MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO
Seleção de Mestrado Acadêmico em Nutrição – 2017 EDITAL 001/2017 PPGNUT de 03 de março de 2017
A Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGNUT) da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), no uso de suas atribuições legais e estatutárias, torna público pelo presente Edital a abertura de inscrições para o exame de seleção do Curso de Mestrado Acadêmico em Nutrição, para o ano letivo de 2017.
1. DAS VAGAS
1.1. Serão ofertadas pelo curso de Mestrado Acadêmico em Nutrição, 09 vagas para demanda aberta e adicionalmente 01 vaga para servidores da
UFRN, conforme Resolução 197/2013-CONSEPE-UFRN, distribuídas nas linhas de pesquisa do Programa, de acordo com a descrição na página eletrônica do PPGNUT (http://www.posgraduacao.ufrn.br//ppgnut). Visando o preenchimento do número total de vagas disponíveis (10), se não houver candidatos aprovados conforme as vagas destinadas para servidores, estas serão ocupadas pelos candidatos classificados no processo seletivo, obedecendo à ordem estabelecida para o preenchimento de vagas, independente da demanda.
1.2. Serão ofertadas 03 vagas para a linha Qualidade de Alimentos e 07 vagas
para a linha Diagnóstico e Intervenção Nutricional.
2. DA INSCRIÇÃO
2.1. Período de Inscrição: 03 de março a 17 de abril de 2017.
2.2. Poderão inscrever-se candidatos que possuam Diploma, Certificado ou
Declaração de Conclusão de Curso de graduação em Nutrição ou de áreas correlatas.
2.3. O Candidato que ainda não possui o diploma de graduação pode
inscrever-se para o processo seletivo da Pós-Graduação em Nutrição (Mestrado), desde que possua o histórico escolar do curso de graduação totalmente integralizado (100% concluído) no momento da inscrição, e que esteja apto a colar grau até o período da matrícula. Para isso, o candidato deve solicitar, junto à coordenação do seu curso de graduação, um documento equivalente ao certificado de conclusão afirmando a situação acima, e anexar no momento da inscrição, o referido documento e o histórico totalmente integralizado.
2.4. O processo de inscrição será realizado por meio eletrônico utilizando o
formulário de inscrição disponível na página
http://www.posgraduacao.ufrn.br//ppgnut.
2.5. Taxa de inscrição: o candidato deverá pagar a taxa no valor de R$ 80,00
(oitenta reais) por meio da GRU (Guia de Recolhimento da União) gerada ao final do processo de inscrição no SIGAA. O comprovante de pagamento da taxa de inscrição deverá ser enviado digitalizado para o e-mail:
ppgnut@ccs.ufrn.br, até o último dia do período de inscrição.
2.6. O candidato deverá anexar no formulário eletrônico de inscrição as cópias
digitais dos seguintes documentos em formato pdf:
a) RG e CPF;
b) Comprovante de quitação com o serviço militar (para candidatos do sexo
masculino);
c) Certidão de quitação com a Justiça Eleitoral (para candidatos
brasileiros);
d) Passaporte (para candidatos estrangeiros); e) 01 (uma) foto recente 3x4;
f) Diploma de graduação ou equivalente, de curso superior reconhecido
pelo MEC;
g) Histórico escolar do curso de graduação integralizado;
h) Declaração funcional emitida pelo Departamento de Administração de
Pessoal (DAP) para os servidores da UFRN;
i) Currículo cadastrado na Plataforma Lattes/CNPq;
j) Formulário preenchido com a pontuação do Currículo Lattes conforme
k) Certificados de proficiência na língua inglesa, de acordo com os escores
vigentes propostos pelo Núcleo de Línguas do Programa Idiomas sem Fronteiras – NucLi/IsF: (1) TOEFL ITP – mínimo de 400 pontos; (2) TOEFL iBT – mínimo de 57 pontos; (3) IELTS – nota mínima: 4,0. Este documento deverá excepcionalmente ser entregue no ato da matrícula, sob pena de perda da vaga. Serão aceitas as proficiências realizadas nas seguintes instituições: Instituto Ágora; NucLi/IsF; Núcleo Permanente de Concursos – COMPERVE/UFRN, Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia e Cultura Inglesa.
2.6.1. O candidato deverá anexar as cópias de cada documento solicitado em
arquivo único, para cada campo do formulário online. Deverá também ter atenção à anexação dos documentos completos frente e verso e aqueles que possuem mais de uma página.
2.6.2. Os documentos devem ser digitalizados sem rasuras. A falta de qualquer
item acima mencionado, inclusive do comprovante de pagamento da taxa de inscrição e a ilegibilidade de cópias digitais, acarretarão no indeferimento da inscrição.
3. DA SELEÇÃO
3.1. O processo seletivo será realizado no período de 28 de abril a 30 de maio
de 2017. O calendário, local e o horário da prova escrita serão divulgados na página do PPGNUT http://www.posgraduacao.ufrn.br//ppgnut, sendo responsabilidade dos candidatos buscarem essa informação em tempo hábil.
3.1.1. O candidato que chegar atrasado a qualquer etapa do processo seletivo
será desclassificado.
3.2. O processo de seleção será composto por duas etapas.
3.2.1. Primeira etapa eliminatória e classificatória: PROVA ESCRITA a) A prova escrita abrangerá os conteúdos programáticos das duas linhas
de pesquisa, para todos os candidatos, independentemente da linha de pesquisa escolhida no ato da inscrição.
b) A prova escrita terá a duração máxima de 4 (quatro) horas e será
composta por uma parte contendo 20 (vinte) questões objetivas tipo
múltipla escolha, que serão elaboradas de acordo com o conteúdo
programático (ANEXO 2), e uma parte dissertativa baseada na análise de um artigo científico da área de Nutrição. A parte dissertativa será avaliada conforme conteúdo, capacidade de escrever um texto com estrutura coerente, o uso adequado da linguagem e gramática e a análise crítica do texto.
c) A pontuação da prova será dividida em (i) questões objetivas [5,0 (cinco)
pontos] e (ii) parte dissertativa [5,0 (cinco) pontos], totalizando 10,0 (dez) pontos na etapa. A parte dissertativa somente será corrigida se o candidato obtiver, no mínimo, 50% de acerto nas questões objetivas.
d) O candidato que obtiver menos que 50% de acerto nas questões
objetivas será eliminado do processo seletivo.
e) A nota mínima para a aprovação na prova escrita será igual ou superior
a 6,0 (seis) pontos.
f) Após a divulgação do resultado da primeira etapa, os candidatos
aprovados deverão entregar na secretaria do PPGNUT, no prazo de 48 (quarenta e oito) horas, as cópias impressas em 01 (uma) via, dos documentos comprobatórios das atividades listadas no ANEXO 1, no ato da inscrição. Os comprovantes deverão ser autenticados em formato eletrônico ou em cartório e serão conferidos pelo secretário do PPGNUT, mediante apresentação dos documentos originais.
3.2.2. Segunda etapa classificatória: ANÁLISE CURRICULAR
a) O currículo cadastrado na plataforma Lattes do CNPq será pontuado
conforme ANEXO 1 deste Edital, considerando os devidos
comprovantes.
b) A nota máxima atribuída nesta avaliação será de 10,0 (dez) pontos. A
comissão avaliadora atribuirá nota 10,0 (dez) à prova de títulos do candidato que obtiver o maior número de pontos. Os demais currículos serão pontuados proporcionalmente à nota deste candidato.
3.3. A média final do candidato será calculada da seguinte forma:
MF=(PE x 7) + (AC x 3) 10
Onde: MF (Média Final) = PE (Prova Escrita) (peso 7) + AC (Análise
Curricular) (peso 3).
3.4. A classificação dos candidatos aprovados será feita pela ordem decrescente das médias finais dos candidatos.
3.5. Serão aprovados os candidatos que, pela ordem decrescente de
classificação, preencherem o número de vagas oferecidas neste edital.
3.6. Caso ocorram desistências de candidatos aprovados, outros candidatos
classificados poderão ocupar as vagas remanescentes, obedecendo à ordem de classificação.
3.7. Em caso de empate na média final, os critérios de desempate seguirão a
seguinte ordem: 1) maior nota na prova escrita; 2) maior nota na análise curricular.
4. DA DIVULGAÇÃO E HOMOLOGAÇÃO DO PROCESSO SELETIVO
4.1. A Coordenação do PPGNUT divulgará o resultado da seleção na página
do programa e no mural do PPGNUT localizado no Departamento de Nutrição da UFRN.
4.2. Cabem recursos à Comissão de Seleção se devidamente formalizados, e
apresentados à secretaria do PPGNUT, observando-se o prazo final de 48 (quarenta e oito) horas, contado a partir das datas das publicações dos resultados de cada etapa do processo de seleção.
4.3. O processo seletivo será homologado pelo Colegiado do PPGNUT.
5. DAS MATRÍCULAS
5.1. Após a divulgação do resultado final do processo seletivo, os candidatos
e confirmação de matrícula no curso, conforme calendário acadêmico do PPGNUT.
5.2. A efetivação da matrícula está condicionada a apresentação do certificado
de proficiência da língua inglesa (caso não tenha apresentado na inscrição).
5.3. Os candidatos selecionados e aprovados que não efetivarem sua matrícula
dentro do período estabelecido, perdem o direito às vagas obtidas, devendo as mesmas serem preenchidas pelos suplentes, que serão imediatamente convocados pela coordenação do curso.
5.4. O servidor aprovado na seleção deverá apresentar no ato da matrícula,
declaração da chefia imediata de que está ciente e concorda com a matrícula do funcionário.
5.5. O início do período letivo ocorrerá no segundo semestre de 2017 de
acordo com o calendário acadêmico estabelecido pelo colegiado do PPGNUT.
6. DAS DISPOSIÇÕES FINAIS
6.1. A inscrição do candidato implicará na aceitação das normas contidas neste
edital.
6.2. O candidato será eliminado se não comparecer em qualquer etapa do
processo seletivo.
6.3. As despesas decorrentes da participação em todos os procedimentos do
processo seletivo de que trata este edital são de responsabilidade do candidato.
6.4. A coordenação entrará em contato com os candidatos, quando necessário,
apenas por meio das informações fornecidas pelo candidato no formulário de inscrição disponibilizado no SIGAA.
6.5. A inscrição neste processo seletivo ou matrícula no PPGNUT serão
canceladas se constatados, a qualquer tempo, a apresentação de documentos/assinaturas não idôneas e/ou plágios.
6.6. Os casos omissos e as situações não previstas no presente Edital serão
7. INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Quaisquer outras informações sobre o curso poderão ser obtidas junto à Secretaria do Programa de Pós-Graduação em Nutrição no Departamento de Nutrição, Campus Central, Av.Sen. Salgado Filho 3000, Lagoa Nova, CEP 59078-970, Natal-RN. Telefone (84) 3342-2291-Ramais: 335 e 336 ou pelo e-mail ppgnut@ccs.ufrn.br.
Natal, 03 de março de 2017.
Profª Lucia de Fátima Campos Pedrosa
ANEXO 1: CRITÉRIOS PARA PONTUAÇÃO DAS ATIVIDADES REGISTRADAS NO CURRÍCULO LATTES
Nome do Candidato: ____________________________________________________ A pontuação é válida somente para as atividades com documentos comprobatórios correspondentes. Ressalta-se que a produção científica será pontuada apenas em relação aos últimos 05 anos.
Itens Detalhamento Pontos
Máximos Pontuação
Experiência em Iniciação científica Número de
meses x 5 120 Experiência em monitoria Número em
meses x 3 72 Experiência em atividades de extensão Número em
meses x 2 48 Participação em grupos de pesquisa Número em
meses x 2 48 Experiência em projetos de ações
integradas
Número em
meses x 3 72 Residência (mínimo 360 h) concluída 20 pontos por
curso ___
Especialização (Lato sensu) concluída 10 pontos por
curso ___
Aperfeiçoamento (mínimo 120 h) concluído 10 pontos por
curso ___
Produção científica nos últimos 5 (cinco)
anos ___ ___
Artigos publicados ou aceitos em periódicos Qualis A (2015), área Nutrição da CAPES(*)
40 pontos por
artigo ___ Artigos publicados ou aceitos em periódicos
Qualis B (2015), (B1, B2), área Nutrição da CAPES
30 pontos por
artigo ___ Artigos publicados ou aceitos em periódicos
Qualis B (2015), (B3, B4, B5), área Nutrição da CAPES
15 pontos por
artigo ___ Autoria e/ou organização de livros com
ISBN
40 pontos por
livro 80
Autoria de capítulos de livros com ISBN 30 pontos por
capítulo 60 Resumo expandido publicado em anais de
eventos locais, nacionais e internacionais com comprovante de apresentação
15 pontos por
resumo ___ Resumo publicado em anais de eventos
locais, nacionais e internacionais com comprovante de apresentação
5 pontos por
resumo 25
Experiência Profissional ___ ___
Exercício do magistério em ensino superior 10 pontos por
semestre 40 Exercício do magistério em ensino médio e
ou técnico
6 pontos por
semestre 24 Exercício de outras atividades profissionais
de nível superior
6 pontos por
semestre 24
ANEXO 2: CONTEÚDO PROGRAMÁTICO E BIBLIOGRAFIA
1. Epidemiologia e terapia nutricional na obesidade, diabetes mellitus, dislipidemias e câncer.
2. Micronutrientes (zinco, vitaminas A e D): metabolismo, funções, deficiências, recomendações nutricionais e biomarcadores.
3. Qualidade de alimentos: estudo dos aspectos microbiológicos, físico-químicos e sensoriais.
4. Sistemas de gestão da qualidade na produção de alimentos/refeições.
Sugestões de Bibliografia:
ABESO - Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica. Diretrizes Brasileiras de Obesidade 2016. 4. ed. São Paulo: Companygraf, 2016. 188p.
Cecchi, H.M. Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentos. 2. ed. Campinas: Editora Unicamp, 2003.
Consenso Nacional de Nutrição Oncológica / Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva, Coordenação Geral de Gestão Assistencial, Hospital do Câncer I, Serviço de Nutrição e Dietética; organização Nivaldo Barroso de Pinho. – 2. ed. rev. ampl. atual. – Rio de Janeiro: INCA, 2015. 182p
Cozzolino SMF, Cominetti C Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. São Paulo: Manole; 2013.
Cozzolino SMF. Biodisponibilidade de Nutrientes. 5. ed. São Paulo: Manole; 2016.
Damodaran S, Parkin KL, Fennema OR. Química de Alimentos de Fennema. 4. ed. Porto Alegre: Artmed; 2010.
Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2015-2016). São Paulo: A.C. Farmacêutica, 2016. 348p.
Dutcosky SD. Análise sensorial de alimentos. 4. ed. Rev. e ampl. Curitiba: Champagnat; 2013. (Coleção Exatas, 4).
Forsythe SJ. Microbiologia da segurança dos alimentos. 2. ed. Porto Alegre (RS): Artmed Editora, 2013.
Silva JR, EA. Manual de Controle Higiênico-Sanitário em Serviços de Alimentação. 7. ed. São Paulo (SP): Livraria Varela; 2014.
Sociedade Brasileira de Cardiologia. I Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular; ISSN-0066-782X. Volume 100, nº 1, supl.3, 2013. 49p.
Taddei JA, Lang RMF, Longo-Silva G, Toloni MHA, Veja, J.B. Nutrição em Saúde Pública. 2. ed. Rio de Janeiro: Editora Rubio; 2016.
