PLANO DE EMENTAS SEMANAL

(1)

SANTA CASA DA MISERICÓRDIA DE CINFÃES

UNIDADE DE CUIDADOS CONTINUADOS INTEGRADOS DE LONGA DURAÇÃO E MANUTENÇÃO

PLANO DE EMENTAS SEMANAL

Semana de 31 de Outubro a 06 de Novembro de 2016

ALMOÇO JANTAR

Dia da Semana

Sopa Dieta Geral, Hiperproteica,

Hipercalórica

Dieta Hipolipídica, Hipoproteica,

Hipocalórica

Sobremes

a Sopa

Dieta Geral, Hiperproteica,

Hipercalórica

Dieta Hipolipídica, Hipoproteica,

Hipocalórica

Sobremesa

Segunda-

feira Repolho

Salada de feijão frade com bolinhos de bacalhau, arroz branco

e salada

Salada de feijão frade com pescada, arroz branco e

salada

Pêra Macedónia Coelho estufado com batatas e repolho

Coelho estufado com batatas ao natural e

repolho

Kiwi

Terça – feira

Couve e feijão

Esparguete com vitela e salada mista

Esparguete com vitela ao

natural e salada mista Laranja Feijão verde

Peixe vermelho grelhado com arroz branco e

brócolos

Peixe vermelho grelhado com arroz

branco e brócolos

Banana

Quarta –

feira Nabiças

Carapau grelhado com batata cozida, molho

verde e salada mista

Carapau grelhado com batata cozida e salada

mista

Maçã

assada Repolho Massa primaveril com carne e cenoura raspada

Massa primaveril com carne ao natural e

cenoura raspada

Pêra

Quinta –

feira Canja

Frango estufado com ervilhas, arroz branco e

salada

Frango estufado com ervilhas ao natural, arroz

branco e salada

Pêssego Couve Açorda de peixe e couve Açorda de peixe ao

natural e couve Kiwi

Sexta –

feira Repolho

Pescada estufada com puré e legumes (cenoura e repolho)

Pescada estufada ao natural com puré e legumes

(cenoura e repolho)

Maçã assada

Alho francês e feijão

verde

Massa de meada com carne e feijão e repolho

cozido

Massa de meada com carne ao natural e feijão

e repolho cozido

Banana

Sábado Juliana

Carnes cozidas (carne de porco e chouriça)

com feijão, batata e couve

Carnes cozidas (vitela e frango) sem peles e gorduras) com feijão,

batata e couve

Melão Nabo

Salmão grelhado com arroz de cenoura e

brócolos

Salmão grelhado com arroz de cenoura e

brócolos

Pêra

Domingo Camponesa

Frango assado com batata, arroz e salada

mista

Frango assado com batata,

arroz e salada mista Aletria Repolho Farinha de pau com peixe e feijão verde

Farinha de pau com peixe ao natural e feijão

verde

Banana Nota: As restantes Dietas, respectivas características e as suas variantes estão definidas no Manual de Dietas da UCCI. Ementa sujeita a alterações. Em caso de alergia ou intolerância alimentar, é favor informar a Nutricionista ou outro profissional.

(2)

SANTA CASA DA MISERICÓRDIA DE CINFÃES

UNIDADE DE CUIDADOS CONTINUADOS INTEGRADOS DE LONGA DURAÇÃO E MANUTENÇÃO

PLANO DE EMENTAS SEMANAL

Semana de 07 de Novembro a 13 de Novembro de 2016

ALMOÇO JANTAR

Dia da

Semana Sopa

Dieta Geral, Hiperproteica,

Hipercalórica

Dieta Hipolipídica, Hipoproteica,

Hipocalórica

Sobremesa Sopa

Dieta Geral, Hiperproteica,

Hipercalórica

Dieta Hipolipídica, Hipoproteica,

Hipocalórica

Sobremesa

Segunda-

feira Repolho

Solha frita com arroz de legumes e salada de alface,

cenoura e cebola

Solha grelhada com arroz de legumes e salada de alface, cenoura e cebola

Banana Feijão verde

Fígado de cebolada com batata cozida e legumes

(cenoura, nabo e repolho)

Feveras de cebolada com batata cozida e legumes (cenoura, nabo

e repolho)

Maçã assada

Terça –

feira Couve Massa de cotovelos com carne, feijão e salada

Massa de cotovelos com carne e feijão ao natural e

salada

Pêra Nabo

Barrinhas de pescada no forno com arroz branco e

brócolos

Peixe vermelho grelhado com arroz branco e

brócolos

Kiwi

Quarta – feira

Alho francês e feijão

verde

Bacalhau à espanhola e salada mista

Bacalhau cozido com

batata, ovo e salada mista Maçã assada Repolho Massa meada com frango e salada

Massa meada com

frango e salada Melão

Quinta –

feira Espinafres

Bifinhos estufados com batata frita, arroz branco

salada

Bifinhos com cogumelos ao natural, arroz branco

salada

Laranja Couve Açorda de peixe com coentros e brócolos

Açorda de peixe com

coentros e brócolos Banana

Sexta –

feira Nabiças Cavala grelhada com batata cozida e feijão verde

Cavala grelhada com batata cozida e feijão

verde

Ananás em calda

Cenoura e alho francês

Arroz com carne e couve Arroz com carne ao

natural e couve Pêra

Sábado Repolho Esparguete com vitela e salada mista

natural e salada mista Maçã assada Macedóni a

Pescada grelhada com sumo de limão, batata a

murro e repolho

Pescada grelhada com sumo de limão, batata a

murro e repolho

Kiwi

Domingo Couve e feijão

Rojoes (em banha de porco) com batatas louras,

arroz branco e salada de alface, cebola e tomate

Vitela estufada com batatinhas ao natural com

arroz branco e salada de alface, cebola e tomate

Mousse de

chocolate Repolho Massa com atum e legumes

Massada de peixe e

legumes Banana

Nota: As restantes Dietas, respectivas características e as suas variantes estão definidas no Manual de Dietas da UCCI. Ementa sujeita a alterações. Em caso de alergia ou intolerância alimentar, é favor informar a Nutricionista ou outro profissional.

(3)

SANTA CASA DA MISERICÓRDIA DE CINFÃES

UNIDADE DE CUIDADOS CONTINUADOS INTEGRADOS DE LONGA DURAÇÃO E MANUTENÇÃO

PLANO DE EMENTAS SEMANAL

Semana de 14 de Novembro a 20 de Novembro de 2016

ALMOÇO JANTAR

Dia da

Semana Sopa

Dieta Geral, Hiperproteica,

Hipercalórica

Dieta Hipolipídica, Hipoproteica,

Hipocalórica

Sobremesa Sopa

Dieta Geral, Hiperproteica,

Hipercalórica

Dieta Hipolipídica, Hipoproteica,

Hipocalórica

Sobremes a

Segunda-

feira Repolho Salada russa com filetes de pescada e brócolos

Salada russa com pescada

e brócolos Banana Feijão

verde

Arroz de frango e repolho

Arroz de frango ao natural

e repolho Kiwi

Terça – feira

Abóbora e feijão verde

Massa à Lavrador

Massa com carne (sem peles e gorduras) com

repolho

Laranja Couve Salmão grelhado com batata cozida e couve

Salmão grelhado com batata cozida e couve

Maçã assada

Quarta –

feira Nabiça Peixe vermelho assado com batata, arroz e salada

Peive vermelho assado

com batata, arroz e salada Pêra Alho francês

Massa primaveril com carne e cenoura

raspada

Massa primaveril com carne ao natural e cenoura

raspada

Banana

Quinta –

feira Canja

Coelho estufado com cenoura e cogumelos, arroz

branco e salada

Coelho estufado com cenoura e cogumelos ao

natural, arroz branco e salada

Maçã assada Nabo Farinha de pau com bacalhau e feijão verde

Farinha de pau com peixe

ao natural e feijão verde Kiwi

Sexta – feira

Espinafres e alho francês

Carapau grelhado com batata cozida, molho verde

e salada mista

Carapau grelhado com batata cozida e salada

mista

Uvas Repolho

Arroz branco com bife de peru grelhado e macedónia de legumes

Pêra

Sábado Campones a

Esparguete com frango e salada mista

Esparguete com frango ao

natural e salada mista Melão Feijão verde

Pescada cozida com batata e brócolos

Pescada cozida com batata

e brócolos Banana

Domingo Repolho Lombo assado com batata, arroz e salada mista

Lombo assado com batata,

arroz e salada mista Bolo de leite Couve Empadão de atum e cenoura raspada

Empadão de peixe e

cenoura raspada Kiwi

Nota: As restantes Dietas, respectivas características e as suas variantes estão definidas no Manual de Dietas da UCCI. Ementa sujeita a alterações. Em caso de alergia ou intolerância alimentar, é favor informar a Nutricionista ou outro profissional.

(4)

SANTA CASA DA MISERICÓRDIA DE CINFÃES

UNIDADE DE CUIDADOS CONTINUADOS INTEGRADOS DE LONGA DURAÇÃO E MANUTENÇÃO

PLANO DE EMENTAS SEMANAL

Semana de 21 de Novembro a 27 de Novembro de 2016

ALMOÇO JANTAR

Dia da

Semana Sopa

Dieta Geral, Hiperproteica,

Hipercalórica

Dieta Hipolipídica, Hipoproteica,

Hipocalórica

Sobremesa Sopa

Dieta Geral, Hiperproteica,

Hipercalórica

Dieta Hipolipídica, Hipoproteica,

Hipocalórica

Sobremesa

Segunda-

feira Macedónia Lulas guisadas com batata cozida e salada mista

Peixe vermelho cozido com batata, ovo e feijão

verde

Pêra Repolho

Bifinhos estufados ao natural com arroz branco e macedónia de legumes

Bifinhos estufados ao natural com arroz branco e macedónia

de legumes

Kiwi

Terça –

feira Feijão verde Esparguete com vitela e salada mista

natural e salada mista Melão Couve

Pescada cozida com batata e legumes (cenoura, nabo e

repolho)

Banana

Quarta –

Sardinha pequena, arroz de tomate e e feijão e salada

mista

Sardinha grelhada, arroz

de feijão e salada mista Maçã assada Nabo Massa primaveril com carne e feijão verde

feijão verde

Pêra

Quinta –

feira Couve Jardineira e salada Jardineira ao natural e

salada Laranja Repolho

Farinha de pau de bacalhau e couve

salteada

Farinha de pau com peixe ao natural e

couve salteada

Banana

Sexta –

feira Nabiças Pescada frita com arroz de legumes e salada mista

Pescada assada no forno com arroz de legumes e

salada mista

Kiwi Couve Empadão de carne e feijão verde

Empadão de carne ao

natural e feijão verde Maçã assada

Sábado Repolho Macarrão à Camponesa Macarrão à Camponesa ao natural

Pêssego em calda

Alho francês e

cenoura

Solha grelhada com arroz de ervilhas e cenoura

raspada

Solha grelhada com arroz de ervilhas e

cenoura raspada

Banana

Frango assado com batata, arroz e salada mista

Frango assado com batata, arroz e salada

mista

Leite creme Repolho Massada de atum e brócolos

Massada de peixe ao

natural e brócolos Kiwi Nota: As restantes Dietas, respectivas características e as suas variantes estão definidas no Manual de Dietas da UCCI. Ementa sujeita a alterações. Em caso de alergia ou intolerância alimentar, é favor informar a Nutricionista ou outro profissional.

(5)

SANTA CASA DA MISERICÓRDIA DE CINFÃES

UNIDADE DE CUIDADOS CONTINUADOS INTEGRADOS DE LONGA DURAÇÃO E MANUTENÇÃO

PLANO DE EMENTAS SEMANAL

Semana de 28 de Novembro a 04 de Dezembro de 2016

ALMOÇO JANTAR

Dia da

Semana Sopa

Dieta Geral, Hiperproteica,

Hipercalórica

Dieta Hipolipídica, Hipoproteica,

Hipocalórica

Sobremesa Sopa

Dieta Geral, Hiperproteica,

Hipercalórica

Dieta Hipolipídica, Hipoproteica,

Hipocalórica

Sobremesa

Segunda-

feira Macedónia Peixe vermelho cozido com batata, ovo e feijão verde

Peixe vermelho cozido com batata, ovo e feijão

verde

Banana Repolho Arroz de coelho e repolho

Arroz de coelho ao

natural e repolho Maçã assada

Terça –

feira Feijão verde

Massa de cotovelos com carne e cenoura e salada

mista

Massa de cotovelos com carne ao natural e cenoura e salada mista

Pêra Couve

Salada russa com barrinhas de pescada e

brócolos

Salada russa com

pescada e brócolos Melão

Quarta –

Pataniscas de bacalhau com arroz de tomate e e

feijão e salada mista

Solha grelhada com arroz

de feijão e salada mista Maçã assada Nabo Massa primaveril com carne e feijão verde

feijão verde

Kiwi

Quinta –

feira Couve

Fígado de cebolada com batata cozida e repolho

salteado

Feveras de cebolada ao natural com batata cozida

e repolho cozido

Laranja Repolho Farinha de pau de com peixe e couve salteada

Farinha de pau com peixe ao natural e

couve salteada

Banana

Sexta –

feira Nabiças Rissóis de pescada com arroz de legumes

Peixe vermelho grelhado com arroz de legumes e

salada mista

Uvas Couve Empadão de carne e feijão verde

Empadão de carne ao

natural e feijão verde Maçã assada

Sábado Repolho Papas de milho com carnes e legumes

Macarrão à Camponesa

ao natural Kiwi

Alho francês e

cenoura

Solha grelhada com arroz de ervilhas e cenoura

raspada

Solha grelhada com arroz de ervilhas e

cenoura raspada

Pêra

Lombo assado com batata, arroz e salada mista

Lombo assado com batata, arroz e salada

mista

Gelatina Repolho

repolho)

Banana Nota: As restantes Dietas, respectivas características e as suas variantes estão definidas no Manual de Dietas da UCCI. Ementa sujeita a alterações. Em caso de alergia ou intolerância alimentar, é favor informar a Nutricionista ou outro profissional.