Saladas Simples Alface mista, cenoura ralada, tomate, pepino cocktail, vinagrete, alcaparras, azeitonas e pickles

(1)

Brunch Buffet

“

Torre de Bel

é

m

”

Saladas Compostas

Salada de aipo com ma

Salada de aipo com maçça, salada pepino com queijo feta , a, salada pepino com queijo feta , salada C

salada Céésar sar

salada de farfale e camarão, salmão fumado com laminas de

espargos

Saladas Simples

Alface mista, cenoura ralada, tomate, pepino

Molhos e guarni

Molhos e guarniçções: tões: táártaro, cocktail, vinagrete, alcaparras, rtaro, cocktail, vinagrete, alcaparras, azeitonas e pickles

azeitonas e pickles

Quentes

Ovos , Salsichas, cogumelos salteados

Baked beans, bacon, batata rosti

Sobremesa

Pão de leite mistos, tartelette de frutas, duo de brownie,

croissants com compotas caseiras, bolo m

croissants com compotas caseiras, bolo máármore, bolo rmore, bolo banana, bolo de frutas e muffins.

banana, bolo de frutas e muffins.

Pre

Preçço por Pessoa: o por Pessoa: €€23,0023,00 (M

(Míínimo de 30 Pessoas)nimo de 30 Pessoas)

1

(2)

Brunch Buffet

“

Mosteiro Jer

ó

nimos

”

Saladas Compostas

Salada de frango com frutos secos

Salada grega com or

Salada grega com oréégãosgãos

Salada arroz com manga e camarão

Salada de penne com molho pesto

Travessa de peixes fumados e sua guarni

Travessa de peixes fumados e sua guarniçção tradicional ão tradicional Saladas Simples

Saladas Simples

Alface mista, cenoura ralada, tomate, pepino

Molhos e guarni

Molhos e guarniçções: tões: táártaro, cocktail, vinagrete , alcaparras, rtaro, cocktail, vinagrete , alcaparras, azeitonas e pickles

azeitonas e pickles

Quentes

Ovos Benedictine , salsichas frescas , cogumelos Paris

salteados

Baked beans , bacon, tomate assado

Sobremesa

Mini croissants simples, mini natas, pão de leite, bolo de

citrinos, tarteletes de fruta, Bolo de requeijão, mini

carac

caracóóis de passas e moscatel.is de passas e moscatel.

Pre

Preçço por Pessoa: o por Pessoa: €€25,0025,00 (M

2

(3)

Buffets de Trabalho

“

Luis de Camões

”

Saladas

Polvo em pimentos com batata marinada, legumes com

couscous, c

couscous, céésar com seu molho, sar com seu molho,

Grão com desfeita bacalhau, fusili com fruta tropical, couve

roxa com laranja e passas,

Atum com feijão frade e cebola roxa

Saladas Simples

Salada de alfaces, pepino, cenoura ralada, tomate aos gomos,

cogumelos salteados,

milho doce, beterraba cozida, queijo fresco, espargos

brancos, azeitona

Molhos & Vinagretes

Vinagrete balsâmico, maionese, cocktail, iogurte

Sopas

Escolha de uma sopa

(Escolher na p

(Escolher na páágina 7)gina 7)

Quentes

Escolha de um prato carne ou peixe e um prato de massa

(Escolher na p

Sobremesas

Arroz doce, leite creme, bolo de fruta fresca, bolo de noz

com creme de leite, mousse de chocolate, bavaroise de

fruta, travessa de fruta e cesto

Pre

Preçço por pessoa: o por pessoa: €€29,0029,00 (M

3

(4)

“

Fernando Pessoa

”

Saladas

Papaia com gambas e molho de iogurte, fusilli com

cogumelos, Salada caprese, polvo com pimentos, frango

com frutos secos, legumes grelhados com parmesão e

or

oréégãos, arroz de caril com camarão e penne com tomate gãos, arroz de caril com camarão e penne com tomate seco ao sol.

seco ao sol.

Entradas

Presunto com meloa, o nosso salmão marinado,

Travessa de enchidos, t

Travessa de enchidos, táábua de queijos nacionais e bua de queijos nacionais e internacionais com doces e tostas

internacionais com doces e tostas

Saladas Simples

Alfaces, pepino, cenoura ralada, tomate aos gomos,

cogumelos salteados, milho doce, Beterraba cozida,

rebentos de soja, queijo fresco, Azeitonas marinadas

Molho & Vinagretes

Vinagrete da casa, molho maionese, cocktail, iogurte,

framboesa.

Sopa

Escolha de uma sopa

(Escolher na p

Quentes

Escolha de 1 prato de peixe e 1 prato de carne

(Escolher na p

Sobremesa

Bolo de chocolate h

Bolo de chocolate húúmido, torta de laranja, mousse de fruta, mido, torta de laranja, mousse de fruta,

tarte de ma

tarte de maççã, salada de fruta, pudim abade de priscos, ã, salada de fruta, pudim abade de priscos, arroz doce dos calvinos de tomar, far

arroz doce dos calvinos de tomar, faróófias.fias. Pre

4

(5)

“

Ramalho Ortigão

”

Saladas

Couscous com molho de menta, bacalhau com grão e

pimentos coloridos, C

pimentos coloridos, Céésar com crosar com croûûtons e seu tons e seu tradicional molho, end

tradicional molho, endíívias com gomos de laranja, vias com gomos de laranja, espargos brancos com molho francês, farfalle com peru

espargos brancos com molho francês, farfalle com peru

fumado e manga

Entradas

Presunto com meloa, lombo de porco assado com

pickles,Travessa de enchidos regionais, T

pickles,Travessa de enchidos regionais, Táábua de queijos bua de queijos com doces e tostas caseiras

com doces e tostas caseiras

Saladas Simples

cogumelo salteados, milho doce, rebentos de soja, queijo

fresco, end

fresco, endíívias, espargos brancos, azeitonas, pickles vias, espargos brancos, azeitonas, pickles Molhos & Vinagretes

Molhos & Vinagretes

Vinagrete da casa, laranja, balsâmico, azeitona, molho

maionese, cocktail, iogurte.

Sopa

Escolha de uma sopa

(Escolher na p

Quentes

Escolha de um prato peixe , um prato de carne e um prato de

massa

(Escolher na p

(Escolher na páágina 7)gina 7) Sobremesa

Sobremesa

Arroz doce, Mini tarteletes de frutos vermelhos, creme de

manga, pudim ovos, salada de fruta ,toucinho do c

manga, pudim ovos, salada de fruta ,toucinho do cééu, u, Tent

Tentúúgal de doce de ovos e travessa de fruta laminada gal de doce de ovos e travessa de fruta laminada Pre

5

(6)

“

Vasco da Gama

”

Saladas

Couscous com molho de menta e pimentos, meia desfeita de

bacalhau com poejos, Salada C

bacalhau com poejos, Salada Céésar, mexilhão com ervas sar, mexilhão com ervas

frescas, espargos brancos com molho francês, farfalle

com peru fumado e manga

Entradas

Presunto com meloa, carpaccio de novilho com lascas de

parmesão,

T

Táábua de queijos nacionais e internacionais com doces e bua de queijos nacionais e internacionais com doces e tostas caseiras

tostas caseiras

Saladas Simples

cogumelos salteados, milho doce, Beterraba cozida,

rebentos de soja, queijo fresco, end

rebentos de soja, queijo fresco, endíívias, espargos vias, espargos brancos, Azeitona , pimentos morrones, pickles caseiros

brancos, Azeitona , pimentos morrones, pickles caseiros

Molhos & Vinagretes

Vinagrete da casa, laranja, balsâmico, azeitona, molho

maionese, cocktail, iogurte

Sopa

Escolha de uma sopa

(Escolher na p

(Escolher na páágina 7)gina 7) Quentes

Quentes

Robalinho em crosta de batata , Carbonnara de marisco ,

Arroz de Pato

Sobremesa

Cheese cake, torta de amêndoa, aletria, pudim abade de

priscos, profiteroles de chocolate com frutos vermelhos,

toucinho do c

toucinho do cééu, travessa de fruta,u, travessa de fruta,

Leite creme conventual, sericaia, mousse de frutas. Tarte

crumble ma

crumble maççaa Pre

Preçço por pessoa: 48,00o por pessoa: 48,00

(M

6

(7)

Escolha de Quentes

Sopas

Creme de Legumes da Horta

Sopa de tomate com crutons de oregãos

Sopa da pedra de Almeirim

Creme de Cogumelos com Tomilho

Caldo verde com chouri

Caldo verde com chouriçço da beirao da beira Canja de galinha com hortelã

Canja de galinha com hortelã

Peixes

Bacalhau

Bacalhau ááBrBráás com azeitonas e salsa fritas com azeitonas e salsa frita Filetes de Peixe Manteiga com ervas finas

Filetes de Peixe Manteiga com ervas finas

Rolinhos de peixe com molho de manga

Cherne no forno com sabores de caleirada

Salmão com molho de côco e lima

Carnes

Cacha

Cachaçço de Porco Preto com molho de alperceo de Porco Preto com molho de alperce Supremo de frango recheado com espinafres

Supremo de frango recheado com espinafres

Peito de novilho com molho do seu assado

Borrego com molho de caril

Per

Perúúrecheado com farinheirarecheado com farinheira

Massas

Fusilli com molho de tomate seco e azeitona

Tortelini de ricotta com molho branco

Esparguete com molho de tomate

Penne com molho carbonara

Lasanha vegetariana Lasanha vegetariana

7

(8)

Cocktail Dinnatoire

“

Cristovão Colombo

”

Sopa

Creme de ervilhas com presunto crocante

Entradas

Bolinha de risoto panada

Tataki de angus com redu

Tataki de angus com reduçção de vinho Moscatelão de vinho Moscatel Espetada de tomate com mozzarela

Espetada de tomate com mozzarela

Bruscheta de presunto fios de ovos

Camarão tempura Camarão tempura Salada Caesar Salada Caesar Pratos principais Pratos principais

Risotto de cogumelos com tomilho

Bacalhau com broa sobre esmagada de batata doce

Cacha

Cachaçço de porco preto sobre migas de greloso de porco preto sobre migas de grelos

Pastelaria

Selec

Selecçção de seis variedades do Chefeão de seis variedades do Chefe

Pre

8

(9)

Finger Buffets

“

Caramulo

”

Saladas Saladas

Salada grega, alfaces mistas , gomos de tomate, pepino

laminado,

cogumelos salteados, salada simples de agrião

Molhos & Vinagretes

Vinagrete da laranja, balsâmico, Molho maionese, cocktail,

iogurte

Entradinhas

Riss

Rissóóis, pasteis de bacalhauis, pasteis de bacalhau

Pataniscas de camarão e mexilhão gratinado

Sopa

Creme de cogumelos e chantily de tomilho

Quentes

Mini crepes de novilho salteado com especiarias

Mini Hamb

Mini Hambúúrguer vegetarianorguer vegetariano Sobremesas

Sobremesas

Quadrados de brownie, pastelinhos de doce de ovos,

mini abade de priscos e espetadas de frutas,

Pre

9

(10)

Finger Buffets

“

Marão

”

Saladas Saladas

Carpaccio de novilho, palmitos com gomos de laranja e

iogurte,

Arroz tricolor com mexilhão, alface romana com molho

C

Céésar,sar,

Salada alfaces mistas, queijo mozarella ralado e milho doce.

Molhos & Vinagretes

Vinagrete da casa, laranja, balsâmico, azeitona,

Molho maionese, cocktail, iogurte, framboesa, francês.

Entradinhas

Riss

Rissóóis, pasteis de bacalhau, pataniscas de camarão, is, pasteis de bacalhau, pataniscas de camarão, Mexilhão gratinado

Mexilhão gratinado

Sopa

Canja de aves com legumes e gengibre

Quentes

Mini quiches vegetarianas

Chamussas de brandade com natas

Sobremesas

Mini queijadas, Shot pastel de nata,

brownie de chocolate e nozes, Espetadas de frutas

Pre

10

(11)

Informa

ç

ão Geral

Número garantido de pessoas

O hotel deverá receber a informação do número aproximado de pessoas que participarão nos eventos até 4 dias antes do seu início.

O número final de participantes garantidos deverá ser comunicado até 2 dias úteis antes do início do evento e será esse o número final para efeitos de facturação.

Se o número de presenças nos eventos for superior ao garantido a facturação será feita de acordo.

O hotel reserva-se, ainda, o direito de mudar a(s) sala(s) reservada(s) se o número de pessoas garantido for superior ou inferior ao inicialmente previsto.

Equipamento Audiovisual

O fornecimento de equipamento audiovisual poderá ser contratado pelo hotel, devendo para esse efeito ser solicitado com a devida antecedência. Para isso, o

cliente deverá especificar com a maior exactidão qual o tipo de material necessário.

Se o cliente optar por contratar directamente o aluguer e a instalação do equipamento, o hotel não poderá responsabilizar-se pela qualidade do mesmo

e respectiva assistência técnica. Decoração

As propostas apresentadas incluem a decoração floral standard.

O hotel poderá apresentar sugestões especificas que melhor se adaptem ao evento a organizar.

Se o Cliente optar por contratar a decoração directamente, o hotel deverá aprovar a decoração prevista.

Animação

As propostas apresentadas pelo Hotel não incluem animação, sendo a sua contratação da inteira responsabilidade do cliente.

Caso haja animação, o Hotel deverá ser logo informado, aprovando a mesma. Do mesmo modo, o Hotel deverá ter conhecimento de todo o tipo de material

utilizado. Sinalética

Toda a sinalética deverá restringir-se às áreas contratadas pelo cliente, não sendo autorizada sinalética nas zonas sociais e de circulação do hotel. Ao hotel reserva-se, ainda, o direito de retirar qualquer sinalética que, pelo seu

tamanho, aspecto ou localização, não se adeqúe à área onde está colocada. Nenhuma sinalética ou decoração poderá ser colocada em frente a extintores, saídas

de emergência ou próxima de fontes que gerem energia.

11

(12)

Informa

ç

ão Geral

Marketing / Manutenção

Todas as referências ao hotel deverão incluir o nome completo "Real Palácio" Nada deverá ser afixado nas paredes ou pavimentos ou tectos, não sendo possível a

utilização de

meios para suspensão como: pregos, pionaises, fita adesiva ou outros. As despesas decorrentes da reparação de quaisquer danos causados nas instalações

ou equipamentos do hotel, por pessoa presente no evento, serão da única e exclusiva responsabilidade do cliente, ficando o hotel autorizado a cobrar tais

importâncias na factura do evento ou posteriormente. Encomendas, Embalagens e Material Impresso

O Hotel poderá receber material a utilizar no evento, em nome dos organizadores. Para isso, todas as entregas feitas no local, deverão estar devidamente identificadas, com o nome e data do evento, nome do organizador / cliente,

nome da sala a que se destina e o respectivo nome de contacto no hotel. Não serão recebidas encomendas entregues à cobrança.

Todo o material excedente do cliente, deverá ser recolhido no final do evento. O Hotel não poderá ser responsabilizado pelo extravio de bens deixados pelos

organizadores/ e ou seus convidados, nas suas instalações, antes durante ou depois do evento

Telefones

Estão disponíveis em todas as salas extensões telefónicas, podendo ser colocado em cada sala, mediante solicitação prévia do cliente, o respectivo aparelho

telefónico.

Caso se verifique o procedimento anterior, o acesso à rede exterior é activado logo que a sala seja ocupada pelo cliente.

Todas as chamadas efectuadas serão debitadas directamente na conta principal. O bloqueio das linhas, os níveis de acesso- nacional/ internacional ou o acesso a uma

linha com número directo, deverá ser solicitado com a devida antecedência ao Departamento de Vendas &

Segurança

A presença de segurança antes ou durante os eventos deverá ser informada ao Real Palácio com a maior brevidade sendo posteriormente aprovada por este.

Bengaleiro

O hotel dispõe de um bengaleiro que serve de apoio a todas as salas de banquetes e reuniões.