Cardapio revisado e aprovado pelo chef Erick Jacquim

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Cardapio revisado e aprovado pelo chef Erick Jacquim

HORÁRIO FUNCIONAMENTO

ALMOÇO: SEG - SEX 11:30 ÀS 15:00 (SELF SERVICE POR KILO E EXECUTIVO) SÁB E DOM 11:30 ÀS 16:30 (SELF SERVICE POR KILO)

JANTAR: TER – SÁB 18:00 ÀS 0:00

NÃO VENDEMOS BEBIDAS ALCÓOLICAS PARA MENORES DE 18 ANOS

CHEQUES MEDIANTE À CONSULTA

ACEITAMOS TICKET’S E CARTÕES DE DÉBITO E CRÉDITO

Desde 1999

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Trilha da Costela

PORÇÕES NA CHAPA

Todas as carnes acompanham salada de Agrião e Rúcula com molho especial e Torradas da Trilha

020 - Costela da Trilha

A famosa costela bovina assada no bafo, servida com cebola assada numa chapa quente

.

Opcionais:

Chimichurri Alho.

Vinagrete .

093 - Chapa Mista da Trilha

.

Chapa dividida com a famosa costela da casa, calabresa frita e mandioca crocante

077 - Filet Aperitivo

^.

Suculentos cubos de Filet mignon com cebola, salsa e tomate.

080 – Coração Aperitivo.

Coração de frango preparados com o tempero especial do Trilha

*Todas as porções acompanham cesta de pães

095 - Bruschettas (

Receita do Chef Erick Jacquin). Tomate e Basílico

090 – Espetinho

. (carne, frango, kafta ou linguiça)

410 -Espetinho vegano

. (Soja com legumes)

Escolha sua costela: Natural (Osso e gordura) ou Desossada e Sem Gordura

Imagem meramente ilustrativa

**Vegano**

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PORÇÕES 085 – Pastéis.

Escolha entre Carne, Queijo, costela ou Palmito. 6 unidades

075 - Fritas

^.

103 – Meia porção

076 - Fritas da Trilha

^.

Batata frita sequinha coberta com queijo cheddar e bacon

083 - Mandioca

^.

104 – Meia porção

074 - Torresminho

^.

Pequenos cubinhos sequinhos e crocantes

082 - Polenta da Trilha

^.

Polenta caseira frita em cubinhos com parmesão 105- Meia porção

079 - Frango à passarinho

Cortes selecionados temperados com alho crocante e salsinha

094 - Batata rustica assada com ervas frescas

^. ^{$ 29,90}

087 - Torradas da Trilha

Torradas ao forno cobertas com creme de alho e orégano

415 – kibe frito

6 unidades..

086 - Provolone a milanesa ou na provoloneira

^.

100 – Arroz

150 - Casquinha de Siri.

Carne de siri desfiada, temperada com cebola e salsa

Imagem meramente ilustrativa Imagem meramente ilustrativa

**Vegano**

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022 – Picanha.

023 - Baby Beef da Trilha.

Servido com champignon puxado na manteiga e bacon

025 – Maminha.

Assada na brasa com toque de manteiga, servida com bacon e champignon.

027 - Costela Angus Premium

(Produto sazonal

. 029 – Cupim.

Assado do bafo, vem desmanchando pra mesa

Todas as opções acompanham farofa, alho frito, vinagrete e cesta de pão

022 - Picanha.

025 - Maminha .

BUFFET FRIOS

Buffet variado de queijos, azeitonas, salames, patês, torradas e pães

099- Barbecue Ribs

Selecionada ripa de costela suína assada, envolvida em molho barbecue. Acompanha fritas ou deliciosas batatas assadas no estilo country.

RECHAUD

Sirva-se das 18:00 às 22:00

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SALADAS

054 - Trilha caprese.

Tomate, mussarela de búfala e manjericão

052 – Ceasar Salad.

Alface americana, tomate cereja, Frango, parmesão e molho ceasar.

050 – Tradicional.

Escolha a folha (Rúcula, Agrião ou Alface), Cebola e tomate

Empratados

032 – Costela.

033 - Filé de Frango.

034 - Filé Mignon.

Arroz branco E fritas

Escondidinhos

096 – Costela.

Purê de mandioca cremoso, recheado com costela desfiada, gratinado com parmesão e provolone (serve 2 pessoas)

096- Carne Seca.

Purê de mandioca cremoso recheado com carne seca e gratinado com parmesão e provolone (serve 2 pessoas)

411- Frango (Jaca).

Individual, acompanha arroz e fritas

412 – Carne (soja).

Pratos da trilha

024 – Rã a provençal

(Chef Erick Jacquin). Coxa de rã servida com arroz temperado e tomate assado

019 - Filé à Parmegiana.

Acompanha arroz e fritas (serve 2 pessoas)

018- Filé de Frango à Parmegiana

^.

Acompanha arroz e fritas (serve 2 pessoas)

413 – Parmegiana

414 – Filé à molho madeira.

Individual, acompanha arroz e fritas Imagem meramente ilustrativa

**Vegano**

*Vegano*

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282- Hot Mango ...

^{$ 16,80}

(Caipirinha de manga com pimenta dedo de moça)

Bebidas

241- Suco

Vários sabores. Naturais: Laranja, limão e melancia

242- Duas frutas 240- integral de uva 242- Com leite

221- Água Mineral

Com ou sem gás

223- Refrigerante 222- Tonica

229- H2OH

230 - Agua de Coco 232- Chá Gelado

227- HND / Energético 228- Itubaina

Caipirinhas

Frutas: Limão, Kiwi, Morango ou Abacaxi

275 - Pinga 281- Saquê 277 - Smirnoff 280- Absolut

278- Steinhaeger

279- Caipirissima Rum

Uma caipirinha diferente

276 - Frutas vermelhas com picolé de Maracujá

276 - Abacaxi com picolé de Tangerina

276 - Limão com picolé de Uva ou Groselha

$ 19,90

Caipicolé

Chopp

200 - Chopp Claro/escuro 208 - Chopp de trigo (sazonal )

209 - Chopp de vinho

Long neck

205 - Eisenbahn

207 – Puro malte Devassa 203 - Sem Álcool

210 - Malzbier

201 - kirin ichiban

Cerveja 600

^ml

213 – Heineken.

202 - Eisenbahn

204 - Devassa puro malte 211 - Baden Baden cristal

212- Baden Baden Weiss/ale golden

Whisky

307 - Red Label

Garrafa

306 - Black Label

Garrafa

304 - Jack Daniel’s 302- Ballantine’s ^{(12 anos)} 303 - Chiva’s (12 anos)

308- JB

300 - Old Eight

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Coquetéis

290 - Brisa da Trilha (Hortelã, vodka e soda)

290 - Trilha da Seda (Vodka, suco de laranja, calda de cereja, amarula, leite condensado e Martini)

291 - Trilha Tropical (Vodka, suco de laranja, licor de aniz e groselha)

291 - Coquetel Frutas Trilha (Sem alcóol)

290 - Alexander (Conhaque, licor de cacau, creme de leite e canela)

290 - Dry Martini (Gin e Martini seco)

293 - Margarita (Tequila, Contreau, limão e sal)

293 - Mojito (Rum branco, hortelã, limão e agua com gás)

386 - Gin Tonica (Gin, limão e água tônica)

Aperitvos

250 - Campari

251 - Conhaque Domeq 264 - Vodka Absolut 255 - Ypioca

256 - Rum Bacardi 259 - Steinhager 261 - Vodka Smirnoff 263 – Martini

265 - Tequila Ouro

266 - Tequila Prata

270- Batida coco, maracujá ou Espanhola 381- Gin Nacional

Licores

350 - Cointreau 351 - Frangélico 355 – Amarula 357 - Drambuie

359- Morango / Cassis

Imagem meramente ilustrativa

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408 - Petit Gateau

(receita original do chef Erick Jacquin) Bolo com recheio quente de chocolate sorvete de creme.

409 – Crumble de maçã

(receita do chef Erick Jacquin) Assado crocante servido com sorvete

405 - Creme de Papaia

134 - Salada de Frutas

133 - Big Brigadeiro/ Beijão

002 - Mini Sobremesas vários sabores

Consulte o garçom

406 – Torta Holandesa

013 – Café expresso

Sobremesas

Filosofia Off - Road

Praticantes de Off-Road exigem mais do que raids e passeios. O principal é a luta constante para não esquecermos a regra número um do fora- de-estrada:

"Saber informar e auxiliar um companheiro é bem mais agradável do que ser o experiente sabe-tudo."

A cada novo desafio é necessário uma avaliação, e quanto maior o número de companheiros participantes, mais breve será a solução e a ultrapassagem de determinado obstáculo.

**Vegano**