estado de Mato Grosso do Sul, foi fundada em 2013 por

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Delícias

_da

Larinha

INCRÍVEIS RECEITAS

LUCRATIVAS

DE

BOLO NO POTE

LEITE NINHO

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Delícias da Larinha

2

Meriele Borges

R. Dr. Luiz Nunes Ribeiro,2065, JD America – Paranaiba – MS – 79500-000

Quem Somos?

Delicias da Larinha é uma confeitaria localizada no

estado de Mato Grosso do Sul, foi fundada em 2013 por Meriele Borges.

Sua proprietária após tentar vários negócios que não deram certo resolveu começar a fazer docinhos para melhorar sua renda e aos poucos esses docinhos

foram ficando famosos pelo seu sabor especial e

diferencial na qualidade e compromisso com o cliente. Vendendo no início para amigos e familiares a empresa

deslanchou ao criar formas especiais de apresentar seus produtos que sempre tiveram a qualidade e sabor como

princípio. Ao longo dos anos a proprietária foi se especializando cada vez mais e lançando cada vez mais ofertas.

Como Brigadeiros Gourmet, Bolos no Pote, Ovo de Páscoa de Colher, Trufas, Bala Baiana, Bolos

Decorados, Cones Trufados, Cupcakes, Sobremesas em Taças, Mousses, Bolos Caseirinhos, Pudins, ente outras várias delicias.

Em 2019 a Delícias da Larinha resolveu entrar para o ramo de cursos e propagar essas delícias para todo o Brasil e o mundo.

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Introdução

Sobre o Curso Bolo no Pote

Meriele Borges

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O curso de Bolo no Pote desenvolvido pela Delícias da Larinha, é um curso para iniciantes que desejam ter uma renda extra e entrar para o ramo da confeitaria. Aqui você vai aprender desde a higienização dos

produtos até como chegar ao valor final de venda do tão desejado bolo no pote.

Lembrando que é um curso voltado para iniciantes, espero que vocês gostem!

Sejam muito bem-vindos!

O curso será ministrado por Meriele Borges, uma das proprietárias da Delicias da Larinha.

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Sumário

O que você encontrará no Ebook:

Conteúdo do Curso ... 05

Confeitando & Lucrando ... 09

Massas ... 12 Recheio Chefe ... 15 Coberturas ... 20 Calda ... 23 Montagem ... 26 Apresentação Final ... 29 Agradecimento ... 31 Especial ... 34 Meriele Borges

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Conteúdo

01.

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Conteúdo

Do Curso Bolo no Pote

Meriele Borges

6

Olá pessoal, bem-vindos ao curso, que é um dos mais pedidos, Bolos no Pote Lucrativos da Delícias da

Larinha, é um prazer estar com vocês.

Esse curso está destinado a você que precisa de uma renda extra ou está desempregado, pra você que quer trabalhar mas tem filhos pequenos e no momento não pode sair de casa ou para os amantes da culinária

como eu.

Você vai descobrir como eu comecei a faturar mais de R$1.000 reais por mês só vendendo bolo no pote.

Nesse curso vocês irão aprender como comprar os materiais, embalar, decorar, armazenar e precificar, enfim até mesmo quem nunca fez um bolo na vida, conseguirá!

Logo a seguir irei apresentar o formato desse curso, ele é ideal para você que não pode investir muito, é um curso que será aplicado 100% via aplicativo

WhatsApp, isso mesmo. Esse formato é comprovado um dos mais intuitivos no seguimento, pois

compartilha de forma rápida e precisa as opiniões e dúvidas, você tira suas dúvidas na hora!

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Conteúdo

Do Curso Bolo no Pote

Meriele Borges

7

Dessa forma o conteúdo é absorvido de forma rápida, então vejamos alguns passos que teremos de tomar durante todo o curso para que ele seja um sucesso total para todas vocês.

Durante a apresentação dos vídeos e receitas não será permitido o envio de dúvidas, sendo assim abriremos em cada final de tópico um espaço para que as

dúvidas sejam respondidas.

Lembrando que o curso é para pessoas que não

possuem conhecimento na área, então caso você já tenha algum conhecimento gostaria de pedir por

gentileza que tenha paciência com aqueles que estiverem com dúvidas.

Peço por favor que durante a apresentação das receitas e vídeos que não seja enviada nenhuma pergunta, caso contrário não conseguiremos

responder.

Vou abrir também um período para atender as dúvidas do curso durante duas horas após o término do curso no meu whatss pessoal, então não se desesperem que tudo dará certo.

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Conteúdo

Do Curso Bolo no Pote

Meriele Borges

8

Criamos um grupo de Curso de Bolo no Pote e assim que for dado o último tópico será excluído.

Lembrando que todas(os) deverão enviar seus e-mails no final para que possam receber os certificados em até 15 dias úteis.

Durante o processo de inscrição você receberá o número para qual deve enviar seu email para

recebimento do certificado.

Basta seguir corretamente o passo a passo das receitas e vídeos, que tudo dará certo.

Que Deus esteja conosco e nos conceda um excelente curso!

Então vamos lá:

O primeiro tópico que iremos tratar é Higiene e

Limpeza, esse é um ponto fundamental e um dos mais importantes para manter a qualidade do seu produto!

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Confeitando

&

Lucrando

02.

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Confeitando &

Lucrando

Não é segredo para ninguém que a confeitaria caseira é sempre um bom produto para venda e, se você está buscando algumas alternativas para sair do vermelho gastando pouco, ou até mesmo para alavancar seu negócio esse Ebook foi feito para ajudar você. Um

receita maravilhosa para você incluir no cardápio do seu negócio agora.

O melhor de tudo é que seu investimento é mínimo, pois a grande maioria dos ingredientes você,

provavelmente, terá na sua geladeira. O que não significa que você não deve tomar cuidado com a higiene, receita barata não é sinônimo de utilizar produto de má qualidade ou vencido.

Vamos ensinar receitas para ninguém colocar defeito, você vai lucrar, se divertir e se surpreender!

Todo mundo sabe que bolos são sempre uma ótima opção de sobremesa são, sempre, bem vindos após uma refeição, ou em uma viagem para fazer aquele tira gosto, ou mesmo para matar aquela vontade de comer um docinho. Melhor de tudo é uma ótima opção para venda, com receitas simples e uma boa dose de bons ingredientes, você conseguirá fazer milagres na cozinha.

Meriele Borges

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Confeitando &

Lucrando

... adora cozinhar e quer fazer disso mais que um momento de prazer;

... está procurando uma maneira simples de ganhar um dinheiro extra;

... está pensando em começar um negócio;

... já tem um negócio e quer alavancar suas vendas; ... quer fazer sobremesas por hobbie ou para um

encontro entre amigos ou familiares; ... que ama doces.

Esse Ebook é ótimo para você que...

Hoje, os bolos de pote são um dos maiores sucessos na gastronomia urbana, virou uma sensação e está longe de sair de moda, diversas pessoas estão

começando seu próprio negócio com eles. Se você está vendendo bolinhos no pote, aqui vai uma receita nova para você.

Meriele Borges

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Massas

03.

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Massas

Então agora vamos as massas mais queridinhas e fofinhas, usadas na Delícias da Larinha por nossa equipe.

Lembrando que existem várias massas na culinária, mas cada profissional deverá escolher a da sua

preferência para trabalhar ou melhor dá preferência dos seus clientes.

Eu prefiro para bolos no pote, massas menos doces e uniformes, tanto a massa branca quanto a de

chocolate.

Vou ensinar nos vídeos como fazer as duas massas

base para o bolo no pote e vou enviar a gratuitamente para você a receita do pão-de-ló que usamos nos

nossos bolos decorados, essa será uma cortesia da Delícias da Larinha.

Então vamos às receitas!?

Meriele Borges

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14 Massas

4 ovos (temperatura ambiente); 1 copo e ½ de açúcar(peneirada); ¾ de copo de óleo;

1 copo de leite (temperatura ambiente); 2 copos de farinha de trigo (peneirada); 1 colher de sopa de essência de baunilha; 1 colher de sopa de fermento.

Ingredientes:

Massa Branca

Vídeo Exclusivo no Curso

Modo de Preparo:

No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o leite e o óleo, bata por aproximadamente 5 minutos.

Acrescente a essência e vá colocando a farinha aos poucos, coloque o fermento e bata em velocidade mínima só para misturar.

Coloque para assar em forma untada com manteiga e farinha ou pode optar também com o papel manteiga no fundo.

Assar por aproximadamente 35 a 45 minutos no forno 180º graus, o tempo vai depender do forno usado.

Meriele Borges

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Recheios

04. Mais

7 Recheios Extras

No Ebook Complet

o

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Recheios

Estamos aqui para te ajudar, ensinando recheios com sabores indescritíveis e texturas incríveis, então vamos lá!

Vamos ensinar 18 receitas de recheios simples e fáceis de fazer, no Ebook completo, aqueles que são

essenciais na confeitaria que agradam desde as crianças até os adultos.

E de cortesia faremos um mesclado com 7 receitas que vocês poderão usar sem medo, pois são combinações perfeitas e testadas na Delícias da Larinha.

Estaremos ensinando também aquela calda queridinha para fazer com que o seu bolo fique sempre

molhadinho e delicioso.

Meriele Borges

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Recheios

Forneceremos gratuitamente 1 tipo de coberturas, a ganache de chocolate, na realidade o bolo no pote

acaba sendo coberto com o próprio recheio, mas você pode também fazer o diferencial com sua clientela.

Lembrando que as marcas dos produtos influenciam sim no resultado da qualidade do seu produto, então vamos testar e se adequar ao que realmente te trará resultados de sabores que irá satisfazer o paladar dos seus clientes. Ok!?

Concentração para que o aprendizado seja próspero e você esteja pronta para arrebentar nas suas próximas vendas!

Meriele Borges

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18

1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite

200 gramas de leite em pó 150 ml de chantilly

Ingredientes:

Recheios

Leite Ninho

Vídeo Exclusivo no Curso

Modo de Preparo:

Em uma panela adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó, misture bem até todos os ingredientes se tornarem agregados um ao outro.

Leve ao fogo, sempre em temperatura baixa, mexendo sem parar até que comece a ferver, subindo aquelas bolhas de cozimento.

O ponto será quando você jogar com a colher e formar montinhos, essa será a hora de desligar o fogo.

Cubra com papel filme ou saquinho, encostando direto no recheio para que não forme casquinhas em cima, deixe

descansar de um dia para o outro ou até esfriar, sempre fora da geladeira.

Na batedeira bata o chantilly até obter uma consistência

firme e acrescente o brigadeiro de leite ninho, bater até ficar tudo misturado em uma consistência cremosa.

Meriele Borges

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19 Recheios

Leite Ninho

Vídeo Exclusivo no Curso

Dicas:

Os ingredientes deverão ser mexidos todos antes de ir para o fogo.

O papel filme ou o saquinho são importantíssimos que tenham contato com o recheio.

O descanso para esfriar deverá ser fora da geladeira.

O fogo baixo proporcionará um melhor cozimento do recheio e você conseguirá sentir o ponto com tranquilidade.

Os ingredientes deverão estar em T.A. (temperatura ambiente). Todos os recheios tem durabilidade de 7 dias em geladeira,

exceto os que tiverem frutas frescas que terão durabilidade de 3 dias.

Lembrando que o ponto do recheio não é o ponto de enrolar ok.

Meriele Borges

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Coberturas

05.

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Coberturas

No bolo no pote sabemos que normalmente a

cobertura é feita com o próprio recheio e finalizado com a decoração da sua preferência.

Mas também temos as opções de estarmos inovando para que o nosso cliente fique ainda mais satisfeito, podemos finalizar com uma ganache de chocolate ao leite, amargo ou branco e com o chantilly.

Neste Ebook, estaremos lhe ensinando uma dessas delíciosas coberturas, para você deixar seu bolo no pote mais molhadinho e delicioso.

Garanto que sua clientela ficará ainda mais satisfeita com todo o capricho e sabor que seu bolo no pote

receberá.

Meriele Borges

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500 ml de chantilly gelado Ingredientes:

Coberturas

Chantilly

Vídeo Exclusivo no Curso

Modo de Preparo:

Na batedeira coloque o chantilly bem gelado, batendo sempre em velocidade mínima, depois de 1 minuto batendo aumente a velocidade, quando ele estiver quase incorparado diminua

novamente a velocidade para que as bolhas de ar saiam.

Meriele Borges

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Calda

06.

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Calda

Calda de Leite Condensado (Para Uedecer os Bolos)

Como deixar seu bolo molhadinho?

50 ml de leite condensado gelado 150 ml de água filtrada

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Misture o leite condensado com a água e pronto.

Molhe as massas do bolo de acordo com a preferência dos seus clientes, uns gostam mais molhadinhos

outros menos, então prefiro umedecer nem mais nem menos.

A calda dura até 5 dias se estiver na geladeira tampada.

Meriele Borges

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Calda

Como deixar seu bolo molhadinho?

Dicas:

Para umedecer os bolos fica mais prático colocar a calda em bisnagas, aquelas usadas para colocar katchup.

Bom temos tudo pronto, agora é só ir para o corte dos bolos e começar a montá-los.

Meriele Borges

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Montagem

07.

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Montagem

Costumo dizer que a montagem do bolo no pote é a parte que exige mais disciplina, pois todos os passos deverão ser respeitados. Desde a higienização dos copinhos que devem sempre estar intactos, até a decoração final para venda.

Com o uso de luvas vamos a montagem.

Separei para você o processo da montagem em 8 simples passos.

Meriele Borges

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Montagem

Então, vamos à montagem do bolo:

1º - Com uma manga de confeitar ou uma colher coloque recheio no fundo do potinho;

2º - Coloque uma camada de massa branca ou de chocolate

3º -Umedeça a massa até que fique toda molhadinha; 4º -Com uma manga de confeitar ou uma colher

coloque recheio no fundo do potinho;

5º -Coloque uma camada de massa branca ou de chocolate;

6º -Umedeça a massa até que fique toda molhadinha; 7º -Finalize com o próprio recheio, ou utilize ganache ou chantilly.

8º -Tampe seu bolo no pote, evitando que entre ar pela tampa, dê preferência para as embalagens que contenham lacre.

Meriele Borges

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Apresentação

Final

08.

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Apresentação

Final

Agora é só deixar o seu bolinho no pote com a sua cara ou da sua empresa.

Você poderá usar lacinhos na colherzinha, utilizar adesivos de bolo no pote que contenham o sabor do seu bolinho, a data de fabricação e a validade.

Se você utilizou embalagem de vidros você pode finalizar com um pedaço de tecido, envolvido com lacinhos, enfim são muitas as opções.

Caso tenha o adesivo com a logomarca da sua empresa, também poderá utilizar.

Meriele Borges

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Agradecimento

09.

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Agradecimentos

Muito bem pessoal, chegamos ao final do nosso delicioso curso de bolo no pote.

Gostaria de agradecer a todos vocês que fizeram desse curso um grande sucesso e ao mesmo tempo me colocar a disposição

para que no futuro possam contar comigo.

O aprendizado é longo, ninguém nunca sabe o

suficiente que não precise apreender ainda mais. Estude, faça cursos e pratique!

Com certeza estará no caminho certo.

Meriele Borges

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Agradecimentos

Desejo a vocês que Deus derrame muitas bençãos em suas vidas e que cada dia mais encontrem o caminho ideal para progredir e ampliar ainda mais suas

vendas.

Lembre-se, existe lugar para todos nós, o que irá diferenciar é o seu público alvo.

Lute, corra atrás, não tenha medo e o sol brilhará constantemente.

Meus sinceros agradecimentos a todos!

E fiquem ligados que logo teremos novidades que facilitará ainda mais as suas vendas!

Meriele Borges

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