Valorizando o que é Nosso através da Ciência e de Tecnologias PROGRAMA. Quarta-feira, 9 de Setembro

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” Valorizando o que é Nosso através da Ciência e de Tecnologias “

PROGRAMA

Quarta-feira, 9 de Setembro

9:00 Cerimónia de Abertura Oficial Boas vindas

Comissão Organizadora do Workshop

Discursos de Abertura

O Director Geral do IIAM, Inácio Calvino Maposse

O Representante da FAO em Moçambique, Castro Paulino Camarada Sua Excelência, o Representante da FAO junto da CPLP, Helder Muteia O Magnífico Reitor da UEM, Orlando António Quilambo

Sua Excelência, o Ministro da Ciência e Tecnologia, Ensino Superior e Técnico Profissional, Jorge Penicela Nhambiu

Sua Excelência, a Ministra da Saúde, Nazira Vali Abdula

Sua Excelência, o Embaixador de Portugal em Moçambique, José Augusto Duarte Sua Excelência, o Ministro da Agricultura e Segurança Alimentar, José António Pacheco

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10:30 Uma Análise sobre o Estado Actual de Conhecimento em Fruteiras Nativas em Moçambique

LUIS F. GOULAO e Virgílio Santo-António 10:45 Coffee/Tea Break

11:15 Comunicação Plenária Área Temática 1:

Consumo, valor nutritivo e papel na segurança alimentar

Native Fruits for Food and Nutritional Security: The Case of the Baobab GUS LE BRETON

12:00 Comunicações Seleccionadas

Valor nutricional de frutas nativas de Moçambique

TELMA MAGAIA, Amália Uamusse, Ingegerd Sjöholm e Kerstin Skog

Avaliação nutricional da macuacua (Strychnous madagascariensis) e dos seus subprodutos

SANDRA S. INGUANE CHEMANE, Maida A. Khan e Felisberto Pagula

Caracterização fitoquímica de algumas frutas nativas de Moçambique AIDA MASSANGO

13:00 Almoço

14:00 Comunicação Plenária Área Temática 2:

Produção, conservação e transformação: oportunidades de negócio e cadeias de valor

Mafurra: Production, Conservation and Processing – Business Opportunities and Value Chain

ARTHUR STEVENS 14:45 Comunicações Seleccionadas

Avaliação da capacidade de conservação de frutos de massala (Strychnos spinosa), macuácua (S. madagascariensis) e massuco (Uapaca kirkiana) em diferentes condições de refrigeração

Maida Abdulssatar Khan, Sandra Chemane, ASMINA SULEIMANE, António-Eduardo Leitão, Cecilia R. Bila, Horácia C. Mula e Luis F. Goulao

Produção de geleia usando frutas nativas: a geleia de canhú MARIA ARTIMISA PELEVES, António Monjane e Alice Massingue

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Etnobotânica e medicina tradicional

Critérios de Inclusão de Plantas Medicinais em Farmacopéias Tradicionais: O Continuum Alimento-Medicina

MARCELO ALVES RAMOS 17:00 Coffee/Tea Break

17:15 Comunicações Seleccionadas

Avaliação comparativa da composição fitoquímica e actividade antioxidante da polpa, casca e sementes do fruto de Strychnos spinosa (massala)

FRANÇOIS MUNYEMANA e Ismenio A. A. Nhaca

Levantamento das propriedades alimentares e fitoterapêuticas da Tacca leontopetaloides nos distritos de Gondoloa e Namacurra: processamento caseiro da farinha a partir do tubérculo

EMÍLIO HENRIQUES RAZÃO

Caracterização físico-química e fitoquímica das polpas e derivados dos frutos massala (Strychnos spinosa) e mapfilwa (Vangueria infausta)

BONIFÁCIO MAUSSE, Amália Uamusse e François Munyemana

Quantificação dos flavonoides presentes na polpa da fruta de Vangueria infausta ÂNGELO TEÓFILO SALVADOR

Quinta-feira, 10 de Setembro

Distribuição e biodiversidade: material para fruticultores, propagação e melhoramento

Raising the Value of Biodiversity: Fruit Trees and Woodlands in Southern Africa ISLA GRUNDI

9:45 Comunicações Seleccionadas

O uso do porta-enxerto da figueira nativa na figueira comercial: uma alternativa no combate à broca

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Canhoeiros de Moçambique: A Importância do Conhecimento Local no Desenvolvimento de Espécies Nativas

Johannes van Leeuwen, Fernanda Gomes, TEREZA ALVES e Camila de Sousa

Implicação financeira do ataque do oídio no processamento industrial da castanha do caju e sua exportação a partir de Moçambique

AMERICO UACIQUETE e Hermínio I. Bento

Determinação de rendimentos médios anuais, tamanho médio do fruto e características da produção de Vangueria infausta (Maphilua)

Declério M.S. Mucachua, ANGÊLA L. REMANE e Horácia C.A. Mula 10:45 Coffee/Tea Break

11:15 Comunicação Plenária Área Temática 5:

Prioridades para domesticação: actores chave e atitudes

Priorities for Domestication: Key Stakeholders and Attitudes SIMON MNG’OMBA

12:00 Comunicações Seleccionadas

Exploração e usos da massanica na região costeira da província de Nampula, Moçambique

IVETE MALULEQUE e Américo Uaciquete

Aproveitamento industrial da polpa da malambe: farinha mágica 4 MS ABDALA MUSSA

Limitações ao uso de espécies florestais nativas e sua contribuição na erosão do conhecimento ecológico local, nas comunidades do Distrito de Mocuba

NOÉ DOS SANTOS ANANIAS HOFIÇO, Agnaldo Viriato Nhumbate Ubisse e Hélder António Manjate

13:20 Almoço

14:30 Sessão de Trabalho Participativo: os participantes dividem-se em 5 grupos de trabalho que correspondem aos 5 temas apresentados pelos Palestrantes-Convidados. Em cada grupo, serão desafiados a propor a estratégia a desenvolver para promover avanços e desenvolvimentos na problemática específica identificada pela Comissão Científica do Workshop (lista de tarefas/actividades com 4-8 bullets)

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16:45 Mesa Redonda: Apresentação das conclusões dos 5 “brainstormings” participativos e Debate

18:00 Conclusões e Recomendações: caminhos a seguir 18:30 Cerimónia de Encerramento

19:00 Cocktail Oficial do Workshop (com entrega de certificados de participação)

(Evento Paralelo, dia 10 de Setembro)

Atelier de Trabalho Subordinado ao Tema

“Como Transformar uma Ideia na Concretização de um Negócio”

PEDRO TOMO

 9h45 - Palestra: Processamento de frutos nativos: inovação e oportunidades MAIDA KHAN

 10h45 - Coffea/Tea Break

 11h00 - Sessão de trabalho participativo: “Como Transformar uma Ideia na Concretização de um Negócio”