Aula 1- Índices zootécnicos aves

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UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA AMAZÔNIA

INSTITUTO DA SAÚDE E DA

INSTITUTO DA SAÚDE E DA PRODUÇÃO ANIMALPRODUÇÃO ANIMAL

CAMPUS DE PARAUAPEBAS

DISCIPLINA: ZOOTECNIA GERAL

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ÍNDICES ZOOTÉCNICOS

Profes

Professora: Fsora: Francirancislenslenee SilveSilveira Sucira Sucupiraupira

Aula 1 Aula 1

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INTRODUÇÃO

•

• O que são índices zootécnicos?O que são índices zootécnicos? ▫

▫ AvAvalaliaçiação dão de dee desesempmpenenho zoho zoototécécninico dco das cas catategegororiaias des de

produção animal

▫

▫ DetDetermerminainar a efr a eficiêiciêncincia da do siso sistemtema proa produtdutivoivo

2

•

• Como obter ?Como obter ? ▫

▫ DaDadodos s de de prprododuçuçãoão

▫

▫ FicFichahas ds de ce conontrtrolole zoe zoototécécninicoco

▫

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▫

▫ HisHistórtóricoicos as antenterioriores res da pda proproprieriedaddade rue ruralral

•

▫

▫ CCatategegororia ia ananimimalal

▫

▫ ObObjejetitivo vo da da prprododuçuçãoão

▫

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Manejo

Controle de doenças Programa de vacinas

Instalações e mão-de-obra Equipamentos para a criação

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ÍNDICES ZOOTÉCNICOS - AVES

• Fatores que afetam a produção:

▫ 1 - Fatores sanitários •

-6

• 3 - Fatores ambientais

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• Limpeza e desinfecção (vazio sanitário) C o m p o n e n t e s d a b i o s s e g u r a n ç a I s o l a m e n t o H i g i e n i z a ç ã o C o n t r o l e d e t r á f e g o Q u a r e n t e n a , m e d i c a ç ã o e v a c i n a ç ã o E r r a d i c a ç ã o d e d o e n ç a s M o n i t o r a m e n t o , r e g i s t r o e c o m u n i c a ç ã o d e r e s u l t a d o s A t u a l i z a ç ã o t é c n i c a E d u c a ç ã o c o n t i n u a d a P l a n o d e c o n t i n g ê n c i a

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HORIZONTAL V E R T I C A L • Ave a ave • Equipamentos • Vistas técnicas • Vetores • Carros

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• Deformidades angulares:

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▫ Disponibilidade ▫ Qualidade

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• Formulação de rações ▫ Espécie

▫ Fase de criação • Produção de rações

▫ Armazenamento

▫ Limpeza e manutenção de equipamentos ▫ Distribuição

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ÍNDICES ZOOTÉCNICOS - AVES

• 2 - Fatores nutricionais que afetam a produção:

• Ração: ▫ Granulometria ▫ Palatabilidade 18 • Manejo alimentar ▫ Programa de alimentação ▫ Restrição alimentar

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ÍNDICES ZOOTÉCNICOS - AVES

• 3 - Fatores ambientais que afetam a produção:

• Temperatura •

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• Ventilação

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ÍNDICES ZOOTÉCNICOS - AVES

• 4 - Fatores relacionados a manejo que afetam a produção: • Frangos de corte

▫ Manejo inicial ▫

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• Poedeiras comerciais ▫ Manejo fase inicial ▫ Manejo de recria

▫ Manejo de produção

Manejo sanitário Manejo de instalações Manejo de equipamentos

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ÍNDICES ZOOTÉCNICOS - AVES

• Produção de frangos de corte

▫ Objetivos:

 Maximizar produção de proteína  Reduzir espaço por ave



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45g 55g/dia

▫ Frango de corte moderno:

 Seleção para produtividade  CA: 1,9 – 2,0 : 1  Peso ao abate: 2,500 kg  Idade: 42 a 49 dias 23,29g/hora 45 dias (1080 horas) 2,500 kg

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1 dia 42 dias +/- 40 g

4 X

7 dias >160 g

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ÍNDICES ZOOTÉCNICOS - AVES

• Produção de carne  Frangos de corte

▫ Avaliação do lote ao final do período de 42 a 49 dias ▫ Várias coletas de dados durante a criação

▫ Viabilidade % : V = n° fran os retirados n° aves alo ados x 100

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▫ Peso vivo médio: PM = PV lote retirada/n° aves retiradas

▫ Consumo de ração: CR = Consumo de ração do lote/n° aves retiradas ▫ Conversão alimentar: CA = Consumo de ração /peso vivo do lote

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 Produção de ovos para consumo  Maximização da produção por m2 

80 ovos/ano

▫ Características da poedeira comercial

 Seleção para a produtividade  Início de postura: ± 18 semanas  Consumo ave/dia: 100 – 105  CA (kg ovos/kg ração): 2,2 – 2,3

2001

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ÍNDICES ZOOTÉCNICOS - AVES

• Produção de ovos  Poedeiras comerciais

▫ Avaliação em períodos de uma semana ou ciclos de 21 ou 28 dias

▫ Viabilidade (%): V = (n° aves em criação /n° aves alojados) x 100

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▫ Consumo de ração (g) :total oferecido – sobra

▫ Consumo de ração (g/ave): total consumido/Nº de aves

▫ Consumo de ração (g/ave/dia): total consumido por ave por período Nº aves alojada

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▫ % postura(ave/dia): total de ovos produzidos /nº aves em produção ▫ % postura(ave/alojada): total de ovos produzidos /nº aves alojada

▫ º

▫ Massa de ovos (g/ave): Nº ovos produzidos x peso médio/Nº aves

▫ Massa de ovos (g/ave/dia): Nº ovos produzidos x peso médio/Nº dias ▫ Conversão alimentar (kg ração/kg ovos): Ração consumida/M

▫ Conversão alimentar (kg ração/dz de ovos): Ração consumida/Nº dúzias de ovos produzida