CARDÁPIO PARA GESTANTE
Valor Energé co Total (VET): 2.000 Kcal
Café para acompanhar o leite 1 xícara (chá) de leite ½ pão francês integral
2 colheres (chá) de creme vegetal sem sal ½ papaia médio
2ª Feira
2 colheres (sopa) de mix de frutas oleaginosas (castanha-do-pará, castanha-de-caju, noz, amêndoa, avelã, amendoim)
1 prato (raso) de salada de pepino temperada com limão e um fio de azeite
4 colheres (sopa) de arroz branco 1 concha (média) de feijão
6 colheres (sopa) de iscas grelhadas de carne bovina magra
1 prato (sobremesa) de couve refogada
1 copo de leite
2 colheres (chá) de aveia
1 prato (raso) de salada de alface americana temperada com limão e um fio de azeite 3 colheres (sopa) de mandioca sauté picada (preparar com óleo)
2 colheres (sopa) de salada de fava
4 colheres (sopa) de cubos de frango no molho de tomate
1 prato (sobremesa) de ervilha torta refogada 4 ameixas vermelhas
1 copo de iogurte natural ou dieté co
1 xícara (pequena) de café 1 copo de iogurte natural 1 torrada média
4 colheres (chá) de geleia de frutas 1 fa a grande de melão
3ª Feira
Idem
Varie as frutas à vontade
1 prato (raso) de salada de almeirão temperada com limão e um fio de azeite
4 colheres (sopa) de purê de batata (sem manteiga ou margarina)
1 concha (média) de ervilha no molho de tomate 1 sobrecoxa de frango assada sem pele
1 prato (sobremesa) de mix de legumes refogados 1 fa a média de melancia
1 copo de iogurte natural 2 colheres (chá) de müsli
1 prato (raso) de salada de tomate temperada com limão e um fio de azeite
3 colheres (sopa) de arroz integral 4 colheres (sopa) feijão
1 bife bovino (100g) com molho vinagrete 1 prato (sobremesa) de couve-flor refogada 1 tangerina média 1 xícara (chá) de leite DESJEJUM LANCHE D A MANHÃ ALMOÇO LANCHE D A TARDE JANT AR CEIA 1 xícara (chá) de chá mate 2 fa as médias de queijo fresco 1 fa a grossa de baguete
2 colheres (chá) de creme vegetal sem sal 1 laranja média
4ª Feira
Idem
Varie as frutas à vontade
1 prato (raso) de salada de alface crespa temperada com limão e um fio de azeite
4 colheres (sopa) de arroz integral 1 concha (média) de len lha
1 posta (150g) de cação com molho de tomate 1 prato (sobremesa) de ras de abobrinha grelhadas 1 fa a grande de manga haden
1 copo de leite
2 colheres (chá) de granola
1 prato (raso) de salada de rabanete temperada com limão e um fio de azeite
3 colheres (sopa) de purê de mandioquinha (sem manteiga ou margarina)
6 colheres (sopa) de ervilha refogada 4 colheres (sopa) de carne magra moída 1 prato (sobremesa) de escarola refogada 1 pera média
1 copo de chá mate gelado 1 copo de coalhada
1 fa a de pão de forma integral 4 colheres (chá) de geleia de frutas light 1 maçã média
5ª Feira
Idem
Varie as frutas à vontade
1 prato (raso) de salada de agrião temperada com limão e um fio de azeite
1 escumadeira de macarrão com brócolis 3 colheres (sopa) de grão-de-bico refogado 3 fa as finas de carne assada
1 caqui médio
Leguminosas: já contém no macarrão
1 copo de iogurte natural 2 colheres (chá) de müsli
1 prato (raso) de salada de pepino com tomate cereja temperada com limão e um fio de azeite 3 colheres (sopa) de arroz
4 colheres (sopa) de len lha 1 filé (100g) de merluza grelhada 1 prato (sobremesa) de acelga refogada 1 lima-da-pérsia
1 copo de iogurte natural
1 xícara (chá) de chá de frutas silvestres 2 fa as médias de ricota fresca ½ pão francês
2 colheres (chá) de creme vegetal sem sal 15 bagos de uva niágara
6ª Feira
Idem
Varie as frutas à vontade
1 prato (raso) de salada de erva doce temperada com limão e um fio de azeite
4 colheres (sopa) de arroz 1 concha (média) de feijão 1 filé (150g) de sardinha grelhada 1 prato (sobremesa) de chuchu refogado 1 fa a média de melão
1 copo de leite
2 colheres (chá) de flocos de milho
1 prato (raso) de salada de repolho temperada com limão e um fio de azeite
3 colheres (sopa) de arroz integral 2 colheres (sopa) de grão-de-bico ensopado 4 colheres (sopa) de carne bovina picada e refogada 1½ prato (sobremesa) de broto de feijão cozido ½ goiabada vermelha 1 xícara (chá) de leite DESJEJUM LANCHE D A MANHÃ ALMOÇO LANCHE D A TARDE JANT AR CEIA
1 xícara (pequena) café 1 copo de iogurte natural ½ pão árabe pequeno
2 colheres (chá) de creme vegetal sem sal 1 fa a grande de mamão
Sábado
Idem
Varie as frutas à vontade
1 prato (raso) de salada de acelga temperada com limão e um fio de azeite
1½ batata média sauté (preparar com óleo) 3 colheres (sopa) de salada de feijão branco 1 filé (150g) de frango grelhado acebolado 1 prato (sobremesa) de salada de beterraba 1 laranja média
1 copo de coalhada 2 colheres (chá) de granola
1 prato (raso) de salada de rúcula temperada com limão e um fio de azeite
6 colheres (sopa) de macarrão com legumes 2 colheres (sopa) de fava refogada
1 filé (100g) de lápia grelhada salpicada com cebolinha
3 ameixas amarelas
Leguminosas: já contém no macarrão
1 xícara (chá) de chá verde 2 fa as médias e queijo fresco 1 fa a média de pão caseiro
2 colheres (chá) de creme vegetal sem sal 1 tangerina grande
Domingo
Idem
Varie as frutas às vontade
1 prato (raso) de salada mix de vegetais (alface lisa, tomate cereja, rúcula, agrião) temperada com limão e um fio de azeite
1 escumadeira (rasa) de macarrão sugo 1 concha (média) de ervilha refogada 1 porção (150g) de corvina assada
1 prato (sobremesa) de berinjela refogada com pimentão
1 taça média de salada de frutas
1 copo de iogurte natural 2 colheres (chá) de aveia
1 prato (raso) de salada de cenoura crua ralada temperada com limão e um fio de zeite 3 torradas
2 conchas (médias) de sopa de len lha 1 omelete com vagem (preparar com 2 ovos) 2 maracujás doces
Leguminosas: já contém no omelete
1 xícara (chá) leite
Bebidas es mulantes: Substâncias an oxidantes = Previnem doenças
Leite, queijos, iogurte: Proteína animal = Renovação celular e imunidade. Cálcio = Manutenção dos ossos e contração muscular.
Cereal: Carboidrato = Energia e saciedade.
Creme vegetal: Gorduras. Geleia = Carboidrato. Fontes de energia.
Frutas: Vitaminas, minerais e fibras e substâncias an oxidantes = Regulam o metabolismo e previnem doenças.
Grupo de Alimento
Frutas oleaginosas: Vitaminas, minerais e gorduras saudáveis. Fontes de vitamina E = Regulam o metabolismo e previnem doenças.
Vegetais crus: Vitaminas, minerais, substâncias an oxidantes e fibras = Regulam o metabolismo e previnem doenças.
Cereais e tubérculos: Carboidrato = Energia e saciedade.
Leguminosas: Proteínas vegetais e fibras solúveis = Auxiliam a manter níveis adequados de glicose no sangue. Carnes e ovos: Proteína animal e ferro = Oxigenação do sangue.
Vegetais refogados: O mesmo que os crus, porém com menos fibras. Frutas: Vitaminas, minerais e fibras e substâncias an oxidantes.
Leite, queijos, iogurte: Proteína animal = Renovação celular e imunidade. Cálcio = Manutenção dos ossos e contração muscular.
Cereais: Carboidrato e fibras = Energia e saciedade.
Vegetais crus: Vitaminas, minerais, substâncias an oxidantes e fibras = Regulam o metabolismo e previnem doenças.
Cereais e tubérculos: Carboidrato = Energia e saciedade.
Leguminosas: Proteínas vegetais e fibras solúveis = Auxiliam a manter níveis adequados de glicose no sangue. Carnes e ovos: Proteína animal e ferro = Oxigenação do sangue.
Vegetais refogados: O mesmo que os crus, porém com menos fibras.
Frutas: Vitaminas, minerais e fibras e substâncias an oxidantes. = Regulam o metabolismo e previnem doenças.
Leite, queijos, iogurte: Proteína animal = Renovação celular e imunidade. Cálcio = Manutenção dos ossos e contração muscular. DESJEJUM LANCHE D A MANHÃ ALMOÇO LANCHE D A TARDE JANT AR CEIA DESJEJUM LANCHE D A MANHÃ ALMOÇO LANCHE D A TARDE JANT AR CEIA
