Artigo Original / Original Paper
As plantas comestíveis no Brasil dos séculos XVI e XVII segundo relatos de época
Edible plants used in Brazil during the 16
thand 17
thcentury according to historical reports
Bernardo Tomchinsky
1,3& Lin Chau Ming
2Apêndice 1 – Plantas alimentícias do Brasil nos séculos XVI e XVII.
Appendix 1 – Edible plants of Brazil in the 16’s and 17’s Century.
Espécie Origem Uso Autores
Aizoaceae
Sesuvium portulacastrum
(L.) L Nativa das restingas do
Nordeste do Brasil Folhas em saladas PM
Amaranthaceae
Amaranthus sp. Exótica (Américas) e
naturalizada Folhas cozidas como hortaliça GSS; PM Beta vulgaris L. Exótica (Mediterrâneo) Raiz como hortaliça VS; GSS; AFB Blutaparon vermiculare
(L.) Mears Nativa das restingas do Sudeste
ao Nordeste do Brasil Planta branqueada e refogada e armazenada em conservas ou em saladas
PM
Spinacia oleracea L. Exótica (Ásia Central e Oriente
Próximo) Folhas hortícolas GSS
Amaryllidaceae
Allium cepa L. Exótica (Ásia) Bulbo como hortaliça GSS; FC
Allium sativum L. Exótica (Ásia Central) Bulbilho como condimento GSS; FC Allium schoenoprasum L. Exótica (Europa) Folhas como condimento FC Anacardiaceae
Anacardium occidentale
L.; A. humille A.St.-Hil. A. occidentale: nativa do Nordeste do Brasil e cultivada;
A. humille: - nativa do Brasil Central
Amêndoa/castanha assada ou crua em doces ou sal; frutos maduros crus, cozidos, em conserva ou fermentados como bebida alcoólica
AT; PMG; VS; GSS (2);
AFB; FC; CDA (4); FCL;
PM; GB; SV
Schinus terebinthifolia
Raddi Nativa da Mata Atlântica, com ocorrência na faixa litorânea do Nordeste ao Sudeste do Brasil
Frutos aromáticos livram a carne da putrefação, como vinho, vinagre ou mel
PM
Spondias sp.; S. mombin
L. Spondias purpurea L. S. mombin: nativa no Brasil tropical; S. purpurea: nativa da América tropical; cultivadas
Frutos crus ou em refrescos;
e folhas de S. purpúrea em molhos para carne assada
JL; GSS; AFB; CDA;
FCL; PM; SV
1
Universidade Federal do Sul e Sudeste do Pará, Inst. Estudos em Saúde e Biológicas, Av. dos Ipês s/n, Lot. Cidade Jardim, 68500-00, Marabá, PA, Brasil.
2
Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Ciências Agronômicas, Depto. Horticultura, Fazenda Lageado, Av. Universitária 3780, Altos do Paraíso, 18610-034, Botucatu, SP, Brasil.
3
Autor para correspondência: btomchinsky@gmail.com
Spondias tuberosa Arruda Nativa da Caatinga e Mata Atlântica no Nordeste do Brasil; cultivada
Fruto maduro comestível cru ou em doces; tuberas como fonte de água em época de escassez; folhas e frutos usados em bebidas
GSS; AFB; FC; CDA;
PM; SV
Tapirira guianensis Aubl. Nativa na América do Sul
Tropical Fruto comestível PM
Annonaceae
Annona sp.; Duguetia sp.;
Rollinia sp. Nativas no Brasil; cultivada Fruto cru comestível JA; AFB (2); FC; CDA;
FCL (2); PM (2); SV (2);
GB
Xylopia sp. Nativa do Brasil Fruto seco condimentar AFB; PM
Apiaceae
Anethum graveolens L. Exótica (Eurásia); cultivada Folhas condimentares VS; GSS; FC Apium graveolens L. Exótica (Mediterrâneo);
cultivada Folhas condimentares FC
Coriandrum sativum L. Exótica (Oriente Próximo e Europa Meridional);
naturalizada e cultivada
Folhas condimentares VS; GSS; AFB; FC
Cuminum cyminum L. Exótica (Mediterrâneo e
Eurásia); cultivada Frutos condimentares AFB Daucus carota L. Exótica (Ásia Central);
cultivada Raízes hortícolas GSS; AFB
Eryngium foetidum L. Nativa na América Tropical;
cultivada Folhas condimentares ou em
saladas GSS; AFB; FC; PM
Foeniculum vulgare Mill. Exótica (Mediterrâneo);
naturalizada no sul e cultivada Folhas hortícolas GSS; AFB; FC Petroselinum crispum
(Mill.) Fuss Exótica (Mediterrâneo);
naturalizada e cultivada Folhas condimentares JA; GSS; AFB Apocynaceae
Couma rigida Müll.Arg. Nativa na restinga e caatinga do
Nordeste do Brasil Frutos comestíveis JA; GSS; AFB; FC; SV Couma utilis (Mart.) Müll.
Arg. Nativa da Amazônia Ocidental Frutos comestíveis CDA
Hancornia speciosa
Gomes Nativa no Cerrado e restinga da
Mata Atlântica Frutos comestíveis após cair
no chão JA; GSS; AFB; FC; CDA;
FCL; PM; SV; BG Macoubea guianesis Aubl. Nativa da América do Sul
Tropical Polpa do fruto comestível PM; GSS; AFB
Araceae
Montrichardia linifera
(Arruda) Schott Nativa na Mata Atlântica e
Amazônia em áreas úmidas Frutos maduros comestíveis em
época de escassez PM
Xanthosoma sp.;
Colocasia sp. Xanthosoma: nativa da América Tropical; Colocasia: exótica (Pacífico e Sudeste Asiático)
Raízes cozidas comestíveis (Colocasia e Xanthossoma) com sal ou açúcar; folhas cozidas comestíveis (Xanthossoma)
JA; AT; JL; VS; GSS (2);
AFB; FCL (5); CDA; PM (2); GB; SV (2)
Araucariaceae
Araucaria angustifolia
(Bertol.) Kuntze Nativa da Mata Atlântica no Sul e Sudeste do Brasil em áreas de altitude; cultivada
Frutos comestíveis JA; VS; FC; SV
Arecaceae
Allagoptera arenaria
(Gomes) Kuntze Nativa e endêmica da restinga
do Sudeste do Brasil Frutos comestíveis AT
Allagoptera campestris
(Mart.) Kuntze. Nativa e endêmica do Cerrado no Brasil Central, Caatinga e Mata Atlântica no Nordeste do Brasil
Frutos comestíveis GSS
Astrocaryum
aculeatissimum (Schott) Burret
Nativa da Mata Atlântica no
Sudeste do Brasil, cultivada Fruto comestível; vinho da
seiva; palmito comestível AT; JL; PM Astrocaryum sp. Nativa da Amazônia; cultivada Fruto comestível e óleo do
fruto; medula da semente comestível
CDA; PM
Attalea maripa (Aubl.)
Mart. Nativa da Amazônia Frutos comestíveis CDA
Attalea speciosa Mart. Ex
Spreng.; Attalea sp. Nativa e endêmica do Norte do Brasil, em Caatinga, Cerrado e Amazônia; cultivada
Polpa comestível do fruto comestível cru ou cozida; óleo do fruto; medula da sementes cru, em doces ou farinha;
palmito comestível cru, cozido ou em sopa
GSS (2); CDA; FCL (2);
PM (2)
Bactris sp. Nativa do Brasil Medula da semente comestível
quando fruto verde GSS; PM Cocos nucifera L. Exótica (Sudeste Asiático
e Pacífico); naturalizada e cultivada
Endosperma líquido; fruto maduro; “leite” em sobremesas;
seiva em açúcar, vinagre ou vinho
GSS; AFB; CDA; PM
Copernicia prunifera
(Mill.) H.E.Moore Nativa e endêmica da Caatinga;
cultivada Frutos cru consumido quando
maduro; vinho da seiva CDA; FCL; PM Euterpe edulis Mart. Nativa da Mata Atlântica;
atualmente cultivada Fruto maduro comestível PM Geonoma pohliana subsp.
rubescens (H.Wendl. ex Drude) A.J.Hend.
Nativa e endêmica da Mata
Atlântica no estado da Bahia Frutos comestíveis GSS Mauritia flexuosa L.f. Nativa do Brasil em Cerrado,
Mata Atlântica e Amazônia;
cultivada
Fruto e medula comestível CDA; FCL; PM
Phoenix dactylifera L. Exótica (Oriente próximo);
cultivada Frutos comestíveis GSS; PM; BG
Syagrus botryophora
(Mart.) Mart. Nativa e endêmica da Mata Atlântica entre a Bahia e Espírito Santo
Frutos comestíveis GSS
Syagrus comosa (Mart.)
Mart. Nativa do Cerrado Vinho dos frutos PM
Syagrus coronata (Mart.)
Becc. Nativa e endêmica da Mata
Atlântica e Caatinga no Nordeste do Brasil; cultivada
Medula do fruto e palmito
pilado comestível GSS; PM
Syagrus oleraceae (Mart.)
Becc. Nativa e endêmica do cerrado e
Mata Atlântica Palmito e frutos (polpa e
medula da semente) comestível PM
N.I. N.I. Palmitos; frutos; sal do palmito
queimado PVC; PLS; HS; AT (2);
PMG; VS; GSS (2); AFB (3); GB; SV; PM Asteraceae
Cichorium intybus L. Exótica (Europa); cultivada Planta hortícola GSS; AFB Lactuca sativa L. Exótica (Oriente Próximo);
cultivada Planta hortícola JA; VS; GSS; AFB; FC
N.I. N.I. GSS; AFB
Bignoniaceae
Crescentia cujete L. Nativa da Amazônia ou
América Central; cultivada Polpa do fruto verde comestível em época de escassez; ou com açúcar
PM
Bixaceae
Bixa orellana L. Nativa da Amazônia, cultivada Pasta da semente misturada a mandioca e mingau; raiz como corante
PM
Boraginaceae
Borago officinalis L. Exótica (Mediterrâneo);
cultivada Planta hortícola VS; AFB; FC
Brassicaceae
Brassica napus L. Exótica (Mediterrâneo);
cultivada Planta hortícola JA; VS; GSS; FC
Brassica oleracea var.
acephala DC. Exótica (Europa); cultivada Planta hortícola JA; VS; GSS; AFB; FC
Brassica rapa L. Exótica (Eurásia) Raiz hortícola VS
Brassica sp. Exótica (Eurásia); cultivada Planta hortícola GSS; FC Nasturtium officinale
R.Br. Exótica (Eurásia); cultivada Planta hortícola GSS; AFB
Raphanus sp. Exótica (Eurásia); cultivada Planta hortícola GSS Bromeliaceae
Ananas comosus (L.)
Merril Nativa do norte da Amazônia e Guianas ou do Brasil Central;
cultivada
Fruto cru, em doces e bebida
fermentado JA; AT; JL; PMG; VS;
GSS; AFB; FC; CDA;
FCL; PM; GB; SV Bromelia cf. antiacantha
Bertol. Nativa da Mata Atlântica em área de restinga no Sudeste do país
Fruto comestível VS; GSS; AFB; FC; CDA;
PM; SV
Bromelia laciniosa Mart.
ex Schult. & Schult.f. Nativa e endêmica da caatinga Farinha as raízes em época de
escassez AFB
Burseraceae
Protium sp. Nativa do Brasil Frutos comestível FCL
Cactaceae
Brasiliopuntia brasiliensis
(Willd.) A.Berger Nativa da Mata Atlântica e Caatinga no Sudeste e Nordeste do Brasil
Fruto comestível PM
Cereus fernambucensis
Lem. Nativa e endêmica da Mata
Atlântica em restingas Fruto comestível PM
Cereus jamacaru DC. Nativa e endêmica da caatinga;
cultivada Fruto cru ou conservas AFB; CDA; FCL; GB;
PM Opuntia ficus-indica (L.)
Mill. Exótica (América Central);
naturalizada e cultivada Fruto comestível GSS
Opuntia sp. Nativa (N.I.) SV
N.I. N.I. Fruto comestível PM
Calophyllaceae
Calophyllum brasiliense
Cambess. Nativa da América do Sul
Tropical Fruto comestível CDA
Mammea americana L. Exótica (América Central, Caribe e Norte da América do Sul); cultivada
Polpa comestível FCL
Cannaceae
Canna indica L. Exótica (Amazônia Ocidental);
cultivada Raízes comestíveis PM
Capparaceae
Crateva tapia L. Nativa na América tropical Frutos comestíveis PM Caricaceae
Carica papaya L. Exótica (América Central);
cultivada Frutos crus ou cozidos com
carne; conserva GSS; AFB; FCL; PM; GB Jaracatia spinosa (Aubl.)
A.DC Nativa da América tropical Fruto cru ou cozido GSS; CDA; FCL; PM
Caryocaraceae
Caryocar spp. Nativa do Brasil Central;
cultivada Fruto cozido ou cru e amêndoas
das sementes comestíveis GSS; FC; CDA Chrysobalanaceae
Chrysobalanus icaco L. Nativa da faixa litorânea do Brasil, do estado do Pará a São Paulo
Fruto comestível como o
caroço GSS; CDA; PM
Couepia rufa Ducke;
Couepia spp. C. rufa: nativa e endêmica da
Mata Atlântica no nordeste Fruto comestível cru ou cozido VS; AFB (2); CDA (2);
PM Licania cf. tomentosa
(Benth.) Fritsch Nativa da Mata Atlântica Polpa doce GSS; AFB; CDA; PM
Cleomaceae
Cleome cf. pentaphylla L. Exótica (África) Folhas comestíveis PM Clusicaceae
Clusia nemorosa G.Mey. Nativa em Mata Atlântica e
Amazônia Fruto comestível PM
Garcinia cf. brasiliensis
Mart. Nativa na Mata Atlântica,
Pantanal e Amazônia; cultivada Fruto comestível GSS; AFB; SV Garcinia macrophylla
Mart. Nativa na Mata Atlântica e
Amazônia Fruto comestível PM
Platonia insignis Mart. Nativa da Amazônia Oriental;
cultivada Fruto e sementes comestíveis CDA; PM
Convovulaceae
Ipomoea batatas (L.) Lam. Exótica (Andes); naturalizada e
cultivada Raízes cozidas, em doces ou
em bebida fermentada HS; JA; AT; JL; PMG;
VS; GSS (8); AFB; CDA (3); FCL; PM (3); GB (2);
SV (2) Cucurbitaceae
Citrullus lanatus (Thunb.)
Matsum. & Nakai Exótica (África), naturalizada e
cultivada Polpa do fruto doce VS; GSS; AFB; CDA;
FCL; PM; GB Cucumis melo L. Exótica (África), naturalizada e
cultivada Frutos doces JA; PMG; VS; GSS; AFB;
FC; GB; PM; CDA Cucumis sativus L. Exótica (África), naturalizada e
cultivada Fruto hortícola JA; PMG; GSS; AFB;
FC; GB Cucumis cf. anguria L. Exótica (África), naturalizada
cultivada Fruto cozido PM
Cucurbita maxima
Duchesne ex Lam. Exótica (América do Sul);
naturalizada e cultivada Fruto cozido JA; JL; VS; GSS; AFB;
FC; CDA Cucurbita moschata
Duchesne; Cucurbita sp. Exótica (América Central e América do Sul); naturalizada e cultivada
Fruto cozido ou assado; ou em
doces VS; GSS (10); AFB; FC;
GB; PM Lagenaria siceraria
(Molina) Standl. Exótica (Sul da África);
naturalizada e cultivada Fruto jovem e verde comestível
quando cozido GSS; AFB; FC; FCL; PM
Sicana odorifera (Vell.)
Naudin Nativa da América do Sul e Sul
do Brasil; cultivada Fruto aromático assado AFB; PM Dioscoreaceae
Dioscorea spp.; Dioscorea
cf. trifida L.f. Nativa e Pan-tropical Raiz cozida ou seca como farinha ou amassada com açúcar
JA; PMG; VS; GSS (4);
AFB; FC; CDA (2); FLC (3); PM (4); GB; SV Euphorbiaceae
Manihot esculenta Crantz;
Manihot sp. Nativa da Amazônia Ocidental
ou Brasil Central Raiz usada para farinha ou tapioca, mingau e bebida alcoólica; folha pilada e cozida comestível
PVC; PLS; HS; MN; JA;
AT; JL; PMG; VS; GSS (6); AFB; FC; CDA (4);
FCL (4); PM (9); GB;
SV (2)
Fabaceae
Arachis hypogaea L. Nativa do Cerrado no Brasil
Central; cultivada Sementes cozidos ou em doces AT; JL; AFB; CDA; FCL;
PM Canavalia ensiformis (L.)
DC Nativa do Brasil; cultivada Sementes comestíveis PM
Cajanus cajan (L.) Millsp. Exótica (África Tropical
Ocidental); cultivada Sementes cozidas saborosos AFB; PM Cicer arietinum L. Exótica (Oriente Próximo);
cultivada Sementes comestíveis JA
Dioclea sp. Nativa do Brasil Sementes tóxicas, comestível
após preparo PM
Geoffroea spinosa Jacq. Nativa da Caatinga e Mata
Atlântica do Nordeste do Brasil Sementes comestíveis após
cozimento e processada AFB; PM; CDA Hymenea sp. Nativa da Amazônia, Cerrado e
Mata Atlântica; cultivada Sementes e polpa do fruto
comestível CDA (2); PM
Inga sp. Nativa da Amazônia Ocidental
e Mata Atlântica; cultivada Frutos comestíveis; polpa dos
frutos comestível GSS; AFB; CDA; PM Lablab purpureus (L.)
Sweet Exótica (África Ocidental);
cultivada Sementes comestíveis após
cozidas PM
Lathyrus sativus L. Exótica (África Oriental e Sul
da Ásia); cultivada Sementes comestíveis AFB Lens culinaris Medik. Exótica (Oriente próximo);
cultivada Sementes comestíveis cozidas JA; AFB; CDA Phaseoulus lunatus L.; P.
vulgaris L.; Phaseolus sp.;
Vicia faba L.
Phaseolus spp.: nativa das Américas; V. Faba: exótica (Oriente Próximo/Norte da África); cultivadas
Sementes comestíveis JA (2); AT (2); JL; PMG (2); VS (2); GSS (6); AFB (2); FC (2); CDA (2); FCL (5); GB; PM (2)
Pachyrhizus tuberosus
(Lam.) Spreng. Exótica (Norte da Amazônia ou
Andes); cultivada Raízes comestíveis JA; PM
Pisum sativum L. Exótica (África Oriental;
Mediterrâneo e Ásia central) Sementes comestíveis AFB; FC Tamarindus indica L. Exótica (África e Índia),
cultivada Polpa comestível AFB; GB
Vigna subterranea (L.)
Verdc. Exótica (África Ocidental),
cultivada Sementes comestíveis PM
N.I. N.I. AFB (4); SV (1); GSS (1)
Heliconiaceae
Heliconia sp. Nativa da América Tropical Raiz consumida em época de
fome PM
Lamiaceae
Mentha pulegium L. Exótica (Eurásia); cultivada Planta hortícola GSS Mentha sp. Exótica (Eurásia e Norte da
África); cultivada Planta hortícola VS; GSS; AFB; FC
Ocimum basilicum L. Exótica (Sul da Ásia);
naturalizada e cultivada Planta hortícola JL; GSS; AFB; FC Ocimum gratissimum L. Exótica (Ásia); naturalizada e
cultivada Planta hortícola GSS; AFB
Satureja hortensis L. Exótica (Norte da África e
Eurásia); cultivada Planta hortícola VS
Vitex sp. Nativa e endêmica da Mata Atlântica no Nordeste do Brasil e Cerrado
Come-se depois de remover o
pericarpo e são de sabor doce PM; GSS
Lecythidaceae Bertholletia excelsa
Bonpl. Nativa da região Amazônica Sementes comestíveis FCL
Lecythis pisonis Cambess. Nativa da Mata Atlântica e Amazônia, América do Sul Tropical e Caribe; cultivada
Sementes comestíveis cruas ou
assadas e como fonte de azeite JA; JL; PMG; VS; GSS;
AFB; FC; FCL; PM; GB;
SV Lythraceae
Punica granatum L. Exótica (Ásia Central) Frutos comestíveis PMG; VS; GSS Malpighiaceae
Byrsonima sp. Nativa (América Tropical);
cultivada Frutos crus, em refrescos,
xarope ou como doce GSS; AFB; CDA; PM (4) Malvaceae
Abelmoschus esculentus
(L.) Moench Exótica (África); cultivada Frutos cozidos AFB; PM
Gossypium barbadense L. Exótica (Costa do Peru/
Equador); cultivada Caroços pisados e cozidos
como mingau GSS
Pachira aquática Aubl. Nativa do norte da Amazônia e
América Tropical; cultivada Sementes com sal FCL Marantaceae
Maranta cf arundinaceae
L. Exótica (América Central);
cultivada Raiz comestível após
cozimento ou assada AFB; FCL; PM Melastomataceae
Clidemia hirta (L.) D. Don Nativa da Amazônia, Mata
Atlântica e América Tropical Frutos comestíveis PM Henriettea succosa
(Aubl.) DC. Nativa da Mata Atlântica no litoral, América Central, Caribe e Guianas
Frutos comestíveis PM
Mouriri pusa Gardner Nativa do Cerrado, Caatinga e Mata Atlântica no Nordeste do Brasil
Frutos comestíveis GSS; PM
Moraceae
Ficus carica L. Exótica (Oriente Próximo) Frutos comestíveis MN; PMG; VS; GSS;
AFB (3); FC Maclura tinctoria (L.)
D.Don ex Steud. Nativa da América do Sul e
Caribe Fruto cru, com vinho ou açúcar GSS; AFB; PM
Musaceae
Musa sp. Exótica (Sudeste Asiático),
naturalizada e cultivada Fruto cru, cozido ou frito AT; JL; PMG (2); VS;
GSS; AFB; FC; CDA;
FCL; PM; GB (2); SV (2) Myrtaceae
Eugenia brasiliensis Lam.; Eugenia uniflora L.;
Eugenia sp.
Nativas da Mata Atlântica;
cultivadas Frutos comestíveis GSS (2); AFB; CDA;
FCL; PM (3); SV (2);
GB (2)
Campomonesia sp. Nativa Polpas e sementes comestíveis GSS; AFB; FC; CDA; PM
Myrcia sp. Nativa Frutos comestíveis GSS; FC; SV
Plinia sp. Nativa da Mata Atlântica;
cultivada Frutos comestíveis AFB; PM
Psidium guajava L.; P.
cattleianum Afzel. ex Sabine; P. guianeense Sw., Psidium sp.
Nativa da Mata Atlântica e
Amazônia; cultivadas Fruto cru, cozido ou em conserva/marmelada com açúcar
PMG; GSS (2); AFB (3);
FC; CDA (2); FCL (2);
PM (3); SV (2)
N.I. N.I. CDA (3); AFB (3); PM (1)
Nymphaceae
Nymphaea amazonum
Mart. & Zucc. Nativa do Brasil em áreas
inundadas Raízes comestíveis assadas ou
como salada PM
Olacaceae
Ximenia americana L. Nativa da América Tropical Frutos comestíveis PM Passifloraceae
Passiflora spp. Nativa da América Tropical;
cultivada Polpa do fruto comestível
cru, em doces ou vinagre para temperar
VS (5); GSS; AFB (5);
FC; CDA; FCL (7); PM (3); GB; SV
Pedaliaceae
Sesamum indicum L. Exótica (África subsaariana);
cultivada Óleo das sementes AFB; PM
Piperaceae
Piper cf. marginatum
Jacq. Nativa da região Amazônica e
Mata Atlântica do Nordeste do Brasil
Frutos secos como condimento PM
Plantaginacea
Plantago sp. Exótica (Europa); naturalizada
e cultivada Como hortaliça GSS
Poaceae
Hordeum vulgare L. Exótica (Oriente Próximo e
Crescente Fértil); cultivada Sementes comestíveis FC Oryza sativa L. Exótica (Sudeste Asiático e
Extremo Oriente); cultivada Sementes comestíveis PMG; VS; GSS; AFB
Pennisetum sp. Exótica (África); cultivada AFB
Saccharum officinarum L. Exótica (Sudeste Asiático e Pacifico); cultivada e naturalizada
Colmo doce cru, para açúcar e
bebida alcoólica MN; JA; JL; PMG; VS;
GSS; AFB; PM; GB; SV;
CDA Secale cereale L. Exótica (Eurásia); cultivada Sementes comestíveis JL; VS Triticum aestivum L. Exótica (Ásia Central e
Crescente Fértil); cultivada Sementes comestíveis JL; VS; AFB; FC Zea mays L. Exótica (América Central);
naturalizada e cultivada Sementes cozidas, em farinha,
doces, bolos ou salgados PLS; AT; JL (2); PMG; ; CDA; VS; GSS (5); AFB;
FC; GB; SV Portulaceae
Portulaca oleracea L. Nativa e Pantropical Planta crua ou cozida como
hortaliça GSS; AFB; PM
Rosaceae
Cydonia oblonga Mill. Exótica (Ásia Central ou
Oriente Próximo); cultivada Fruto comestível VS; AFB; FC Rubiaceae
Genipa americana L. Nativa do Norte da Amazônia e
Guianas; cultivada Fruto maduro cru ou como
vinho PVC; HS; AT; JL; VS;
GSS; AFB; FC; CDA;
FCL; PM; GB; SV Rutaceae
Citrus aurantiifolia
(Christm.) Swingle Exótica (Sul e Sudeste
Asiático), cultivada Fruto comestível JA; VS; GSS; AFB; FC;
PM Citrus aurantium L. Exótica (Sudeste Asiático);
cultivada Fruto comestível GSS; AFB
Citrus limon (L.) Osbeck Exótica (Sudeste Asiático e
Ásia tropical); cultivada Fruto comestível MN; JA; JL; PMG; VS;
GSS; GB Citrus limonia Osbeck Exótica (Ásia), cultivada e
naturalizada Fruto comestível GSS; AFB
Citrus maxima (Burm.)
Merr. Exótica (Sudeste Asiático);
cultivada Fruto comestível AFB
Citrus medica L. Exótica (Sul e Sudeste
Asiático); cultivada Fruto comestível MN; JA; VS; GSS; AFB Citrus sinensis (L.)
Osbeck Exótica (Sudeste Asiático);
cultivada Fruto comestível MN; JA; JL; PMG; VS;
GSS; AFB; FC; GB Sapindaceae
Talisia esculenta
(Cambess.) Radlk. Nativa no Brasil Fruto maduro comestível AFB; CDA; PM; SV Sapotaceae
Manilkara salzmannii
(A.DC.) H.J.Lam Nativa e endêmica da Mata
Atlântica Fruto comestível PM
Pouteria sp.; P.
grandiflora (A.DC.) Baehni, P. procera (Mar.) K.Hammer
Nativa da América Tropical);
P. grandiflora: Mata Atlântica;
P. procera: Mata Atlântica e Amazônia
Fruto maduro comestível VS; GSS; CDA; PM
(N.I. = não identificada; PVC = Pero Vaz de Caminha; PLS = Pero Lopes Souza; HS = Hans Staden; MN = Manuel da Nobrega; JA = José de Anchieta; AT
= André Thevet; JL = Jean Lery; PMG = Pero de Magalhães Gandavo; FVS = Frei Vicente de Salvador; GSS = Gabriel Soares Sousa; AFB = Ambrósio Fernandes Brandão; FC = Fernão Cardim; CDA = Claude d’Abeville; FCL = Frei Cristovão de Lisboa; PM = Guilherme Piso & Jorge Markgreve; GB = Gaspar Barléu; SV = Simão de Vasconcelos). Entre parênteses, após o nome dos autores, a quantidade de vezes que cada espécies/gênero ou variedades citadas, quando mais de uma vez.
Pradosia lactescens (Vell.)
Radlk. Nativa da Mata Atlântica, na faixa litorânea do Nordeste ao Sudeste do Brasil
Fruto comestível AT; JL; PM
Solanaceae
Capsicum spp. Nativa da Amazônia, do altiplano Boliviano e da Mata Atlântica; cultivada
Como condimento; pilada com
sal HS (2); AT; JL; PMG;
VS; GSS (6); AFB; FCL (5); PM (13); GB; CDA;
SV (4)
Physalis sp. N.I. Fruto comestível GSS; PM
Solanum agrarium
Sendtn. Nativa do Cerrado e Mata
Atlântica no Nordeste do Brasil Fruto comestível PM
Solanum melongena L. Exótica (Sul da Ásia); cultivada Fruto assado comestível GSS; AFB; PM Talinaceae
Talinum paniculatum
(Jacq.) Gaertn. Nativa da América Tropical Folha em saladas PM Urticaceae
Cecropia sp. Nativa da América Tropical Fruto maduro comestível VS; GSS; AFB; CDA; PM Pourouma sp. Nativa da Mata Atlântica e
Amazônia Fruto comestível GSS
Verbenaceae
Lippia cf. alba (Mill.)
N.E. Br. Nativa do Brasil; cultivada Fruto comestível; folha
aromática FC
Vitaceae
Vitis cf. vinifera L. Exótica (Eurásia-Caucaso);
cultivada Fruto cru, vinho ou vinagre MN; JL; PMG; VS; GSS;
AFB; FC; GB; SV Zigiberaceae
Zingiber officinale Roscoe Exótica (Sul e Sudeste Asiático); naturalizada e cultivada
Raiz como condimento e em
doces VS; GSS; AFB; FC; SV
Não Identificada
N.I. N.I. SV (5); PM (2); CDA (5);
AFB (15); GSS (6); JL (2);
PLS (2)
