Pão de Queijo 6
Pão de Queijo Multigrãos 6 Bolo Caseiro do dia 7
Pão na Chapa 7
Fermentação natural
Baguette com Requeijão 10
Fermentação natural
Avotoast
Multigrãos, guacamole e ovos pochê 24 Com salmão defumado +12
Tostada Healthy Choice
Multigrãos , ovos de codorna na chapa, folhas de espinafre temperadas e tomatinhos confit 24
Tostada de Cogumelos
Multigrãos , shitake, Paris e Shimeji salteados e deglaceados com saquê mirin e shoyu, nirá e manjericão 26
Iogurte Grego Com frutas frescas, água de laranjeira e amêndoas laminadas 14 / 24
Power Bowl Açaí, morango, banana, blueberries e granola 28
Ovos a Sua Escolha Com torradas de pão de miga 18
Tostex
Peito de Peru, queijo prato ou branco, na chapa intercalado por finas fatias de tomates com leve toque de pesto de ervas 20
Canoa de Baguette
Com queijo derretido 13
Cuzcuz Nordestino Com Ovos Mexidos
Queijo minas fresco e cebolinha 24
Crepioca Queijo branco e molho pesto ou peito de peru com cream cheese 20
Breakfast
Bacon, espinafre, requeijão, ovos e pão a sua escolha 26
Croissant Com geléia e manteiga 13
Croissant Recheado Muçarela de búfala, rúcula e tomate 18
Tapioca a Sua Escolha Escolha até 3 ingredientes: peito de peru, queijo prato / branco, tomate ou ovos 16/24
SÁBADOS, DOMINGOS E
FERIADOS
Croque Monsieur Peito de peru e queijo gruyere com molho bechamel 23
Waffles
Morangos, coulis de berries 27 Eggs Benedict
Salmão defumado com aspargos 36 Vegetariano
Sem Glúten (pode conter traços)
Nossos ovos são de galinhas livres de gaiolas!!
Para dar Energia
Café da manhã servido até as 11h45PETISCOS
Pintxos de Tapioca
Tapioca recheada de shimeji, rúcula e requeijão do Norte 30
Cubinhos de Tapioca
Sweet chili e geléia de manga 26
Burrata com mel de Mandaçaia
(Abelha nativa) Servida com mix de Pancs, blueberries em xarope de cachaça, tomatinho cereja agridoce e azeite 42
Croquetas Caipiras de Carne
Feitas com, além de muito amor, carne moída magra, manteiga de garrafa, pimenta de cheiro e servidas com aioli 20
Bruschetta Com Tomates de Defumação Rápida
Defumados com cascas de
pessegueiro e macieira, azeite fresco da Serra da Mantiqueira e manjericão sobre pasta de avocado temperado 18
SALADAS
Omelete Mix de Cogumelos
Queijo Gruyere, tomate cereja,
perfume de trufas e mix de verdes 41
Salada Caesar com Frango Orgânico
Alface americana, croutons e cubinhos de bacon torrados 45
Salada com Figos e Parma
Mix de folhas, parmesão e redução de balsâmico 45
Quiche Integral do dia
Com mix de folhas e molho de mostarda e mel 39
PRATOS
Atum Grelhado em Crosta de Gergelim Purê de batas com wasabi,
cogumelos salteados com
tomatinhos, saquê e cebolinhas em pedaços longos, gotas de molho tarê 72
Chourizo Grelhado
Cebolas assadas com tomilho e azeite. Arroz, feijão carioquinha, farofa crocante, batata frita em canoas passadas ao alho, com salada verde 68
Borboleta de Mignon
Purê de mandioquinha com 3 queijos brasileiros e Jamon serrano crocante 74
Ravioli Bicolor
Recheado com mussarela de búfala ao molho pomodoro 48
Picadinho à Micaela
Filé mignon com molho fino e leve, chips de mandioquinha, farofa fria com farinha de milho mineira e escalivada (pimentões tostados e delicados) e arroz cremoso de queijo do Serro 57
O Indiano
Frango Korin, especiarias, finalizado com molho raita e chutney de manga, com arroz de jasmim 55
Peixe do dia
Pescado branco da época grelhado, purê de couve flor, pesto de ervas com castanha do pará, salada de feijão manteiguinha (Santarém-PA) com alcaparras e olivada 62
Risotos
Aspargos trufados ou mix de cogumelos 52
Batata Rosti
Com salmão defumado, ovos mexidos e sour cream 52
SANDUÍCHE
Acompanha fritas ou mix de folhasLascas de Mignon
Ciabatta com queijo prato, tomate e cebola roxa 46
Salmão Defumado
Pão de miga preto, rúcula e cream cheese temperado com dill 52
Panini
Presunto cru, mussarela de búfala, catupiry, rúcula e tomate no pão foccacia 44
DA PATISSERIE
Pão de Queijo 6
Pão de Queijo Multigrãos 6 Bolo Caseiro do dia 7 Bolo Santo Grão 16
Brownie de Chocolate 12 Chocolate Chip Cookie 7 Pain au Chocolat 12 Brigadeiro Santo Grão 6
SOBREMESA
Cheesecake
Frutas vermelhas 12
Crepe com Sorvete
Nutella ou doce de leite 27
Brownie
Com sorvete de creme 22
Frutas Frescas 14
Vegetariano
Sem glúten (pode conter traços) Todos os nossos ovos são de galinhas livres de gaiolas!!!
SUCO
Sucos Simples
Laranja, melancia, limonada ou abacaxi 12
Alma Verde
Couve, maçã verde, água de coco natural, abacaxi e gengibre 16
Melancia com limão e gengibre 13
Abacaxi
com gengibre e mel 13
Wanaka
Maçã verde, melão, água de coco natural e hortelã 15
Água de Jamaica
Melancia, chá de hibisco, gengibre e mel 15
Coco Verde 11
Raízes
Laranja, abacaxi, cenoura, gengibre e cúrcuma 15
Vitamina Mista
Maçã, mamão, morango, banana e leite 15
Blossom Lassi
Iogurte, flor de laranjeira,
cardamomo e mel 16 Frutas Vermelhas Com Iogurte 16 Suco de Tomate Temperado 14
SMOOTHIE
Açaí cremosoBatido com banana e laranja 19
Tropical
Manga, abacaxi, maracujá, iogurte e xarope de baunilha 19
Do bosque
Amora, banana, xarope de cranberry e iogurte 19
CHÁS
Gelado
FreshMint
Chá de hortelã, suco de abacaxi e suco de limão 13
Iced Passion
Chá Earl Grey, capim-santo e maracujá 13
Água de Cidreira
Chá de cidreira, limão e mel 13
Roselle
Chá de hibisco, limão e mel 13
Quente
Natural
Hibisco, hortelã ou capim-santo 11
Twinings 8
CHOCOLATE
Chocolate quente / frio 15/13 Choco Nuts
Chocolate Belga e xarope de amêndoas tostadas 16
Choco Fresh
Chocolate Belga, casca de laranja e cointreau 16
ÁGUA & REFRI
Água Prata com / sem gás 6 Refrigerantes 8
COQUETEL
Moscow Mule
Vodka, suco de limão, ginger ale, gengibre e hortelã 26
Elderflower
Gin, licor de flor de sabugueiro e suco de limão siciliano 22
Collins
Gin, licor de cassis, suco de limão siciliano 22
Clericot/Sangria
Vinho, cointreau, soda e frutas frescas TÇ.25 Jar.95
GIN SEASON
Nac. 24 Import. 34 Prem.44
Pink Gin
Gin rose, tônica, amoras com um toque limão siciliano
Bannach
Gin, tônica, Aperol e esp. de gengibre
Gin’Nay
Gin, tônica, frutas vermelhas e manjericão
GinFusion
Gin em infusão, tônica, zimbro, anis, cardamom, goji barry, canela e alecrim
Gin’Tonic
Gin, tônica, rodelas de limão siciliano ou pepino com zimbro
WHISKY
Red Label 18 Black Label 22 Jameson 24
Chivas Regal 12 anos 26 Chivas Regal 18 anos 34
CERVEJA
Stella Artois 250ml 13 Heineken 355ml 14 Cerpa 350ml 15 Praya 355ml 18
MÉTODO DE PREPARO Espresso 12 7 Ristretto 12 7 Romano 12 7 Filtro Hario v60 12 Aeropress 12 FrenchPress 12 Chemex 12 Clever 12 Degustação com tradicional 12
FRAPPÉ
Frappé de Café 18 14 Sorvete e ristretto Mud Frappé 19 15 Sorvete, ristretto e Nutella Spicy Frappé 19 15 Sorvete, espresso, pimenta, morango e chocolate belga Iced de Caramel 19 15Sorvete, espresso, farofa de amêndoas e
caremelo
ESCOLHA SEU GRÃO
Blends Santo Grão +0 Sul de Minas +0 Mogiana +0 Cerrado +0 Orgânico +2 Descafeinado +2 Microlotes 150g
Consulte seu garçom
Capsulas Santo Grão
Consulte seu Garçon
CAFÉ MOÍDO
NA HORA
Blends 250g 500g 1kg Santo Grão 29 49 93Mogiana 29 49 93 Cerrado 29 49
Sul de Minas 29 49
Descaf 45 77
CAFÉ MISTO
QUENTE Macchiato 12 8 Cappuccino 16 12 Latte 16 12 Latteato 14 Flat White 14 Americano 9 Mocha 14 Chocolate Coffee 16 Caramel Coffee 16 Almond Coffee 16 Vanilla Coffee 16GELADO
Cappuccino On the Rocks 12Classico, servido com gelo
Iced Cappucino 16
Chocolate latte, calda de chocolate e chantilly
Chocolate Latte 13 Cold Brew, leite e
chocolate
Cold Brew 13 Extração gelada de café
Cold Tônic 15 Com rodelas de limão siciliano
VINHOS
VINHO TINTO
País Uva Chave Rótulo Garrafa 375ml 150ml
Argentina Malbec Alamos Malbec 2019, Mendoza 149 34 Cabernet Souv. Uxmal Alto Cabernet Souv. 2019, Mendoza 160
Chile Carmenère Carmen Insigne Carmenère 2018, Vale Central 119 28 Merlot Merlot Reserva 2017, Valle do Colchagua 140
VINHO BRANCO
Argentina Chardonay Alamos Chardonay 2018, Mendoza 149 34 Sauv. Blanc Carmem Insigne Souv. Blanc 2019, Mendoza 119 28 Itália Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2019, Veneto 153
VINHO ROSÉ
Espanha Tempranillo Bayanegra Tempranillo 2019, Albacete 135
Portugal Touruga Lagoallva Rosado 2018, Tejo 75
ESPUMANTE
