FIBERSOL
®
FIBRA DIETÉTICA SOLÚVEL
De acordo com a FAO (Food and Agriculture Organization), as fibras dietéticas são polímeros de carboidratos não digeríveis pelo nosso organismo. Seu consumo pode aumentar a saciedade, reduzir calorias, retardar a entrada de açúcar na corrente sanguínea, diminuir o colesterol, estimular o crescimento de bactérias benéficas e reduzir a exposição do cólon a potenciais carcinógenos. Dentre as fibras mais comumente consumidas, podemos citar celulose, pectina, β-glucanas, oligossacarídeos, ligninas e gomas, presentes em grãos integrais, legumes, frutas e cereais.
As fibras podem ser classificadas em duas categorias: fibras insolúveis e fibras solúveis. As fibras insolúveis permanecem intactas no trato gastrointestinal, diminuindo a fermentação e reduzindo o tempo de trânsito intestinal. Possuem extrema capacidade de retenção de água, aumentando o volume do bolo fecal, o que facilita sua eliminação. Dentro deste grupo, estão a lignina, a celulose e algumas hemiceluloses.
Já as fibras solúveis se dissolvem facilmente na água e, por isso, formam um gel no trato gastrointestinal, aumentando a viscosidade dos alimentos no estômago, proporcionando maior saciedade. Dentro deste grupo de fibras estão as pectinas, gomas, oligossacarídeos e mucilagens.
As fibras solúveis são as principais promotoras da motilidade do conteúdo fecal, acelerando o trânsito intestinal. Além disso, possuem ação prebiótica, ou seja, são fermentadas pelas bactérias intestinais, produzindo altas concentrações de substâncias específicas, denominadas de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC). No intestino, os AGCC apresentam ação anti-inflamatória, são fontes de energia para os colonócitos, e favorecem proliferação das bactérias probióticas. Essas bactérias benéficas protegem o organismo de inflamações intestinais, diarreia, e câncer de colón.
A quantidade recomendada da ingestão de fibras por dia varia de acordo com a idade e gênero. Homens em idade adulta precisam ingerir 38 g de fibras, enquanto as mulheres na mesma faixa etária devem ingerir 25 g de fibras diariamente, por isso adotou-se a recomendação geral entre 25 a 30 g de fibras por dia. De acordo com dados do IBGE, a população brasileira consome uma quantidade inferior à recomendada, na média de 21 g de fibras diariamente.
Consumir a quantidade de fibra alimentarpara suprir as necessidades diárias pode ser um desafio, e para prevenir o déficit de fibras, é importante uma alimentação variada e equilibrada, que contenha frutas, verduras, legumes, e grãos integrais nas refeições. Como nem sempre isso é possível, para alcançar as quantidades mínimas desejáveis, é necessário o uso concomitante de suplementos alimentares ricos em fibras. Outro fator importante para o funcionamento das fibras no organismo é a ingestão adequada de líquidos, necessária para não causar constipação, ou seja, efeito rebore.
Fibersol® é uma fibra dietética solúvel, composta por maltodextrina resistente. É produzida
por um método patenteado de hidrólise enzimática controlada do amido de milho, que resulta em uma fibra solúvel que não é digerida da mesma maneira que o amido. Esse processo confere ao Fibersol® propriedades prébioticas únicas que possibilitam sua
fermentação pela microbiota intestinal, melhorando a motilidade do intestino e reduzindo os problemas de constipação.
Fibersol® pode ser incorporado em uma ampla variedade de alimentos, bebidas e
suplementos, melhorando o perfil nutricional e aumentando o teor de fibras. Fibersol®
confere textura de açúcar às preparações sem fornecer sabor próprio, podendo ser uma forma de substituição saudável que auxilia na redução do valor calórico. Além disso, Fibersol® pode contribuir para a manutenção dos níveis saudáveis de glicemia e colesterol,
Fibersol® melhora a saúde do sistema digestivo, sem gerar efeitos colaterais, contribuindo
para um estilo de vida ativo e saudável, sem a preocupação com inchaço ou desconforto gástrico. As fibras de amido não são digeridas pelas enzimas do trato digestivo, por isso sua fermentação no colón ocorre em uma taxa mais lenta, o que resulta em uma melhor tolerabilidade comparado aos fruto-oligossacarídeos como a inulina e certos álcoois de açúcar.
Figura 1. Processo de obtenção do Fibersol®. O processo reorganiza as ligações de amido em
ligações aleatórias que não são digeridas da mesma maneira que o amido, mas são fermentadas pela microbiota no intestino.
Mecanismo de ação
Fibersol® tem o potencial de reduzir os níveis máximos de glicose e insulina no sangue
pós-prandial, além de não alterar os níveis sanguíneos saudáveis de glicose ou insulina no estado estacionário. Fibersol® atenua o aumento dos triglicérides séricos após a refeição,
auxiliando na manutenção de níveis saudáveis.
A ingestão de 10 g de Fibersol® junto com uma refeição estimulam a produção intestinal
de hormônios específicos responsáveis pela saciedade, peptídeo YY (PYY) e glucagon-like peptide-1 (GLP-1). Esses hormônios são responsáveis pelo controle do apetite, aumentando a saciedade por um maior período de tempo e auxiliando no controle de peso.
Fibersol®, por seu uma fibra solúvel, é fermentado na mucosa do cólon e convertido em
nutrientes necessários para um melhor desenvolvimento das bifidobactérias e lactobacilos, aumentando favoravelmente a microbiota benéfica e inibindo o crescimento de bactérias patogênicas. Com isso, o sistema imunológico também torna-se fortalecido, prevenindo casos de infecção gastrointestinal e, até mesmo câncer de colón.
Fibersol® melhora a digestão de açúcares e gorduras, contribuindo para a estabilização do
metabolismo energético e controla os aumentos bruscos da glicemia, reduz os níveis de colesterol, o que pode prevenir doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais (AVC). Dose recomendada
5 g por dia.
É bem tolerado em uma taxa de consumo de até 68 g por dia. Ações
✓ Promove a regularidade intestinal; ✓ Aumenta a sensação de saciedade; ✓ Aumenta o volume fecal;
✓ Auxilia no controle de peso; ✓ Reduz a absorção de gordura; ✓ Reduz o colesterol total e/ou o LDL; ✓ Reduz o risco de doença cardiovascular;
✓ Reduz os picos, a resposta glicêmica e de insulina pós-refeição; ✓ Mantém o pH intestinal equilibrado.
Vantagens
✓ Alta solubilidade; ✓ Rápida dispersão;
✓ Estável ao calor, ácido, cisalhamento e congelamento/descongelamento; ✓ Não altera sabor e textura dos alimentos;
✓ Alta tolerabilidade gastrointestinal; ✓ Certificação Kosher, GRAS e HALAL;
✓ Fornece apenas 0,02g de açúcar e 1,6 kcal por grama;
✓ Não tem efeito laxativo; ✓ Não provoca gases;
✓ Não interfere na absorção de minerais. Apresentação
Pó branco ou amarelado, sem odor e sem sabor. Informações farmacotécnicas
✓ Baixa higroscopicidade e viscosidade;
✓ Pode ser incorporado em todos os tipos de bebidas, alimentos processados, laticínios e sobremesas;
✓ Pode ser apresentado na forma de confeitos, suplementos, pós, sticks, gomas, barras nutricionais, bebidas nutricionais, suplemento dietético líquido e mastigável, comprimido e cápsulas.
Estudos de eficácia
Redução de triglicérides e insulina pós-prandial
1. Estudo clínico para investigar o efeito de Fibersol® nos níveis de triglicerídeos
sanguíneo pós-prandial em 13 adultos saudáveis, do sexo masculino e feminino. Os participantes foram divididos em três grupos:
Grupo 1: refeição com 50g de gordura + placebo Grupo 2: refeição com 50g de gordura + 5g Fibersol®
Grupo 3: refeição com 50g de gordura + 10g Fibersol®
Amostras de sangue foram periodicamente coletadas para avaliar as mudanças nos constituintes séricos.
Os resultados mostraram que 5g e 10g de Fibersol® foram capazes de reduzir os
níveis de triglicérides em 27,2% e 20,1%, respectivamente, em comparação ao placebo.
Além disso, ambas as dosagens utilizadas 5g e 10g de Fibersol®, promoveram
redução de 26,7% e 28,1% da insulina pós-prandial, respectivamente, também quando comparado ao placebo.
Gráfico 1. Níveis séricos de triglicerídeos pós-refeição.
Gráfico 2. Níveis séricos de insulina pós-refeição.*p<0,01: significativamente diferente do placebo.
-27,2%
Aumento da expressão de PPY e GLP1
Estudo randomizado, duplo-cego, crossover, controlado por placebo para avaliar critérios de fome e saciedade. Os 19 participantes consumiram uma refeição padronizada mais um chá contendo 0g, 5g ou 10 g de Fibersol®. A fome e saciedade foram avaliadas de forma
subjetiva através de questionário de escala visual analógica (EVA) em intervalos de 30 minutos, e também através de biomarcadores séricos imediatamente antes e após a refeição.
O resultado do questionário mostrou que Fibersol® prolongou o período de saciedade e
diminuiu a fome. Este resultado subjetivo foi acompanhado de alterações fisiológicas relacionadas ao controle de fome e saciedade, em que foi observado um aumento significativo de PYY e GLP-1.
Os participantes não relataram nenhum tipo de desconforto gastrointestinal com o uso de Fibersol®.
Gráfico 3. Fibersol® aumentou os biomarcadores séricos associados à saciedade; onde a: p <0,05
entre a refeição controle e a refeição com 10 g de Fibersol®.
Aumento no volume das fezes
Três estudos clínicos avaliaram o volume das fezes com suplementação Fibersol®, dos quais
dois estudos mostraram aumento de 25% no volume das fezes e o terceiro mostrou 76% de aumento com Fibersol® quando comparado ao placebo.
Estudo 1 Estudo 2 Estudo 3
Controle/placebo Fibersol® Controle/placebo Fibersol® Controle/placebo Fibersol®
Peso úmido das fezes
(g/dia) 73,6 129,7 120 150 118 148
*
Ação prebiótica
1. Estudo randomizado, duplo-cego, crossover, controlado por placebo, realizado com 14 homens saudáveis. Foram realizados três períodos de protocolo de 24 dias cada, separados por um período de wash-out de pelo menos 14 dias, a saber:
Protocolo 1: 0g de de Fibersol® + 50g de maltodextrina
Protocolo 2: 25g de de Fibersol® + 25g de maltodextrina
Protocolo 3: 50g de de Fibersol® + 0g de maltodextrina
A suplementação de Fibersol® aumentou a contagem total de bactérias fecais, bem
como favoreceu o crescimento de bifidobactérias.
Gráfico 4. Fibersol® aumento na contagem de bifidobactérias.
2. Estudo duplo-cego, crossover, controlado por placebo, com 51 participantes que foram divididos em 3 grupos que consumiram 0g, 15g ou 25g de Fibersol®
diariamente por 3 semanas, seguido de um wash-out de 2 semanas. Os participantes coletaram todas as fezes durante 2 dias nas semanas 0 e 3 de cada intervenção para medições de peso total das fezes e contagem de bifidobactérias fecais. Houve aumento do número de bifidobactérias nas duas dosagens suplementadas, com aumento significativo com 25g de Fibersol®. Os participantes tiveram boa
tolerabilidade com a ingestão da fibra.
Gráfico 5. A contagem de bifidobactérias presentes aumentaram significativamente com o aumento da ingestão de Fibersol®.
Aumento na produção de AGCC total
O objetivo deste estudo in vitro foi comparar a produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) com diferentes fibras. As fibras foram fermentadas com inóculo fecal por 0, 2, 4, 8, 12 e 24 horas. Três doadores humanos adultos, do sexo masculino, saudáveis (idade média de 30 anos; peso médio de 78 kg), serviram como fontes de material fecal a partir do qual o inóculo foi preparado.
Os doadores consumiram uma dieta “Ocidental” e nenhum antibiótico nos 3 meses anteriores ao experimento. A fermentação de GOS (galactooligossacarídeos) resultou na rápida produção de altas concentrações de AGCC, o que ocasiona desconfortos gastrointestinais. Enquanto a fermentação de Fibersol® resultou em uma produção mais
gradual e global de AGCC, caracterizando melhor digestibilidade. Após 8 horas de fermentação, ocorreu a maior produção de AGCC. Essa tendência continuou por 24 horas.
Gráfico 6. AGCC total (ácidos graxos de cadeia curta) produzido pela fermentação do Fibersol® pela
microbiota do cólon humano. Mantém o pH intestinal equilibrado
Este estudo demonstrou os valores de pH dos substratos após diferentes tempos de fermentação in vitro. Três doadores humanos adultos, do sexo masculino, saudáveis (idade média de 30 anos; peso médio de 78 kg), serviram como fontes de material fecal a partir do qual o inóculo foi preparado. Os doadores consumiram uma dieta “ocidental” e nenhum antibiótico nos 3 meses anteriores à experiência.
Em geral, o pH diminuiu com o aumento do tempo de fermentação. Todos os substratos apresentaram valores de pH semelhantes (6,9) às 0 h. A fermentação dos frutooligossacarídeos (FOS) resultou no declínio mais rápido do pH e nos menores valores de pH (p <0,05) às 3 e 6 h. Por outro lado, a goma arábica (GA) teve o menor declínio no pH e os maiores valores de pH (p <0,05) em 1,5, 3, 6 e 11 h de fermentação. Os valores de pH para Fibersol® geralmente foi intermediário àqueles de FOS e GA entre 0 e 6 h.
Sendo assim, conclui-se que devido a fermentação de Fibersol® e produção de AGCC, é
possível manter o pH intestinal equilibrado, inibindo o crescimento de bactérias patogênicas e beneficiando o crescimento de bifidobactérias e lactobacilos.
Gráfico 7. Alterações do pH durante fermentação in vitro com fezes humanas.
Sem interferência na absorção de minerais
Foram realizados estudos em ratos para investigar os efeitos de Fibersol® na absorção de
minerais. No primeiro experimento, 40 ratos foram alimentados com dietas teste com ou sem Fibersol® por 2 semanas. No segundo experimento, 32 ratos foram colectomizados ou
sham-operated (cirurgia simulada) e alimentados com dietas com ou sem Fibersol® por 1
semana.
No primeiro experimento, a ingestão de Fibersol® aumentou de forma dependente da dose
as taxas de absorção de Ca, Mg, Fe e Zn e aumentou a fermentação e a expansão cecal. No segundo, as taxas de absorção de Ca e Mg foram significativamente aumentadas pela ingestão de Fibersol® no grupo Sham mas não no grupo colectomizado. A absorção de Fe
e Zn não foi afetada pela colectomia.
A ingestão de Fibersol® aumentou as absorções de Ca e Mg dependentes da fermentação
cecal, enquanto outros mecanismos também podem estar envolvidos na promoção da absorção aparente de Fe e Zn por Fibersol®.
Gráfico 8. Absorção de minerais em ratos.
Gráfico 10. Conteúdo de Cálcio no fêmur de rato (Ca, g/100 g de peso corporal).
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Última atualização: 13/02/2019 LM 06/03/2019 CB
