Comidas
ENTRADAS
millionaire bacon...R$
16,90
Finas tiras de bacon com especiarias. Excelente para acompanhar um chope bem gelado.
CALDINHO DO DIA (unidade)
...R$
9,90
PIPORCA (NOSSA PURURUCA)
...R$
9,90
BOLINHO DE COSTELA COM BBQ DE CACHAÇA (porção com 6 unidades)
...R$22,90
COSTELA SUÍNA EM CUBOS COM GELEIA DE PIMENTA
...R$
39,90
BRISKET DESFIADO COM NACHOS
...R$
39,90
surf and turf...R$
41,90
Camarões defumados, acompanhados do nosso delicioso Millionaire Bacon e molho romesco.
BURNT ENDS COM BBQ DE CACHAÇA
...R$
48,90
Pedacinhos de bacon defumados e glaceados com molho barbecue de cachaça.PROVOLETA COM COMPOTA DE TOMATE PICANTE
...R$
28,90
FLAT IRON FATIADO COM CREME DE REQUEIJÃO
...R$
62,90
Tão celebrado entre os churrasqueiros atualmente, extraído da paleta bovina, é considerado o melhor corte do dianteiro do boi.DUO DE LINGUIÇAS COM MOLHO MOSTARDA...R$
26,00
Suína Picante e Costela Angus.
CARPACCIO COM SALADA DE RÚCULA...R$
39,90
Filé mignon fatiado, molho de mostarda, alcaparras e queijo canastra ralado.
CAPRESE NA BRASA...R$
55,00
Burrata de mussarela de búfala, tomate assado, salsa verde e torradas.
PASTEL DE CUPIM (4 unidades)
...R$
19,90
PASTEL DE QUEIJO PROVOLONE C/ CEBOLA CARAMELIZADA (4 unidades)
...R$19,90
BATATA FRITA COM AIOLI VERDE E QUEIJO CANASTRA
...R$
26,90
PÃO DE ALHO (ESPECIAL RECHEIO COM REQUEIJÃO)
...R$
10,90
CORTES
PARRILLA
RIBEYE (500g e 250g)
...R$128,00
(duas pessoas) ...R$76,80
(uma pessoa) Devido ao alto grau de marmorização, esse corte é um dos mais macios e saborosos. Na Argentina é chamado de Ancho.BBQ STEAK
(500g e 250g)...R$
98,00
(duas pessoas) ...R$58,80
(uma pessoa) Retirado do coração da alcatra, com pouca gordura e muito sabor.NEW YORK STRIP STEAK (500g e 250g)
...R$
128,00
(duas pessoas) ...R$76,80
(uma pessoa) Corte do centro do contrafilé, suculento e com sabor marcante. Contém uma capa de gordura que confere muito sabor.FRALDINHA
(500g e 250g)...R$
146,00
(duas pessoas) ...R$87,60
(uma pessoa) Nossa fraldinha não possui gordura, exceto o marmoreio entre as fibras. Carne bastante irrigada de sabor intenso.ASSADO DE TIRA
(500g)...R$
132,00
(duas pessoas) Costela do dianteiro serrada em tiras, ideal pra servir ao ponto para menos. Talvez o corte mais apreciado pelos argentinos.FILÉ MIGNON
(500g e 250g)...R$
118,00
(duas pessoas) ...R$70,80
(uma pessoa) Retirado do centro da peça, muito macio. Escolha o molho: chimichurri ou mostarda e mel.GALETO
...R$
48,00
Galeto assado na brasa, sem osso.COSTELA BOVINA ASSADA
(1kg e 500g)...R$
128,00
(duas pessoas) ...R$76,80
(uma pessoa) Parte alta da costela, assada na brasa lentamente, servida com osso.PALETA DE CORDEIRO
...R$
20,00
(cada 100g) Paleta de cordeiro assada em baixa temperatura.PEIXE DO DIA NA BRASA
...R$
18,00
(cada 100g) Peixe assado inteiro com limão siciliano, coentro e azeite.american bbq
BEEF RIBS
(600g e 300g)...R$
138,00
(duas pessoas) ...R$82,80
(uma pessoa) Corte da costela bovina, preparado no pitsmoker por longas 10 horas. Uma das grandes novidades da Churrasqueira BBQ.COSTELA SUÍNA
(300g)...R$
59,90
(uma pessoa) Outro corte no estilo Texano, defumada por 6 horas e finalizada com nosso molho BBQ.CUPIM
(400g e 200g)...R$
98,00
(duas pessoas ...R$58,00
(uma pessoa) Corte muito marmorizado e saboroso, também assado lentamente, pra ficar bem macio.SALMÃO
(400g e 200g)...R$
128,00
(duas pessoas) ...R$76,80
(uma pessoa)PICANHA
(500g)...R$
188,00
(duas pessoas) Temperada com nosso dry rub (tempero seco), a nossa picanha passa pelo processo de defumação antes de ser levada à parrilla.BRISKET
(300g)...R$
68,00
Peito bovino feito no estilo texano, defumado por 10 horas.PORK BELLY RIBS
...R$
89,00
500g de suculenta parte da costela da barriga suína, assada em baixa temperatura e finalizada na brasa.
DRY AGED BEEF
NEW YORK STEAK BONE IN
...R$
33,90
(cada 100g) Especialíssimo! Além de amaciar, retira até 30% do peso em água,acentuando o sabor.
NOSSOS CORTES SÃO SERVIDOS INTEIROS, PARA MANTER A SUCULÊNCIA E A QUALIDADE DA CARNE.
Escolha 2 acompanhamentos.
ASSADO PERTO DO FOGO.
PROCESSO DE MATURAÇÃO A SECO.
Comidas
ACOMPANHAMENTOS
ARROZ CHURRASQUEIRA...R$
15,50
Arroz, bacon, ovo, mix de ervas e batata palha.
ARROZ BRANCO...R$
9,00
ARROZ AO ALHO...R$
11,50
ARROZ CREMOSO DE BRÓCOLIS COM CANASTRA...R$
15,50
PURÊ DE DUAS BATATAS...R$
16,50
Purê de batatas baroa e inglesa.
FEIJÃO GORDO...R$
16,50
Feijão vermelho com costelinha desfiada, brisket defumado e desfiado e bacon.
salada do dia...R$
15,50
LEGUMES NA BRASA C/ CHIMICHURRI...R$
15,50
Cebola, quiabo, tomate, abobrinha, cenoura, alho e shitake na brasa.
MANDIOCA NA BRASA C/ PESTO DE RÚCULA...R$
16,50
FAROFA CHURRASQUEIRA ...R$
11,90
Cebola, mix de ervas e bacon.
COUVE FLOR NA BRASA C/ SALSA ROMESCO...R$
14,50
Molho a base de pimentão vermelho tostado e castanha de caju.
PÃO DE ALHO (ESPECIAL RECHEIO COM REQUEIJÃO)
...R$
10,90
BANANA FRITA...R$
13,50
BATATA FRITA...R$
15,50
SALADAS
SALADA DA CASA...R$
20,00
Alface americana, cenoura ralada, picles, parmesão e tomate confit, finalizado com batata palha caseira.
SALADA BBQ...R$
22,00
Alface americana, Quinoa, tomate picado, repolho roxo, ervas frescas, molho inglês e molho barbecue.
CAESAR DEFUMADA...R$
26,00
Alface americana e alface roxa, com filé de peito de frango defumado, queijo curado, molho caesar e croutons.
SANDUÍCHES
Disponíveis a partir das 15h.
BBQ BURGER
...R$24,00
Pão brioche, burger e queijo cheddar.
BURGER DA CHEF...R$
28,00
Pão brioche, burger, queijo coalho. cebola caramelizada, tira de bacon e aioli verde.
LOW AND SLOW BURGER
...R$28,90
Pão brioche, burger defumado e nosso molho de queijo especial.
country side burger...R$
28,90
Pão de sal redondo, burger, queijo meia cura, largas tiras de bacon e ovo caipira frito com gema mole.
burger dry aged
...R$34,90
Pão brioche, burger dry aged e finas fatias de queijo prato. Acompanhado de duas tiras de Millionaire Bacon.
DOUBLE SMASH BBQ...R$
29,90
Pão brioche, dois burgers de 70g, alface americana, cubinhos de tomate, picles da casa e delicioso melt de queijo provolone e queijo cheddar.
VEGETARIANO
...R$22,00
Ciabatta, tomate confitado, abobrinha grelhada, cebola crispy homus e chimichurri.
EXTRAS
BACON...R$
5,00
CHEDDAR...R$
4,00
QUEIJO COALHO...R$
3,00
TORRADA...R$
5,00
PICLES...R$
5,00
BBQ DE CACHAÇA...R$
3,00
SOBREMESAS
DOCE DE LEITE COM QUEIJO...R$
19,90
MOUSSE DE CHOCOLATE...R$
22,90
CHEESE CAKE DE FRUTAS VERMELHAS...R$
22,90
BROWNIE
com sorvete de baunilha...R$28,00
BANANA NA BRASA
c/ doce de leite e sorvete de baunilha...R$24,90
PUDIM DE CAFÉ...R$
24,90
Bebidas
BEBIDAS VARIADAS
REFRIGERANTES CHURRASQUEIRA (Sabores: Gengibre, Hibisco, Laranja,
Lima-Limão, Limão ou Tônica)...R$9,50
Receitas feitas na própria Churrasqueira, com ingredientes frescos, nas versões natural ou light.
CHÁ GELADO (Sabores: Hibisco, hortelã e mate)...
R$8,00
SUCO NATURAL
(Copo 300ml | Sabores: Laranja, limão, lima, abacaxi, morango, frutas vermelhas e maracujá)...R$8,50
SUCO DE UVA INTEGRAL
(Casa Madeira | Garrafa 250ml)...R$18,00
SUCOS EM LATA...
R$8,00
ÁGUA MINERAL...
R$5,50
REFRIGERANTES (Em Lata)...
R$6,90
RED BULL (Energy Drink, Tropical, Suggar Free, Coco & Açaí, Melancia e Açaí)
...R$21,00
CERVEJA SEM ÁLCOOL...
R$14,00
CAFÉ NESPRESSO...
R$5,90
CERVEJAS
KIT ANTUÉRPIA...
R$70,00
CERVEJAS ANTUÉRPIA
(355ml)Nikita (RIS com Lactose)...
R$34,00
Quintal
(Catharina Sour nas versões: Jabuticaba, Morango e Hibisco e Mexerica)....R$24,00
CERVEJAS ANTUÉRPIA
(500ml)07 Witbier...
R$22,00
05 Belgian Tripel...
R$30,00
Tabla Brut (IPA)...
R$32,00
Kremlin (RIS)...
R$35,00
01 Premium Lager...
R$16,90
04 Irish Red Ale | 03 Munich Dunkel | 02 Weissbier...
R$22,00
CERVEJAS ANTUÉRPIA
(473ml)Névoa Galaxy (NE APA)...
R$34,00
Vert Mont (NE DIPA)...
R$34,00
Rock me Baby (American Barley Wine)...
R$39,00
CHOPE
KIT DEGUSTAÇÃO...
R$26,00
Escolha 4 chopes e deguste à vontade – 100ml cada.
01 PREMIUM LAGER
220ml...
R$7,00
300ml...
R$9,50
350ml (Canecas Zero Grau)...
R$11,50
02 WEISSBIER (Trigo)
220ml...
R$9,00
380ml...
R$14,00
04 IRISH RED ALE
220ml...
R$10,00
430ml...
R$17,00
05 BELGIAN TRIPEL
220ml...
R$13,00
445ml...
R$22,00
07 WITBIER
220ml...
R$10,00
300ml...
R$14,00
NIKITA
(RIS com Lactose)220ml...
R$15,00
430ml...
R$26,00
NÉVOA GALAXY
(NE APA)220ml...
R$16,00
295ml...
R$21,00
VERT MONT
(NE DIPA)220ml...
R$16,00
295ml...
R$21,00
TABLA
(IPA)220ml...
R$13,00
295ml...
R$17,00
TABLA BRUT
(IPA)220ml...
R$14,00
295ml...
R$19,00
QUINTAL JABUTICABA
(CATHARINA SOUR)220ml...
R$12,00
295ml...
R$15,00
PERDIÇÃO
(NEIPA COM LACTOSE E GOIABA)220ml...
R$16,00
Drinks
e mais
BARTENDER CHOICE
Nosso bartender vai até você e monta o drink, de acordo com o seu paladar. ...R$30,00
COM GIN OU VODKA PREMIUM...
R$42,00
SPRITZ
Drink de origem italiana, leve e refrescante, perfeito para dias quentes. Disponível nas seguintes versões:
APEROL SPRITZ...
R$28,00
Aperol, espumante, água c/ gás e laranja desidratada.
RAMAZZOTI SPRITZ...
R$28,00
Ramazzoti, espumante, água c/ gás e laranja desidratada.
LONDON SPRITZ...
R$26,00
Gin Nima´s Blend, xarope de toranja, espumante e água c/ gás e toranja desidratada.
LIMONCELLO SPRITZ...
R$28,00
Limoncello (Licor de Limão Siciliano), Espumante, água c/ gás e Limão desidratado.
GIN TÔNICA
Drink aromático, refrescante e surpreendente.Escolha o Gin de sua preferência e a receita para harmonizar.
NIMA'S BLEND...
R$25,00
BOMBAY SAPPHIRE...
R$30,00
BEEFEATER...
R$40,00
HENDRICK'S...
R$50,00
1) Abacaxi, hortelã, orange bitter e canela. 2) Pepino, limão e gengibre.
3) Angostura, zest de laranja e zimbro. 4) Espuma de gengibre e toranja. 5) Maçã verde, canela e apple bitter.
COQUETÉIS
TIKI PUNCH...
R$24,00
Arbórea Branca e Bacardi Ouro, frutas cítricas, amêndoa e hibiscos, clarificados.
MATARAZZO...
R$24,00
Arbórea Carvalho, Cynar, Aperol, tônica e laranja.
BOSSA NOVA...
R$24,00
Arbórea com Mate, mexerica, limão e espuma de gengibre.
DARK 'N' STORM...
R$24,00
Rum Ouro, gengibre, limão, Angostura e nos moscada.
BRAZILIAN MULE...
R$26,00
Arbórea Amburana, gengibre, limão e espuma de mexerica.
PENICILLIN...
R$28,00
Red Label, gengibre, mel, limão e Smoked Red Label.
FITZGERALD...
R$25,00
Gin Nima's Blend, limão siciliano, açúcar e angostura.
TROPICAL GIN NIMA´S...
R$28,00
Gin Nima's Blend, Red Bull Tropical, hortelã e canela.
LILLET TONIC...
R$28,00
Gin Nima's Blend, lillet, limoncello, tônica, hortelã e morango.
LONDON MULE...
R$25,00
Gin Nima's Blend, ginger ale, limão e espuma de gengibre.
MOSCOW MULE...
R$26,00
Vodka, gengibre, limão e espuma de gengibre.
OLD NEGRONI...
R$28,00
Gin Nima's Blend, Vermouth Rosso e Campari, envelhecidos no barril de carvalho.
FREE COLLINS...
R$28,00
Vodka, Red Bull Sugar Free, hortelã e zimbro.
MOJITO...
R$24,00
CAIP'S
Escolha a bebida de sua preferência + uma fruta para harmonizar.
ARBÓREA BRANCA...
R$22,00
VODKA SMIRNOFF...
R$22,00
VODKA VOA...
R$30,00
VODKA GREY GOOSE...
R$35,00
FRUTAS: Morango, frutas vermelhas, lima, limão, limão siciliano e abacaxi.
*Consulte a disponibilidade com o garçom.
MOCKTAIL
(Drinks sem álcool)
PINK GRAPE LIMONADE...
R$14,00
Xarope de Grapefruit e limão gaseificado.
FRESH LIGHT...
R$14,00
Hortelã, limão, gengibre e água com gás.
TROPICAL...
R$14,00
Mix de frutas cítricas amarelas, manjericão, hortelã e água com gás.
DOSES
GIN
NIMA'S BLEND...
R$15,00
BOMBAY SAPPHIRE...
R$25,00
BEEFEATER...
R$35,00
HENDRICK'S...
R$45,00
WHISKEY
RED LABEL...
R$22,00
BLACK LABEL
...R$30,00
JACK DANIEL´S...
R$26,00
BUCHANAN'S
...R$33,00
VODKA
VODKA + RED BULL...
R$28,00
VOA
...R$24,00
GREY GOOSE...
R$28,00
CACHAÇA
DOM BRÉ
(Amburana, Carvalho e Jequitibá)...R$14,00
ARBÓREA (Carvalho, Amburana, Blend e Branca)...
R$12,00
CHURRASQUEIRA/ARBÓREA BLEND1987
...R$12,00
OUTROS
TEQUILA PRATA/OURO...
R$22,00
LICOR 43
...R$25,00
LICOR DE DOCE DE LEITE BARDÊRA...
R$25,00
COMBOS
5 Red Bulls ou 5 Tônicas.
GIN
NIMA'S BLEND
...R$300,00
BOMBAY SAPPHIRE...
R$420,00
BEEFEATER
...R$525,00
HENDRICK'S...
R$650,00
VODKA
VOA
...R$340,00
GREY GOOSE...
R$540,00
GARRAFAS DE WHISKEY
red label
...R$300,00
BLACK LABEL...
R$400,00
JACK DANIEL´S
...R$400,00
BUCHANANS...
R$450,00
MENU EXECUTIVO
Escolha uma proteína + dois acompanhamentos.
proteínas
FILÉ DE PEITO DE FRANGO GRELHADO...R$
25,00
COXA E SOBRECOXA DEFUMADA
...R$27,00
PICADINHO DA CASA...R$
29,00
RIBEYE SUÍNO DEFUMADO
...R$29,00
TILÁPIA...R$
29,00
BIFE DE FILÉ MIGNON À MILANESA
...R$32,00
CUPIM...R$
32,00
BOMBOM (Baby Beef)...R$
35,00
RIBEYE...R$
39,00
ACOMPANHAMENTOS*
FEIJÃO GORDO
...R$9,90
ARROZ BRANCO...R$
5,00
ARROZ CHURRASQUEIRA
...R$5,00
ARROZ DE BRÓCOLIS...R$
5,50
FAROFA e VINAGRETE
...R$5,00
BATATA FRITA...R$
5,00
MANDIOCA FRITA/COZIDA
...R$5,00
PURÊ DE DUAS BATATAS...R$
6,50
SALADA DO DIA
...R$7,90
LEGUMES SALTEADOS NO AZEITE...R$
7,90
*Acima de dois acompanhamentos será cobrado à parte.
