IMP.AFA.PS06.010v04
Salada/Vegetais Sobremesa
Transição
Pré-escolar
ATL
Lanche da Manhã
Leite simples e pão com fiambre e
maçã (1,7) Leite simples e pão com marmelada (1,7)
Creme de legumes (12)
Frango churrasco com batatas fritas (12)
Sopa de feijão verde e cenoura (12) Sopa de Abóbora e Couve Lombarda (1,3,12)
_____
Maruca estufada ao natural c/ legumes (couve-branca e cenoura) com arroz
simples (4,12)
Jardineira de vaca (batata+cenoura+ervilha+feijão-
verde) (12)
EMENTA | Transição, EE Pré-escolar e ATL
Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira
15 setembro 16 setembro 17 setembro
Pão simples (1) com maçã Pão simples (1) com banana Pão simples (1) com pêra Pão simples (1) com maçã Pão simples (1) com banana
13 setembro 14 setembro
Douradinhos no forno com arroz de tomate e feijão-vermelho (1,3,4,12)
_____ Alface, cenoura e pepino (12) _____ Alface,tomate e cebola (12)
Prato
Cédula Profissional nº 2805N Ordem dos Nutricionistas
La nc he da T ar de
Iogurte líquido e pão com manteiga e banana (1,7)
Leite simples e pão com fiambre e gelatina (1,7)
Leite simples e pão com manteiga (1,7)
Leite simples e pão com marmelada (1,7)
Responsável | Daniela Almeida Santos
NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos
Nutricionista
Sopa Sopa macedónia (6,12,13) Sopa de couve-flor (12)
Leite simples e pão com fiambre e gelatina (1,6,7)
A lmoç o Salada de atum com feijão frade
(feijão frade + atum + ovo + cebola salsa) (3,4,6,12,13)
"Ovo estrelado"/maçã Laranja
Iogurte sólido com aveia e banana (1,7)
Iogurte sólido com aveia e banana (1,7)
Leite simples e pão com manteiga
(1,7) Iogurte líquido e pão com queijo (1,7) Leite simples com cereais de milho
(1,7,8)
Leite simples com cereais de milho (1,7,8)
Iogurte líquido e pão com queijo (1,7)+banana Iogurte líquido e pão com queijo +
banana(1,7)
Maçã Pêra Banana
A S CRIANÇAS DEVEM COMER DIARIAMENTE 3 PEÇAS DE FRUTA !
ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780
Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos
Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460
www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com
A partir dos 6/7 meses
com coelho
com solha (4) com solha (4)
Filete de pescada no forno ao natural com arroz de tomate e feijão-
vermelho simples (1,3,4,12)
Papa de fruta (banana) Papa de fruta (pêra)
Modelo Ementas IMP.AFA.PS06.010v04
EMENTA | Berçário E Aquisição de Marcha
Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira
13 setembro 14 setembro 15 setembro 16 setembro 17 setembro
Lanche da manhã Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (banana) Papa de fruta (pêra) Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (banana) Pão simples (1) com maçã Pão simples (1) com banana Pão simples (1) com pêra Pão simples (1) com maçã Pão simples (1) com banana
A partir dos 4/6M
Sopa de legumes 1 (batata, cebola, cenoura)
Sopa de legumes 1 (batata, cebola, cenoura)
Sopa de legumes 1 (batata, cebola, cenoura)
Sobremesa A partir dos 7/8 meses
2º Prato (consistência mole)
Salada/vegetais
com frango
Frango churrasco com arroz de cenoura (12)
Sopa de legumes 1 (batata, cebola, cenoura)
Sopa de legumes 1 (batata, cebola, cenoura)
Sopa de legumes 2 (batata, cebola, cenoura, courgette,
abóbora e alface)
Sopa de legumes 2 (batata, cebola, cenoura, courgette,
abóbora e couve-flor)
Sopa de legumes 2 (batata, cebola, cenoura, courgette,
abóbora e feijão-verde)
Sopa de legumes 2 (batata, cebola, cenoura, courgette,
abóbora e couve lombarda)
Sopa de legumes 2 (batata, cebola, cenoura, courgette,
abóbora e couve penca)
Cédula Profissional nº 2805N Ordem dos Nutricionistas
Papa de fruta (pêra) Papa de fruta (maçã)
Fruta da época Fruta da época
Nutricionista Daniela Almeida Santos
Papa de cereais lactea com glutén (1,6,7)
Papa de aveia com leite de transição e pêra (1,7)
Depois dos 9 meses
_____ Alface, cenoura e pepino (12) Alface,tomate e cebola (12)
Papa de cereais lactea com glutén (1,6,7)
Fruta da época
NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos Papa de cereais sem glutén (6,7)
Papa de cereais sem glutén (6,7)
Alm o ço
Sopa
Responsável |
Papa de aveia com leite de transição e maçã (1,7)
La n ch e d a t ar d e
Iogurte natural + banana + bolacha (1,7) Iogurte natural + puré de maça assada
+ bolacha (1,7) Até aos 6 meses Papa de cereais sem glutén (6,7) Papa de cereais sem glutén (6,7) Papa de cereais sem glutén (6,7)
Depois dos 6 meses
com pescada (4)
Alface,tomate e cebola (12) Papa de fruta (maçã)
Fruta da época Fruta da época
Papa de cereais lactea com glutén (1,6,7)
_____
Salada de pescada com feijão frade (feijão frade + atum + ovo + cebola
salsa) (3,4,6,12,13)
Maruca estufada ao natural c/ legumes (couve-branca e cenoura) com arroz
simples (4,12)
Jardineira de vaca ao natural (batata+cenoura+ervilha+feijão-verde)
(12)
P ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL !
ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780
Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos
Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460
www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com
IMP.AFA.PS06.010v04
Sopa normal Sopa enriquecida
Salada/Vegetais Sobremesa
EMENTA | Apoio Domiciliário
Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado Domingo
18 setembro
com maruca (4) com coelho
Creme de legumes (12)
19 setembro
Sopa de couve com feijão branco (6,12,13) com pescada (4)
13 setembro 14 setembro 15 setembro 16 setembro 17 setembro
Sopa macedónia (6,12,13) Sopa de couve-flor (12) com frango
Sopa de feijão verde e cenoura (12)
Maruca estufada ao natural c/
legumes (couve-branca e cenoura) com arroz simples triturado (4,12)
Bacalhau assado no forno com cebolada, batata assada e couve lombarda cozida triturada (4,12) com peru
Filete de paloco no forno ao natural com arroz de tomate e feijão- vermelho simples triturado (1,3,4,12)
Carne de porco (aos cubos) estufada ao natural com massa de legumes (cenoura+couve+ervilhas+cogumelos)
triturada (1,3,12) Jardineira de vaca
(batata+cenoura+ervilha+feijão-verde) (12)
Maruca estufada ao natural c/
legumes (couve-branca e cenoura) com arroz simples (4,12)
Carne de porco (aos cubos) estufada ao natural com massa de legumes (cenoura+couve+ervilhas+cogumelos)
(1,3,12) Filete de pescada no forno ao natural
com arroz de tomate e feijão- vermelho simples (1,3,4,12)
Uvas Kiwi
Sopa de Abóbora e Couve Lombarda (1,3,12)
Jardineira de vaca (batata+cenoura+ervilha+feijão-verde)
moído (12) Jardineira de vaca ao natural (batata+cenoura+ervilha+feijão-verde)
(12)
com solha (4)
Sopa de espinafre (12)
Bacalhau assado no forno com cebolada, batata assada e couve
lombarda cozida (4,12) Douradinhos no forno com arroz de
tomate e feijão-vermelho (1,3,4,12)
_____ Alface, cenoura e pepino (12)
Dieta Cremosa
Salada de atum com feijão frade (feijão frade + atum + ovo + cebola salsa)
moído (3,4,6,12,13)
Frango churrasco com arroz de tomate triturada (12) Salada de atum com feijão frade (feijão
frade + atum + ovo + cebola salsa) (3,4,6,12,13)
Frango churrasco com batatas fritas (12)
Frango churrasco com arroz de cenoura (12)
Maçã
A lm o ço
_____
"Ovo estrelado"/maçã
com pescada (4)
Dieta Hipolipídica Dieta Geral
Responsável |
_____ Alface,tomate e cebola (12) _____
Pêra Banana
_____
Laranja
Cédula Profissional nº 2805N Ordem dos Nutricionistas Daniela Almeida Santos
Nota 1 vez por semana: Leite (7), Iogurtes (7), Queijo (7), Fiambre (1,6,7) Diariamente: 2 pães (1), e 2 pedaços de broa (1), 2 peças de fruta
Nutricionista
NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos P ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL !
ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780
Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com
Modelo Ementas IMP.AFA.PS06.010v04
Sopa normal
Sopa enriquecida
Salada/Vegetais Sobremesa
EMENTA | Centro de Dia
Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira
17 setembro Sexta-feira
13 setembro 14 setembro
Quinta-feira
Cédula Profissional nº 2805N Ordem dos Nutricionistas Responsável | Daniela Almeida Santos
"Ovo estrelado"/maçã Laranja Maçã
Nutricionista
NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos
com solha (4) com coelho
com pescada (4)
Sopa de feijão verde e cenoura (12)
15 setembro 16 setembro
Creme de legumes (12) com maruca (4)
Sopa macedónia (6,12,13) Sopa de Abóbora e Couve Lombarda
(1,3,12) Sopa de couve-flor (12)
Dieta Hipolipídica
Frango churrasco com arroz de tomate triturada (12) Dieta Geral
com frango
A lm oç o
Salada de atum com feijão frade (feijão frade + atum + ovo + cebola
salsa) (3,4,6,12,13)
_____
Maruca estufada ao natural c/
legumes (couve-branca e cenoura) com arroz simples
triturado (4,12)
Banana Alface,tomate e cebola (12) _____
Filete de paloco no forno ao natural com arroz de tomate e feijão-
vermelho simples triturado (1,3,4,12) Alface, cenoura e pepino (12) _____
Pêra Jardineira de vaca (batata+cenoura+ervilha+feijão-verde)
moído (12) Frango churrasco com batatas fritas
(12)
Douradinhos no forno com arroz de tomate e feijão-vermelho (1,3,4,12)
Frango churrasco com arroz de cenoura (12)
Filete de pescada no forno ao natural com arroz de tomate e feijão-vermelho simples (1,3,4,12)
Dieta Cremosa
Salada de atum com feijão frade (feijão frade + atum + ovo + cebola
salsa) moído (3,4,6,12,13)
Jardineira de vaca (batata+cenoura+ervilha+feijão-verde)
(12)
Jardineira de vaca ao natural (batata+cenoura+ervilha+feijão-verde)
(12) Maruca estufada ao natural c/
legumes (couve-branca e cenoura) com arroz simples
(4,12)
P ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL !
ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780
Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos
Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460
www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com
IMP.AFA.PS06.010v04
Normal
Enriquecida
Salada/Vegetais
Sobremesa
Salada/Vegetais
Sobremesa
NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos Dieta Hipolipídica
Bacalhau assado no forno com cebolada, batata assada e couve
lombarda cozida (4,12)
Responsável | Daniela Almeida Santos
Iogurte (7) + Cereais com frutos secos triturados
(1,5,6,7,8,11,12)
Papa de iogurte + fruta + flocos de aveia (1,6,7,8,12) Papa de pão ou creme de cereais com leite
(1,7)
Leite com cevada(1,7), cevada(1) ou
infusão + Pão com marmelada/compota (1,12)
Dieta Cremosa
Iogurte (7) + Fruta aos pedaços
Carne de porco (aos cubos) estufada ao natural com massa de legumes (cenoura+couve+ervilhas+cogumelos)
triturada (1,3,12)
Cédula Profissional nº 2805N Ordem dos Nutricionistas Nutricionista
Leite com cevada(1,7), cevada(1) ou infusão + Pão com queijo (1,7)
_____
Banana
Maçã cozida Pêra cozida Banana
Papa de pão ou creme de cereais com leite (1,7)
Domingo
La nch e da T ar de Dieta Geral Dieta Cremosa
Leite com cevada(1,7), cevada(1) ou infusão +
Pão com fiambre (1,6,7)
Papa de pão ou creme de cereais com leite (1,7) Papa de iogurte + fruta + flocos de aveia (1,6,7,8,12) Dieta Geral
Dieta Cremosa Salada de atum com feijão frade (feijão frade + atum + ovo + cebola salsa) moído (3,4,6,12,13)
com maruca (4)
Creme de legumes (12) Sopa de couve com feijão branco (6,12,13) com peru
com coelho com solha (4)
EMENTA | ERPI
Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira
17 setembro 19 setembro
Quinta-feira
18 setembro
Sexta-feira Sábado
Sopa de espinafre (12) com pescada (4) com pescada (4)
13 setembro 14 setembro 15 setembro 16 setembro
Sopa de Abóbora e Couve Lombarda (1,3,12) Sopa de feijão verde e cenoura (12)
So pa Sopa macedónia (6,12,13) Sopa de couve-flor (12)
Alface, cenoura e pepino (12) Dieta Hipolipídica
_____
com frango
Salada de atum com feijão frade (feijão frade + atum + ovo + cebola salsa) (3,4,6,12,13)
Ja nta r
Dieta Geral
Solha assada no forno com batata assada e legumes cozidos (brócolos e
couve-flor) (4,12)
_____
Maçã
"Ovo estrelado"/maçã
Al moço
Laranja
Frango churrasco com arroz de tomate triturada (12)
Bacalhau assado no forno com cebolada, batata assada e couve lombarda cozida triturada (4,12)
Pescada cozida com ovo, batata, cenoura, brócolos (3,4,12)
Red-fish cozido com batata e legumes cozidos (couve branca com cenoura) (4,12)
Uvas Kiwi
_____
Pêra Jardineira de vaca (batata+cenoura+ervilha+feijão-verde) moído
(12)
_____
Alface,tomate e cebola (12)
Banana
Alface e cenoura (12) _____ _____ _____ Alface e tomate (12)
Maçã assada
Tiras de peru estufadas ao natural com esparguete (1,3,12)
Leite com cevada(1,7), cevada(1) ou
infusão + Pão com manteiga (1,7)
Papa de leite + fruta + flocos de aveia (1,6,7,8,12)
Leite com cevada(1,7), cevada(1) ou
infusão + Pão com queijo creme (1,7)
Papa de pão ou creme de cereais com leite (1,7)
Banana Pêra assada
_____
Filete de pescada no forno ao natural com arroz de tomate e feijão-vermelho
simples (1,3,4,12)
Tiras de peru estufadas ao natural com esparguete moída (1,3,12) Coelho estufado ao natural com arroz de açafrão e
ervilhas moída (12)
Red-fish cozido com batata e legumes cozidos (couve branca com cenoura)
moída(4,12) Pescada cozida com ovo, batata, cenoura,
brócolos moído (3,4,12) Coelho estufado ao natural com arroz de açafrão e
ervilhas (12)
Solha assada no forno com batata assada legumes cozidos (brócolos e
couve-flor) moídos (4,12)
Perna de peru assada no forno com massa esparguete moída (1,3,12)
Tomate e Pepino (12) Jardineira de vaca
(batata+cenoura+ervilha+feijão-verde) (12)
Jardineira de vaca ao natural (batata+cenoura+ervilha+feijão-verde) (12)
Maruca estufada ao natural c/ legumes (couve-branca e cenoura) com arroz simples
triturado (4,12)
Filete de paloco no forno ao natural com arroz de tomate e feijão-vermelho
simples triturado (1,3,4,12)
Perna de peru assada no forno com massa esparguete (1,3,12) Douradinhos no forno com arroz de tomate e feijão-vermelho (1,3,4,12) Maruca estufada ao natural c/ legumes
(couve-branca e cenoura) com arroz simples (4,12)
Massa (cotovelo) Gratinada com legumes e ovo mexido (1,3,7)
Massa (cotovelo) Gratinada com legumes e ovo mexido moído (1,3,7) Frango churrasco com batatas fritas (12)
Frango churrasco com arroz de cenoura (12)
Carne de porco (aos cubos) estufada ao natural com massa de legumes (cenoura+couve+ervilhas+cogumelos)
(1,3,12) U
MA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL,
PARA UMA MELHOR QUALIDADE DE VIDA
!
ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780
Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com
