Curso de rotulagem geral de alimentos embalados. -6ºmódulo-

(1)

www.alimentosonline.com.br

Curso de rotulagem geral de

alimentos embalados

(2)

-www.alimentosonline.com.br

Legislação

• Resolução RDC nº 259/2002 – ANVISA

• Resolução RDC nº 23/2000 - ANVISA

• Resolução RDC nº 278/2005 – ANVISA

• RIISPOA – artigo nº 833

(3)

Identificação de origem

É obrigatório informar no rótulo

(4)

-www.alimentosonline.com.br

Identificação de origem

• Deve ser indicado

:

Resolução RDC 259/2002 • o nome (razão social) do fabricante ou produtor ou

fracionador ou titular (proprietário) da marca; • endereço completo;

• país de origem e município;

Lecitina de soja em cápsula

“MARCA” Contém 50 cápsulas de 50 mg Ing.: Lecitina de soja, cáp sula de gelatina O Minist ér io da Saúde advert e: não exis te m evid ên cia s cien tí ficas co mprovadas de qu e est e alimen to previna, trat e ou cur e d o en ças. Indústria Brasileira Alimentos Online Av. Souza Naves, s/n CEP 80 000 00

Rio de Janeiro/RJ

(5)

Identificação de origem

Resolução RDC 23/2000

• Deve estar claramente identificado no rótulo o nome do fabricante e o endereço da unidade produtora; (item 5.2.7.1)

• Exemplo

“MARCA” Contém 50 cápsulas de 50 mg Ing.: Leci tina de soja, cáp sula de gelatina O Minist ér io da Saúde advert e: não exis te m evid ên cia s cien tí ficas co mprovadas de qu e est e alimen to previna, trat e ou cur e d o en ças. Indústria Brasileira Alimentos Online Av. Souza Naves, s/n CEP 80 000 00

Rio de Janeiro/RJ

(6)

Identificação de origem

Resolução RDC 23/2000

• Os dizeres de rotulagem devem identificar a distribuidora e o fabricante;(Item 5.2.7.2)

“MARCA”

Contém 50 cápsulas de 50 mg

Ing.: Leci

tina de soja, cápsula de gelatina

O Minist ér io da Saúde advert e: não exist em evid ên ci as c ien tí fica s c o mpr ovadas de qu e e st e alim en to pr evina, trat e ou cur e do en ças. Indústria Bras ileira

Produzido por: Alimentos Online

Av. Souza Naves, s/n CEP 80 000 00

Rio de Janeiro/RJ

CNPJ xx.xxx.xxx/0001-20

Distribuído por: Donna Alimentos

Av. Pedro Viriato, s/n CEP 80 000 00

Curitiba/PR

(7)

Identificação de origem

Resolução RDC 23/2000

• em devem identificar o fabricante e o detentor da marca; (item 5.2.7.3 b)

“MARCA”

Contém 50 cápsulas de 50 mg

Ing.: Leci

tina de soja, cápsula de gelatina

O Minist ér io da Saúde advert e: não exist em evid ên ci as c ien tí fica s c o mpr ovadas de qu e e st e alim en to pr evina, trat e ou cur e do en ças. Indústria Bras ileira

Produzido por: Alimentos Online

Av. Souza Naves, s/n CEP 80 000 00

Rio de Janeiro/RJ

CNPJ xx.xxx.xxx/0001-20

Marca Licenciada por Donna’s S.A

Av. Pedro Viriato, s/n CEP 80 000 00

Curitiba/PR

(8)

Identificação de origem

País de origem

• É aquele onde o alimento foi produzido ou,

tendo sido elaborado em mais de um país,

onde recebeu o último processo substancial de

transformação.

(9)

Identificação de origem

Para identificar a origem deve ser

utilizada uma das seguintes expressões:

• "fabricado em... ",

• "produto ..." ou

• "indústria ...".

Indústria Brasileira

Produto Argentino

Fabricado em Taiwan

(10)

Identificação de origem

• Número de registro ou código de

identificação do estabelecimento

(11)

Identificação de origem

Registro do Estabelecimento

• MAPA –

Produtos de origem animal

Estabelecimento recebe um número que vai ser

identificado na rotulagem com um carimbo de forma e tamanho específico.

Exemplo: SIF 234

(12)

Identificação de origem

Registro do Estabelecimento

• MAPA – Produtos de origem animal

MODELOS DE CARIMBOS -

RIISPOA ART. 833

 ATÉ 1 KG = CARIMBO CIRCULAR DE 2 OU 3 cm  DE 1 A 10 KG = CARIMBO CIRCULAR DE 4 cm

 CAIXAS, CAIXOTES, ENGRADADOS - CARIMBO CIRCULAR DE 5 cm

2 ou 3 cm

(13)

Identificação de origem

Registro do Estabelecimento

• MAPA – Produtos de origem animal

MODELOS DE CARIMBOS -

RIISPOA ART. 833

• PRODUTOS NÃO COMESTÍVEIS (FARDOS, SACOS OU SIMILARES) =

CARIMBO QUADRADO NO SENTIDO HORIZONTAL DE 15 x 15 cm

• PRODUTOS COMESTÍVEIS (FARDOS, SACOS OU SIMILARES) =

CARIMBO RETANGULAR NO SENTIDO HORIZONTAL DE15 x 13 cm

15 cm 13 cm

15 cm 15 cm

(14)

Identificação de origem

Registro do produto

• MAPA

–

Produtos de origem animal

–

Bebidas

• ANVISA -

Resolução RDC 278/2005

–

Registro obrigatório

(15)

Identificação de origem

Registro do produto

• MAPA

– Produtos de origem animal

– recebem um número de registro que deve constar no rótulo

Exemplo :

Hamburger de Carne bovina e de Carne de Frango

“MARCA”

Peso líquido 672g

Alimentos Online Ltda

Rua: Paraná s/n CEP 80 000 000 Rio de Janeiro/RJ

CNPJ xx.xxx.xxx/0001-12 Indústria Brasileira

Registro no Ministério da Agricultura SIF/DIPOA sob nº 0102/xxxx

(16)

Identificação de origem

Registro do produto

• MAPA

– Bebidas

– recebem um número de registro que deve constar no rótulo

Exemplo :

Refrigerante de limão

“MARCA”

Fabricado e embalado por: Alimentos Online Ltda

Rua: São Paulo s/n CEP 80 000 000 Rio de Janeiro/RJ

CNPJ xx.xxx.xxx/0001-13 Indústria Brasileira

(17)

Identificação de origem

Registro do produto

• ANVISA

– Resolução RDC nº278/2005

– Produtos com registro obrigatório – Dispensados de registro

(18)

Identificação de origem

Registro do produto

• ANVISA

– Resolução RDC nº278/2005

– Produtos com registro obrigatório

Registro no M.S – 13 dígitos

Alimentos - iniciam com os números 4,5 e 6 Medicamentos – 1

Cosméticos - 2 Saneantes – 3

(19)

Identificação de origem

Registro do produto

• ANVISA

– Produtos com registro obrigatório

– Exemplo: Reg. no M.S. nº 4.0234.0008.001-6.

• 4 - Código que o identifica como um alimento

• 0234 - Código de registro da empresa. Todos os produtos desta empresa tem este nº no

registro.

• 0008 - Código que indica que de todos os produtos registrados desta empresa este é o nº8