A história da Eisenbahn A história da Eisenbahn
A idéia de uma
A idéia de uma cervejaria artesanal surgiu de uma família apaixonada porcervejaria artesanal surgiu de uma família apaixonada por cervejas especiais. Descontentes com a pequena variedade de
cervejas especiais. Descontentes com a pequena variedade de cervejascervejas disponíveis no Brasil, decidiram fundar uma cervejaria que tr
disponíveis no Brasil, decidiram fundar uma cervejaria que trouxesse de volta aouxesse de volta a tradição, o sabor e a variedade ao mercado brasileiro. Foram alguns anos de tradição, o sabor e a variedade ao mercado brasileiro. Foram alguns anos de pesquisas, conversas com mestres cervejeiros da Alemanha, Bélgica e EUA e pesquisas, conversas com mestres cervejeiros da Alemanha, Bélgica e EUA e inúmeras visitas às cervejarias desses países. E com a
inúmeras visitas às cervejarias desses países. E com a vinda de um mestrevinda de um mestre cervejeiro alemão com 30 anos de experiência, o
cervejeiro alemão com 30 anos de experiência, o sonho tornou-se realidade.sonho tornou-se realidade.
Em julho de 2002 nasce a
Em julho de 2002 nasce a Cervejaria Sudbrack, com a marca EISENBAHN jáCervejaria Sudbrack, com a marca EISENBAHN já com três estilos de chopp: o
com três estilos de chopp: o Pilsen, de origem Tcheca; o Dunkel de Pilsen, de origem Tcheca; o Dunkel de origemorigem alemã e o Pale Ale de origem belga. Já no ano seguinte, é lançado o
alemã e o Pale Ale de origem belga. Já no ano seguinte, é lançado o Weizenbier, chopp de trigo originário da
Weizenbier, chopp de trigo originário da Alemanha. Ainda em 2003, aAlemanha. Ainda em 2003, a Eisenbahn lança a Weihnachts Ale,
Eisenbahn lança a Weihnachts Ale, uma cerveja sazonal comercializadauma cerveja sazonal comercializada apenas de novembro a janeiro em comemoração ao Natal, t
apenas de novembro a janeiro em comemoração ao Natal, tradição vindaradição vinda também da Alemanha. Em 2004, surge a
também da Alemanha. Em 2004, surge a primeira cerveja orgânica do Brasil,primeira cerveja orgânica do Brasil, feita com ingredientes orgânicos sem conservantes e sem agrotóxicos. Nesse feita com ingredientes orgânicos sem conservantes e sem agrotóxicos. Nesse mesmo ano, é lançada também a W
mesmo ano, é lançada também a Weizenbockeizenbock, cerveja escura de t, cerveja escura de trigo, idealrigo, ideal para os dias de
para os dias de inverno. No ano seguinte, é lançada a Kölsch, cerveja origináriainverno. No ano seguinte, é lançada a Kölsch, cerveja originária da cidade de Colônia, também na Alemanha. Já
da cidade de Colônia, também na Alemanha. Já no final do no final do mesmo ano, 2005,mesmo ano, 2005, a Eisenbahn lança a Rauchbier, primeira cerveja brasileira feita
a Eisenbahn lança a Rauchbier, primeira cerveja brasileira feita com maltescom maltes defumados. Uma cerveja feita em parceria com
defumados. Uma cerveja feita em parceria com César Adames especialmenteCésar Adames especialmente para a
para a harmonização com charutos.harmonização com charutos.
Por toda essa inovação e excelência em seus p
Por toda essa inovação e excelência em seus produtos, nesse mesmo ano arodutos, nesse mesmo ano a Eisenbahn foi a única cervejaria brasileira a
Eisenbahn foi a única cervejaria brasileira a ser convidada a ter os seusser convidada a ter os seus produtos comercializados na Galeria Lafayette, em Paris, durante as produtos comercializados na Galeria Lafayette, em Paris, durante as comemorações do ano do Brasil na França.
comemorações do ano do Brasil na França.
Entramos em 2006 e, com apenas 4
Entramos em 2006 e, com apenas 4 anos, a Eisenbahn lança a anos, a Eisenbahn lança a sua 10ºsua 10º cerveja, a Strong Golden Ale,
cerveja, a Strong Golden Ale, de inspiração belga e alto teor de inspiração belga e alto teor alcoólico. Noalcoólico. No
mesmo ano, a superação: O lançamento da Eisenbahn Lust, cerveja produzida mesmo ano, a superação: O lançamento da Eisenbahn Lust, cerveja produzida pelo mesmo método de
terceira no mundo e mais uma vez, a única no Brasil. Ainda em 2006, a terceira no mundo e mais uma vez, a única no Brasil. Ainda em 2006, a Eisenbahn trouxe ao Brasil o maior
Eisenbahn trouxe ao Brasil o maior especialista do mundo em harmonização deespecialista do mundo em harmonização de cervejas especiais com gastronomia, o americano Garrett Oliver.
cervejas especiais com gastronomia, o americano Garrett Oliver.
No ano de 2007, os
No ano de 2007, os reconhecimentos internacionareconhecimentos internacionais começam a aparecer: is começam a aparecer: EmEm fevereiro, as cervejas Eisenbahn ganharam as páginas da inglesa Beers of the fevereiro, as cervejas Eisenbahn ganharam as páginas da inglesa Beers of the World. A Eisenbahn Lust, a
World. A Eisenbahn Lust, a Eisenbahn Strong Golden Ale e a EisenbahnEisenbahn Strong Golden Ale e a Eisenbahn Dunkel receberam a melhor pontuação na edição de Fevereiro/Março. O
Dunkel receberam a melhor pontuação na edição de Fevereiro/Março. O críticocrítico e especialista Jeff Evans experimenta cervejas do mundo inteiro e
e especialista Jeff Evans experimenta cervejas do mundo inteiro e neste mêsneste mês abriu a sua matéria falando da
abriu a sua matéria falando da Cervejaria Eisenbahn e coloca as três cervejasCervejaria Eisenbahn e coloca as três cervejas citadas como Editor's choice (a escolha do editor).
citadas como Editor's choice (a escolha do editor). Além disso, as cervejasAlém disso, as cervejas Eisenbahn Rauchbier e a Eisenbahn Kölsch entraram na matéria
Eisenbahn Rauchbier e a Eisenbahn Kölsch entraram na matéria comocomo "recomendadas".
"recomendadas".
Em julho, ao completar 5
Em julho, ao completar 5 anos de existência, lança a Eisenbahn 5, cervejaanos de existência, lança a Eisenbahn 5, cerveja comemorativa ao aniversário e de edição limitada. Porém, t
comemorativa ao aniversário e de edição limitada. Porém, tamanha foi aamanha foi a procura e apreciação dessa cerveja feita pelo método dry-hopping
procura e apreciação dessa cerveja feita pelo método dry-hopping que hoje elaque hoje ela faz parte da linha
faz parte da linha reserva especial e é produzida normalmente.reserva especial e é produzida normalmente.
Em agosto, mais uma realização internacional: A
Em agosto, mais uma realização internacional: A Eisenbahn participou doEisenbahn participou do Great British Beer Festival, uma
Great British Beer Festival, uma das maiores feiras de cervejas do mundo emdas maiores feiras de cervejas do mundo em Londres. Como foi a 30º edição do evento, o bar Bières San Frontiers
Londres. Como foi a 30º edição do evento, o bar Bières San Frontiers
comercializou cervejas de trinta países, sendo a Eisenbahn a única brasileira. comercializou cervejas de trinta países, sendo a Eisenbahn a única brasileira. Estavam presentes a Eisenbahn Pale
Estavam presentes a Eisenbahn Pale Ale, Eisenbahn Rauchbier, EisenbahnAle, Eisenbahn Rauchbier, Eisenbahn Strong Golden Ale, Eisenbahn Dunkel e Eisenbahn Kölsch.
Strong Golden Ale, Eisenbahn Dunkel e Eisenbahn Kölsch.
Ainda falando internacionalmente, em novembro a Eisenbahn participou do Ainda falando internacionalmente, em novembro a Eisenbahn participou do European Beer Star, um dos maiores e
European Beer Star, um dos maiores e mais prestigiados concursos de cervejamais prestigiados concursos de cerveja do mundo, na Alemanha, país da cerveja. Com
do mundo, na Alemanha, país da cerveja. Com isso, faturou 2 medalhas deisso, faturou 2 medalhas de bronze, com a Eisenbahn Dunkel (categoria German-Style Schwarzbier) e a bronze, com a Eisenbahn Dunkel (categoria German-Style Schwarzbier) e a Eisenbahn Weizenbock (categoria South-German-Style Weizenbock Dunkel). O Eisenbahn Weizenbock (categoria South-German-Style Weizenbock Dunkel). O European Beer Star contou com mais de
European Beer Star contou com mais de 570 marcas de cerveja de 40570 marcas de cerveja de 40 categorias diferentes, de 28 países, com um t
rigorosos, a maioria alemães. A
rigorosos, a maioria alemães. A Eisenbahn foi a primeira cervejaria da AméricaEisenbahn foi a primeira cervejaria da América do Sul a
do Sul a conquistar esse prêmio.conquistar esse prêmio.
E para encerrar o
E para encerrar o ano com chave de ouro, em ano com chave de ouro, em dezembro lança a Lust Prestige,dezembro lança a Lust Prestige, uma versão mais aprimorada da Lust, que
uma versão mais aprimorada da Lust, que tem maturação de 1 ano ao tem maturação de 1 ano ao invés deinvés de 3 meses.
3 meses.
Começa 2008 e a Eisenbahn aparece no Beer Judge Certification
Começa 2008 e a Eisenbahn aparece no Beer Judge Certification Program,Program, que é uma organização americana responsável por treinar juízes e
que é uma organização americana responsável por treinar juízes e publicar empublicar em seu site uma descrição técnica detalhada de cada estilo
seu site uma descrição técnica detalhada de cada estilo de cerveja existente, e,de cerveja existente, e, ao final de cada
ao final de cada descrição, cita algumas marcas como exemplos dessesdescrição, cita algumas marcas como exemplos desses
estilos. A Eisenbahn apareceu como exemplo em cinco diferentes estilos, com estilos. A Eisenbahn apareceu como exemplo em cinco diferentes estilos, com a Eisenbahn Rauchbier,
a Eisenbahn Rauchbier, Eisenbahn Kölsch, Eisenbahn Weizenbock, EisenbahnEisenbahn Kölsch, Eisenbahn Weizenbock, Eisenbahn Pale Ale e Eisenbahn Weizenbier. Também no mesmo mês, a
Pale Ale e Eisenbahn Weizenbier. Também no mesmo mês, a EisenbahnEisenbahn participou do Australian International Beer Awards. O AI
participou do Australian International Beer Awards. O AIBA contou com 1084BA contou com 1084 cervejas, de 217 cervejarias de 42 países. Nesse concurso, ganhou 3
cervejas, de 217 cervejarias de 42 países. Nesse concurso, ganhou 3 medalhas de prata com a Eisenbahn Dunkel (categoria Lager Package), medalhas de prata com a Eisenbahn Dunkel (categoria Lager Package), Eisenbahn Weizenbock (categoria Wheat Beer Package) e Eisenbahn Lust Eisenbahn Weizenbock (categoria Wheat Beer Package) e Eisenbahn Lust (categoria Belgian and French Style Ales Package), estando assim mais uma (categoria Belgian and French Style Ales Package), estando assim mais uma vez entre as melhores do mundo.
vez entre as melhores do mundo.
Dando seqüência aos acontecimentos internacionais, Eisenbahn é citada no Dando seqüência aos acontecimentos internacionais, Eisenbahn é citada no livro do Michael Jackson, um dos melhores escritores e
livro do Michael Jackson, um dos melhores escritores e conhecedores deconhecedores de cervejas do mundo. Esse livro é como
cervejas do mundo. Esse livro é como se fosse um guia de cervejas de se fosse um guia de cervejas de todo otodo o mundo e a Eisenbahn é a
mundo e a Eisenbahn é a única cervejaria brasileira que aparece na página daúnica cervejaria brasileira que aparece na página da América Latina. E ao falar
América Latina. E ao falar da Eisenbahn aparece a Eisenbahn Kölsch, comoda Eisenbahn aparece a Eisenbahn Kölsch, como indicação. Já em abril, a
indicação. Já em abril, a Eisenbahn participou do World Beer Cup e ganhouEisenbahn participou do World Beer Cup e ganhou uma medalha de bronze novamente com a Eisenbahn Dunkel. No W
uma medalha de bronze novamente com a Eisenbahn Dunkel. No World Beerorld Beer Cup participaram 2931 cervejas, de 644 cervejarias de 58
Cup participaram 2931 cervejas, de 644 cervejarias de 58 países em 91países em 91
categorias. Ainda no mês de abril, a Revista inglesa Beers of the World coloca categorias. Ainda no mês de abril, a Revista inglesa Beers of the World coloca a Eisenbahn em uma matéria de
a Eisenbahn em uma matéria de quatro páginas onde fala que a empresa équatro páginas onde fala que a empresa é uma cervejaria brasileira com estilo germânico. Na
uma cervejaria brasileira com estilo germânico. Na reportagem ressalta ainda areportagem ressalta ainda a qualidade e preocupação em produzir cervejas
conceitos que se perderam ao longo do t
conceitos que se perderam ao longo do tempo com a chegada das grandesempo com a chegada das grandes cervejarias. E ainda, na coluna do Jeff
cervejarias. E ainda, na coluna do Jeff Evans, o mesmo indica a EisenbahnEvans, o mesmo indica a Eisenbahn Weizenbock como Recomendada pelo Editor.
Weizenbock como Recomendada pelo Editor.
No final do
No final do primeiro semestre de 2008, a Eisenbahn é adquirida pelo primeiro semestre de 2008, a Eisenbahn é adquirida pelo GrupoGrupo Schincariol, maior indústria brasileira de
Schincariol, maior indústria brasileira de bebidas. O parque fabril em Blumenaubebidas. O parque fabril em Blumenau é mantido, bem como o
é mantido, bem como o processo artesanal de fabricação do produto. Aprocesso artesanal de fabricação do produto. A Eisenbahn continua sendo reconhecida nas principais premiações
Eisenbahn continua sendo reconhecida nas principais premiações internacionais e, em novembro, foi vencedora do European Beer
internacionais e, em novembro, foi vencedora do European Beer Star Awards:Star Awards: ouro para a versão Dunkel,
ouro para a versão Dunkel, na categoriana categoria German Style Scharzbier; German Style Scharzbier; e prata parae prata para a versão Weinzenbock
a versão Weinzenbock na categoriana categoria Weizenbock Dunkel Weizenbock Dunkel . Isto faz da cervejaria. Isto faz da cervejaria uma colecionadora de títulos internacionais: ao todo são mais
uma colecionadora de títulos internacionais: ao todo são mais de 30 prêmios.de 30 prêmios.
Ainda em 2008 a Eisenbahn lança A Dama
Ainda em 2008 a Eisenbahn lança A Dama do Lago, vencedora do Concursodo Lago, vencedora do Concurso Mestre Cervejeiro 2007, e inicia
Mestre Cervejeiro 2007, e inicia a sua segunda edição. A cerveja, uma Belgiana sua segunda edição. A cerveja, uma Belgian Dark Strong Ale com 9% de teor alcoólico, foi criada por Leonardo Botto e Dark Strong Ale com 9% de teor alcoólico, foi criada por Leonardo Botto e produzida em edição limitada. Em 2009 A
produzida em edição limitada. Em 2009 A Dama do Lago recebe medalha deDama do Lago recebe medalha de bronze no Australian International Beer Awards na categoria
bronze no Australian International Beer Awards na categoria Abbey Style,Abbey Style, Dubbel and Triple
Dubbel and Triple ..
No mesmo ano é lançada a
No mesmo ano é lançada a vencedora da segunda edição do Concurso Mestrevencedora da segunda edição do Concurso Mestre cervejeiro: a Joinville Porter.
cervejeiro: a Joinville Porter. O catarinense Ivan Guilherme SteinbachO catarinense Ivan Guilherme Steinbach desenvolveu a melhor receita, uma cerveja estilo Robust Porter
desenvolveu a melhor receita, uma cerveja estilo Robust Porter de coloraçãode coloração preta com sabor de malte
preta com sabor de malte torrado e um pouco adocicada.torrado e um pouco adocicada.
O Concurso consolida-se como tradição entre os cervejeiros brasileiros, O Concurso consolida-se como tradição entre os cervejeiros brasileiros,
ganhando destaque da imprensa especializada e mais adeptos a cada ano. Em ganhando destaque da imprensa especializada e mais adeptos a cada ano. Em 2009, com a 3ª edição, foram
2009, com a 3ª edição, foram 88 inscritos e 57 bebidas enviadas. A receita88 inscritos e 57 bebidas enviadas. A receita vencedora foi do paranaense Sandro Sebastião Singer e deu origem a vencedora foi do paranaense Sandro Sebastião Singer e deu origem a SãoSão Sebá, uma cerveja do estilo Belgian
Sebá, uma cerveja do estilo Belgian Dubbel lançada no segundo semestre deDubbel lançada no segundo semestre de 2010.
2010.
Ainda neste ano, a Eisenbahn se torna patr
(Associação Brasileira de Sommeliers - São
(Associação Brasileira de Sommeliers - São Paulo), participando dos eventosPaulo), participando dos eventos relacionados a cerveja e levando a cultura
relacionados a cerveja e levando a cultura cervejeira para os interessados ecervejeira para os interessados e grandes apreciadores da bebida.
