PORTIO 1 PORTIO 3. Características. Princípio. Corte de porções inteligente. Esteira modular. Corte de alta precisão: peso definido espessura definida

Porcionadora Inteligente

PORTIO

• Corte de alta velocidade:

peso definido, espessura definida

• Alta precisão com

o mínimo desperdício

• Software flexível

• Opcionais para a redução

do trabalho

A PORTIO reúne a tecnologia de ponta numa máquina cortadora de porções de alta precisão e econômica.

Corte de alta

precisão:

peso definido

espessura definida

Indicada para produtos frescos, como filés de peixe, peixe inteiro, carne e produtos derivados de aves. Em função do tipo de produto são possíveis diferentes sistemas de fixação do produto. Podem ser usadas diferentes lâminas adequadas ao produto.

Alta precisão

desperdício mínimo

O produto é alimentado por uma esteira transportadora. Em seguida, um scanner tri-dimensional a laser calcula o peso.

O computador PORTIO calcula então o local onde cortar. Cada produto é exibido com o seu padrão de corte numa imagem 3D colorida.

Um checkweigher opcional pode otimizar a precisão para constantemudança das característicasdos produtos.

Fácil de limpar

A máquina pode ser completa-mente aberta, permitindo uma limpeza fácil e rápida. As esteiras podem ser removidas e limpas em separado.

Corte ultra rápido

A lâmina realiza até 1000 cortes com o mesmo peso por minuto.

PORTIO 1

PORTIO 3

Características

Portio 1 : câmera 1

Portio 3 : câmera 1+2+3

Esteira modular

A esteira modular combina uma sincronização perfeita com uma duração incompará-vel. A compensação automá-tica do estiramento garante uma precisão prolongada com a mesma esteira.

Precisão

inigualável

A mais recente tecnologia laser, com uma câmera de 400 Hz, garante uma precisão incomparável.

• 1 câmera laser para produtos achatados, como filetes

• 3 câmeras laser para ras-trear o contorno e produtos mais arredondados

Extremamente

higiênica

A PORTIO foi desenhada e construída em conformidade com as normas de higiene mais exigentes. Um sistema CIP (cleaning in place - lim-peza no local) garante uma limpeza rápida de ambas as esteiras e da guia da lâmina.

Princípio

Manutenção

Para a manutenção foram selecionadas peças de reposição fáceis de encontrar. Isto garante custos de manutenção mais baixos possíveis. Todos os motores e codificadores encontram-se afastados da área húmida, o que contribui para uma maior durabilidade.

DIMENSÕES

PORTIO 1 c x l x a 3425 x 1085 x 1600 mm peso líquido 950 kg PORTIO 3 c x l x a 3425 x 1280 x 1600 mm peso líquido 1100 kg

Suporte automático do produto

(APH) Lâmina Esteira de saída Esteira de entrada Câmera 1 Câmera 2 Câmera 3

Corte de porções inteligente

A calibração pré-programada permite-lhe mudar em segundos as configurações do produto. Programas especializados garan-tem-lhe uma solução de porcionamento altamente flexível que toma sempre a decisão certa antes do corte. Um painel de controlo com ecrã a cores permite que a cortadora de porções possa ser ajustada em qualquer momento durante o porcionamento, melhorando o seu desempenho.

Escala de densidade

A escala de densidade comunica o peso à PORTIO para calcular a densidade de cada produto individualmente.

Medidor de densidade

dinâmico

O medidor de alimentação, em linha com a PORTIO, envia o peso exato de cada produto à PORTIO, antes do rastreamento para o cálculo exato da densidade de cada produto individualmente.

APH

(Automatic Product Holder)

O suporte automático do produto consiste em quatro braços flexíveis. Ele segura cada produto no topo, mantendo-o estável e ajudando a impedir que se mova na estei-ra testei-ransportadoestei-ra duestei-rante o corte. O APH usa motores de tambor, sem correntes de transmissão, e é facilmente ajustável.

BH

(Back Holder)

O retentor assegura que as últimas por-ções em produtos altos permaneçam para cima, de forma a garantir um porciona-mento exato até a última porção,, para um uso otimizado de todo o produto, ou rendimentos máximos.

OPH

(Outfeed Product Holder)

O suporte do produto na saída separa as porções com peso exato umas das outras antes de passarem para a unidade de pesagem em linha.

Retrátil

A esteira de saída retrátil elimina automa-ticamente as aparas da frente e de trás retraindo a esteira de saída. Um sistema opcional de sopragem garante que essas aparas sejam separadas das outras porções.

Software MBE

MARELEC Bright Eye – O software MES conecta a PORTIO às classificadoras, balanças, terminais, leitores de códigos de barras, etc., de forma a controlar e seguir todo o fluxo desde o recebimento, existên-cia de matérias-primas, processamento, rotulagem, existências de produtos acabados, até a expedição.

PORTIO 350

Para produtos que excedam certas dimensões, tanto a PORTIO 1 como a PORTIO 3 podem ser equipadas com uma esteira de 350 mm de largura.

Opcionais

Para conferir um aspeto natural a certas porções cortadas, mas mantendo a

precisão, a PORTIO 1A, PORTIO 3A, assim como a PORTIO 1DA permitem a alteração do ângulo de corte de 0° para 30° ou 45°. O corte em ângulo pode ser feito com as mesmas velocidades da PORTIO padrão.

0 °

30 °

45 °

PORCIONAMENTO em ÂNGULO

Capacidade e precisão idênticas,

apresentação diferenciada das porções

A alteração do ângulo é fácil e rápida sem necessidade de ferramentas. O intervalo ideal entre a esteira de entrada e a de saída é ajustado automaticamente (patente requerida).

PORTIO 1A

PORTIO 3A

PORTIO em linha com CLASSIFICADORA

Os rendimentos podem ser melhorados consideravelmente quando a inteligência da PORTIO divide o material em porções de diferen-tes pesos e tamanhos programados. Todas as porções estarão exatamente dentro das tolerâncias exigidas e em conformidade com as prioridades. O instrumento de pesagem de saída MARELEC MC3, em linha com a PORTIO, junta as porções com o mesmo peso. Número de porções, tipo de braços de calibragem e caixas estão desenhados de acordo com os seus produtos específicos.

DIMENSÕES

PORTIO 1A/3A

c x l x a 3505 x 1390 x 1600 mm

Especificações

Dimensões do produto : PORTIO 1 : 1000 x 240 x 150 mm 39,4 x 9,5 x 6 in PORTIO 3 : 800 x 240 x 150 mm 31,5 x 9,5 x 6 in

Alimentação contínua sem espaço entre produtos

Largura da esteira : 254 mm / 10 inch

Velocidade da esteira : até 600 mm/s / 2 ft/s Possibilidade de iniciar e parar para agrupar as porções

Rendimento de corte : até 17,5 cortes/s

Construção : aço inoxidável AISI 304 e plásticos aprovados para alimentos pela FDA

Esteira da transportadora : modelo modular

Teclado de seleção : IP67 com eletrônica integrada

Indicador : MARELEC Z1

Alimentação de energia : 3 x 380 V + N / 50-60 Hz / 5 kW Outras disponíveis

Alimentação de ar: 6 bar / 87 psi (APH)

Limpeza :

desenhada para uma limpeza perfeita de forma a cumprir as normas de higiene mais exigentes (CIP integrada)

Software :

software de otimização padrão MARELEC P1

Conectividade :

ligação direta de internet para manutenção remota e flexível

Aplicação

* A capacidade atual depende da matéria-prima e do padrão de corte. ** Desvio padrão. A precisão depende do produto.

PORTIO 1D

PORTIO 1DA

BENEFÍCIOS

• Rápido retorno do investimento devido ao maior rendimento

• Menor esforço de trabalho graças aos opcionais disponíveis

• Elevada precisão garante o menor desperdício

• Flexibilidade para mudanças rápidas conforme o produto e realizar cortes em diferentes ângulos

• Maior capacidade devido à velocidade de corte

• Economia de espaço por ser um equipamento compacto

• Elevado grau de higiene devido a estru-tura de facil acesso e higienização

VIA DUPLA / VIA DUPLA

em ÂNGULO

A maior produção possível no menor espaço possível pode ser alcançada com a PORTIO 1D e a sua via dupla. Cada via possui um controlador e as 2 vias funcionam de forma completamen-te independencompletamen-te entre si. A PORTIO 1DA possui as mesmas características, mas permite principalmente alterar o ângulo de corte.

0 °

30 °

45 °

DEMONSTRAÇÃO

Para demostrar os benefícios, a MARELEC Food Technologies organiza frequentemente demonstra-ções nas suas instalademonstra-ções ou nas instalademonstra-ções de produção dos seus clientes. Esta é a melhor forma de convencê-los sobre os rendimentos, a produção e a qualidade da fatiadora com os seus próprios produtos.

VIA DUPLA

Para uma maior capacidade

DIMENSÕES

PORTIO 1D/1DA

c x l x a 3495 x 1960 x 1600 mm

peso líquido 1700 kg

produto peso capacidade * precisão **

carne 55 - 150 g 2 - 5 oz 150 g e superior 5 oz e superior até 1200 kg/hora até 2700 lb/hora até 1600 kg/hora até 3300 lb/hora 2 g / 0,07 oz 2 % av es de capoeira 55 - 150 g 2 - 5 oz 150 g e superior 5 oz e superior até 1000 kg/hora até 2200 lb/hora até 1400 kg/hora até 3000 lb/hora 1,5 g / 0,05 oz 1,5 % peix e 55 - 150 g_{2 - 5 oz} 150 g e superior 5 oz e superior até 1000 kg/hora até 2200 lb/hora até 1400 kg/hora até 3000 lb/hora 1,5 g / 0,05 oz 1,5 %

A MARELEC Food Technologies começou a sua atividade com componentes eletrónicos marítimos para os arrastões. Pouco depois foram desenvolvidos sistemas de pesagem e classificação robustos e confiáveis, tanto para o uso em terra como no mar. As características únicas, tais como a precisão de alta velocidade e o design customizado foram então integrados em soluções para a indústria de processamento de carne e de aves. Atualmente, somos líderes mundiais no design e na produção de sistemas de pesagem e classificação altamente avançados, bem como de máquinas cortadoras de porções inteligentes. Uma equipe de talentosos e entusiásticos designers e técnicos é responsável pela produção dos nossos sistemas. Concentramo-nos em soluções resistentes, inovadoras e flexíveis. Além disso, possuimos uma rede de agentes internacionais em mais de 30 países – que estão disponíveis sempre que alguém necessita de um suporte, de uma entrega rápida e serviço pós-venda.

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