CENTRO
SÓCIO-ECONÔMICO
DEPARTAMENTO
DE
CIÊNCIAS
DE
ADMINISTRAÇÃO
CQORDENADORIA
D1:ESTÁGIOS
PROJETO
DESCRIT IVO
DE
EXPANSÃO
DA
POUSADA
VIVENDAS
DO
LAGO
Trabalho de Conclusão
de
EstágioGisela
de
Souza Fonseca
CENTRO
sóclo-ECONÔMICO
DEPARTAMENTQ
DE
CIÊNCIAS
DE ADMDIISTRAÇÃO
CQORDENADORIA
D1:ESTÁGIOS
PROJETO
DESCRITIVO
DE
EXPANSÃO
DA
POUSADA
VIVENDAS
DO
LAGO
Disciplina Estágio Supervisionado
-
CAD
5236
Gisela
de
Souza Fonseca
Orientado por
LuísMoretto Neto
-MSc
Área
de Concentração
Administração Geral
cada pessoa
é única eninguém
substituia
outra.Cada
um
que passa
em
nossa vidapassa
sozinho,mas
não
vai só: levaum
pouco
de nósmesmos,
deixaum
pouco
de
simesmo.
Há
osque levam
muito,mas
não
há
osque
deixam
nada. Esta éa
maior
responsabilidadeda
nossavida, é
a
prova
evidente deque duas almas
não
seencontram
por
acaso".caminho que devo
seguir.Devo
este trabalho aosmeus
paisque
procuraramsempre
me
incentivar e ajudarno aprimoramento
demeus
conhecimentos.Aos meus
irmãos eminha cunhada que
atravésdo
carinho semostraram
compreensivos.
Ao
meu
namorado
Femando
que
soube ser paciente e incentivador paraque
estetrabalho fosse realizado
com
sucesso.Também
agradeço aosamigos
e colegas, principalmente as amigas mais íntimas:Anke, Silvia, Ranúzia, Lia, e Gisela, pela presteza
em
estar aomeu
lado para qual fosseo
momento
e pela nossa amizade que,com
toda a certeza, durará sempre.Ao
professor Moretto que esteve pronto a ajudar e orientarsempre
que preciso e contribuiu muito para este trabalho eminha
vida profissional.Deixo,
com
todoo
meu
amor
e carinho, este trabalho dedicado as pessoasque
s1No1›s1‹: 1.
INTRODUÇÃO
... .. 2.OBJETIVOS
... .. 2.1 Objetivo geral ... .. 2.2 Objetivos específicos ... .. ~2.3 Avaliaçao dos objetivos específicos ... ..
3.
FUNDAMENTÀÇÃo
TEÓRICA
... ..3.1
O
ambiente das empresas ... ..3.2
A
estrutura das empresas ... ..3.3
O
fenômeno do
turismo ... ._3.3.1
Definição do
turismo ... ..3.3.2
As
formas de turismo ... ..3.3.3
O
sistema turístico ... ..3.3.4
Meios
dehospedagem
... ..3.3.5 Motivações para
o
turismo ... ..3.3.6 Tipos de turismo ... ..
3.4
O
turismo rural ... ..3.5
O
negóciodo
turismo rural ... ..4.
METODOLOGIA
... ... ... ..4.1 Tipo de estudo ... ..
4.2
Método
empregado
... ..4.3 Técnicas de coleta de dados ... ..
5.
DESENVOLVIMENTO
... ..5.1 Histórico
do
sítio Luiziana ... ..5.2
A
Vivendasdo
Lago
... ..5.3 Caractexizaçao
da
Vivendasdo
Lago
... .. _ 5.4 Contexto atualda
Vivendasdo
Lago
... ..5.5 Situação proposta para a Vivendas
do
Lago
... ..5.5.1 Serviços e lazer a oferecer ... ..
7.
REFERENCIAL
B1BL1oGRÁ1‹¬1co
... .. p.45
Este trabalho foi realizado na
Pousada Vivendas do
Lago, inseridano
sítioLuiziana, propriedade particular da Família Fonseca,
na
praia de Cachoeirado
Bom
Jesus, cidade de Florianópolis
-
SC.A
Pousada Vivendas do
Lago
busca a expansão e melhoria dos seus serviços paraque
setome
um
centro de lazer e entretenimento dentrodo
contextodo
turismo rural,procurando ser auto-sustentado e lucrativo. '
Com
este objetivo, este trabalho identificou e analisou a situação destaPousada
em
relação a seuentomo
e procurou elaboraruma
proposta de expansãodo
negóciocom
relação a
novos
serviços e instalações quepossam
vir a serem oferecidos pelaVivendas
do
Lago.u
Esta análise foi realizada através de
um
estudo de caso que proporcionou a exploração dos dados e sua real descrição, e depois a confrontaçãocom
a teoriapreviamente pesquisada. Utilizou-se para a coleta de dados a entrevista
com
osproprietários
da
Pousada, a observação pessoal e a análise documental dos registrosda
empresa.
O
resultadoda
análise, tendoem
vista a distância da orlada
praia, a concorrência e a sazonalidade, sugereque
se parta para a expansãodo
negócio,porém
adotandoum
estratégia
de
diferenciação dos serviços e atividades, para minimizaro
efeito dasameaças
O
séculoXX
foimarcado
por intensasmudanças
na vida social, política eeconômica
das pessoas.A
partir daRevolução
Industrial,o
mundo
se transformou e ainda se transforma, produzindo o-avanço tecnológico das telecomunicações, a Intemet,' ~
`
os transportes e os blocos econômicos, por exemplo.
Com
algumas
modificações,no que
diz respeito ao trabalho, cada vez mais as pessoas passaram a ter
tempo
para realizar, \ «
~
atividades extras devido a reduçao
do
tempo
de trabalho, maior instrução edesenvolvimento
da
tecnologiaque
também
possibilitouo aumento
da expectativa devida.
As
pessoas passaram a utilizar mais o seutempo
livrecom
essa transformação,' `
.
porém, enfrentam o problema de
como
administrar e desfrutar esse tempo.As
pessoasacabam
por procurar,em
seutempo
livre, atividades que trazemprazer, descanso, revitalização, tranqüilidade, energia, alegria e diversão para que
o
stressgerado pelo trabalho seja combatido.
Conforme o
sociólogoDomenico
De
Masi
afirma, nas entrevistas da revistaVocê
eExame, que
hojeem
dia as coisas raras sãoo
tempo,espaço,
o
silêncio, a autonomia e a segurança.Na
busca por essas coisas raras estáo
Turismo que tomou-se
uma
espécie de fugada
rotina.1
O
Turismo, então, se tornouuma
atividadede
extrema importância para essas pessoas.A
atividade turística cresce cada vez mais e, por isso,têm
a atenção especial dospaíses e seus govemantes.
Os
países estão procurando investirem
infra-estruturaadequada
(transporte,hospedagem,
agências) eem
órgãos governamentais destinados aofomento do
turismo.A
atividade será de grande importância na geração de riquezas eempregos.
É
oque
podemos
notarno
Brasil,com
a crescente preocupaçãocom
aatividade
do
turismo e a crescente profissionalizaçãoda
área.O
Brasil reconheceu a importânciado
turismoem
1966, atravésdo
Decreto Lei n.°55
que
criou o órgão oficial, aEMBRATUR
(Instituto Brasileiro de Turismo)com
afinalidade de “formular, coordenar, executar e fazer executar a Política Nacional
de
Turismo, alicerçado nas potencialidades naturais deste país alcançando resultados
como
integração social e cultural; proteção ambiental e
do
patrimônio histórico-cultural; gerarnovos empregos
e divisas e, melhorar a qualidade de vida (Lei 8181, art. 3°)”. Nestesentido, a
EMBRATUR
executa vários programas de incentivo e projetos deO
turismo passou a englobaralém da
atividadede
lazer, que seriao
principalfim,
mas
também,
simplesmenteo
ato da viagem,como
porexemplo o que
sepode chamar
deturismo de negócio.
Já
não
sepode
deixar de pensarem
estruturaro
turismoque
éuma
atividade integradora das nações, ainda maisem
tempos
de globalização. Tanto para os paísesdesenvolvidos
como
para os subdesenvolvidos, o turismo éuma
fonte de riquezainesgotável.
Os
países subdesenvolvidospodem
incorporar a atividade turísticacomo
fonte de renda,
podendo
superar o turismo dos países desenvolvidos. Para isso, é preciso investirem
infra-estrutura e atrair os interessadosem
investir.O
Turismo
também
é cultura.É
através deleque
as naçõesconhecem
e vivenciama cultura alheia. Neste sentido,
o
turismo sustentadotem
como
princípioo
desenvolvimento da cultura local,
o
resgate e a sua preservação, pois,no
geral, os turistasacabam
conciliando lazer e conhecimento.A
Com
o advento da globalização eda
competitividade acirrada,o
turismotambém
sofre,
como
atividade econômica, estes impactos.Em
vista disso, as empresas de turismoestão se especializando .em
novos
serviços para oferecer produtos segmentados edestinados a cliente específicos e exigentes.
`
O
turismo está, cada vez mais, setomando
um
fonte de negócios.É
neste sentidoque
aPousada
Vivendasdo
Lago
busca definição para a suaforma
de expansão, procurando ocuparum
espaço defonna
a se desenvolvercom
segurança esustentabilidade.
. Assim,
o
trabalho se desenvolveuem
busca de apresentaruma
ampla
proposta de(serviços, lazer e equipamentos diferenciados
que
a Vivendasdo
Lago
possa implementar\ . . \ '
.
para aproveitar melhor o
tunsmo
da alta temporada,contomar
o fatorda
sazonalidade, a concorrência bastante grandecom
relação à outrosempreendimentos
nesta região e sua2.1 Objetivo geral
O
presente trabalhotem
como
objetivo geral:-
_ “Elaborar e analisar altemativas de expansão
da
empresa Vivendas do
Lago
paratransfonná-la
em
um
centro de lazer e entretenimento, visando a rentabilidadedo
empreendimento
e a satisfação dos seus clientes”.2.2 Objetivos específicos
~
No
sentido de alcançaro
objetivo acima, tem-se
como
objetivos específicos: - Identificar e analisar qualitativamente a situação daPousada Vivendas do
Lago, fi'ente ao contexto sócio-econômico
do
entomo;- Elaborar e analisar propostas alternativas de expansão
do
negócio.2.3 Avaliação dos objetivos específicos
Na
primeira etapada
elaboração desteTCE,
a análise da situação daPousada
frente ao seu contexto sócio-econômico
do
entorno foi feita, considerando-se a suainserção na região
que
a contém.Foram
analisados os fatoresque influenciam
seufuncionamento, para a identificação das características
do
tipo de negócio da Vivendasdo
Lago
e suaforma
de expansão. ~. A_ elaboração de
uma
proposta de expansãodo
negócio, segunda etapado
presentetrabalho, foi alcançada através da realização de entrevistas
com os
proprietáriosque
apresentaram seus anseios
com
relação a pousada e pelo estudodo
material bibliográficoespecífico de turismo,
que
auxiliou na concepçãodo
negócio,além da
consideração baseadaem
visitas a outros empreendimentos.As
organizações estão sempre presentesem
nossas vidas. Elas sãoum
grupo
estruturado de pessoas que sejuntam
para alcançarum
objetivocomum.
Paraque
essesobjetivos
comuns
sejam atingidos é necessárioque
possuam
algum programa
a serseguido, o« qual envolva certas habilidades e treinamentos. Ter
um
plano éfimdamental
para
que
suas ações não sejamem
vão, enem
seus recursos sejam usadosde forma
errônea para atingir os objetivos.As
organizaçõesdependem
de outras organizações paraobter os recursos necessários à sua sobrevivência.
Assim
são as empresas. Elasbuscam
através dos seus empregados, dos seus recursos fisicos, materiais e administração, obter os seus resultados.Como
afinna
HAMPTON
(1983, p.7) 1“uma
organização éuma
combinação
intencional de pessoas ede
tecnologias para atingirum
determinado objetivo.Uma
empresa
éuma
organização.Toda
organizaçãotem
três partes básicas: pessoas, tarefas e administração.” r3.1
O
ambiente
dasempresas
As
empresas constituemuma
das maiscomplexas
e multifacetadas invençõesdo
homem.
Sua
complexidade e diversidadeemergem
na
medida
em
que
se visualizam asempresas de
um
modo
global e abrangente, tantodo
ponto de vistaendógeno
de suascaracterísticas internas de diferenciação e integração organizacional, de objetivos e
estratégias para atingi-los, de
comportamento
organizacional, de tipos de participantes, detecnologias utilizadas etc.,
como
do
ponto de vistaexógeno
de seu contexto ambientalenvolvidos pelos seus domínios, repleto de contingências, restrições, coações, ameaças,
pressões e oportunidades
que
sealtemam
e serevezam
sem
jamais se revelarcom
antecipação
ou
com
clareza.6
Conforme
CHIAVENATO
(1982, p.95) asoma
total dos conhecimentosacumulados
a respeito decomo
fazer as coisas seriam as variáveis tecnológicas. Seriamas invenções, técnicas, aplicações,
o
desenvolvimento de produtos e processos.As
variáveis políticas são os fatoresque
podem
influenciar nas atividades deuma
organização juntamentecom
as condições e tendências econômicas, segundoSTONER
_, ~
seriam as pressoes sociais
que
repercutem nas atividadesda
empresa,como
as tradiçoesculturais, as atitudes das pessoas e
o
estilo de vida.Ainda
mais, a aceleradamudança
ambiental, tendoem
vistao
universo decomplexos
fatores interagentes,com
os políticos, econômicos, legais, sociais, culturais,ambientais e tecnológicos, a crescente; limitação e escassez de recursos indispensáveis para assegurar os insumos necessários às atividades turísticas e a concorrência nos mercados,
passam
a exigir estratégias e respostas empresariais capazes de assegurar asobrevivência e a eficácia empresarial
em
situações de dificil diagnóstico. Para tanto, asempresas turísticas precisam continuamente realocar, reajustar e reconciliar seus recursos e tecnologias disponíveis
com
os objetivos e as oportunidades percebidasno
ambienteonde
elas operam.As
empresas precisam se estruturar de maneira eficiente para realizarseus trabalhos
com
qualidade e diferencial.3.2
A
estrutura dasempresas
A
estruturada
empresa turística é determinada,em
geral, por certos aspectosóbvios,
como
seus produtos e serviços, as tecnologias utilizadas, as pessoasque
nelaparticipam, a natureza de seu mercado, os recursos necessários para suas operações, sua
extensão geográfica.
O
produto turístico, conjunto de bens e serviços, éformado
pelassuas atrações, facilidades e acessibilidades,
conforme
descreveGARCÍA
(1995, p_77f78)que os produtos e serviços
que
compõem
o turismo são os alojamentos, as atividadescomplementares, a gastronomia,
o
artesanato, a cultura e as tradições. ›À
medida que ocorrem modificações ou
alterações nos serviços e produtosdevem
haver ajustamentos e adaptações na estrutura ecomportamento da empresa
turística, paraque esta
mantenha
sua eficácia e competitividadeem
relação às demais empresas.Por
isso, é necessário
que
as empresascompreendam,
realmente, qual o seu papelna
atividade turística de sua localidade, procurando desenvolver conceitos
de
negóciosmundialmente
conhecidos.De
acordocom
KOTLER
(1992, p.336) :“as localidades têm de repensar as premissas sobre as quais baseiam seus
futuros. Elas têm de aprender mais sobre os clientes-alvo se quiserem ser bem-
sucedidas na tarefa de atrair e manter os negócios e as pessoas, e no que diz
local precisa reconhecer essa competição entre rivais e aprimorar suas habilidades como concorrente.”
3.3
O
fenômeno
do
turismoA
atividadedo
turismo tomou-se, nesta era,um
fato .As
organizações mundiais enacionais
divulgam
estatisticasque prevêem que o
turismo irá ser a maior fonte deriqueza e trabalho.
É
o
que afirmaCASTELLI
(1996, p.7):“o turismo é
uma
atividade marcante na sociedade industrial.No
século XX, tomou-seuma
atividade na qual se engajam milhares de pessoas de todas as nações do mundo. Ele passou a ocuparum
lugar de destaque nas relaçõesinternacionais. Daí o surgimento de inúmeras organizações turísticas,
organizações nacionais e internacionais, quer
em
nível governamental, querem
nível não-governamental.”
Certos fatores contribuíram para esta bárbara tendência de crescimento
do
turismo. Estes fatores
como
o
tempo, a renda familiar, a tecnologia, instrução econcentração urbana, segundo
CASTELLI
(1991, p. 14), facilitaram esta atividade.As
pessoas passaram amudar
seuscomportamentos
frente ao lazer, ainda maiscom
o
rendimento disponível.As
viagens ficaram mais fáceis pelo favorecimentodo
progresso tecnológicoque
contribuiu na melhoria das estradas, transportes, equipamentose comunicação.
O
nívelde
instrução teve melhoria, ainda maisna
era da informaçãoque
força as pessoas a buscarnovos
conhecimentos.Além
da crescente concentração urbanaque
impulsiona as pessoas amudar
suas rotinas,afim
de recompor
as energias e osdesequilíbrios proporcionados pela rotina das grandes cidades.
Para
que
as empresas turísticascumpram
o
seu papel diante dos apelosdo
mercado
turístico, é precisoque
estejam aptas paracompreender
e assimilar os processosinerentes ao desenvolvimento desta atividade econômica.
O
turismo éum
fenômeno que
ocorre através das pessoas, pelos seus anseiospsicológicos, fisicos, comportamentais, culturais e educacionais
que
oslevam
a transitardentro e fora
do
seu país afim
de interagir e relacionarcom
novas. culturas ecomportamentos,
num
espaço de tempo. Basicamente,o fenômeno
turístico secompõe
do
autor
do
ato de turismo), o espaço (elemento fisico, necessariamente coberto pelo próprio zato) e
o tempo
(elemento temporalque
éconsumido
pela própriaviagem
e pela estadano
J
local de destino)”.
E
através desses três elementosque
sepode
definir o turismo.3.3.1
Definiçâo
de
turismoA
atividadedo
turismo é entendida, para muitos estudiosos,como
sendo asviagens
que
duram
mais de24
horas nos locais visitados,sem
que haja remuneraçãodo
viajante.
As
definições mais simples incluemsomente
as viagens de férias e de outrasmotivações, não incluindo as viagens de negócios
como
turismo.Para o turismo a questão
do tempo
é de fundamental importânciaporque
o
interessante é a grande rotatividade
da
utilizaçãodo
equipamento turístico.O
turismo,conforme
MATHIESON
apud
LAGE
(1996, p.25), é considerado, deforma
ampla, omovimento
temporário de pessoas para locais de destinosextemos
aos seus lugares detrabalho e moradia,
como
as atividades exercidas durante a permanência nos locaisde
destino e as facilidades criadas para prover suas necessidades.Pode-se definir
o
turismocomo
sendo a atividade que as pessoas realizam durante suas viagensem
lugares distintosdo
seu entorno habitual, porum
período de tempo,com
fins de ócio e lazer, para negócios
ou
outros motivos. Assim,uma
definição abrangentedo
turismo seria, de acordocom
GUYER
apud
GARCÍA
(1995, p.49)que
“o turismo, no sentido modemo, é
um
fenômeno de nosso tempo que se explicaA
pela necessidade crescente de descanso e de troca de ares, pela aparição e desenvolvimento do gosto pelas belas paisagens, pela satisfação e bem-estar que se obtém da natureza virgem, mas, muito especiahnente, pelas crescentes relações entre povos diferentes, pelo aurnento de empresas a que dá lugar ao desenvolvimento do comércio, das indústrias, profissões e pelo o aperfeiçoamento dos meios de transportes”.
O
ir e vir de turistas toma-seum
fator social importante de ligação entre os povos, as línguas, os hábitos, os costumes e acaba por transformar a sociedade atravésda
motivação
do
desenvolvimento econômico. Faz-se necessárioque
o desenvolvimento3.3.2
As
formas de turismo
Z/
O
turismo éum
termo
genérico quenão têm
uma
forma
apenas. Por englobarvárias atividades, vários tipos de viagens, motivações e objetivos, possui várias formas
de
classificação.
A
metodologia proposta porWAHAB
(1991, p.6-7), para definir as fonnas de turismo, classifica estefenômeno
sob diferentes aspectos,como:
“A)
De
acordocom
o número
de pessoasem
viagem,o
turismopode
serdistinguido
como
turismo individualou
turismo de grupo.-
Turismo
individualonde
somenteuma
pessoaou
uma
família viaja;-
Turismo
de grupo, várias pessoas,normalmente
inter-relacionadas, viajamjuntas
como
exemplo
a escola, excursão deuma
agência de viagens enormalmente
com
um
guia.B)
De
acordocom
o objetivo daviagem
diferencia-se por turismorecreacional
ou
de lazer, cultural, de saúde, esportivo, congressos.-
Turismo
recreacionalque
servecomo
recuperadorda
capacidade fisica emental
do
turista;-
Turismo
cultural para aumentar o conhecimento 'sobre outros países e satisfazer a necessidade de distração; '_
-
Turismo
de saúdeque
satisfaz as necessidades de tratamentos médicosem
outros países
ou
lugares de facilidades terapêuticas;i
-
Turismo
esportivo que satisfaz hobbíestaiscomo
pesca, caça, surfe, esqui ecaminhadas;
-
Turismo
de congressosque
inclui reuniões científicas, profissionais e atéV
politicas.
C)
Em
relação aosmeios
de transporteso
turismo se divide cm:- '
Turismo
terrestre (ônibus, carros particulares, trens); -Turismo
marítimo e fluvial;-
Turismo
aéreo.D)
.De acordocom
a localização geográfica pode-se classificaro
turismocomo:
-
Turismo
nacionalou
doméstico, que representao
movimento
turístico decidadãos e residentes estrangeiros dentro
do
país;-
Turismo
regionalque
éi omovimento
turístico entre paísesque
formam
a-
Turismo
Internacionalque
incluio
movimento
turístico entre diferentes paísesdo mundo.
E)
Em
relação as idades das pessoas é divido em:-
Turismo
jovem; -Turismo
AdultoF)
De
acordocom
o sexo: -Turismo
masculino; .-
Turismo
feminino. “G)
Em
relação aos preços e classe social o turismo se distingue em:-
Turismo
de luxo;_
-
Turismo
da classe média; -Turismo
social.”Atualmente, pode-se
complementar
algumas formas de turismo atravésda
classificação
em
relação aomeio de
transporte,o
turismo apé onde
os turistas realizamcaminhadas
ecológicas;na
relação das idades das pessoas, pode-se incluiro
turismoda
3”. Idade,
além
.dos jovens e adultos; de acordocom o
sexo, inclui-seo
turismogay
que
éuma
forma
bastante lucrativa do» turismo.Para se estruturar essas tantas formas de tiu'ismo, as organizações passaram a se
preocupar
com
a organização legal e administrativada
atividade turística.3.3.3
O
sistema turísticoO
turismo éuma
forma de lazer marcante neste século.Com
a evolução, ao longo dos anos,o
turismovêm
se estruturando através de determinadas variáveisque
interferemno
seu curso de atuação.O
turismo éum
sistemaque
convivecom
vários outros sistemasque possuem
dinâmicas próprias eque
se inter-relacionam, exercendo influências unssobre os outros. _
De
acordocom
CASTELLI
(1991, p. 1 1),o
sistemado
turismo situa-se ao lado deoutros sistemas
conforme
mostra afigura
1:1
\
I/
Figura 1 - Macrossistema Fonte: CASTELLI, 1991.
Esse macrossistema
pode
apresentar instabilidades devido as influênciasque
afetam uns aos os outros por
dependerem
do
equilíbrio deste conjunto.O
desequilíbriode
um
sistema afeta a dinâmica dos outros. Essa dinâmicacompreende
em
reger estas partesque,
com
as suas interações, estabelecem tendências.Conforme
CASTELLI
(1991, p.l2)as tendências são
“rumos que
tomam
determinadosmovimentos
impulsionados por certas forças”.No
turismo, este desequilíbrio entre os sistemas afeta diretamente suas atividades.A
atividade turísticadeve
estar atenta as tendências e os desequilíbrios entre as partespara ter velocidade de se adaptar às mudanças.
Com
o
avanço das transformações ocorridasno mundo,
e cada vez mais rápidas,o
turismo
também
procurou se adaptar a velocidade destas mudanças.Segundo
CASTELLI
(1991, p. 13) : “a hotelaria,na
grande maioria dos pólos turísticos, passou da situação deum
mercado vendedor
para ade
um
mercado
comprador”,ou
seja,há
uma
fortepreocupação
em
evoluirno
sentido _de saber qualo segmento
demercado
deve se dirigirpara atender as necessidades dos clientes.
9
O
turismo,além
de participar deum
macrossistema, interage dentro dele outrospequenos sistemas
que
constituem as organizações estruturadas para a oferta turística.O
sistema turístico abrange organizaçõesque
dependem
do
inter-relacionamentopara participar desta atividade, oferecendo alternativas para a prática
do
turismo.As
principais organizações englobadas pelo sistema turístico são: os órgãos govemamentais,as transportadoras, as agências operadoras, os
meios
dehospedagem,
entre outras.Pode-
semelhor
visualizar este sistema através dafigura
2, segundo ReinholdoAmadeo
Klement,
na
palestra “Desenvolvimento Hoteleiro”, realizadano
Hotel Plaza,em
Caldasda
Imperatriz-
SC,no
dia22
demaio
de 1999:Clientes
O
` PolíticoA
A . g6IlCâaS Órgãos Opera oras . GovernamentaisCm
O
C)
CD
Q
Meios de Transportadoras Hospedagem nas - EcológicoSm
6
Q
Figura 2 - Sistema turismo Fonte:
KLEMENT,
1999.Estas organizações
dependem
do
bom
fiincionamentodo
macrossistema paraque
as tendências sejam equilibradas,
afim
de produzirum
turismo eficiente e de qualidade.3.3.4
Meios
de
hospedagem
Cada
organização contribui parao
turismocom
a oferta de certos serviços e,o
conjunto destes
promovem
a base fundamental desta atividade. Assim, dar-se-á ênfase aosmeios
dehospedagem
que éum
dos objetos de estudo deste trabalho.Os
meios
dehospedagem
são essenciais para o turismo porque,sem
eles, os turistasnão
teriamum
local, alojamento, para se estabelecer durante suas viagens.Os
hotéisnão
apresentamuma
harmonia
deforma
e fiinção idêntica.Além
das diferençasde
localidade, tamanho, nível e arquitetura, os hotéis se dividem
em
hotéis de executivos, decaracterísticas próprias
que possuem
cada tipode meios
de hospedagem, quanto ao seuobjetivo. (figura 3).
HOTÉIS
\
I'
Hotéis Hotéis de Hotéis Executivos Lazer Residenciais
(HE (HR)
Figura 3 - Meios de hospedagem
Fonte:
KLEMENT,
1999.Cada
uma
destas formas de estabelecimento reúneem
siuma
série de objetivosque
explicam a sua existência,acumulando
todas as qualidades desejadas pelo hóspede.Dentro
da
classificação dos hotéis,quanto
a sua estrutura,aparecem
vários tiposde estabelecimentos
com
características diferentes.Os
hotéis,em
relação a suasestruturas, de acordo
com
o professorKLEMENT
(1999), se classificam em:1) Hotéis: estabelecimentos
com
quartos e apartamentos mobiliados, incluindo-se refeiçõesou
não,com
infra-estrutura-para eventosem
geral;2) Flats/Apart-Hotéis/Residenciais: são condomínios,
em
geralcom
acomodações
mais amplasque
em
hotéis ecom
cozinhas compactas;3) Resort: hotéis
que
dispões de grandes áreas de lazer;4) Lodges: são estabelecimentos tipo hotéis, diferenciados quanto a localização e
pela grande capacidade de
comunicação que
permite aos seus hóspedes;5) Spas: são clínicas
com
serviços hoteleiros (domésticos);6) Hotéis-Fazenda: hotéis instituídos
numa
propriedade rural,com
forte presença dos anfitriões;V A
9
7) Pousada: são pequenos hotéis temáticos,
que
ocupam
nichosno segmento
turístico;
8) Caravancy: hotéis volantes, tipo safari, acontecendo principalmente
em
9)
Camping:
áreas para alojamentocom
utilização de barracas e infra-estrutura'
de banheiros e alimentação;
10) Pensões:
forma
de receber clientes por períodos mais longos,com
alimentaçãoe
em
geralem
casa de família;l1)A1bergues:
Alojamento
simples e comunitáriosem
geral para estudantes, ecom
valores reduzidos.Os
tipos de hotéis geralmente são reflexos davocação
turísticado
país,como
afirma
WAHAB
(1991, p.235).Como
muitos dos hotéistem
o objetivo de auferir lucrosem
razão da concorrência, o planejamento dos hotéis é indispensável, não importando as variáveis que prevalecemno
país.Ainda
seguindo a linha depensamento do
autor citadoacima, cada hotel
tem
suas própria identidade relativa a cultura local.O
tipo de turista parao
qualo
país,ou
a cidade, preparou-se para receber após asdevidas considerações,
também
deve se refletirna
estruturado
hotel.De
acordocom
asatrações turísticas
ou
a ausência delas, os hotéisdevem
ser administrados demodo
único,levando
em
considerações suas próprias características.“A
flexibilidadeda
indústria hoteleira e as exigências turísticas manifestam-se através deum
elemento mercadológicoque
é a rentabilidade”, é oque
afirma
o
autorWAHAB
(1991, p. 23 5).'É
necessárioque
a indústria hoteleira esteja atenta às suas atrações e as tendênciasmundiais para responder aos desejos dos turistas e, assim,
promover
um
turismo eficiente.3.3.5
Motivações para o turismo
A
Um
das questões de maior interesse
do
turismo é saber qual o motivo, qual a forçae objetivo
que
levauma
pessoa a viajar.Sendo o
turismo,uma
atividade que leva a pessoa a sair temporariamentedo
seu habitat paraum
outro local,um
fenômeno
socialmuito amplo, é definido por várias razões. Essas razões
podem
ser decunho
cultural, denegócios, educação, esportivos, de lazer, de prazer
como
as férias,o
descansoou
asimples
mudança
de ambiente e de ar.Os
turistas, a maioria deles,acabam
optando porum
certo destino turísticocom
a intenção de descanso emudança
da rotina.Conforme
WAHAB
(1991, p.83): “o
turismopode
ser desdeum
simples sentimento de fuga,que
leva a pessoa a procurar escapar
do
seumeio
ambiente diário, da rotina, atéo
desejo deO
turistapode promover
suas fériascom
o
intuito de conhecer a cultura eo
modo
de vida de outras nações,
como uma
tentativa decompreender
as diferenças que existementre os seres
humanos.
Como
pode,também,
participar deum
meio
ambiente diferentedo
contextoem
que se vive.O
desafio
deuma
nova
experiência a ser adquirida naviagem
normalmente
servecomo
elemento motivador paraque o
turista tenhaalguma
espécie decontato
com
o
povo do
país receptor.“O
turismo éum
instrumento de regeneraçãoda
saúde mental ede
restabelecimentodo
equilíbrio emocional”,como
afirma
WAHAB
(1991, p.83).As
motivações
que levam
as pessoas a viajar são básicas para o estudodo
turismo.São
trêsos elementos que se relacionam
com
a motivação de viajar: otempo
de lazer, a renda e a vontade de viajar.Segundo
FARINAS
(1999, p.50) as causasdo
atodo
turismo sãoo
desejo de evasão, a facilidade de disposição de maiortempo
livre e a valorizaçãodo
nívelde vida.
O
desejo de liberdade, de poder escapar, desfrutardo tempo
livre,do
ócio e de saciar suas necessidades são fatoresque levam
as pessoas ao turismo.Os
motivos diversos existentes para se viajaroperam
deuma
forma geral aoinduzir as pessoas a se deslocar de
um
lugar para outro. Estes motivos setomam
específicos e seletivos
quando
um
turista escolheuma
certa áreaou
um
itinerário.Os
motivos seletivos,
como
também
os gerais, diferem de pessoa para pessoa,dependendo
de
um
interesse, gostoou
preferências.A
vontade de viajar dependede
inúmeras variáveis relacionadascom
as qualidades e capacidades pessoais edo
ambiente socioeconômico dos turistas.3.3.6
Tipos
de
turismo -O
repouso eo
descanso proporcionados pelas fériaspodem
ser maisdo que
banhos
de solou o
simplesgozo do
sol,da
areia edo
mar
durante todoo
dia.Embora
sejam importantes, estas não são as únicas maneiras de repouso.
Os
turistas motivam-sede várias formas.
Alguns
preferem viajarem
busca de descanso e repousonum
belo ecalmo
lugar, outrosprocuram
a aventura dos esportes radicais e dos ambientes naturais,uma
outra parcela viajam para lugaresonde
se possa aprender, a conhecer novas culturas e tradições e,há
ainda outrosque
conciliam a mistura de todos os itens mencionados.Para atender as motivações
do
turistas,que
sempreprocuram
por lugares, motivos diferentes e exóticos, a oferta de equipamentos e serviçostambém
se especializa.~
Os
novos
conceitos deviagem
são dirigidos para a satisfaçao das necessidadespsicológicas, para as pessoas viverem diferentemente,
o
que muitas estão procurando.Com
esse intuitoo
turismo se diversificouem
várias categoriasafim
de
satisfazer essas necessidades.O
turismo rural éuma
categoriaque
visaum
contato integradocom
o
meio, anatureza e estilo de vida rural.
De
acordocom
TI-IR1apud
GARCÍA
(1995, p.74): “o
turismo rural é
uma
oferta de atividades recreativas, alojamento e serviços afins, situadano meio
rural, dirigida principalmente aos habitantes das cidadesque
buscam
passar suasférias
em
contatocom
a natureza ecom
gente local”.Assim
como
o turismo ruraltem
motivação pelo contatocom
a vidado
campo
eo
contatocom
a natureza, esta é a fontedo
ecoturismo.No
ecoturismo existeuma
interaçãoentre
o meio
ambiente eo
visitante.A
EMBRATUR
(1999)define
osegmento
do
ecoturismo
como
a atividade turística que utiliza, deforma
sustentável,o
patrimônionatural e cultural, incentiva sua conservação e busca a formação de
uma
consciência ambientalista atravésda
interpretaçãodo
ambiente,promovendo
o
bem-estar daspopulações envolvidas.
Um
conceitoamplo que
visao
turismo sustentável.O
turismo de aventura engloba o ambiente ruralonde
é baixa a presençade
outrosvisitantes,
ou
seja, ambientepouco povoado
e populoso. Paramelhor
dizer,segundo
GARCÍA
(1995, p.82)o
turismo de aventuratem
como
motivaçãoa
realizaçãode
uma
atividade, quase
sempre
com
uma
conotaçãode
risco eque
geralmente se realizano meio
rural.É
o
turismo das trilhas, das caminhadas,do
rafl1`ng2 edo
rcqief.Os
turistastambém
procuram
realizar viagens para acumular conhecimento einteragir
com
outras culturas. Este tipode
turismo é definidocomo
cultural que,conforme
GARCÍA
(1995, p.82), éo segmento que
os turistas visitamuma
determinadalocalidade
com
a motivação de conhecerou
visitar seu patrimônio histórico-artístico- cultural, costumes populares e o folclore tradicional.A
atividade turística engloba todas essas modalidades que, às vezes,possuem
outras nomenclaturas para as definições dos segmentos turísticos.Em
resumo,algumas
definições são muito parecidas e incorporam características semelhantes.
Dentre as várias segmentações, está a atividade
do
turismo rural.1
TI-IR - Turismo Rural, volume “Manual del Planificador”. Secretaria General de Turismo. 1992.
2
Rafiing - é o esporte/atividade recreativa de descida de rios de corredeiras
em
botes infláveis (rafis). 3O
turismo rural éum
segmento
em
expansão devido a vários fatorescomo,
aconscientização ecológica e cultural da sociedade e a percepção
do
desenvolvimentoeconômico
sustentávelno meio
rural. Esta atividade acaba por englobar outros tipos deturismo devido a algumas características
em
comum.
No
Brasil há grandespotencialidades para esta atividade devido a
enonne
diversidade de ecossistemasque
aquiexistem.
O
território brasileiro é riquíssimo na fauna e flora, possuindo exemplares rarostanto de animais
como
vegetais euma
cultura diferenciadaem
toda a extensão do pais.O
Estado de Santa Catarina éo
pioneirono
país,da
idéia de transformar asfazendas e estâncias
em uma
alternativa turísticade hospedagem,
lazer e revitalizaçãoda
cultura,conforme
EMBRATUR
(1994).A
cidade deLages
éum
exemplo
significativodo
turismo ruralno
Brasil,com
suas fazendasque
setomaram
pousadascom
atividadesque
exploram a culturado
meio
rural.3.4
O
turismo
ruralO
turismo ruralvem
sendo desenvolvido parapromover o
intercâmbio entreo
homem
da
cidade e omeio
rural. ``
O
mundo
rural estábuscando o
desenvolvimento econômico, social ehumano
através das pessoasque
querem
desfiutar de seutempo
livreem
busca de atividadesque
satisfaçam suas necessidades, interrelacionandocom
um
ambiente ecológico e cultural.A
revitalização dazona
ruraltem
como
importância a melhorada
qualidade de vida e a conservação dos recursos naturais e culturais através dacompreensão
da diversidadeentre as pessoas.
`
O
turismo rural é muito maisdo que
a atividade turísticaque
se desenvolveno
meio
rural e sim, segundoGARCÍA
(1995, p.77), “a atividade realizadano
espaço ruralcomposta
poruma
oferta integradado
ócio, dirigida auma
demanda
cuja motivação é ocontato
com
oentomo
característico eque tem
uma
inter-relaçãocom
a sociedade local”.Por
essa definição pode-secompreender
queo
espaço rural éo
entomo
composto
pelas paisagens naturais, campos, osmontes
e as zonas de caráter agrícola.A
ofertado
turismorural
deve
se distanciarda
idéia deque
só écomposta
por alojamentos e sim,composta
por diversos fatores, produtos e serviços.
Conforme
listaGARCÍA
(1995, p.78),além
devários tipos de alojamentos
como
hotéis, pousadas, campings,o
turismo rural ofereceecológicas), serviços de gastronomia (restaurantes e bares
com
comidas
típicas) eprodutos culturais
como
o artesanato e produtos locais.Neste sentido, dentro
do
turismo rural pode-se encontrar subprodutos de outrossegmentos
turisticos,como
o
ecoturismo, o turismo cultural e de aventuras.A
atividadeturística rural engloba
algumas
características destes tipos de turismo.O
ecoturismotem
como
principal motivação a relaçãocom
a natureza,como
o
turismo ruraltambém
associa sua atividade
com
omeio
ambiente. 'Nas viagens culturais, os turistas estão predispostos a conhecer paísescom
um
grande patrimônio cultural e, segundoGARCÍA
(1995, p.82), pode-se encontrar referências claras
no
espaço rural.A
atividadede
riscoque
geralmente são encontradasno
turismo de aventura, são realizadasno meio
ruralonde há componentes
geográficos utilizados por este tipo de turismo.A
motivaçãoque
leva ademanda
pelo turismo rural mostraque
os turistas aopassar o seu
tempo
desfrutando o ócio, procura pela autenticidade e descobertado
viver~
em
um
entornocom
as caracteristicas ruraiscomo
a natureza, as tradiçoes, a gastronomiatípica e arquitetura própria, o
modo
de vida tradicional para interagircom
este meio.Como
afirma
FARINAS
(1999, p.50)um
dos determinantesdo
ato turístico é a facilidadede disposição de maior
tempo
livreque
é conseqüência tanto dasmodemas
melhoriastécnicas quanto
da
regulamentaçãoda
vida de trabalhodo
homem.
Com
a maior disponibilidade detempo
as pessoaspassam
a desfrutar a felicidade,melhorando
a qualidade de vida.De
acordocom
o
sociólogoDE
MASI
(1999, p.50): “naera pós-industrial (a
do próximo
século)vamos
ter cada vez mais ócio emenos
trabalho...as tecnologias
que
hojetemos
à nossa disposição substituemo
trabalho. Isso significaque
resta ao serhumano
omonopólio do
trabalho cn`ativo...a criatividade e aestética
determinam
nossa felicidade.”Neste caso, precisa-se analisar
o
turismocomo
uma
altemativa de negócio para aocupação do tempo
livre, procurando serviçosque
seencaixem
com
as motivações daspessoas.
3.5
O
negóciodo
turismo ruralEste século está relacionado
com
profundasmutações que
severificam no
setor rural.A
maior
modificação
refere-se aoabandono
das atividades rurais e à migração doseconômico, social e cultural.
O
turismo rural constituiuma
proposta de reformulação erevitalização de alguns aspectos e atividades das áreas rurais.
O
turismo rural éum
atrativo da população urbana que anseia pela oportunidade de se integrarno meio
rural para participar de atividades geradoras de beneficios sociais, culturais e econômicos.O
desenvolvimentodo
turismo ruraltem
como
estratégias a conservação e o desenvolvimento dos recursos turísticos, ofertando alojamento e recreaçãoem
pequena
escala , possibilitando o contato
com
a natureza mediante a organização pela populaçãorural. Para
que
essas estratégias sejam implementadasnum
negócio especializadoem
turismo rural se faz necessárioum
projeto de implantação eficaz,com
detalhamentos einformações precisas. Este projeto (roteiro
em
anexo) segue a metodologiada
EMBRATUR
( Instituto Brasileiro deTurismo
-
1994)que
realizaum
diagnósticodo
município através
da
caracterização dos aspectos sócio-econômicos,demanda
turística,meios de
hospedagem,
transportes, atrativos turísticos, alimentação, serviços turísticos,comércio turístico e outros serviços
como
segurança, locadoras de veículos, serviço de saúde e comunicação.Uma
principal açãono
sentido de produziro
turismo rural é a identificação dasáreas rurais viáveis,
onde o
turismo possa ser integradocomo
atividade principalou
complementar.
De
acordocom
aEMBRATUR
(1994) os principais elementos deidentificação, resultantes
do
diagnósticodo
município são as condições de acesso; a capacidade imediataou
amédio
prazo de implantação da estrutura de saneamento,comunicação
e energia; avaliaçãodo
processo sócio-econômico e cultural da populaçãorural e a capacidade de absorção e aceitação de novas atividades, técnicas e
métodos
detrabalho; avaliação da disponibilidade de mão-de-obra; identificação
do
conjunto dastendências produtivas da área rural, tendo'
em
conta os aspectos de produções agrícolas, ~pecuária, comerciais e serviços
em
geral; verificaçao doscomponentes
fisicos e climáticosda
área eda
região; prospecçãoda
demanda
potencialem
termos decaracterísticas gerais de distância e tempo.
Se
uma
localidade dispuser de recursos para a exploraçãodo
turismo rural, estespodem
representaruma
oportunidade para desenvolvero
turismoque
poderá trazerbeneficios para a comunidade.
Para
que
se tenha sucesso, o turismotem
de ser planejado e gerido demodo
a melhorar a qualidade de vida e proteger os ambientes locais natural e cultural.A
proteçãoO
turismo não é apenas desejávelou
viável, cabe analisaro
potencial de desenvolvimento da localidade paraque
este seja implantado.4.1
Tipo de
estudoO
estudo de que se trata serádo
tipo exploratório/descritivo,um
estudo de caso.Assim
como
TRIVIÊIOS
(1987, p.l09): “o estudo exploratório. permiteao
investigadoraumentar sua experiência
em
tomo
de determinado problema.O
pesquisador parte deuma
hipótese e aprofunda seu estudo nos limites de umazrealidadeespecífica,buscando
antecedentes, maior conhecimentos para planejaruma
pesquisa descritiva”.O
estudo será descritivo porquetem
por objetivo aprofundarna
descriçãode
tunarealidade e_
um
estudo de casoque
analisa os dados, as características dessa realidade."- ›\ «_ .vz
Inicialmente será desenvolvida
uma
pesquisa bibliográfica sobreo
assunto, para afundamentação
teóricado
trabalho. A. , ... --
4.2
Método
empregado
No
presente trabalho de estágio,o método
predominantemente seráo
indutivo, atravésda
análise e pesquisa particularizada dos objetivos 'específicos para que pudesse chegar auma
generalização sobre os fatos apresentados.Segundo
LAKATOS
(1992,p. 106):
“método
indutivo é aquele cuja aproximação dosfenômenos
caminha' geralmentepara planos cada vez mais abrangentes, indo das constatações mais particulares às teorias
e leis”. ~
4.3 Técnicas
de
coletade
dados
Durante
o
desenvolvimentodo
trabalho serão utilizadas algumas técnicas decoleta
de
dados e técnicas de observação pessoal, análise documental dos registrosda
empresa
e de arquivos afins,além
de entrevistas semi-estruturadas, onde:- Observação pessoal: utiliza os sentidos na obtenção de determinados aspectos
da
realidade.
Como
afirma
LAKATOS
(1992, p.lO7): “não consiste apenasem
ver e ouvir,mas também
em
examinar fatosou fenômenos que
se deseja estudar”.- Análise documental: pesquisa documental dos registros
da
empresacomo
formulários, estatutos e manuais; e análise dedocumentos
exteriores a organizaçãocomo
documentos
bibliográficos e leis.Como
LAKATOS
(1991, p.l74): “a característicada
pesquisa documental é
que
a fonte de coleta de dados está restrita a documentos, escritosou
não, constituindoo que
sedenomina
de fontes primárias”.- Entrevista (semi-estruturada): é
uma
conversação informal efetuada face a faceque
proporciona ao entrevistador, verbalmente, a informação necessária.Segundo
LAKATOS
(1991, p. 197): “o entrevistadortem
liberdade para desenvolver cada` situaçãoem
qualquer direçãoque
considere adequada”. 'A
entrevista será realizadacom
os proprietáriosda Pousada
Vivendasdo
Lago, mediante ao roteiro pré-estabelecido que constaem
anexo./
A
Pousada Vivendas do
Lago
éuma
empresa
inseridana
propriedade particularda
familia Fonseca,
o
sítio Luiziana, localizadona
Rua
Leonel Pereira, n°. 1775, na praiade
Cachoeira
do
Bom
Jesus, cidade de Florianópolis-
SC. Localonde
este trabalho sedesenvolveu para elaboração de
um
plano de altemativas de expansãodo
negócio.Explana-se, a seguir,
um
pouco da
história desta propriedade para que se possaentender o porquê da sua evoluçao para
um
empreendimento
turístico,com
o
intuito detransformá-lo
em
um
centro de lazer e entretenimento rural.5.1 Histórico
do
Sítio LuizianaNo
ano de 1981, a famíliaFonseca
desistindoda
sociedade, entreamigos
detrabalho,
de
um
sítio localizadoem
Tijuquinhas - SC, estavaem
busca deum
terreno para se construiruma
casa decampo
que
estivesse na Ilha de Florianópolis, devido a proximidadeda
residência, parao
tempo de
lazer e fériasda
família.A
família procurou o local nas praiasdo
norte da Ilha, pela grande popularidade e por ter várias casas deamigos.
Mas,
com
o intuito de terum
local reservado e mais sossegado, escolheram apraia de Cachoeira
do
Bom
Jesus.Como
a família Fonseca é de origem mineira,o
gosto pelas fazendas típicasmineiras é bastante grande e, este foi o
motivo
pela procura deum
terreno extensoque
possibilitasse a criação de animais e plantações, tentando conciliar
o
gosto pela praiacom
o
interesse pelocampo.
Em
Florianópolis, principalmente nas praias, isso eraum
tanto impossível devido a cultura devenda
de lotes pequenos na orla marítima. Assim, passeando pelo interior de Cachoeirado
Bom
Jesus, para conhecer maiso “manezinho da
ilha” e a cultura ilhéu,encontraram
um
terrenoque
afinava,em
parte,com
seus sonhos e permitia a conciliaçãoentre
o
mar
ecampo.
No
início o sítio Luiziana eraum
pequeno pedaço
de terracom
3,5 hectares,onde
possuia apenasuma
casa açoriana bastante antiga.Com
o
passar dos anos, osproprietários adquiriram terrenos vizinhos para aumentar ainda mais a faixa .de terra, inclusive
um
engenho
velho de farinha, coisasque
a família gosta de preservar.Com
o
tempo, muitas negociações e compras,
completaram
ametragem
atual de 10 hectaresdo
sítio, eqüivalendo a 100.000 m2,
com
110m
de frente,700
m
de profundidade e, aofundo,
tem
limiteno
topodo morro do
Capivari, deonde
setem
visão para a praia deCanasvieiras, Cachoeira
do
Bom
Jesus edo
outro lado, Ingleses.No
começo
o
sítio eraum
terreno coberto demato
e espinheiros enão
convidava muito a permanênciade
pessoas.Os
antigosdonos não
possuíamuma
preocupação maiorcom
a limpeza e a organizaçãodo
terreno.Coube
aos proprietários LuizGonzaga
eAna
Maria o
trabalho de pensarcomo
fazerdo
sítiouma
área atrativa parao
lazer.Começou-se
então, a limpeza, a construção deuma
casacom
a intençãode
sede,que
setomou
a “casa de praia” da família.A
casa açoriana muito antigaacabou
desabando, transformando-se
em
um
galpão para a guarda de utensílios e materiaisdo
sítio,
bem como
o trator e sobras de materiais de construção queforam
utilizados nasconstruções.
Também
se construiuum
galinheiro eum
curral para os animais existentes.A
contratação deum
caseiro e de sua família ajudou muito paraque o
sítio fossecontinuamente melhorando,
tomando-se
limpo ebem
cuidadona
sua parte da frente,também
contribuindo para a criação depequenos
animais e pequenas plantações.Apesar do
sítio estar inseridono
perímetro urbano conseguiu-se criaralgumas
vacas, galinhas e cabras,não
com
muito êxito mas, pelo menos, para caracterizaro
espaço
como
sendouma
propriedade rural.As
plantações (milho, cana-de-açúcar,mandioca, hortifiutigranjeiros)
também
foram
pequenas e não satisfaziamfinanceiramente, principalmente pelo
pequeno
volume, incapazdo
sustento até da famíliado
caseiro.Os
proprietários, interessadosem
fazero
sítio setomar
auto-sustentável,com
uma
renda
mínima
pelomenos,
analisaram novas alternativas.A
primeira alternativa foi a criação de rãs para a comercializaçãoda
came
e peledo
anfibioque
propiciariaum
bom
retomo. Esteempreendimento
começou
com
uma
produçãopequena
e exigia muita atençãodo
criador. Para a alimentação das rãs era necessário a criaçãode
larvas de mosquito e minhocas, paralelamente ao ranário,que
exigiaum
preparo todo especial dos tratadores.Um
dos problemas enfrentados nesta época, foi amão
de obra devido aopouco
interesse por partedo
caseiroem
cuidar dacriação juntamente
com
todos os afazeresdo
sítio.A
falta detempo
dos proprietários parase dedicar mais ao sitio levou a contratação de mais
um
empregado que
trabalharia,em
A
produçãoaumentou
um
pouco
nesse período porém,não
garantia quantidade eprodução permanentes para garantir cotas aos clientes, dificultando as exportações
conforme
metas estabelecidas.Além
disso, osempregados não
secomprometeram
com
o
projeto, atéque
o proprietário resolveu acabarcom
o
negócio.Um
tempo
depois, aproveitando a estruturado
ranário e os tanques existentes, iniciou-seuma
pequena
criação de peixes.Animais
simples de tratar quenão
demandava
muita atenção, foi
uma
opção
interessante que podia ser conciliadacom
o trabalhodo
sítio.
Muito
pequena, só serviu para alimento e diversão das famílias, não garantindorenda para ra
manutenção do
Sítio Luiziana. Esta criação serviu para alimentar o lagoque
foi construído posteriormente.Outra altemativa tentada foi a criação de porcos. Este projeto
demandava
grandeinvestimento e é impróprio para
uma
região urbanacomo
erao
caso, por causa demoscas
emau
cheiro.Mesmo
assimforam
mantidos vários exemplares suínos, vendendo-sealguns enquanto outros
foram
assados nas festas realizadasno
sítio.'
Em
função das dificuldades encontradas, principalmente demão
de
obra,da
faltade capital para investimento,
o
sítio foi mantidocomo
estava.Acompanhando,
no
entanto,o
crescimentodo
turismoda
região, os proprietários resolveram a atendero
apeloturístico
da
Ilha efizeram
alguns investimentos na melhoria e visualdo
sítio Luiziana e construíram-sealgumas
casas para serem alugadas durante atemporada
de verão.Houve
sucesso inicial,
o
quemotivou
estudos e pesquisas para a ampliação desta altemativa.5.2
A
Vivendas
do
Lago
Em
1995, os proprietáriosdo
sítio Luiziana construíram três casas para atendero
turismo
que
vinha crescendona
Ilha, principalmente nas praiasdo
Norte. Estas casasforam
alugadas pelos turistasque
sehospedavam
durante uns 10 a 15 diasna temporada
de verão, -média que se
manteve
ao longo dos anos.Naquele
ano, a procura se limitou apenas aosmeses
de janeiro e fevereiromas
não chegou
a ocupação total, talvez por falta de preparo,sem
tantos atrativos e,também,
sem
publicidade.Os
turistas procuraram as casas devido auma
placa na porteirado
sítio,pela
