Segunda
cardapio ingredientes
Frango suculento na panela Salada de agrião com alho
Batata doce assada com manteiga e tomilho Arroz e feijão (opcional)
8 pedaços entre coxa e sobre coxa de frango
4 dentes de alho amassado 1 cebola finamente picada 1 pimentão vermelho pequeno picadinho 1 tomate picado 1 folha de louro
1 colher de chá cheia de páprica doce
Suco de 1 limão
Sal e pimenta do reino Cheiro verde
modo de preparo
Anotações:
Proteína:
•1 pé de agrião pequeno
• 1 dente de alho picado
Salada:
• 2 batatas doces médias/grandes (se tiver arroz e feijão, não precisar ser grande)
• Manteiga
• Tomilho fresco
Acompanhamento:
Marine por 15 minutos com limão, sal, pimenta do reino e o alho. Numa panela larga frite a cebola até dourar bem, acrescente o tomate, depois o pimentão e deixe refogar um pouco. Depois coloque o louro, a páprica e distribua os pedaços de frango com a marinada. Deixe dourar bem e vai pingando água aos poucos até o final em fogo baixo. Finalize com cheio verde.
Descasque as batatas e disponha-as em rodelas de 1 dedo, numa forma untada. Salpique sal e pimenta e um fio de azeite. Coloque para assar em forno pré aquecido a 180º. Quando faltar uns 10 minutinhos, retire, coloque uma pontinha de manteiga em cada rodela
e um raminho de tomilho. Volte ao forno.
cardapio ingredientes
Almôndega de porco Penne na manteiga Salada de repolho
600 gr de carne de porco moída;
100gr de linguiça calabresa triturada;
1 ovo;
½ cebola ralada;
2 dentes de alho amassados;
Cheiro verde picadinho;
Sal e pimenta;
1 lata de tomate pelado;
1 cebola pequena picada;
3 dentes de alho;
Azeite;
Tomilho fresco;
1 folha de louro.
modo de preparo
Anotações:
Carne:
Repolho
Salada:
400 gr de penne
2 colheres de manteiga
Acompanhamento:
Numa vasilha misture a carne de porco com a linguiça triturada, acrescente a cebola ralada, o alho amassado, sal, pimenta, cheiro verde e o ovo. Amasse bem e faça bolinhas. Numa frigideira grande, aqueça o azeite e doure a almôndega de todos os lados. Acrescente o alho, a cebola e cuidadosamente mecha até murchar, coloque o tomate, o louro, o tomilho um pouco de água (não muito) e deixe ferver até incorporar. Sirva em cima do penne. Para o penne, cozinhe em agua fervente com sal pelo tempo que estiver no pacote. Escorra. Na mesma panela, derreta a manteiga e coloque a massa misturando.
Terça
cardapio ingredientes
Picadinho acebolado Farofinha de repolho
Salada de tomate com rúcula e cebola roxa Feijão e arroz (opcional)
600 gr de alcatra em tiras 3 dentes de alho amassado 2 cebolas grandes em rodelas 1 tomate picado
½ cenoura ralada no fino
1 colher de sobremesa de mostarda Dijon (pode ser normal amarela) 1 colher de sopa de molho inglês 1 colher de manteiga;
Azeite
sal e pimenta do reino salsinha
modo de preparo
Anotações:
Proteína:
Folhas da rúcula
1 Cebola roxa em rodelas 2 tomates
Salada:
1/3 repolho finamente fatiado 3 dentes de alho
1 cebola picada
1 xícara de bacon picadinho Cheiro verde
Farinha de mandioca torrada a gosto Sal e pimenta do reino
Acompanhamento:
Corte a carne em tiras e grelhe-as no azeite sem nada de tempero. Depois coloque manteiga, frite o alho, depois o tomate, em seguida a cenoura, coloque o molho inglês e a mostarda, acerte o sal e a pimenta e coloque água para cozinhar a carne. Feche a panela e deixe ferver uns 15 minutos, se precis- ar vai pingando água nas bordas. Coloque toda cebola e incorpore-a toda à carne. Deixe murchar completamente, desligue e finalize com salsinha. Para a farofa, comece fritando o bacon até derreter a gordura, coloque o alho, cebola, pimenta dedo de moça se tiver, depois o repolho, acerte sal e pimenta e deixe murchar. Coloque 1 colher de manteiga e comece a colocar a farinha ao poucos até no ponto que desejar. Mecha uns minutinhos. Salpique cheiro verde.
Quarta
cardapio
Filé de frango com tomate cereja confit e espinafre;
Arroz;
Aborinha refogada.
600 gr de peito de frango em files grandes
Folhas de 1 pé de espinafre (iremos branquear o que sobrar para congelar)
2 dentes de alho Suco de ½ limão Páprica doce a gosto
Ramos de tomilho e manjericão frescos
modo de preparo
Anotações:
Carne:
200 gr de mussarela em pedaço 180 gr de tomate cereja
Azeite
Sal e pimenta do reino
Arroz
2 abobrinhas pequenas picadinha em cubos pequenos
2 dentes de alho.
Acompanhamento:
Marine o frango com sal, alho, sal, pimenta e páprica doce. Enquanto isso, disponha os tomates numa assadeira pequena e regue com azeite, tempere com sal e pimenta e ramos de tomilho e manjericão.
Sele os peitos de frango até dourar somente por fora. Faça cortes (como no vídeo) para encaixar o queijo e o espinafre, leve ao forno na assadeira para gratinar e sirva com os tomates do lado. Para a abobrinha, só fritar o alho no azeite e refogar ela depois, al dente com sal e pimenta
do reino.
Quinta
ingredientes
cardapio ingredientes
Caldeirada Arroz
Salada verde
800 gr de posta de cação ou outro peixe branco de sua preferência Suco de 1 limão
½ xícara de vinagre de vinho branco ou maça
½ xícara de azeite
Nos moscada ralada na hora 2 cebolas grandes em rodelas 1 pimentão vermelho em rodelas 4 tomates cortados em rodelas 4 dentes de alho picados
3 batatas sem casca em rodelas
modo de preparo
Carne:
2 folhas de louro
Salsinha a gosto picada Nos moscada ralada na hora Sal e pimenta
Folhas da semana Azeite, sal, balsâmico
Salada:
Arroz
Acompanhamento:
Comece misturando o vinagre, azeite, nos moscada sal, pimenta, folhas de louro e salsinha. Tempere as postas com suco do limão, sal e pimenta. Em uma panela coloque uma camada da cebola, de pimentão, tomate e alho picado e por cima uma camada de batata, e a última de peixe, regue com a mistura de vinagre até terminar; Faça novamente as camadas sempre regando com o vinho até terminar. Tampe e leve pra cozinhar em fogo baixo por cerca de 30
min, agitando a panela de vez em quando.
Sexta
Lista de compras cardápio serve 4 adultos em média
PROTEÍNAS PREÇO R$
600 gr de peito de frango 600 gr de alcatra
800 gr de posta de cação ou outro peixe branco 8 pedaços de coxa e sobre coxa
600 gr de carne de porco moída 100g de calabresa
1 xícara de bacon 1 ovo
1 agrião 1 pé de rúcula 1 pé de espinafre 1 repolho verde 1 cenoura
2 abobrinhas pequenas 3 batatas
2 batatas doce 8 tomates
1 bandeja de tomate cereja 2 pimentões vermelho 8 cebolas
1 cebola roxa 3 limões Cheiro verde Tomilho Fresco Salsinha
Manjericão Fresco Alho
Louro
3,39 3,59 4,99 2,99 0,19 3,35 2,49 1,69 8,20 4,99 2,18 6,99 1,59 3,49 2,89 2,89 2,89 2,89 2,89 2,89 10,99 24,89 40,89 14,98 15,89 3,59 4,19 0,10
FEIRA PREÇO R$
CARBOS PREÇO R$
5 xícaras de arroz 250 de feijão
Farinha de mandioca torrada 400g de penne
4,89 4,59 3,09 8,99
LATICÍNIOS PREÇO R$
1 manteiga
200 gr de mussarela
7,69 11,98
COMPLEMENTOS PREÇO R$
AZEITE VIRGEM BALSÂMICO OU VINAGRE DE MAÇA Pimenta do reino e sal Páprica doce
1 colher de mostarda Dijon
Molho inglês Nos Moscada
1 lata de tomate pelado
1 lata de tomate pelado
- - - 2,89 - - - - 6,99
TOTAL GERAL:
TOTAL DIA:
TOTAL POR PESSOA POR SEMANA
R$ 234,28 R$ 58,57 R$ 11,71
