CURSO Engenharia de Produção
PROFESSOR Cristiano de Jesus
DISCIPLINA
Introdução à Engenharia de Produção - 2017
CARGA HORÁRIA CARGA HORÁRIA TERMO LETIVO PERÍODO ANO/EXERCÍCIO SEMESTRAL SEMANAL
2 40 2017
EMENTA
* Introdução à Engenharia;
* Apresentação da Engenharia de Produção;
* Formação do Engenheiro de Produção;
* Pesquisa em Engenharia de Produção;
* O Papel Social do Engenheiro e Regulamentação Profissional.
OBJETIVOS
Apresentar ao ingressante do curso de Engenharia de Produção a estrutura e organização do ensino superior em engenharia: objetivos, legislação, competências e habilidades esperadas e a serem desenvolvidas. Os alunos também conhecerão aspectos peculiares da Engenharia de Produção que inclui organização acadêmica, pesquisa, demandas mercadológicas e subáreas.
Indicadores de Desempenho
Ao concluir esta disciplina, os estudantes estarão aptos a:
* Identificar as demandas acadêmicas de acordo com a organização dos processos da Educação em Engenharia e Engenharia de Produção;
* Reconhecer a importância de uma postura diferenciada em um ambiente em que são indissociáveis ensino, pesquisa e extensão;
* Descrever as atribuições das engenharias, em especial as atribuições da Engenharia de Produção;
* Reconhecer o papel social e ético do Engenheiro e do Engenheiro de Produção;
* Descrever os domínios do saber pertencente ao Engenheiro e ao Engenheiro de Produção;
* Dominar os preceitos fundamentais da administração de produção e operações.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
* O UNISAL e o curso de Engenharia de Produção
- Organização acadêmica, legislação, processo de ensino de aprendizagem;
- A educação formal em Engenharia de Produção: graduação, especialização, mestrado e doutorado;
- Associações acadêmicas e profissionais;
- Pesquisa em Engenharia de Produção;
- Ética na Engenharia e o papel social do Engenheiro;
- Regulamentação profissional.
* O desenvolvimento do saber humano e o conhecimento tecnológico - Engenharia e desenvolvimento do saber;
- Paradigmas científicos;
- Metodologias de solução de problemas e as organizações;
- O significado e a unidade da ciência;
- Classificação da ciência;
- Filosofia da ciência: Filosofia analítica, fenomenologia, Círculo de Viena, Karl Popper, Thomas Kuhn; escola francesa; sociologia das ciências e Positivismo;
- O método científico: dialética, a observação científica, proposições empíricas e teóricas, objetividade socialmente instituída, ideologia, o sentimento de realidade;
- Introdução ao pensamento sistêmico;
- Ciência, poder político e ética.
* Introdução à Engenharia
- Origens da atividade de engenharia;
- Natureza da atividade de engenharia;
- Funções de engenharia;
- Projetos de engenharia;
- O Engenheiro como profissional.
* Fundamentos de Administração da Produção e Operações - Manufatura, serviços e operações;
- Sistemas de produção;
- Estratégia de operações;
- Produtividade, eficiência e eficácia;
- Organizações orientadas a funções e organizações orientadas a processos;
- Processo de melhorias;
- Gestão de riscos;
- Noções de gerenciamento de projetos.
* Áreas da Engenharia de Produção
- Engenharia de Operações e Processos de Produção;
- Logística;
- Pesquisa Operacional;
- Engenharia da Qualidade;
- Engenharia do Produto;
- Engenharia Organizacional;
- Engenharia Econômica;
- Engenharia do Trabalho;
- Engenharia da Sustentabilidade;
- Educação em Engenharia.
METODOLOGIA DE ENSINO
* Aulas expositivas, estudo de textos clássicos, debate.
Articulação Habilidades, Competências e Conteúdo Programático
H1: Dimensionar e integrar recursos físicos, humanos e financeiros a fim de produzir, com eficiência e ao menor custo, considerando a possibilidade de melhorias contínuas.
Competências: Conhecimento introdutório sobre engenharia de operações e processos da produção
e as demais áreas da Engenharia de Produção bem como as estruturas organizacionais de bens e
serviços de modo a ser capaz de reconhecer as técnicas, ferramentas e modelos usados para esse
fim e que serão estudados ao longo do curso.
Conteúdo: Fundamentos de Administração da Produção e Operações.
H2: Utilizar ferramental matemático e estatístico para modelar sistemas de produção e auxiliar na tomada de decisões.
Competências: Uso da matemática elementar e álgebra para cálculo de produtividade e eficiência de modo a reconhecer nesses índices elementos importantes para a tomada de decisão.
Conteúdo: Fundamentos de Administração da Produção e Operações.
H3: Projetar, implementar e aperfeiçoar sistemas, produtos e processos, levando em consideração os limites e as características das comunidades envolvidas.
Competências: Noções sobre a teoria geral de sistemas e pensamento sistêmico como paradigma não apenas científico também como abordagem de gestão e orientação na tomada de decisões e resolução de problemas organizacionais.
Conteúdo: Fundamentos de Administração da Produção e Operações
H4: Prever e analisar demandas, selecionar conhecimento científico e tecnológico, projetando produtos ou melhorando suas características e funcionalidades.
Competências: Noções sobre pesquisa científica nas áreas da Engenharia de Produção, levantamento de hipóteses, procedimentos de pesquisa e reunião de literatura científica em busca de soluções.
Conteúdo: O desenvolvimento do saber humano e o conhecimento tecnológico
H5: Incorporar conceitos e técnicas da qualidade em todo o sistema produtivo, tanto nos seus aspectos tecnológicos quanto organizacionais, aprimorando produtos e processos, e produzindo normas e procedimentos de controle e auditoria.
Competências: Noções sobre gestão da qualidade e ferramentas da qualidade.
Conteúdo: Áreas da Engenharia de Produção
H6: Prever a evolução dos cenários produtivos, percebendo a interação entre as organizações e os seus impactos sobre a competitividade.
Competências: Noções sobre o cenário econômico, político, tecnológico e social do ambiente e saber identificar elementos que a afetam a competitividade.
Conteúdo: Fundamentos de Administração da Produção e Operações
H7: Acompanhar os avanços tecnológicos, organizando-os e colocando-os a serviço da demanda das empresas e da sociedade.
Competências: Sensibilidade para reconhecimento de recursos tecnológicos importantes para a administração da produção e das operações.
Conteúdo: Introdução à Engenharia.
H8: Compreender a inter-relação dos sistemas de produção com o meio ambiente, tanto no que se
refere a utilização de recursos escassos quanto à disposição final de resíduos e rejeitos, atentando
para a exigência de sustentabilidade.
Competências: Compreensão, por meio do pensamento sistêmico, a importância das políticas ambientais nas organizações.
Conteúdo: Fundamentos de Administração da Produção e Operações
H9: Gerenciar e otimizar o fluxo de informação nas empresas utilizando tecnologias adequadas.
Competências: Compreensão do pensamento sistêmico como arquitetura de integração de processos.
Conteúdo: Fundamentos de Administração da Produção e Operações
H10: Iniciativa empreendedora, para o auto-aprendizado e educação continuada, capacidade de comunicação oral e escrita, leitura, interpretação e expressão por meios gráficos, de visão crítica de ordens de grandeza, domínio de técnicas computacionais, conhecimento em nível técnico de língua estrangeira, conhecimento da legislação pertinente, capacidade de trabalhar em equipes multidisciplinares, de identificar, modelar e resolver problemas, compreensão dos problemas administrativos, socioeconômicos e do meio ambiente, “pensar globalmente, agir localmente”.
Competências: Desenvolvimento de competências relacionadas à comunicação e expressão, empreendedorismo e autonomia no processo de aprendizagem é transversal a todos as atividades previstas na disciplina. O conhecimento sobre as responsabilidades sociais, éticas e profissionais do Engenheiro de Produção também é estimulado.
Conteúdo: O desenvolvimento do saber humano e o conhecimento tecnológico.
Cronograma de Trabalho
Semana 1 Apresentação da disciplina
Semanas 2 a 4 O UNISAL e o curso de Engenharia de Produção
Semanas 5 a 7 O desenvolvimento do saber humano e o conhecimento tecnológico Semanas 8 e 9 Introdução à Engenharia
Semana 10Prova 1
Semana 11 a 14 Fundamentos de Administração da Produção e Operações Semana 15 a 18 Áreas da Engenharia de Produção
Semana 19Prova 2
Semana 20Prova substitutiva Estratégia
Compreensão: Aulas expositivas;
Aplicação: Exibição de vídeos (filmes editados), estudos de caso;
Análise: Avaliação de capacidade de pensamento sistêmico (contexto local) por meio da análise e articulação de teorias estudadas com casos da atualidade;
Avaliação: Avaliação de capacidade de pensamento sistêmico (contexto global) por meio da análise e articulação de teorias estudadas com casos da atualidade;
Síntese: Avaliação de capacidade autoral, criatividade e inovação em atividades em todas as
atividades propostas. Identificar a mera utilização de protocolos, esquemas e fórmulas prontas.
AVALIAÇÃO
Estratégia
* Domínio do conteúdo (conhecimento): prova teste;
* Capacidade de interpretação (compreensão): Prova teste e dissertativa, interpretação de textos, gráficos, tabelas, vídeos e áudio;
* Capacidade de ação (aplicação): Prova teste, trabalhos em grupo;
* Capacidade de pensamento sistêmico em contexto local (análise): Prova teste, resenhas críticas;
* Capacidade de pensamento sistêmico em contexto global (avaliação): Prova teste, resenhas críticas;
* Capacidade autoral, criatividade e inovação (síntese): Prova dissertativa, resenhas críticas.
Critério de avaliação 1. Prova 1 – peso 3;
2. Prova 2 – peso 3;
3. Trabalho em grupo – peso 2;
4. Leituras/resenhas críticas – peso 2;
Até 3: O estudante apresenta apenas a capacidade de rememoração (Conhecimento);
3,5 – 4,5: Além de ter domínio do conteúdo, o estudante também entende sua a importância em relação ao todo (Compreensão);
5 – 6,5: O estudante também sabe aplicar tal conteúdo, isto é, consegue resolver problemas com orientação da sua bagagem teórica. (Aplicação);
7 – 7,5: O estudante possui consciência do alcance da sua solução sabendo identificar se se trata de uma solução localizada ou parte de um grande sistema. (Análise);
8 – 9,5: Sabe julgar sua solução ou as condições observadas em relação ao ambiente externo.
(Avaliação)
10: Sabe criar soluções associando conhecimentos de diversas naturezas. (Síntese) Estratégia de recuperação
a) Prova substitutiva para quem perdeu uma das duas provas;
b) Leituras opcionais (resenha crítica): até 0,5 ponto na nota final;
c) Atividades das aulas: até 0,5 ponto na nota final;
d) Leitura opcional de livro: entregar resenha crítica do livro “A Meta: um processo de melhoria contínua”. A avaliação resultará em nota de 0 à 10 – 10% dessa nota será acrescentada na nota final da disciplina.
Dados do livro: GOLDRATT, Eliyahu M.; COX, Jeff. A Meta: um processo de melhoria contínua.
2.ed. rev.e ampl. São Paulo: Nobel, 2002.
RECURSOS TEMÁTICOS
* Projetor multimídia
* Caixas de som
* Textos
* Vídeos
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
BATALHA, Mario Otavio. Introdução à Engenharia de Produção. Rio de Janeiro: Campus, 2007.
GAITHER, Norman; FRAIZER, Greg. Administração da produção e operações. 8.ed. São Paulo:
Pioneira Thomson Learning, 2002.
JACOBS, F. Robert; CHASE, Richard B. Administração da produção e de operações: o essencial.
Porto Alegre: Bookman, 2009.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
