Água própria (Poço Artesiano); Suíte da Noiva e Suíte do Noivo;

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MELHOR INFRAESTRUTURA

O mais completo e elegante espaço para festas da região.

ORÇAMENTO

www.sitioportaldaserra.com.br

Energia própria (gerador) garantindo tranquilidade e segurança ao seu evento;

Estacionamento amplo e gratuito para convidados e staff;

Água própria (Poço Artesiano);

Cerimônia com cobertura em acrílico transparente, laterais em vidro e bancos de madeira;

Quiosque coberto para músicos da cerimônia;

Sala Vip para ensaio dos participantes da cerimônia;

Salão de Recepção com deck, lounge e piscina para receber os convidados antes da cerimônia;

Salão de Festas amplo e arejado com capacidade para 450 convidados confortavelmente;

Lounges com sofás, puffs, bistrôs e mobiliário de rattan dentro do salão de festas;

Salão de festas com mesas redondas, cadeiras de ferro e variedades de toalhas;

Suíte da Noiva e Suíte do Noivo;

Garçons, maitre, chef de cozinha, cozinheiros, copeiros e equipe de limpeza durante todo o evento;

Coordenadores e Cerimonialista (Assessora do Dia) orientando noivos, familiares e convidados durante cerimônia e festa;

Porteiros e Segurança Privada nas portarias;

Espaço kids com playground, campo de futebol e quadra. Diversão para a garotada enquanto os adultos aproveitam a festa.

GASTRONOMIA DIFERENCIADA

Originais e requintados, nossos cardápios são elaborados por quem entende de gastronomia, assinados por Claudia Matarazzo.

SALGADERIA E CONFEITARIA PRÓPRIA

Os melhores salgados, com massa fina e muito recheio e sabores inusitados e uma apresentação impecável!

Bolos molhadinhos com recheios e coberturas especiais, sem contar nossos lindos e deliciosos doces e sobremesas! Conheça nossa empresa: www.cenariogourmet.com.br

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CARDÁPIO PREMIÈRE

ANTES DA CERIMÔNIA

RECEPÇÃO: ILHA GOURMET

• Stick de mussarela de búfala e tomate cereja ao pesto de manjericão • Tartine com queijo brie, vinagrete de damasco e amêndoas

• Mousse de queijos e geleia de framboesa com chips de frutas • Terrine de figo turco ao molho de mel e flor de laranjeira

• Petit cheesecake de aspargos com crispis de presunto de parma • Galantine de abacaxi e salmão defumado ao azeite de hortelã • Verrine com relish de pepino, kanikama, manga e gergelim • Canoinha de cenoura com pasta de ervas finas

• Cestinha de espinafre com marinella de tomate seco • Mix italiano de azeitonas, conservas e petiscos • Mix de sementes, castanhas e frutas secas • Pão sueco e grissinis

COQUETÉIS COM OU SEM ÁLCOOL: • Águas Saborizadas com frutas e especiarias

• Bellini, Alexander, Sex on the beach e Daiquiri de morango

APÓS A CERIMÔNIA

COQUETEL:

• Mini quiche de bobó de camarão • Empada de alho poró e peru defumado • Mini quiche de alcachofra e queijo brie • Tartellete de espinafre e queijo frescal • Quenelle de bacalhau e azeitonas • Pérola crocante de quatro queijos • Croquete de carne ao molho agridoce • Villeroy de frango ao molho blue cheese FINGER FOOD:

• Escondidinho de carne seca, mandioca e requeijão • Polenta cremosa com queijo gorgonzola e rúcula ALMOÇO/JANTAR:

Carnes: escolher 02 tipos

• Escalope de mignon ao Molho Rotí com lascas de amêndoas

• Escalope de frango ao Molho Florentine, com queijo gruyère e espinafre • Lombo suíno ao Bobó de abacaxi com castanha de caju

Acompanhamentos: escolher 03 tipos

• Arroz branco

• Arroz com brócolis e cenoura

• Farofa de couscous marroquino com frutas secas • Batatinha à holandesa salteada na manteiga de páprica • Peras recheadas com gorgonzola ao mel de laranjeira

Massas: escolher 01 tipo

• Conchiglioni de mussarela ao Molho Portal (molho especial de tomates frescos) • Fetuccini ao Molho Alfredo (molho de nata e queijo Grana Padano)

• Penne ao Molho Capri (azeite, manjericão, orégano, concassèe de tomates, mussarela fresca, azeitonas pretas e parmesão)

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Saladas: 03 tipos na mesa ou 01 servida na taça (Portal)

• Timbale de berinjela, tomate e queijo fiore di latte com tapenade de azeitonas verdes • Portal: alface, rúcula, tomate cereja, palmito, kanikama, manga, passas e nozes

• Caesar: alface americana, tiras de frango grelhado, croutons, lascas de parmesão e molho especial SOBREMESA: escolher 1 tipo

• Petit Gateau: bolo de chocolate, sorvete de creme e calda silvestre

• Torta Merengue na Taça: massa farofa, mousse de limão, suspiro e chantilly

• American Brownie: bolo de chocolate e nozes, sorvete de creme e calda de caramelo BOLOS:

• Bolo Decorativo – diversos modelos a escolha • Bolo Comestível – diversos recheios a escolha DOCES:

• Medalhão crocante de nozes • Delícia de damasco bicolor • Vasinho de chocolate com beijinho • Caixa trufada de frutas vermelhas

• Bombom de amêndoas e chocolate branco • Coração Romeo e Julieta

CAFÉ & CIA:

• Café, Chás e Licores

• Petit four de geleia de laranja • Petit four de canela e especiarias • Mini churros com doce de leite • Trufas de chocolate

BEBIDAS: A VONTADE DURANTE TODO O EVENTO • Cerveja Skol ou Brahma

• Refrigerantes: Coca-cola, Coca-cola Zero, Fanta, Sprite e Guaraná • Sucos naturais (02 tipos)

• Água mineral com e sem gás • Espumante para o brinde dos noivos

• Pagamento parcelado até o evento ou também em mais 03 parcelas após o evento. Consulte as condições. • Valor do Buffet por pessoa – R$ 146,00 (150 p) | R$ 125,00 (200 p) | R$ 116,00 (250 p) | R$ 110,00 (300 p) • EVENTOS DE SETEMBRO/2017 à AGOSTO/2018 10% de acréscimo na tabela acima.

CARDÁPIO PREMIÈRE - TABELA DE JULHO 2016 À AGOSTO 2017

BUFFET COMPLETO + ESPAÇO/INFRAESTRUTURA + LOUNGE + GERADOR + ASSESSORA DE CERIMONIAL

DIA DO EVENTO 150 PESSOAS 200 PESSOAS 250 PESSOAS 300 PESSOAS

DIA 2ª a 6ª feira/sábado/domingo/feriado das 11:00 as 17:00h R$ 28.900,00 R$ 32.000,00 R$ 36.000,00 R$ 40.000,00 TARDE das 16:00 as 22:00h 2ª a 5ª feira/domingo NOITE das 20:00 as 02:00h 2ª a 6ª feira R$ 29.900,00 R$ 33.000,00 R$ 37.000,00 R$ 41.000,00 NOITE das 19:00 as 01:00h

sábado/domingo véspera de feriado R$ 32.900,00 R$ 36.000,00 R$ 40.000,00 R$ 44.000,00 TARDE

sábado/domingo véspera de feriado/6ª feira feriado

Evento único no dia – 6 horas de festa Horário a combinar R$ 36.900,00 (jan. a jul.) R$ 38.900,00 (ago. a nov.) R$ 40.000,00 (jan. a jul.) R$ 42.000,00 (ago. a nov.) R$ 44.000,00 (jan. a jul.) R$ 46.000,00 (ago. a nov.) R$ 48.000,00 (jan. a jul.) R$ 50.000,00 (ago. a nov.)

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CARDÁPIO PERSONALLITÈ

ANTES DA CERIMÔNIA

• Stick de mussarela de búfala e tomate cereja ao pesto de manjericão • Tartine com queijo camembert, vinagrete de damasco e nozes • Mousse de queijos e geleia de framboesa com chips de frutas • Terrine de figo turco ao molho de mel e flor de laranjeira

APÓS A CERIMÔNIA

COQUETEL:

• Mini quiche de bobó de camarão • Empada de alho poró e peru defumado • Mini quiche de alcachofra e queijo brie • Tartellete de espinafre e queijo frescal • Quenelle de bacalhau e azeitonas • Pérola crocante de quatro queijos • Croquete de carne ao molho agridoce • Villeroy de frango ao molho blue cheese FINGER FOOD:

• Camarão com creme de abóbora servido na moranguinha • Escondidinho de carne seca, mandioca e requeijão ALMOÇO/JANTAR:

Carnes: escolher 02 tipos

• Medalhão de mignon ao Molho Mediterrâneo com redução de balsâmico • Filet de Abadejo na manteiga ao Velouté de Frutos do Mar

• Posta de Salmão ao Molho Paris com queijo Camembert e aspargos

Acompanhamentos: escolher 03 tipos

• Arroz branco

• Arroz com castanhas do Brasil

• Risoto com peras ao perfume de champagne • Mini vegetais grelhados no azeite aromatizado • Pétalas de maçãs confitadas com canela e avelãs • Polenta Valsugana com ragú de palmito pupunha

Massas: escolher 01 tipo

• Ravioloni de mussarela de búfala ao Molho Basílico (molho concassèe de tomates frescos e manjericão) • Tortelli de queijo ementhal e damasco ao Molho Creme (molho Bechamel e nata)

• Nhoque de batata baroa na manteiga clarificada com sálvia fresca

Saladas: 03 tipos na mesa ou 01 servida na taça (Portal)

• Timbale de berinjela, tomate e queijo fiore di latte com tapenade de azeitonas verdes • Portal: alface, rúcula, tomate cereja, palmito, kanikama, manga, passas e nozes

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SOBREMESA: escolher 1 tipo

• American Brownie: bolo de chocolate e nozes, sorvete de creme e calda de caramelo • Torta Silvestre: torta mousse de chocolate branco com calda de frutas vermelhas • Vacherin de Morango: coulis de frutas vermelhas, frozen yogurt, morangos e suspiro BOLOS:

• Bolo Decorativo – diversos modelos a escolha • Bolo Comestível – diversos recheios a escolha DOCES:

CAFÉ & CIA:

• Refrigerantes: Coca-cola, Coca-cola Zero, Fanta, Sprite e Guaraná • Sucos naturais (02 tipos)

• Água mineral com e sem gás • Espumante para o brinde dos noivos

CARDÁPIO PERSONALITTÈ - TABELA DE JULHO 2016 À AGOSTO 2017

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CARDÁPIO ENTRECÔTE

ANTES DA CERIMÔNIA

• Stick de mussarela de búfala e tomate cereja ao pesto de manjericão • Tartine com queijo camembert, vinagrete de damasco e nozes • Mousse de queijos e geleia de framboesa com chips de frutas • Terrine de figo turco ao molho de mel e flor de laranjeira

APÓS A CERIMÔNIA

COQUETEL:

• Mini quiche de bobó de camarão • Empada de alho poró e peru defumado • Mini quiche de alcachofra e queijo brie • Tartellete de espinafre e queijo frescal • Quenelle de bacalhau e azeitonas • Pérola crocante de quatro queijos • Croquete de carne ao molho agridoce • Villeroy de frango ao molho blue cheese

FINGER FOOD:

• Escondidinho de carne seca, mandioca e requeijão • Polenta cremosa com queijo gorgonzola e rúcula ALMOÇO/JANTAR:

Carnes:

• Picanha maturada

• Bife de chorizo ou Faux Filet (contrafilé) • Bife ancho ou Entrecôte (lombo) • Linguiça de pernil suíno

• Costelinha suína ao molho Barbecue

• Drumette de frango ao molho de mostarda (coxinha da asa)

Acompanhamentos:

• Arroz branco • Arroz Biro-Biro • Pão de alho recheado • Queijo coalho grelhado

• Batatas rústicas com cheddar e bacon • Mix de legumes grelhados na brasa

• Farofa Chic (farinha de milho, azeitonas, cenoura, calabresa e passas)

Molhos:

• Vinagrete • Chimichurri

Massa:

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Saladas:

• Timbale de berinjela, tomate e queijo fiore di latte com tapenade de azeitonas verdes

• Portal: alface, rúcula, tomate cereja, palmito, kanikama, manga, passas e nozes

• Caesar: alface americana, tiras de frango grelhado, croutons, lascas de parmesão e molho especial • Tabule de quinoa: quinoa, maçã verde, tomate, azeite e

raspas de limão siciliano

• Primavera: milho, ervilha, beterraba, cenoura e champignon

• Italiana: rúcula, radichio, figo ao vinho, prosciunto de parma e parmesão

• Grega: agrião, pepino, tomate, cebola roxa, alcaparras, azeitona pretas e queijo feta

SOBREMESA: escolher 1 tipo

• American Brownie: bolo de chocolate e nozes, sorvete de creme e calda de caramelo

• Mesa de frutas: mamão, melão, melancia, abacaxi e manga (fatiadas)

BOLOS:

• Bolo Decorativo – diversos modelos a escolha • Bolo Comestível – diversos recheios a escolha

DOCES:

CAFÉ & CIA:

• Refrigerantes: Coca-cola, Coca-cola Zero, Fanta, Sprite e Guaraná

• Sucos naturais (02 tipos) • Água mineral com e sem gás • Espumante para o brinde dos noivos

• EVENTOS DE SETEMBRO/2018 à DEZEMBRO/2018-10% de acréscimo na tabela até agosto de 2018.

CARDÁPIO ENTRECÔTE - TABELA DE JULHO 2016 À AGOSTO 2017

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1. Não locamos somente o espaço.

2. Pagamento parcelado até o evento ou também em mais 06 parcelas após o evento.

3. Crianças: de 0 a 05 anos não pagam, de 06 a 10 anos pagam 50% do valor e acima de 10 anos pagam o valor integral.

4. Serviços próprios não inclusos neste orçamento: a. Som mecânico, Luzes de pista e Dj (salão de festas); b. Som mecânico e Dj (cerimônia);

c. Iluminação Decorativa: velas, arandelas, luminárias e tochas no local da cerimônia, salão de festas e ambientes externos (somente para eventos à tarde ou à noite); d. Equipamentos para retrospectiva: duas telas de LCD, 01 telão com retroprojetor e um aparelho de DVD (salão de festas);

e. Carruagem com cavalo branco para a chegada da noiva; f. Bar e Bartenders com diversos tipos de drinks com e sem álcool.

Central de Atendimento

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OBSERVAÇÕES

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VOCÊ VAI SE SURPREENDER!

5. Após fechamento de contrato, a alteração do número de convidados somente será admitida para o aumento de convidados, jamais para redução, respeitando a capacidade máxima do local.

6. A data do evento solicitada neste orçamento pode não estar disponível.

7.Quer mais hora de festa? Consulte nossos valores para hora adicional.