066 - AGROECOLOGIA E ÁGUA
João Hélio Ferreira Pes1
RESUMO:
Após atender as necessidades de uso para os seres humanos, o uso mais importante da água é na agricultura. Dados sobre o consumo mundial de água indicam que a agricultura consome 69% do total. O incremento na demanda por alimentos associado à limitação da disponibilidade de água e à sustentabilidade dos sistemas de exploração agrícola é um dos principais desafios para a presente geração que luta contra a pobreza em países em desenvolvimento. No entanto, para manter uma produção suficiente sem aplicar insumos químicos, nem utilizar as quantidades de energia atuais, preservando as águas, é necessário adaptar a agricultura para otimizar o emprego de recursos disponíveis. Em particular são essenciais a diversidade de cultivos, próprio da agricultura familiar, e um alto grau de recirculação de nutrientes orgânicos, próprio da agroecologia. A produção agroecológica familiar tem condições de produzir alimentos respeitando a natureza, principalmente, as águas.
Palavras-chave: agricultura, água, agroecologia, sustentabilidade.
INTRODUÇÃO
A importância da água, aos poucos, está sendo reconhecida, nota-se que ela está sucumbindo na mesma proporção em que o planeta é maltratado em virtude da poluição resultante de processos desestruturados de urbanização, industrialização e agricultura.
Um estudo divulgado pelas Nações Unidas, concluiu que do total de água doce existente no planeta, 69,9% estão sob forma sólida nas calotas polares e geleiras, 29,9% são águas subterrâneas, 0,3% localiza-se em rios e lagos e 0,9% localiza-se em outros reservatórios(TUNDISI, 2000, p.10).
Considerando a demanda crescente de água para os múltiplos usos a que se destina, é imperativo que a sociedade se preocupe em usá-la eficientemente. A água é um recurso limitado, por conseqüência, é necessário sua preservação e o controle de seu uso. Após atender as necessidades de uso para os seres humanos, o uso mais importante da água é na agricultura. Dados sobre o consumo mundial de água indicam a
1 JOÃO HÉLIO FERREIRA PES é Mestre em Integração Latino-americana (MILA/UFSM) e professor de
seguinte situação: agricultura com 69%, indústria com 23% e uso doméstico com 8%(RIGHES, 2000, p.97).
O incremento na demanda por alimentos associado à limitação da disponibilidade de água e à sustentabilidade dos sistemas de exploração agrícola é um dos principais desafios para a presente geração que luta contra a pobreza em países em desenvolvimento.
DESENVOLVIMENTO
O Acordo sobre Agricultura da OMC, assim como todos os tratados da OMC, baseiam-se na convicção ideológica de que a liberação do comércio proporcionará benefícios a todos os participantes. Os defensores desse acordo alegam que a eliminação dos obstáculos incrementará a especialização regional. No mundo todo, as regiões se especializarão naquilo que sua agricultura possa produzir mais barato que as demais. Quando comercializarem seus produtos, todos ganharão porque o custo de produção será menor do que cada região produzir um pouco de cada produto a ser consumido.
Frente a atual realidade mundial a redução do custo de produção de alimentos não deveria ser o objetivo mais importante de uma política agrícola. Na maioria dos países em desenvolvimento, a prioridade número um deveria ser a seguridade alimentar básica com sustentabilidade.
Para manter uma produção suficiente sem aplicar insumos químicos, nem utilizar as quantidades de energia atuais, é necessário adaptar a agricultura para otimizar o emprego de recursos disponíveis. Em particular são essenciais a diversidade de cultivos, próprio da agricultura familiar, e um alto grau de recirculação de nutrientes orgânicos, próprio da agroecologia.
Os agentes da produção familiar detêm conhecimentos inestimáveis sobre os recursos naturais e o meio ambiente, por isso, quando integrados a processos de diálogo com o meio cientifico têm potencializado a experiência agroecológica.
Assim, para que seja possível produzir o necessário para a atual geração, preservando o ambiente, principalmente as águas, para as futuras gerações, somente por meio de uma numerosa e dinâmica produção familiar agroecológica.
Um estudo do Professor Afrânio Righes da Universidade Federal de Santa Maria demonstra que os solos situados entre 40° Norte e 40° Sul do Equador, são altamente suscetíveis à degradação ambiental quando a cobertura vegetal é retirada. O problema não reside só na quantidade de chuva que cai, mas também no tipo de chuva. O dano
causado pelo impacto de uma gota de água tropical é muitas vezes maior do que o dano causado por chuvas de clima temperado.
Se analisarmos a localização dos países mais ricos do mundo, que têm como base econômica a exploração agrícola, pode-se constatar que, em geral, situam-se nas regiões frias, acima da latitude de 40° Norte, como Estados Unidos, Inglaterra, Alemanha, Suíça, Bélgica e outros.
O prêmio Nobel de Física, Abdus Salam, em seu livro “Ciência, tecnologia, educação cientifica e o desenvolvimento no Hemisfério Sul”, afirma que o nosso globo é habitado por duas espécies distintas de seres humanos, onde 25% da população controlam 80 % do PIB e ocupam 40% da superfície terrestre. Os 75% restantes da população, são os miseráveis, e vivem com 20% do PIB e nos 60% restantes da área do globo terrestre. Parte considerável dos países pobres estão situados entre 40° Norte e 40° Sul do Equador (RIGHES, 2000, p.93).
A maior parte do território brasileiro situa-se entre o Equador e a latitude de 40° Sul. Região altamente suscetível à degradação ambiental, quando a vegetação nativa é retirada e a superfície do solo fica desprotegida, ocorrendo a erosão, a compactação do solo e por conseqüência, aumentando o escoamento superficial das águas, provocando, cada vez mais, catástrofes como enchentes e inundações.
No Rio Grande do Sul, segundo o Professor Afrânio Righes, trabalhos foram publicados avaliando a capacidade final de infiltração de água no solo em função do tempo de exploração no sistema de preparo convencional do solo. Constatou-se que, em condições de mata nativa, a capacidade de infiltração de água no solo, na unidade de mapeamento “Santo Ângelo”, era de 180 mm/h e que, após 50 anos de cultivo trigo-soja, a capacidade de infiltração foi reduzida para 8 mm/h. Essa redução foi atribuída à degradação da estrutura do solo, principalmente pela sua excessiva mobilização, provocada pelo uso de equipamentos agrícolas(RIGHES, 2000, p.94).
Portanto, nessa faixa 40° Sul ou 40° Norte, a utilização do solo para a monocultura ou para a agricultura em grande escala, voltada para a produção de produtos exportáveis, visando atender as exigências do chamado mercado, é ecologicamente insustentável, pois além dos problemas que este tipo de produção provoca no solo, os insumos agrícolas, produtos químicos danosos, podem facilmente poluir as águas superficiais e subterrâneas.
CONCLUSÕES
Há necessidade de redirecionamento da pesquisa agrícola e da política agrícola para atingir a sustentabilidade dos sistemas agrícolas, principalmente através do uso de tecnologias que sejam econômica e socialmente integradas, que contribuam para o aumento da produção de alimentos, mas, ao mesmo tempo, conservem a água no solo e não degradem a qualidade ambiental.
As políticas de pesquisa, ensino e extensão devem se integrar aos processos de desenvolvimento local, invertendo as prioridades atuais, para apoiar o desenvolvimento da agroecologia familiar.
Continua vigente a necessidade de uma profunda reestruturação fundiária que leve em conta, as realidades sócio-ambientais e a capacidade de suporte dos ecossistemas; o respeito às formas tradicionais de apropriação e uso dos recursos naturais, fundamentalmente a água; e a articulação entre as políticas fundiárias e de gestão ambiental.
Assim, cabe ao Estado defender os interesses da nação brasileira e, conseqüentemente, de seu povo, por isso é necessário apoiar a produção familiar não a submetendo à competição desigual apregoada pela OMC. De fato, isto significa que é impossível conciliar a agricultura ecologicamente sustentável com a especialização regional, proposta pela OMC.
A consolidação do desenvolvimento rural sustentável, ou do desenvolvimento local sustentável, com a agroecologia familiar, não poderá ser sustentada se tiver que enfrentar a criminosa política de abertura do mercado nacional à importação subsidiadas no estrangeiro inserida na proposta da constituição da ALCA – Área de Livre Comércio das Américas.
Apenas a produção agroecológica familiar tem condições de produzir alimentos respeitando a natureza, principalmente, as águas.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA:
DAKER, A. A água na agricultura. Rio de Janeiro:USAID (programa de Publicações Didáticas: Irrigação e Drenagem. 3), 1970. 438p.
GRAF, Ana Claudia Bento. A tutela dos estados sobre as águas. in FREITAS, Vladimir Passos de.(Org.). Àguas – aspectos jurídicos e ambientais. Curitiba: Juruá, 2000, p. 52.
RIGHES, Afrânio Almir. Água: sustentabilidade, uso e disponibilidade para a irrigação. In Revista Ciência &
TUNDISI, Jose Galizia. Limnologia e gerenciamento integrado de recursos hídricos: avanços conceituais e
