Especialização em Gestão de
Operações, Suprimentos e
Logística
Objetivo geral
Demonstrar a importância estratégica da gestão da cadeia de suprimentos agregando valor ao produto via serviço ao cliente e à empresa, via redução de custo, conhecendo as variáveis ainda não exploradas ao longo da cadeia de suprimentos para tornar a sua empresa mais lucrativa.
Objetivos específicos
Compreender as definições da cadeia de suprimentos;
Elaborar instrumentos de controle operacional, suprimentos e logística; Conhecer ferramentas de apoio às decisões administrativas e como funciona;
Entender como o Planejamento Estratégico pode ser usado para promover e desenvolver a cadeia de suprimentos.
Público-alvo
Profissionais de mercado graduados que desejam ampliar a sua visão sistêmica da gestão de operações, suprimentos e logística com os objetivos de agregar valor à sua carreira e melhorar os resultados da sua empresa de uma forma rápida e dinâmica.
Importância do curso
Você já deve ter ouvido a seguinte expressão: "tempo é dinheiro". Com certeza é uma expressão muito batida na linguagem comum, mas na gestão de operações, suprimentos e logística esta velha expressão tem um significado fundamental. Não só o tempo significa custo, como também
prazos extensos implicam em penalidades no serviço ao cliente. Na consideração dos custos, existe uma relação direta entre o tamanho do fluxo logístico e o estoque que fica retido nele, pois em cada dia de retenção do produto ocorrem despesas de manutenção dos estoques. Na consideração dos prazos, existe uma relação entre prazos longos e respostas lentas às necessidades dos clientes "versus" prazos curtos e respostas rápidas às necessidades dos clientes. Assim, no mercado globalizado, onde é cada vez maior a importância da velocidade das entregas e o serviço ao cliente, a combinação de baixos custos e curtos prazos pode significar uma vantagem diferencial competitiva nas empresas.
O curso foi estruturado focando a gestão de operações, suprimentos e logística como um sistema do fornecedor ao cliente onde cada participante poderá identificar a cadeia de suprimentos do seu próprio negócio e estará preparado para tomar decisões com o objetivo de melhorar os resultados econômicos e financeiros da sua empresa. As disciplinas são essencialmente práticas, com dinâmicas, jogos e solução de estudos dirigidos para a adequação dos conceitos à realidade de mercado.
CORPO DOCENTE
DISCIPLINASOBRIGATÓRIAS
Nº DE
HORAS NOME DO PROFESSOR TÍTULO IES/FORMAÇÃO VÍNCULO ATUAL Gestão da Cadeia de
Suprimentos - Supply Chain
Management 50 José Carlos Ferrante Mestre USCS
FGV / IMT / USCS
Gestão Integrada da Demanda 20 Luiz Celso Peretti Mestre USCS FALC
Gestão de Operações e
Produção 30 David Garcia Penof Mestre USCS
UNICAMP / TREVISAN / IMT
Gestão de Transportes 30 Thiago Castiglia Gatti Especialista Mauá IMT - Instituto Mauá de Tecnologia / FAAP
Gestão de Suprimentos 30 Santiago Valverde Mestre USP EAM / UNIP
Formação do Preço de Custos
e Preço de Vendas 30 Otto Nogami Doutorando MACKENZIE
INSPER / FAAP / Diretor do Valor Humano Tecnologia da Informação na
Gestão de Operações,
Suprimentos e Logística 30 Manuel Garcia Garcia Mestre UNIP
UNICSUL / CPL Consultoria
A Teoria das Restrições 30 Hazime Sato Especialista Mauá IMT - Instituto Mauá de Tecnologia
Metodologia da Pesquisa 20 Luciane Angela Nottar Nesello Mestre UFSC UFSC / UNIVALI / UNIFEBE
Gestão da Qualidade Total 30 José Alberto Pacheco Vieira Especialista USCS IMT
Liderança Sistêmica e Gestão de RH: um modelo para a gestão de pessoas, equipes e negócios
30 Cecília Carmen Jacinto Andrade Doutora PUC / SP IMT
Análise de Investimentos
Produtivos 30 Manuel José Nunes Pinto Mestre UMESP FAAP
Métodos e Técnicas de
Negociação 20 Fábio Appolinário Doutor USP UMES / TREVISAN
Logística Internacional e
Comércio Exterior 20 Ítalo Amauri Gallo Mestrando USCS FMU
Carga horária total do curso
420 horas
Conteúdo Programático da cada disciplina
DISCIPLINA: Gestão da Cadeia de Suprimentos - Supply Chain Management – 50 h/a Módulo Estratégico:
A evolução dos conceitos na gestão de operações e na logística integral e o gerenciamento da cadeia de suprimentos como vantagem diferencial competitiva no mercado;
Os modelos adequados de supply chain management em função das características dos negócios de cada empresa;
O serviço ao cliente como valor agregado e o aumento da produtividade como redução de custo;
O alinhamento da estratégia da cadeia de suprimentos com a estratégia de negócios das empresas e o papel da gestão de operações;
Estudos dirigidos para adequação dos conceitos à realidade de mercado.
Módulo de Produção: Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos
Entendendo a gestão de operações na prática; Simulação de uma cadeia produtiva através de dois jogos de empresa, considerando a integração da logística de vendas, da logística de produção e da logística de compras;
Gerenciar a cadeia produtiva completa, simulando a utilização de técnicas e / ou ferramentas, tais como: JIT, KANBAN, LEAN, FMS, TOC, etc.;
Os participantes terão a oportunidade de avaliar os impactos nos resultados das empresas através das melhorias ao longo da cadeia produtiva completa.
Assuntos abordados durante os Jogos de Empresa
Cadeia produtiva organizada por tecnologia ou por especialização;
Cadeia produtiva organizada por mini fábricas dedicadas por família de produtos; Estoques de produtos acabados; Estoques em processos; Estoques de materiais; Nível de atendimento ao cliente;
Tamanho dos lotes de compras; Tamanho dos lotes de produção; Tamanho dos lotes de vendas;
Ciclo de produção; etc..
Módulo de Resultados: Os Custos da Cadeia Produtiva O custo tradicional - pontos positivos e negativos;
Introdução à teoria das restrições e a utilização do conceito de ganhos como forma de medir a desempenho das empresas na gestão de operações e logística integral;
O mix de produtos e de clientes de maior ganho individual e total e a construção de um experimento para melhor orientação das decisões na gestão de operações;
Estudos dirigidos para adequação dos conceitos à realidade de mercado.
DISCIPLINA: Gestão Integrada da Demanda – 20 h/a
Ementa: A gestão da logística do processo de vendas; A gestão integrada da demanda e os modelos de previsão de demanda; Integração com os clientes; A gestão logística dos estoques de produtos acabados; Os modelos de reposição e a visão moderna dos estoques.
DISCIPLINA: Gestão de Operações e Produção – 30 h/a
Ementa: A gestão do processo de produção; Os modelos logísticos de produção; A gestão logística dos estoques de processos e de produtos; Os modelos de reposição e a visão moderna dos estoques; O planejamento, a programação e o controle da produção; A organização do layout produtivo.
DISCIPLINA: Gestão de Transportes – 30 h/a
Ementa: A gestão dos sistemas de transporte; Planejamento, roteirização, programação, rastreamento e gerenciamento de desempenho; Análise estratégica da multimodalidade e da intermodalidade nos transportes; Gestão da infraestrutura logística de armazenagem e movimentação de produtos e materiais.
DISCIPLINA: Gestão de Suprimentos – 30 h/a
Ementa: Gestão da logística do processo de suprimentos; Os modelos logísticos de suprimentos; Integração com os fornecedores; Gestão logística dos estoques de materiais; Os modelos de reposição e a visão moderna dos estoques.
DISCIPLINA: Formação do Preço de Custos e Preço de Vendas – 30 h/a
Ementa: A gestão dos custos ao longo da cadeia de suprimentos; Os efeitos econômicos e financeiros das decisões da gestão de operações, suprimentos e logística; Os elementos dos custos e a mensuração econômico-financeira dos projetos logísticos; A gestão do preço de vendas e as margens envolvidas.
DISCIPLINA: Tecnologia da Informação na Gestão de Operações, Suprimentos e Logística – 30 h/a
Ementa: A tecnologia de informação aplicada na cadeia de suprimentos; O comércio eletrônico (e-commerce) e a logística de entregas como variável estratégica; A tecnologia necessária para a integração da cadeia logística.
DISCIPLINA: Teoria das Restrições – 30 h/a
Ementa: Visão e raciocínio sistêmico em operações, suprimentos e logística; A Teoria das Restrições (TOC - Theory of Constraints) e a sua aplicabilidade em processos como ferramenta de raciocínio, planejamento, melhoria contínua e decisões estratégicas.
DISCIPLINA: Metodologia da Pesquisa – 20 h/a
Ementa: Normas da ABNT. Diretrizes de leitura. A construção do texto acadêmico: linguagem científica. Artigo científico: conceito, estrutura, procedimentos e respectivas normas da ABNT. DISCIPLINA: Gestão da Qualidade Total– 30 h/a
Ementa: A qualidade será abordada como uma estratégia para melhoria contínua de processos produtos e serviços com foco na redução de custos e na competitividade; A evolução do conceito da qualidade; A situação atual e a competição com produtos chineses; A definição de processo como interação de insumos; Os conceitos de controle do produto e do processo; Os custos com as perdas em processo; O conceito de problema da qualidade e a metodologia PDCA; As ferramentas da qualidade como pareto, causa efeito, histograma, gráficos de controle, correlação e regressão, QFD; O conceito seis sigmas serão apresentados e discutidos através de exercícios e casos preparados para permitir que o aluno construa o conhecimento durante o trabalho em aula; A importância das pessoas e das relações interpessoais serão abordadas durante as aulas, nos cases e nos exercícios.
DISCIPLINA: Liderança sistêmica e gestão de recursos humanos: um modelo para a gestão de pessoas, equipes e negócios– 30 h/a
Ementa: Porque as empresas precisam construir um novo comportamento; Os pilares da liderança, o modelo sistêmico e seus fatores críticos; Comunicação como ferramenta de
colaboração e resolução de conflitos (diálogo, negociação e feedback); Os núcleos da dinâmica do comportamento humano enquanto forças que sustentam, facilitam ou dificultam o trabalho em equipe; Os pilares da autoestima e seus impactos nas relações humanas e na produtividade organizacional; As emoções como parceiras da razão e suas contribuições como a energia fundamental que move a engrenagem empresarial; O líder coach, um educador que ensina e desenvolve as novas equipes; As competências gerenciais essenciais para as boas práticas na gestão das pessoas e na evolução dos negócios.
DISCIPLINA: Análise de Investimentos Produtivos– 30 h/a
Ementa: A empresa e a decisão de investimentos; Princípios de matemática financeira; Amortização de dívidas; Métodos de análise e seleção de investimentos; Depreciação e imposto de renda; Substituição de equipamentos; Múltiplas alternativas de investimento; Risco e incerteza; Flexibilidade da gestão e opções reais.
DISCIPLINA: Métodos e Técnicas de Negociação – 20 h/a
Ementa: A negociação no ambiente de negócio; O processo de negociação: estratégia e planejamento; estágios e execução; Estilos de negociação; As habilidades dos negociadores; Fatores de sucesso na negociação; Obstáculos e impasses; Conflitos e interesses conflitantes; Opções e alternativas; Acordos e parcerias; Posicionamento das partes; Arbitragem; Informação e poder na negociação; A negociação efetiva; A negociação e o processo de tomada de decisão. DISCIPLINA: Logística Internacional e Comércio Exterior – 20 h/a
Ementa: Dinâmica operacional dos principais aspectos relevantes nas transações econômicas internacionais; Importação, exportação e transporte internacional; Empréstimos, financiamentos e investimentos estrangeiros.
DISCIPLINA: Gestão de Projetos Logísticos – 20 h/a
Ementa: Os conceitos básicos sobre a gestão de projetos logísticos; Elaboração, análise, avaliação e controle dos projetos logísticos; A análise e avaliação de make or buy; Análise e avaliação dos trade-off's necessários ao longo da cadeia de suprimentos.
Coordenador – VALOR HUMANO
PROF. JOSÉ CARLOS FERRANTE
Mestre em Administração pela Universidade Municipal de São Caetano do Sul – SP;
Pós-graduado "lato sensu" em administração de empresas através do curso de Business Administration desenvolvido pela New York University realizado nos Estados Unidos em 1975 e Pós-graduado "lato sensu" em gestão sistêmica de empresas através do curso MBA em Management Development Programme desenvolvido pela Philips do Brasil e Philips International realizado no Brasil, Estados Unidos e Holanda de 1986 até 1988;
Especialista em planejamento através do curso International Planning Management Course desenvolvido pela Philips International and Oxford University realizado na Alemanha em 1989; Especialista em logística integral através do curso Logistics Improvement Course in Overseas desenvolvido pela Philips International - Central Training and Education realizado na Holanda 1985; Especialista em gerenciamento através do curso International Management Course desenvolvido pela Philips International - Central Training and Education realizado na Holanda em 1989; Especialista em overhead cost através do curso Overhead Value Analysis Course desenvolvido pela N. V. Philips International and McKinsey Consulting realizado no Brasil em 1982;
Professor titular na USCS - Universidade Municipal de São Caetano do Sul – SP;
Professor pleno na EAM - Escola de Administração Mauá e na EEM - Escola de Engenharia Mauá do Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia em São Paulo – SP;
Professor nos cursos de MBA na EAM - Escola de Administração Mauá do Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia em São Paulo – SP;
Professor convidado nos cursos de MBA da Universidade Positivo em Curitiba – PR; MBA da FIA - Fundação Instituto de Administração da Universidade de São Paulo – USP;
Experiência profissional como executivo de empresa durante 20 anos, em empresas privadas, dos quais, nos últimos 10 anos como executivo da Philips do Brasil exercendo a função de diretor de logística integral e supply chain management da Business Unit Lighting empresa multinacional de grande porte no Brasil e no exterior;
Atualmente é empresário, sócio diretor da empresa MTT Standard Consultoria Empresarial, consultor associado da DGS Consultoria Empresarial e da TechnoMotive Engenharia, Projetos e Consultoria, atuando como consultor em gestão sistêmica de empresas, gestão de logística integral, gestão de cadeia produtiva e "supply chain management".
Coordenador Pedagógico do Curso – UNIFEBE
PROF. RODRIGO SOUSA ALVES MUNDIM
Mestre em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI) e graduado em Administração pela UFSC;
Sua experiência profissional abrange as áreas Financeiras (Revista Negócios / Uberlândia – MG) e de Marketing (Marisol S.A / Jaraguá do Sul – SC);
É docente em cursos de Pós-Graduação, Graduação e Técnico desde 2001, atuando em instituições como UNIFEBE, Senac / Blumenau, FURB, SOCIESC e ASSEVIM;
Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Administração de Empresas, tendo atuado principalmente nas seguintes áreas: gestão, marketing, qualidade, turismo e gastronomia.
Titulação
Certificado pela UNIFEBE – Centro Universitário de Brusque
Período de inscrições
Até 17 de julho de 2012
Matrículas
As matrículas devem ser feitas nos dias: 18, 19 ou 20 de julho de 2012.
Início do Curso
27 de Julho de 2012
Local de Realização do Curso
Aulas Quinzenais – Sextas-feiras: das 18h 30’ às 22h e Sábados: das 8h às 14h 50’
Período de Duração do Curso
Aproximadamente 24 meses
Investimento
23 Parcelas de R$ 498,00 (1º pagamento em 10 de Agosto) Incluso material didático
