RECEITAS ESPECIAIS
10 RECEITAS
PARA A
DIETA DA
SOPA
CARDUME DIGITAL 20191-
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10-Sumário
Sopa Fitness de Legumes e Alho
Sopa Fitness de Tomate
Sopa de Feijão Vermelho
Sopa de Cogumelos
Sopa Expressa Queima Gordura
Sopa de Couve-Flor
Sopa Cremosa de Espinafre
Sopa Low-carb de Aipo
Sopa Diet de Cenoura
O alho inibe o acúmulo de gordura e auxilia na construção de massa muscular. Além de acelerar o metabolismo, o alho potencializa os efeitos dos exercícios físicos.
Ingredientes
Vegetais mistos - 1 xícara, picadinha [brócolis, cenoura, beterraba, ervilhas verdes
Alho - 6 dentes, descascados, finamente picados Cebolas - 1, tamanho médio, descascadas, picadas Aveia - 2 colheres de sopa, torrada e em pó
Sal - a gosto
Pimenta preta em pó - a gosto Cravo - 2, para tempero
Óleo - 1 colher de chá Instruções:
Aqueça o óleo em uma panela antiaderente colocada em fogo médio a alto.
Adicione o alho e a cebola e refogue até ambos ficarem dourados. Adicione legumes e refogue por 3 a 4 minutos.
Adicione cerca de 2 ½ xícaras de água e deixe a mistura ferver.
Cubra e cozinhe em fogo baixo ou médio até que os legumes estejam bem cozidos.
Misture o sal e a pimenta conforme desejado.
Secar o cravo assado em uma panela pequena e esmagar bem. Mantenha de lado.
Misture a aveia em pó para a mistura vegetariana e cozinhe por mais 3 minutos.
Sirva quente, guarnecido com cravo esmagado.
SOPA FITNESS DE LEGUMES E ALHO
O tomate é um ótimo antioxidante e tem baixo valor calórico. Ele possui vitaminas A e C além de magnésio e outros nutrientes importantes na dieta.
Ingredientes
• Tomate - 6 grandes, bem lavados • Água - 4 xícaras
• Manteiga - ½ colher de chá • Sal - a gosto
• Pimenta preta em pó - a gosto
• Sementes de cominho - 1 colher de chá • Cravos - 6
Instruções:
Adicione os tomates lavados com água a uma tigela grande e cozinhe na pressão por cerca de 3 minutos.
Retire da panela de pressão, remova as cascas e deixe esfriar. Coloque no liquidificador e misture até formar uma pasta suave. Usando um filtro, coe a mistura para remover as sementes, se houver.
Adicione a uma panela antiaderente e deixe ferver. Cozinhe por 3 minutos.
Adicione água, se necessário, para ajustar a espessura. Tempere conforme necessário (pimenta e sal).
Desligue e mantenha de lado.
Em uma panela pequena, aqueça a manteiga. Adicione as sementes de cominho e os cravos.
Coloque sobre a sopa. Sirva a sopa.
SOPA FITNESS DE TOMATE
Ingredientes
• Feijão Vermelho - ¼ xícara
• Cebola - 2, média, finamente picada • Alho - 4 dentes, descascados, picados
• Gengibre - 1 pedaço de 1 polegada, descascado, finamente ralado • Tomate -1, médio, finamente picado
• Cenoura - 1, médio, descascado, ralado • Leite desnatado - ¼ xícara, se necessário • Sal - a gosto
• flocos de pimenta vermelha - a gosto • Óleo - 2 colheres de chá
• Folhas de coentro - 1 colher de sopa picada Instruções:
Lave bem o feijão e cozinhe sob pressão com a cenoura ralada e lavada.
Adicione 1 colher de chá de óleo a uma outra panela pré-aquecida e refogue as cebolas, gengibre e alho até dourar.
Acrescente os tomates e cozinhe até os tomates ficarem polpudos. Mantenha de lado a água do feijão cozido e reserve metade dos grãos. Esmague bem o restante dos feijões.
Adicione o purê de feijão e sal suficiente e leve a mistura para ferver. Tire do fogo e deixe esfriar.
Transfira para um liquidificador juntamente com pimenta vermelha e misture até formar um purê suave.
Adicione novamente à panela, misture os grãos não esmagados e cozinhe por 2 minutos.
Adicione água para ajustar a consistência. Adicione o leite, se desejar.
Verifique o tempero.
Enfeite com folhas de coentro e sirva quente.
Cogumelos são ótimos para perda de peso - agora isso é um fato bem estabelecido. Este é um toque na versão clássica e cheio de sabor. Ingredientes:
• Cogumelos - 1 xícara, picada, lavada
• Farinha de milho - 1 colher de chá dissolvida em ¼ xícara de leite desnatado
• Cebolas - ½ xícara, finamente fatiada • Sal - a gosto
• Leite - 1 xícara
• Pimenta preta em pó - a gosto • tempero de ervas - a gosto • Água - 2 xícaras
Instruções:
Cozinhe 1 xícara de cogumelos em 1 xícara de leite até que fique macia.
Mantenha de lado e deixe esfriar.
Adicione ao liquidificador e misture até formar uma pasta suave, reserve.
Aqueça uma panela antiaderente em fogo médio.
Adicione as cebolas, polvilhando água de vez em quando, até que as cebolas fiquem douradas.
Retire da panela e reserve.
Adicione a pasta reservada à panela junto com a água e cozinhe por 3 minutos.
Misture a farinha de milho, o sal e o tempero e deixe ferver. Abaixe a chama e cozinhe por 6 minutos ou até a mistura ficar cremosa e espessa.
Sirva imediatamente.
Aqui apresentamos uma das mais populares sopas queima de
gordura.
Corte:
Seis cebolas de tamanho médio
Três tomates
Uma pequena cabeça de repolho
Dois pimentões verdes
Um feixe de aipo em pequenos pedaços
Coloque em uma panela de água fervente o suficiente para cobrir
os legumes.
Adicione 1 cubo de caldo de legumes e tempero e deixe ferver em
fogo alto por cerca de 10 minutos.
Reduza o fogo para médio baixo e cozinhe até que os vegetais se
tornem macios. Adicione ervas frescas e sirva.
Ingredientes
• Cebola picada
• Azeite
• Dentes de alho
• Batatas picadas
• Florzinhas de couve-flor
• Creme de leite light
• Caldo de galinha
Instruções:
Refogue o alho e a cebola.
Em seguida, adicione as florzinhas de batata e
couve-flor.
Adicione o caldo e ferva.
Adicione o creme de leite light e cozinhe por um
tempo.
Esta sopa contém as vitaminas da cenoura com o sabor
picante do coentro. Você pode servir com pão integral. Use
menos pimenta se você preparar isso para as crianças.
Ingredientes:
• Cebola fatiada
• Óleo vegetal
• Coentro em pó
• Cenoura fatiada
• Pimenta preta da terra
• Sal
• Coentro picado
• Caldo vegetal
Instruções:
Refogue a cebola e depois acrescente a cenoura.
Despeje o coentro moído e cozinhe.
Em seguida, adicione o caldo e deixe ferver até que os
vegetais estejam macios.
Antes de apagar a chama, polvilhe as folhas de coentro
Esta é uma sopa nutritiva e muito saborosa. O limão adiciona
um sabor agradável a ele. Você pode usar mais batatas para
tornar a textura mais espessa, e um caldo de legumes
também pode ser usado.
Ingredientes:
• Cebolas fatiadas
• Manteiga
• Alho fatiado
• Espinafre
• Caldo de galinha
• Noz-moscada
• Creme de leite light
• Suco de limão
Instruções:
Refogue as cebolas na manteiga.
Em seguida, despeje o caldo e deixe ferver por algum tempo.
Adicione o espinafre e mexa.
Faça um purê da sopa com um liquidificador.
Tempere com pimenta, noz-moscada e sal.
Reaqueça e adicione o suco de limão mais tarde.
Antes de servir a sopa, adicione o creme de leite light e mexa
bem.
Ingredientes:
• Couve-flor - ½ xícara, cortada em pedaços grandes • Cenouras - 2, descascadas e cortadas em fatias
• folhas de alface - 1 colher de sopa, picada grosseiramente • Aipo - ½ colher de sopa picada
• Cebola - 1, grande, fatiada • Alho - 2 dentes, esmagados • Tomate - 1, tamanho médio • Óleo - 1 colher de sopa • Sal - a gosto
• flocos de paprica vermelha - 1 colher de sopa • Pimenta preta em pó - ½ colher de chá
• Água - 2 xícaras Instruções:
Aqueça o óleo em uma panela pré-aquecida colocada em fogo médio a alto.
Adicione o alho esmagado e cebola. Refogue até as cebolas ficarem translúcidas.
Misture em vegetais, exceto alface e tomate, e cozinhe por 4 minutos.
Adicione a água, o tomate picado e a alface e deixe a mistura ferver. Misture o sal e temperos a gosto.
Servir quente.
Ingredientes:
• Pepino - 1 xícara, descascada, sem sementes, em fatias finas, cortada ao meio
• Alho - 2 dentes de alho, extraídos • Chalotas - 6, picadas
• Azeite - 1 colher de chá • caldo de legumes - ¼ xícara • Suco de limão - 1 colher de chá • Sal - a gosto
• pimenta caiena - a gosto
• Pimenta preta em pó - a gosto • Iogurte desnatado - 1/8 xícara • Abacate - ¼, cortado em cubos
• Salsa - 1 colher de sopa, fresca e picada Instruções:
Adicione óleo a uma panela grande colocada em fogo médio a alto. À medida que o óleo aquece, acrescente alho e cebolinha e
cozinhe até ambos ficarem macios.
Misture o suco de limão e cozinhe por mais 60 segundos. Adicionar 3/4 das fatias de pepino, juntamente com o caldo, pimenta caiena, pimenta e sal.
Leve a mistura para ferver, abaixe a chama e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
Deixe esfriar e misture com abacate e salsa para obter uma mistura suave.
Transfira para uma tigela e misture o iogurte. Leve à geladeira por 3 horas para esfriar.
Polvilhe o resto dos pepinos picados antes de servir.
