SOPA PRATO
DIETA VEGETARIANO
SOBREMESA SOPA PRATO
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SOBREMESA
As ementas expostas estão sujeitas a alterações por razões operacionais.
A ementa pode conter alergénios de forma direta ou cruzada. A instituição dispõe de nutricionista para seguimento de casos específicos. Alergénios: 1 Glúten; 2 Crustáceos; 3 Ovo; 4 Peixe; 5 Amendoim; 6 Soja; 7 Leite; 8 Frutos de Casca Rija; 9 Aipo; 10 Mostarda;11 Sésamo; 12 Sulfitos; 13 Tremoço; 14 Moluscos.
Nutricionistas: Veronika Blazhchuk (3216N) e Susana Neves (0309N)
6ª FEIRA
Sopa de brócolos
Perna de peru estufada com alho-francês e cenoura com arroz de coentros e salada de alface, pepino e couve-roxa (12)
Bife de peru grelhado com arroz de coentros e salada de alface, pepino e couve-roxa Arroz malandrino de feijão e legumes com salada de alface, pepino e couve-roxa (12)
Fruta da época
Salada quente de maruca (batata, cenoura, brócolos e feijão-verde) (4)
Meia desfeita de legumes (grão, batata, cenoura, azeitonas, brócolos e feijão-verde)
Fruta da época/Gelatina
Seitan à Gomes de Sá com brócolos cozidos (1) Fruta da época
Meia desfeita de paloco com salteado de cenoura (3,4,12)
5ª FEIRA
Sopa de feijão encarnado com lombardo
4ª FEIRA
Caldo verde
Fruta da época
Arroz à Valenciana (carne de porco e salsichas) com salada de alface, tomate, cebola e salsa (1,3,6,7,12)
Tirinhas de frango estufadas com arroz de legumes e salada de alface, tomate, cebola e salsa (12)
Ervilhas estufadas com arroz de legumes e salada de alface, tomate, cebola e salsa (6)
Medalhões de pescada no forno com batata, cenoura e brócolos cozidos (4) Medalhões de pescada no forno ao natural com batata, cenoura e brócolos cozidos (4)
3ª FEIRA
Sopa de agrião
2ª FEIRA
Creme de cenoura
Carne de vaca guisada com cogumelos com massa espiral e salada de alface, tomate e cenoura (1,3,12)
Carne de vaca cozida com massa espiral e salada de alface, tomate e cenoura (1,3) Salteado de legumes e cogumelos com massa espiral e salada de alface, tomate e cenoura (1,3)
Fruta da época
SOPA PRATO
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6ª FEIRA
Creme de ervilhas e nabo
Pá de porco assada com massa penne e juliana de alface, couve-roxa e cenoura (1,3,12)
Frango cozido com massa penne e juliana de alface, couve-roxa e cenoura (1,3) Seitan de cebolada com massa penne e juliana de alface, couve-roxa e cenoura (1,3,12)
Fruta da época
Abrótea no forno com ervas aromáticas com batata cozida e macedónia de legumes (cenoura, ervilhas, feijão-verde e nabo) (4)
Abrótea no forno ao natural com batata cozida e macedónia de legumes (cenoura, ervilhas, feijão-verde e nabo) (4)
Tofu dourado no forno com ervas aromáticas com batata cozida e macedónia de legumes (cenoura, ervilhas, feijão-verde e nabo) (6)
Fruta da época/Gelatina
5ª FEIRA
Sopa de alho-francês e cenoura
4ª FEIRA
Sopa de abóbora com massinhas (1,3)
Fruta da época/Gelatina
Chilli beans com arroz de cenoura e salada de alface frisada, alface roxa e tomate (12)
Vitela cozida com hortelã com arroz de cenoura e salada de alface frisada, alface roxa e tomate
Estufado de feijão-branco com batata, cenoura, lombardo e courgette Bolonhesa de atum com salada de alface, tomate e pepino (1,3,4,12) Medalhões de pescada de coentrada com batata e brócolos cozidos (4,12) Bolonhesa de soja com salada de alface, tomate e pepino (1,3,6)
Fruta da época
3ª FEIRA
Juliana de legumes
Semana de 9 a 13 de agosto de 2021
2ª FEIRA
Sopa de espinafres
Strogonoff de frango com arroz de manteiga e salada de alface, cenoura, cebola e milho (7)
Bife de frango grelhado com arroz branco e salada de alface, cenoura, rabanete e cebola
Hambúrguer vegetariano no forno com arroz branco e salada de alface, cenoura, rabanete e cebola (6,7,8,9,10,11,12,13,14)
Fruta da época
SOPA PRATO
DIETA VEGETARIANO
SOBREMESA SOPA PRATO
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SOBREMESA
3ª FEIRA2ª FEIRA
Creme de alface
Perna de peru assada com massa tricolor e salada de alface, tomate e pepino (1,3,12)
Perna de peru assada simples com massa tricolor e salada de alface, tomate e pepino (1,3)
Tofu em molho de tomate com massa tricolor e salada de alface, tomate e pepino (6)
Fruta da época Sopa macedónia
Saladinha russa de paloco e ovo cozido (3,4)
Saladainha simples de maruca com legumes cozidos (4) Salada russa de seitan (1)
Fruta da época
4ª FEIRA
Sopa de espinafres
Fruta da época
Almôndegas mistas estufadas com massa esparguete e salada de alface, cenoura e coentros (1,3,6,12)
Picadinho de novilho cozido com massa esparguete e salada de alface, cenoura e coentros (1,3)
Hambúrguer vegetariano no forno com massa esparguete e salada de alface, cenoura e coentros (1,3,6,7)
5ª FEIRA
Sopa de abóbora com nabo
Filetes de peixe panados com arroz de cenoura e salada de alface e tomate (1,3,4,12)
Filetes de peixe no forno ao natural com arroz de cenoura e salada de alface e tomate (4,12)
Salada quente de batata, cenoura, brócolos, feijão-verde e grão com coentros Fruta da época/Gelatina
As ementas expostas estão sujeitas a alterações por razões operacionais.
A ementa pode conter alergénios de forma direta ou cruzada. A instituição dispõe de nutricionista para seguimento de casos específicos. Alergénios: 1 Glúten; 2 Crustáceos; 3 Ovo; 4 Peixe; 5 Amendoim; 6 Soja; 7 Leite; 8 Frutos de Casca Rija; 9 Aipo; 10 Mostarda;11 Sésamo; 12 Sulfitos; 13 Tremoço; 14 Moluscos.
Salteado de ervilhas com cogumelos e arroz de salsa com salada de alface, cenoura e couve-branca
6ª FEIRA
Sopa de nabiças
Frango assado com massa e salada de alface, cenoura e couve-branca (1,3,12) Bife de frango grelhado com massa e salada de alface, cenoura e couve-branca (1,3)
Fruta da época
SOPA PRATO
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Semana de 23 a 27 de agosto de 2021
2ª FEIRA
Sopa de couve-flor
Rojões de porco guisados com cenoura e ervilhas e arroz branco (12) Bife de frango grelhado com arroz de brócolos e salada de alface e tomate Soja estufada com cenoura e ervilhas e arroz branco (6)
Fruta da época
Vitela cozida com hortelã com arroz branco e macedónia de legumes (12) Estufado de feijão-branco com lombardo e cenoura com arroz de coentros
3ª FEIRA
Sopa de agrião
Esparguete do mar (medalhões de pescada, salmão e delícias do mar) com salada de alface e cenoura ralada (1,3,4,14)
Medalhões de pescada no forno ao natural com batata cozida e salada de alface e cenoura ralada (4)
Massa vegetariana (esparguete, grão, cogumelos, alho-francês, tomate e azeitonas) (1,3)
Fruta da época
4ª FEIRA
Ratatouille de legumes com seitan (1) Fruta da época/Gelatina
Vitela estufada com cenoura e lombardo com arroz de coentros (12) Sopa da horta
Fruta da época
As ementas expostas estão sujeitas a alterações por razões operacionais.
A ementa pode conter alergénios de forma direta ou cruzada. A instituição dispõe de nutricionista para seguimento de casos específicos. Alergénios: 1 Glúten; 2 Crustáceos; 3 Ovo; 4 Peixe; 5 Amendoim; 6 Soja; 7 Leite; 8 Frutos
6ª FEIRA
Sopa de feijão-verde
Hambúrguer de aves com massa espiral salteada com cenoura e couve-coração (1,3,5,6,7,8,12)
Hambúrguer de aves com massa espiral e salada de alface, tomate e pepino (1,3,5,6,7,8,12)
Rancho vegetariano (1,3,6) Fruta da época
5ª FEIRA
Creme de ervilhas
Salada de atum com feijão-frade e ovo cozido (3,4)
Perca no forno ao natural com batata e couve-flor cozida (4)
SOPA PRATO
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2ª FEIRA
Creme de abóbora e courgette
Perna de peru estufada com massa lacinhos e salada de alface e pepino com orégãos (1,3,12)
Peito de peru assado simples com massa lacinhos e salada de alface e pepino com orégãos (1,3)
Salteado de massa lacinhos, lentilhas, espinafres e cogumelos com salada de alface e pepino com orégãos (1,3)
Fruta da época
3ª FEIRA
Sopa de couve-galega
Empadão de cavala (arroz) com legumes incorporados (espinafres, tomate e cenoura) (3,4,12)
Pescada cozida com batata, brócolos e feijão-verde cozidos (4)
Empadão de soja (arroz) com legumes incorporados (espinafres, tomate e cenoura) (6,12)
Fruta da época
Pá de porco assada com massa penne e salada de tomate com cebola e coentros (1,3,12)
Bife de frango grelhado com massa penne e salada de tomate com cebola e coentros (1,3)
Estufado de ervilhas com cenoura, courgette e pimentos com massa penne (1,3)
4ª FEIRA
Sopa de legumes com cubinhos de cenoura
Fruta da época
5ª FEIRA
Sopa de grão e hortaliça
Medalhões de pescada no forno com batata cozida e salada de alface e cenoura ralada (1,3,4,6,7,12)
Medalhões de pescada no forno ao natural com batata cozida e salada de alface e cenoura ralada (1,3,4,6,7,12)
Caçarola de legumes (batata, abóbora, feijão, lombardo) (1,3,6,12) Fruta da época/Gelatina
6ª FEIRA
Juliana de legumes
Feijoadinha de frango com feijão branco com arroz e salada de tomate com cebola e coentros (6,12)
Frango cozido simples com arroz branco e salada de tomate com cebola e coentros Soja estufada com pimentos, arroz branco e salada de tomate com cebola e coentros (6)
Fruta da época
As ementas expostas estão sujeitas a alterações por razões operacionais.
A ementa pode conter alergénios de forma direta ou cruzada. A instituição dispõe de nutricionista para seguimento de casos específicos. Alergénios: 1 Glúten; 2 Crustáceos; 3 Ovo; 4 Peixe; 5 Amendoim; 6 Soja; 7 Leite; 8 Frutos de Casca Rija; 9 Aipo; 10 Mostarda;11 Sésamo; 12 Sulfitos; 13 Tremoço; 14 Moluscos.
SOPA PRATO
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Semana de 6 a 10 de setembro de 2021
2ª FEIRA
Creme de legumes
Macarronada de porco com cenoura e lombardo (1,3)
Novilho cozido com macarronete e couve-lombarda cozida (1,3)
Massinha de legumes (massa, ervilhas, cenoura, couve-lombarda e cogumelos) (1,3)
Fruta da época
3ª FEIRA
Sopa de nabiças
Frango estufado com arroz de manteiga e salada de alface, tomate e pepino (7,12)
Perninhas de frango assadas ao natural com arroz de cenoura e salada de alface, tomate e pepino
Caril de lentilhas com arroz branco e salada de alface, tomate e pepino Salada de atum com feijão-frade, ovo e legumes (batata, cenoura e brócolos) (3,4)
Abrótea cozida com batata, cenoura e brócolos cozidos (4)
Salada Mexicana (batata, feijão-frade, milho, cenoura, brócolos e feijão-verde) Fruta da época
4ª FEIRA
Sopa de couve-coração
Fruta da época
5ª FEIRA
Sopa de feijão-manteiga
Pastéis de bacalhau com arroz de tomate e salada de alface e cenoura ralada (1,2,3,4,6,12,14)
Red-fish assado simples com batata, couve-flor e feijão-verde cozidos (4) Jardineira de soja (6)
Fruta da época
6ª FEIRA
Sopa de brócolos
Empadão de carnes (com arroz) com salada de alface frisada, alface roxa e cenoura ralada (1,6,12)
Hambúrguer de aves estufado com arroz branco e salada de alface frisada, alface roxa e cenoura ralada (1,6)
Arroz de legumes (mistura chinesa) com cubinhos de tofu (6) Fruta da época
As ementas expostas estão sujeitas a alterações por razões operacionais.
