DOÇARIA NO CONVENTO 7 9 ABRIL 2017 CLAUSTRO DO ANTIGO CONVENTO DE SANTA CLARA (CÂMARA MUNICIPAL DE GUIMARÃES)

CLAUSTRO DO ANTIGO

CONVENTO DE SANTA CLARA

(CÂMARA MUNICIPAL DE GUIMARÃES)

7 — 9 ABRIL 2017

DOÇARIA

NO CONVENTO

Desde há vários anos Guimarães promove

a ‘Doçaria no Convento’, uma mostra onde

poderá apreciar e adquirir exemplares

irresistíveis da doçaria conventual

portuguesa, confecionados no respeito

por tradições apuradas ao longo de

séculos para satisfazer os apetites mais

gulosos e sabedores.

E para celebrar estas delícias do nosso

inventivo património gastronómico,

nada melhor que o ambiente que as

criou, um convento de Clarissas que,

reza a tradição, eram exímias na arte.

Tão exímias que se crê ter sido neste

Convento de Santa Clara, hoje a Câmara

Municipal, que foi criado o

Toucinho-do-céu, o ex-libris da doçaria Vimaranense.

Entre no Convento e no ambiente.

E enquanto aprecia a beleza e o sabor das

tentações que enchem o Claustro escolha

uma das atuações programadas.

2 Pão de Ló de Margaride -

António Lopes | Felgueiras

Pão de Ló de Margaride, Cavacas de Margaride, Lérias e Doces Regionais de Margaride.

Doces Tradicionais de Aveiro | Aveiro

Ovos Moles, Castanhas, Raivas e Alemães.

Casa Lapão | Vila Real

Cristas de Galo, Pitos de Santa Luzia, Tigelinhas de Laranja, Toucinho do Céu e Pudim de Amêndoa de Vila Real.

Dom José Pastelarias - Caldas das Taipas | Guimarães

Cardeais, Brisas; Toucinho-do-céu, Tartes de Amêndoa, Tigelas de Ovos, Doce Branco, Doce Amarelo, Castanhas de Ovos e Pão de Ló.

Pastelaria Terraço | Alcobaça

Grades, Bolachas de Manteiga, Lagartos, Argolinhas, Raivas, Suspiros, Rosáceas, Queijadas, Pastel de Chila, Delicias de Amêndoa, Barriga dos Monges, Cornucópias, Pasteis de Feijão, Queijinhos, Coroa de Maçã, Toucinho do Céu e Torta de Amêndoas.

Demaria Doçaria | Leiria

Doces de Fruta Tradicionais Portugueses.

Confeitaria Tinoca | Amarante

Lérias, Foguetes, Brisas do Tâmega, S. Gonçalos, Papos de Anjo, Pingos de Tocha, Fios de Ovos, Trouxas de Ovos, Castanhas de Ovos, Frutinhos de Ovos, Cavacas de Resende, Cavacas de Ovos Moles, Cavaca Alta, Cavacas, Sequilhos, Ferramentas de S. Gonçalo, Pão de Ló, Bolo Rei, Conventuais, Suspiros e Amarantinos.

Casa das Brisas | Guimarães

Brisas, Toucinho do Céu, Conventuais, Malgas de Chila, Queimadinhas de Ovos e Cornucópias de Guimarães.

Jesuítas Limonetes | Santo Tirso

Jesuítas, Limonetes, Pastel de Feijão, Pastel de Chila, Bolachas Conventuais de Singeverga e Licor de Singeverga.

Casa Costynhas | Guimarães

Tortas de Guimarães, Toucinho do Céu, Sonhos, Rabanadas, Sopa Dourada, Folhados de Ovos Moles, Bolo de Noz e Bolo de Maçã.

Casa dos Doces Conventuais | Alcobaça

Doces Conventuais do Mosteiro Cisterciense Feminino de Cós, entre os quais, Papos de Anjo, Queijinhos do Céu, Castanhas de Ovos e Pudim de Frades.

3 Pão de Ló de Ovar Genuíno – Cardoso | Ovar

Pão de Ló de Ovar.

História à Mesa - Sabores de Braga | Braga

Viúvas ou Pastéis dos Remédios, Doce Fino, Maçapães, Rosquinhas, Fartens e Toucinho do Céu.

Segredo da Freira | Tentúgal

Pastéis de Tentúgal, Queijadas de Tentúgal e de Pereira, Barrigas de Freira e Pinhas de Montemor.

Casa de Encosturas | Cabeceiras de Basto

Licores Artesanais, Compotas de Frutas e Flores e Marmeladas Tradicionais.

Doçaria Ponto Rebuçado | Leiria

Queijadas, Pasteis e Brisas do Liz e Bolachinhas.

D'Fafião / Doces da Tona | Montalegre

Licores, Compotas, Marmeladas, Mel, Papos de Anjo, Queijinhos de Ovos Moles, Queijinhos de Amêndoa e Ovos, Lassas de Manteiga e Bolachas de Amêndoa.

Pastelaria Clarinha | Guimarães

Tortas de Guimarães, Toucinho do Céu de Guimarães, Douradinhas e Queijadinhas de Guimarães, Rochas e Brisas da Penha, Pastéis de Chila e de Noz, Clarinhas, Beijinhos de Ovos Moles, Fidalguinhos, Doces Brancos, Massapães, Pão de Ló, Bolo de São Gualter, Casadinhos de Marmelada e Suspiros.

Brisadoce | Amarante

Queijadas de S. Gonçalo, Lérias, Foguetes, Brisas do Tâmega, Papos d'Anjo, Cavacas, Castanhas D' Ovos, Trouxas d'ovos, Amarantinos e Doce Fálico de S. Gonçalo.

Casa do Bolinhol Kibom | Vizela

Bolinhol, Pudim, Doces de Ovos, Sidónios, Afrodites, Guardanapos, Cavacas, Almendrados, Ratinhos e Suspiros.

Delicias do Castelo | Santa Maria da Feira

Regueifa da Páscoa, Fogaça e Docinho de Chá.

ENTRADA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 SAÍDA

PLANT

A

1 - Pão de Ló de Margaride –

António Lopes

2 - Doces Tradicionais de Aveiro 3 - Casa Lapão

4 - Dom José Pastelarias 5 - Pastelaria Terraço 6 - Demaria Doçaria 7 - Confeitaria Tinoca 8 - Casa das Brisas 9 – Jesuítas Limonetes 10 - Casa Costynhas

11 - Casa dos Doces Conventuais 12 - Pão de Ló de Ovar Genuíno

- Cardoso

13 - História à Mesa – Sabores

de Braga

14 - Segredo da Freira 15 - Casa de Encosturas 16 - Doçaria Ponto Rebuçado 17 - D’ Fafião /Doces da Tona 18 - Pastelaria Clarinha 19 - Brisadoce

20 - Casa do Bolinhol Kibom 21 - Delicias do Castelo 11 12 18 13 14 15 16 17 19 20 21 LEGENDA

PLANT

A

6

S

exta-feira, 07

22h00

Grupo Coral Infantil e Juvenil de Pevidém

Sába

do, 08

11h00 e 15h00

Animação pela Trupe Sei

15h30

Grupo de Música de Câmara do Conservatório de Guimarães

17h30

Grupo de Metais da Sociedade Musical Pevidém

21h00

Animação pela Trupe Sei

21h30

Grupo de Música de Câmara do Conservatório de Guimarães

Doming

o, 09

11h00

Animação pela Trupe Sei

11h30

Grupo de Metais da Sociedade Musical Pevidém

15h00

Ensemble de Clarinetes da Sociedade Musical Pevidém

15h30

Animação pela Trupe Sei

17h00

Grupo de Música de Câmara do Conservatório de Guimarães

7

Gr

upo Coral e Juvenil de

Pevidém

"Merely Music"

Simplesmente música, meramente música nas suas vidas, no dia a dia. Tudo é com música! Música como dádiva, como dom, como partilha. Tocam muito por solidariedade. Todas fazem parte do Grupo Coral Infantil e Juvenil de Pevidém com a direção artística de Olívia Neves que as orienta e incentivou a tocarem em outros locais e para outras pessoas.

T

rupe Sei

A Trupe Sei retrata um conjunto de ofícios e profissões que de tempos idos podem obter paralelo nos dias de hoje. Desde o Mercador ao Alquimista, da Padeirinha ao Pastor, e também passando pelo Almocreve, reúnem condimentos para que uma Feira Conventual seja a mais doce e apimentada possível. Trupe Sei podem ser saberes mas também sabores, sempre com uma pitada de música e alegria espalhada por vezes em forma de espanto.

O grupo de actores que compõem a Trupe Sei constitui também parte integrante da Astronauta Associação Cultural.

S

ociedade Musical de

Pevidém

Fundada em Outubro de 1894 em Pevidém, a Sociedade Musical de Pevidém é hoje uma Instituição de reconhecido mérito cultural e artístico. A Sociedade Musical de Pevidém teve como Directores Artísticos: Manuel Martins Coelho Lima (1894-1928), Albano Martins Coelho Lima (1929-1931), Arnaldo Ferreira do Vale (1932-1948), António Ribeiro de Castro (1949-1959), Joaquim Martins Coelho Lima (1960-1969), Francisco Ribeiro (1970-2000), Maciel Matos (2001-2007) e Vasco Silva de Faria (desde 2007). Até aos dias de hoje, a Sociedade Musical de Pevidém conta já com mais de 5000 concertos realizados em todo o continente, ilhas e estrangeiro. Da sua estrutura organizacional fazem parte, a Banda Musical de Pevidém, a Orquestra Juvenil de Pevidém, a Escola de Música, Coros, vários Ensembles e Grupos de Música de Câmara.

8

Conser

vatório de Guimarães

A Associação Cultural “Sociedade Musical de Guimarães” foi criada no ano de 1903, como resultado da atividade de uma Banda de Música e como entidade vocacionada para a divulgação e o ensino da Música. Com o desenvolvimento da sua atividade musical ao longo dos anos, criou, na década de 70 do passado século XX, uma Escola de Música, de cariz amador.

Na década seguinte surgiu um movimento no sentido de congregar, numa única Escola, várias pequenas Escolas de Música do concelho de Guimarães. Contudo este projeto não foi bem sucedido. Como decorrência dessa situação, e após insistências e iniciativas várias, foi criada em 1992 a Academia de Música Valentim Moreira de Sá, tendo-lhe sido concedida pelo Ministério da Educação, em 1994, autorização de funcionamento e, simultaneamente, contrato de patrocínio e paralelismo pedagógico para os primeiros cursos. A partir de 2017, por deliberação da direcção da Sociedade Musical de Guimarães foi alterado o nome da Academia para Conservatório de Guimarães com o objectivo de criar uma estrutura que, no seu designativo, seja capaz de congregar diversas áreas performativas.