchior tel. 01 45 51 22 40 - www.agencemelchior.com

(23)

(24)