Recursos algológicos em Portugal. Ricardo Melo

(1)

Recursos algológicos em Portugal

(2)

Exploração dos recursos algológicos

• Caracterização geral

–

Perspectiva histórica: usos agrícolas

–

Aplicações industriais: colóides

–

Diversidade e distribuição geográfica

–

Métodos de apanha

• O estado actual

–

Recursos agarófitos

(X)

–

Recursos carraginófitos

(X)

–

O que falhou?

• O futuro

–

Valorização económica: mercados externos (X)

(3)

Raízes históricas: a apanha do sargaço

E. Veiga de Oliveira et al. 1975

(4)

Aplicações industriais: (fico)colóides

• Constituintes das paredes celulares

(e matrizes)

das algas

• Hidrossolúveis e com propriedades coloidais

• Polisacarídeos complexos, de cadeias longas e carga global

negativa

(resíduos sulfato)

–

Galactanos (algas vermelhas): ágares e carragenanos

• Muitas aplicações na indústria: alimentar, farmacêutica, bio-

médica

(outras)

–

Introdução ao ágar - extraído de algas agarófitas

• http://www.cybercolloids.net/library/agar/introduction.php

–

Introdução aos carragenanos - extraídos de algas carraginófitas

(5)

(6)

Chondrus crispus (carraginófita)

(7)

Mastocarpus stellatus (carraginófita)

(8)

Zonas de apanha de algas

Minho 1

Douro Litoral 2

Beira Litoral 3

Estremadura 4

Baixo Alentejo 5

Algarve 6

(9)

Barco da apanha de algas

Cabo Espichel, c. 1990

(10)

Apanha de algas -

SW Alentejano (1)

(11)

Apanha de algas -

SW Alentejano (2)

(12)

Apanha de algas -

SW Alentejano (3)

(13)

Apanha de algas -

SW Alentejano (4)

(14)

João Mariano, Trabalho_de_Fundo (2001)

(15)

(16)

Apanha de agarófitas (1)

1.000 2.000 3.000 4.000 1950 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 Peso seco (t )

(17)

Apanha de agarófitas (2)

0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 1960-69 1970-79 1980-89 1990-99 2000-05

Peso seco (t)

Zona 6 Zona 5 Zona 4 Zona 3 Zona 2 Zona 1

Minho 1 Douro Litoral 2 Beira Litoral 3 Estremadura 4 Baixo Alentejo 5 Algarve 6 Minho 1 Douro Litoral 2 Beira Litoral 3 Estremadura 4 Baixo Alentejo 5 Algarve 6

(18)

Apanha de agarófitas (3)

0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 1980 1985 1990 1995 2000 2005 Peso seco ( t) 0 0,5 1 1,5 2 Preço estimado (€ kg -1 )

(19)

Apanha de agarófitas nos Açores

0 250 500 750 1.000 1.250 1980 1985 1990 1995 2000 2005

P

eso seco (

t)

0 0,5 1 1,5 2 2,5 3

Pr

eço est

. (

€

kg

-1

)

Pterocladiella capillacea

(20)

Apanha de carraginófitas

0 100 200 300 400 500 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005

P

e

so seco (

t)

0 0,5 1 1,5

Pr

eço est

. (

€

kg

-1

)

(21)

Agarófitas

vs.

carraginófitas

0 1.000 2.000 3.000 4.000 1980 1984 1988 1992 1996 2000 2004 Peso seco (t) 0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500 Valor (10 3 €)

(22)

O que falhou?

Competitividade

empresarial e

investimento

Envolvente

sócio-económica

das

comunidades

Preservação

ecológica e

gestão

científica

Nós não fomos!...

(23)

O futuro da fileira algas…

(24)

Valor total ≈

US$ 300 000 000

Fonte: McHugh

2003

(25)

Produção mundial de ágar

Fonte: McHugh

2003 Mercado da agarose

≈50 t year

-1

(26)

Mercado global de ágar

(export.)

0 250 500 750 1.000 1.250 1.500 1975 1977 1979 1981 1983 1985 1987 1989 1994 1996 1998 2000 2002 2004

P

eso

(

t)

0 2.500 5.000 7.500 10.000 12.500 15.000

Portugal

Espanha

Marrocos

Total mundial

(27)

Produção global de Gelidium

0 5000

10000

15000

20000

1980s

1990s

2000s

Landi

ngs (

t dw

)

South Africa

Chile

Mexico

Indonesia

Portugal

Japan

South Korea

Morocco

Spain

(28)

Valorização ambiental e económica

• Sistemas integrados de cultivo

• Novos produtos

(29)

Maricultura

em sistemas integrados

(30)

Algumas referências:

• McHugh, DJ 2003. A guide to the seaweed industry. FAO Fisheries Technical Paper

441. (http://www.fao.org/docrep/006/y4765e/y4765e00.htm)

• Melo, RA 1998. Gelidium commercial exploitation: natural resources and cultivation.

Journal of Applied Phycology 10: 303 – 314. (http://dx.doi.org/10.1023/A:1008070419158)

• Melo, RA 2002. Exploração dos recursos algológicos em Portugal. Em:

Martins-Loução, MA (ed.) Fragmentos em Ecologia, FCUL-Escolar Editora, pp. 45-65.

• Neori, A, T Chopin, M Troell, A H Buschmann, G P Kraemer, C Halling, M Shpigel e C

Yarish 2004. Integrated aquaculture: Rationale, evolution and state of the art

emphasizing seaweed biofiltration in modern mariculture. Aquaculture 231: 361-391.

(http://dx.doi.org/10.1016/j.aquaculture.2003.11.015)

• Schuenhoff A, L Mata e R Santos 2006. The tetrasporophyte of Asparagopsis armata

as a novel seaweed biofilter. Aquaculture 252: 3-11.

(http://dx.doi.org/10.1016/j.aquaculture.2005.11.044)

• Zemke-White, WL e M. Ohno 1999. World seaweed utilization: An end-of-century

summary. Journal of Applied Phycology 11: 369 – 376.