Dra. Natalia Almeida Prado de Oliveira Silva Endocrinologia Infantil associada à Nutrição Funcional Medicina Preventiva CRM SP Pediatria

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Alimentação e saúde o que isto tem a ver?

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Dra. Natalia Almeida Prado de Oliveira Silva

Endocrinologia Infantil associada à Nutrição Funcional Medicina Preventiva

CRM SP 136 322 Pediatria

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Pediatra pela Universidade Federal de São Paulo- Escola Paulista de Medicina

Tìtulo de Especialista em Pediatria pela Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP)

Endocrinologista Infantil pela UNIFESP-EPM

Area de atuação em Endocrinologia Pediátrica pela Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM)

Pós Graduanda em Nutriendocrinologia Funcional

Atende em consultório particular em São Paulo, aonde realiza Puericultura

Pró aleitamento materno

Difusora da criação com apego e inteligência emocional

Voltada para introdução alimentar

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nutrigenômica

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ação dos compostos

bioativos dos alimentos

• Família das brássicas

• Esses alimentos são ricos em 2 substâncias

• o glucosinolato precursor do indol-3-carbinol (I3C)

• mirosinase uma enzima l

• I3C substância reguladora do equilíbrio hormonal  

e com capacidade anticarcinogênica 

• Triturar os vegetais antes de comer e somente depois temperá-los

• Mastigar bem os vegetais antes da sua chegada ao estômago

• Não aquecer no microondas os vegetais

• Não ultrapassar 30 minutos coccionando os vegetais em água.

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epigenética

fenômeno epigenético:

Atividade reguladora de genes

não envolve mudanças na sequência do DNA.

Estas mudanças podem ser herdadas

influenciadas pelo ambiente

Ação importante da alimentação

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polimorfismo de

nucleotídeo único (SNPs)

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SNP ácido fólico

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janelas críticas

de oportunidade

• 1000 dias de ouro

• Período periconcepcional

• Estágios embrionários

• Meio e final da gestação

• Período neonatal

• Período de desmame

• Puberdade

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dieta materna e obesidade na criança

rica em ômega 6

• Alimentos industrializados junk food

• Óleos vegetais refinados

• Gordura trans

• Resultou em obesidade na prole

• Acúmulo de gordura no fígado- esteatose hepática

• Resistência insulínica

rica em ácidos graxos essenciais

• Peixes, castanhas, azeite de oliva, abacate

• Óleos de linhaça, gergelim prensado a frio

• No final da gestação e lactação geraram 

filhos que comiam menos

• Crianças mais magras

• Melhor sensibilidade à insulina

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dieta materna e efeito na prole

rica em carboidratos

• Conceptos com menor peso

• Mais sensíveis aos neuropeptídeos orexígenos

• Preferência por açúcar quando adultos

• Risco aumentado de obesidade

subnutrição materna

• Feto eficiente para lidar com baixo suprimento energético 

• Maior predisposição à obesidade,  

dislipidemia e resistência insulínica  

quando submetidos a calorias suficientes 

• Risco aumentado de obesidade

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• Sistema Imunológico sensível a variações ambientais

• Ambiente pré-natal influência importante por mecanismos epigenéticos

• 40% população apresenta Doenças Alérgicas e Auto-imunes

• Nutrição no período inicial da vida influencia desenvolvimento do Sistema Imune

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nutrição e imunidade

•Vitamina B1

•Vitamina B2

•Folato

•Vitamina B12

•Silenciam genes

•Necessidades diárias individuais devido a SNPs

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• Dieta modula microbiota intestinal

• Leva à produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC)

• Maior ingestão de fibras aumenta produção AGCC

• Placenta possui microbiota

• Metabólitos da microbiota no leite materno

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microbiota intestinal

• Exposição precoce essencial para desenvolvimento do Neuro-endocrino-imune (NEI)

• Disbiose é fator de risco para alergias e Doenças Auto-imunes (DAI)

• Dieta da gestante e composição corporal período pré e pós nascimento

• Tolerância oral

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nutrigenômica

• Ingestão de micronutrientes influencia fenótipo das Doenças

• Ingestão de folatos tem relação direta com metilação do DNA e defeitos no fechamento do tubo neural e fenda palatina

• Menor ingestão de folatos na gestação e lactação = bebê com maior sensibilidade à insultos alimentares

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nutrigenômica e imprinting

reprogramação pré-natal :

 

suplementação de doadores  

de metil individualizada e orientada

Exemplo da dieta:

• colina(gema de ovo)

• betaína (beterraba)

• folato (verdes escuros),

• Vitamina B6 (abacate, castanhas, couve de bruxelas)  

e B12 (ovos, peixes e carnes) 

• Desenvolvimento do Sistema Imune

• Efeito persistente na microbiota do concepto

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que o alimento seja 

nosso único remédio!

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