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SUGARS, ORGANIC ACIDS, MINERALS AND LIPIDS IN JABUTICABA

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Academic year: 2019

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TABLE 2  -  Sugars (g 100 g -1  dry matter) in the pulps of two  jabuticaba tree genotypes by HPLC.
TABLE 4 - Percentage of recommended daily intake (RDI) for an adult based on 100 g of whole fruit and  fractions of two genotypes of lyophilized jabuticaba.
FIGURE 3 - Thin layer chromatography (TLC) of the skin and seed oil of two genotypes of jabuticaba
FIGURE 4B - Chromatogram of lipid fraction of the seed oil from the Paulista jabuticaba genotype.

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