Guia do Comprador 2012

Health Claims Europe presents 

Probiotics Summit

Discussion Platform for Regulators,

Scientists, Industry & Consumers

Le Méridien Hotel, Brussels, Belgium  

Tuesday, 7 February, 2012 

Probiotics Summit ‐ Discussion Platform for Regulators, Scientists, Industry & Consumers 8:50  Welcome and Introduction  9:00  General Review of Probiotics and Health Claims in Europe and the World – Mrs. Lina Paulionis, Intertek Cantox,  Canada  Session 1 ‐ Science ‐ Chair Prof. Lorenzo Morelli, Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza, Italy  9:40  Scientific Review: Probiotics, Definition, Characteristics, Potential Benefits ‐ Prof. Lorenzo Morelli, Director  Istituto di Microbiologia e Centro Ricerche Biotecnologiche, Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza, Italy  10:20  Coffee Break & Networking  10:40  Beneficial Effects of Probiotics: Where Science Meets Marketing – Prof. Ger Rijkers, Head of the Science Depart‐ ment of Roosevelt Academy and Professor of Life Sciences at the Utrecht University, the Netherlands  11:20  Evaluation of Probiotics Science ‐ What Science and Research Projects are Needed for Probiotics ‐ TBN  12:00  Round table discussion “Science Breakthroughs for Probiotics Benefits”  12:30  Lunch and networking  Session 2 ‐ Regulatory ‐ Chair TBN  13:30  Role and Position of the European Parliament in Developing the Nutrition & Health Claims Regulation ‐ Mr.  Paolo De Castro, Chairman Agriculture Commission, European Parliament, Belgium   14:00  Regulatory framework, current EU legislation and guidelines for probiotics claims ‐ TBN  14:30  Legal Aspects of Probiotics Claims, Main Difficulties for the Placing on the Market; Need for Guidelines and  15:00  Round table discussion “Legal Hurdles and Guidelines”  15:15  Coffee Break & Networking  Session 3 ‐ Market ‐ Chair Mr. Ioannis Misopoulos, International probiotics Association, Switzerland  15:45  Probiotics Development for Food ‐ Clinical Development towards Health Claims ‐ Mrs. Birgit Michelsen, Director,  Scientific Marketing Health & Nutrition Division, Chr. Hansen A/S, Denmark  16:15  Food & Drink Industry Position on Use and Claims for Probiotics – TBC, FoodDrink Industry  16:45  Response of the Market, Feed‐back on the Use of Probiotics ‐ TBN IPA International Probiotics   17:15  Round table discussion “New Market Opportunities and Communication Tools” 

http://www.probiotics-summit.eu

[email protected]

Supporting Association Media Partners IngredIentes alImentícIos 87 FU nc Iona Is & n U tra c ÊU t Icos

gUIa do comprador 2012

88 Ingredientes

alimentícios

108 endereços

A divisão de Nutrição e Ingredientes da M.Cassab oferece uma solução doce e natural como o açúcar, com a redução calórica que seu produto precisa. Através da parceria com a GLG Life Tech, maior fabricante mundial de extratos de estévia, a M.Cassab disponibiliza para a indústria extratos de estévia de alta pureza, com sabor e dulçor na medida certa.

Os extratos de estévia da GLG se apresentam como uma solução naturalmente doce, adicionan-do qualidade e o sabor adicionan-do açúcar, sem adicionar calorias. Mais uma vez, a M.Cassab proporcio-na uma solução que faça parte do seu dia-a-dia!

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ÁcIdo alFa lIpÓIco

Chongquing Imperial EcoTag Embrafarma Gerbrás Pacific Rainbow Pharma Nostra Shenzen Sed Sunrise Chemical Via Farma Wild Zheijang Medicines

ÁcIdo docosaHeXaenÓIco (dHa)

döhler (19) 2114-6000

dsm produtos nutricionais (11) 3760-3600

ÁcIdo eIcosapentaenÓIco (epa)

dsm produtos nutricionais (11) 3760-3600 ÁcIdo FÓlIco Abrequim Adtec Bandeirante Brazmo Brazmo CAS Deg Importação dsm produtos nutricionais (11) 3760-3600 DVA Química EcoTag Embrafarma Funcional Mikron Gerbrás granotec (41) 3027-7722 Henrifarma m. cassab (11) 2162-7788 Mapric Sunset Vitaquima

ÁcIdo gama lInolÉIco (gla)

Dalian Innobioactives Loders Croklaan Sanmark

ÁcIdo graXo Ômega 3

Aarhus Karlshamn Aboissa BASF Chemport Cognis Coralcare döhler (19) 2114-6000 dsm produtos nutricionais (11) 3760-3600 Dynadis Epax Funcional Mikron Genkor granotec (41) 3027-7722 Hormel Lipid Nutrition Loders Croklaan Mapric Marine Nutraceutical Martek Biosciences Mastersense Merck Natural Products

Novartis Consumer Health O3C Nutraceuticals Ocean Nutrition Pharmline Pic Química Polaris Probio Nutraceuticals Sanmark tovani Benzaquen (11) 2976-9166 Valensa Vitaquima Vogler (11) 4393-4400 W RoBless Wacker Química Wild

ÁcIdo graXo Ômega 6

Bunge dsm produtos nutricionais (11) 3760-3600 Funcional Mikron Genkor granotec (41) 3027-7722 Lipid Nutrition Mapric Mastersense Natural Products Nutrassim Sanmark

ÁcIdos graXos essencIaIs

Vogler (11) 4393-4400

ÁcIdo HIalUrÔnIco

Alcan International Network Collagen Nutraceuticals Gerbrás Kyowa Mapric Pharma Especial Via Farma Zheijang Medicines

ÁcIdo lInolÉIco conJUgado (cla)

Attivos Magisttrais Bioriginal Chongquing Imperial Cognis Dalian Innobioactives döhler (19) 2114-6000 EcoTag Gama Lipid Nutrition Loders Croklaan Richin Health Sanmark Saporiti Shenzen Sed Sunset Tanhoy Wild adoÇantes Beneo Domondo agar agar Deg Importora Embrafarma Galena Henrifarma Mix Quimer Santosflora Sunset Takara Bio Tripocel Vogler (11) 4393-4400 Waiser

algas, mIcroalgas e derIVados

A&M Acadian Seaplants Cyanotech FMC Química Gamma Hora Ondas Biomar Parry Nutraceuticals Quimer Setalg

aloe Vera e derIVados

Aloecorp Bio Tae Cognis

Concentrated Aloe Corp.

döhler (19) 2114-6000

Domondo EBL

First Aloe Costa Rica Frutarom General Ingredients Improve USA Indukern Pic Química Quimer Ricsel Sanrisil Santosflora Terry Laboratories Vogler (11) 4393-4400 amIdo modIFIcado Agrícola Horizonte Amitec Attivos Magisttrais Avebe 88 FU nc Iona Is & n U tra c ÊU t Icos

Os consumidores estão cada vez mais atentos às suas dietas, a fim de obter um estilo de vida mais saudável. Uma de suas principais preocupações é a saúde dos ossos. Quando a dieta é deficiente em cálcio, o corpo reabsorve este mineral dos ossos, resultando em redução da massa óssea (osteoporose). Além do cálcio, o magnésio também é fundamental na construção e manutenção de ossos saudáveis.

Alimentos e bebidas fortificadas são uma fonte ideal para aumentar a ingestão de cálcio e magnésio pelos consumidores. As linhas PURACAL® e PURAMEX® oferecem minerais solúveis, neutros, altamente biodisponíveis e fornecem à indústria alimentícia a solução perfeita para atender a esta

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IngredIentes alImentícIos

candon (45) 3284-1700

Cape Food Ingredients Cargill cassava (47) 3531-1900 Cia. Lorenz Clariant Corn Products Doce Aroma DVA Química Indukern Inpal Inquil labonathus (11) 3961-2078 LC Bolonha m. cassab (11) 2162-7788 Matrix Ingredientes Metachem Nascente Alimentos National Starch Pic Química Plury Química

tate & lyle (11) 5090-3925

Tradal Brazil Vivare Vogler (11) 4393-4400 Yamakawa amIdos de arroZ Beneo Domondo amInoÁcIdos A.S.I. International AIDP Ajinomoto Albitech BI Nutraceuticals Bioibérica Blue Califórnia Compound Solutions Creative Compounds Deg Importação Evanik Degussa Frulat Galena Gallard-Schlesinger Gama Great Foods Ideactifs Importadora Brastókio Kyowa Mapric Monteloeder Novartis PAT Vitamins Pic Química probiótica (11) 4785-3322 Shangai Freemen Shenzen Sed Sunrise Chemical Sunset Sweetmix Trigotec Via Farma Vogler (11) 4393-4400 Wacker Química antIoXIdantes danisco (11) 4613-3800 döhler (19) 2114-6000 dsm produtos nutricionais (11) 3760-3600 Frutarom Kemin m. cassab (11) 2162-7788 probiótica (11) 4785-3322 prozyn (11) 3732-0000 Vogler (11) 4393-4400 antocIanInas Greentech apocarotenal Divi’s Laboratories argInIna Ajinomoto aromas (pÓs, líQUIdos, mIcroencapsUlados, etc.) Tecnomilk aspartame Hugestone (+86) 25 8420-4331 astaXantIna Alga Technologies Cyanotech Divi’s Laboratories dsm produtos nutricionais (11) 3760-3600 EcoTag Fuji Chemical Fuji Health Science Parry Nutraceuticals Shanghai Jbichem Valensa

BaBosa

(veja ALOE VERA & DERIVADOS)

Bcaa Ajinomoto Betacarotenos ABL Biotechnologies Allimentus Attivos Magisttrais Bandeirante Brazmo Bandeirante Química Brazmo CAS Colorcon Deg Importação Divi’s Laboratories döhler (19) 2114-6000 dsm produtos nutricionais (11) 3760-3600 Gerbrás m. cassab (11) 2162-7788 Natural Products Pantec Pecos Pharma Especial Pharma Nostra PharmaSpecial Pic Química prozyn (11) 3732-0000 Quiesper Sunset

The Product Makers Via Farma Vitatene Vogler (11) 4393-4400 W. RoBless Beta-glUcanas Biorigin Biothera General Ingredients Glucan

Lallemand Human Nutrition Merck Ricsel tovani Benzaquen (11) 2976-9166 Borragem (Óleo/pÓ) EcoTag Gerbrás Pic Química Quimer Statfold Seed Oil

cÁlcIo (Vegetal oU nÃo)

Alibra Aquatika Calcitech

93 FU nc Iona Is & n U tra c ÊU t Icos 92 FU nc Iona Is & n U tra c ÊU t Icos Corn Products Dr. Paul Lohmann Eskisa Frulat Funcional Mikron Global Calcium GTC Nutrition

Huber Engineered Materials

m. cassab (11) 2162-7788

nutramax (17) 3522-1968

Omya

purac (11) 5509-3099

Specialty Minerals

tate & lyle (11) 5090-3925 tovani Benzaquen (11) 2976-9166 Vogler (11) 4393-4400 cÁlcIo lÁcteo Alibra Armor Protéines Carberry Foods DMV International Erie Foods Fermentech Friesland Foods General Ingredients Glanbia probiótica (11) 4785-3322 Sweetmix cÁlcIo marIno Algaecal Coral Coralcare Erie Foods Frutarom Marigot Marine Bio Quantiq Quimer Waitaki Biosciences cantaXantIna Divi’s Laboratories Vitaquima

cÁpsUlas gelatInosas (soFtgel)

Accucaps Banner Capsugel Cardinal Health Catalent Colbras Gelipharma Gerbrás Hasco-Lek

Hongyangshen Ocean Biotechnology Laboratoires Galéniques Vernin Laboratories Lambo

Laboratórios Pfizer - Div. Capsugel Pharma Nostra Pic Química Procaps Relthy Laboratуrios Robinson Pharma Sino Pharma Soft Gel Technologies Strapharm

Swiss Caps

Teor Nobre Análises Via Farma carnItIna Attivos Magisttrais Deg Importação DVA Química Embrafarma Galena Gerbrás Henrifarma Lonza Pharma Nostra Richin Health Shenyang Dongyu Sigma-Thau Healthscience Sunrise Chemical Sunset Sweetmix tovani Benzaquen (11) 2976-9166 Via Farma carotenÓIdes Aquapharm BASF Chr. Hansen Chrysantis Cognis Corantec Dalian Innobioactives döhler (19) 2114-6000 Domondo dsm produtos nutricionais (11) 3760-3600 Dynadis FPCA Alimentos Gama General Ingredients Lycored m. cassab (11) 2162-7788 Parry Nutraceuticals

Pigmentos Vegetales del Centro RJR Nutrientes Supervitamins Tebracc tovani Benzaquen (11) 2976-9166 Vitaquima Vogler (11) 4393-4400 carragenas danisco (11) 4613-3800 Ondas Biomar Vogler (11) 4393-4400 cartIlagem de tUBarÃo

Aroma New Zealand Attivos Magisttrais Chemco Industries Embrafarma Gerbrás Henrifarma Pharma Especial PharmaSpecial Quimer Santosflora Via Farma Waitaki Biosciences caseínas Alibra American Casein Base Química dsm produtos nutricionais (11) 3760-3600 EcoTag Epi Ingredientes Erie Foods Fonterra Genkor Henrifarma Merck probiótica (11) 4785-3322 Quiesper Química Anastácio Sunset tovani Benzaquen (11) 2976-9166 USDEC Waiser caseInatos Alibra American Casein Arla Foods Armor Protéines DMV International EPI Ingredientes Erie Foods Genkor Hora probiótica (11) 4785-3322 USDEC Vogler (11) 4393-4400 Waiser

cHÁs e InFUsÕes como matÉrIa-prIma

A. Holiday Acelétron döhler (19) 2114-6000 Domondo Finlay Tea Frutarom Herboflora Macçã Desidratados Martin Bauer Mastersense Quimer Sanrisil Santosflora tovani Benzaquen (11) 2976-9166 Triarco Industries Vogler (11) 4393-4400 clorela Attivos Magisttrais Embrafarma Galena Pic Química Santosflora Via Farma cloroFIla Chr. Hansen Vogler (11) 4393-4400 coenZIma Q10 dsm produtos nutricionais (11) 3760-3600 Vogler (11) 4393-4400 colÁgeno Biocell Technology Collagen Nutraceuticals

crown soya protein (+86) 532 8575-0214

Deg Importação Embrafarma Frutarom Funcional Mikron Galena Gelita Gerbrás NovaProm Pic Química tovani Benzaquen (11) 2976-9166 Via Farma Waitaki Biosciences Zheijang Medicines colostro

Comvita New Zealand EcoTag Erie Foods Ingredia Manuka Health Sterling Technology concentrado de arroZ Beneo Domondo

concentrado para IsotÔnIcos

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A Prozyn comemora 20 anos em um processo contínuo de transformação, diversifi cando seu portfólio, suas áreas de atuação e presença territorial.

Referência na aplicação e formulação de enzimas, afi rma seu compromisso com a

sustentabilidade e a alta qualidade de seus produtos e serviços, sempre baseada na inovação, tecnologia e melhoria da qualidade de vida.

Todo esse dinamismo e sua visão de futuro são expressos na nova identidade visual da Prozyn, que agora assina “bio solutions for life”.

IngredIentes alImentícIos

tovani Benzaquen (11) 2976-9166

Vogler (11) 4393-4400

condroItIna

Alcan International Network Chongquing Imperial Deg Importação EcoTag Embrafarma Gerbrás Pacific Rainbow Pharma Nostra Sanxin Group Shangai Freemen Shanghai Jbichem Shenzen Sed Sunrise Chemical Sunset tovani Benzaquen (11) 2976-9166

TSI Health Sciences Waitaki Biosciences Zheijang Medicines creatIna Attivos Magisttrais Deg Importação Embrafarma Funcional Mikron Pharma Nostra Sunrise Chemical Sunset tovani Benzaquen (11) 2976-9166

TSI Health Sciences Via Farma Vogler (11) 4393-4400 d-manose nutramax (17) 3522-1968 enZImas Allimentus Amicogen Ayush Herbs Biocon Biofer candon (45) 3284-1700 Chr. Hansen Chongquing Imperial Cognis danisco (11) 4613-3800 Deerland Enzymes Enzyme Development granotec (41) 3027-7722 Mastersense National Enzymes prozyn (11) 3732-0000 Specialty Enzymes Sternemzym tovani Benzaquen (11) 2976-9166 Triarco Industries Valley Research Vivare Vogler (11) 4393-4400 erItrItol nutramax (17) 3522-1968 estaBIlIZantes Fufeng (+86) 10 6789-2679 Tecnomilk eXtrato de cHÁ Verde Anidro Attivos Magisttrais Bio Tae Chemco Industries Cognis danisco (11) 4613-3800 Deg Importação döhler (19) 2114-6000 Domondo duas rodas (47) 3371-9000 EcoTag Embrafarma Frutarom Gama Grupo Centroflora Henrifarma Hora Indfrag Kemin Manuka Health Martin Bauer Mastersense Parry Nutraceuticals Pharma Epecial PharmaSpecial Pic Química Plantextract Quimer Ricsel Sanrisil Santosflora Shaanxi Scidoor Sweetmix tovani Benzaquen (11) 2976-9166 Via Farma Vogler (11) 4393-4400 eXtrato de leVedUra Biorigin Globalfood Kerry Pic Química Vogler (11) 4393-4400

eXtrato de saW palmetto

Gamma Quimer Santosflora Valensa

eXtrato de semente de UVa

Anidro Burgundy Cyvex Nutrition Domondo

Dry Creek Nutrition EcoTag Embrafarma Frutarom Gamma Henrifarma Macçã Desidratados New Zealand Extracts Olvebra Omega Biotech Pharmline Polyphenolics Quimer Sanrisil Sunset Tianjin Jianteng Via Farma Vogler (11) 4393-4400 Wild Farelo de arroZ Beneo Domondo FarInHa de arroZ Beneo Domondo FIBras FUncIonaIs Anaconda Beneo Blanver Farmoquímica Clariant Corn Products danisco (11) 4613-3800 Domondo Fermentech FPCA Alimentos Frutarom General Ingredients

International Fiber Corporation J. Rettenmaier labonathus (11) 3961-2078 Lonza Macçã Desidratados Mastersense Matsutani Chemical Metachem National Starch nexira Brasil (11) 3862-2028 nutramax (17) 3522-1968 Nutrassim Ricsel Siba

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The Fibred Group

tovani Benzaquen (11) 2976-9166 Vogler (11) 4393-4400 Watson FItonUtrIentes Chr. Hansen Domondo Gama

96 FU nc Iona Is & n U tra c ÊU t Icos Gamma Naturex Sanrisil FItoesterÓIs Aarhus Karlshamn ADM do Brasil Arboris Clariant Cognis Cyvex Nutrition danisco (11) 4613-3800 döhler (19) 2114-6000 DRT Nutraceutics Embrafarma Epax Frutarom Funcional Mikron General Ingredients Magnachem Merck Natural Products Phytosource Sanrisil Saporiti Sunset Vitae Caps Wild FlaVorIZantes Allflavors Allimentus Alphataste AMC do Brasil Arinos Aromax Carlos Cramer Citral Citratus-Iberchem Citroflavor Citromax Doce Aroma döhler (19) 2114-6000 duas rodas (47) 3371-9000 Embrafarma Fermentech Flavor Tec Gemacom Tech Georges Broemmé Givaudan Globalfood Grasse IFF essências (11) 4196-3700 Kerry LC Bolonha Mane do Brasil Markbran Master Aromas Mastersense Mix Mylner Naturex Nicrom Norscent Fragrâncias Ottens Flavors RAI Ingredients Robertet Saborama Samarole Saporiti Sweetmix Symrise Takasago Tasty Tecnosyn

The Product Makers TKC tovani Benzaquen (11) 2976-9166 Tripocel Uniflavors Ventos do Brasil Via Farma Vittaflavor Vogler (11) 4393-4400 Wacker Química Wild FosFatIdIlcolIna Chemi Embrafarma Epax Pharma Nostra FosFatIdIlserIna Chemi Embrafarma Epax Pharma Nostra FrUtas/VegetaIs (eXtratos/FIBras) A. M. Todd Acelétron Afriplex Alchem International Amax Nutrasource Amazon Hern Anidro Arinos Avoca Farms Ayalla Marketing Ayush Herbs Bayir Chemicals Bioactive Resources Bio-Botânica Blue California Burgundy Creative Compounds Deg Importação Diana Naturals Domondo Draco Natural duas rodas (47) 3371-9000 EcoTag Ecuadorian Rainforest Embrafarma EPO Euromed Evear FDF Brasil Finzelberg Fortinbrás Frutarom Fytosan Gehrlicher Gencor Pacific General Ingredients Georges Broemmé Gerbrás Grassroots Group Greentech Grupo Centroflora Haldin Pacific Semesta Herboflora Hervaquímica HP Ingredients Huisong Pharmaceuticals Idealfarma Idefarn Herbs Indena Indfrag K. Patel labonathus (11) 3961-2078 Linnea Macçã Desidratados Markbran Mastersense Möller Pharma Monteloeder Napiу National Bioscience Natural Amazon Nutrafur Nutrimental Pic Química Plantex Plantextract Proaroma Quantix Trading Quiesper Quimer Química Anastácio Química Bpar Renaissance Herbs Ricsel Sanat Products Sanrisil Santosflora Saporiti Shaanxi Scidoor Sunset Synthite Tanhoy

The Product Makers Triarco Umalaxmi Uniflavors Valensa Via Farma Vidya Herbs Vogler (11) 4393-4400 Zanaceutica

FrUtas/ VegetaIs (Óleos/pÓs)

Alphataste Anidro Arinos Attivos Magisttrais Beraca Domondo duas rodas (47) 3371-9000 EBL EcoTag Embrafarma FPCA Alimentos

IngredIentes alImentícIos IngredIentes alImentícIos 98 FU nc Iona Is & n U tra c ÊU t Icos Fuchs General Ingredients Grupo Centroflora Henrifarma IBL Liofilização labonathus (11) 3961-2078 Macçã Desidratados Mastersense Mylner Nicrom Nutrimental Proaroma Quantix Trading Quimer Química Bpar Sabores e Aromas Sanrisil Santosflora Tradal Brazil Via Farma Vogler (11) 4393-4400 FrUtoolIgossacarídeos (Fos) Clariant Corn Products Embrafarma Funcional Mikron Gama Beghin-Meiji - Syral GTC Nutrition Metachem Sensus Via Farma FrUtose danisco (11) 4613-3800 Galam Hora Mastersense nutramax (17) 3522-1968 Química Anastácio Sweetmix

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Vogler (11) 4393-4400 galacto-olIgossacarídeo Corn Products gelatIna Acelétron Galena Genkor Vivare AMC do Brasil Deg Importação DVA Química Gelita Gelnex Gerbrás Junc Matrix Ingredientes Mix Rebiére Ingredientes Rousselot Saporiti Sterling Gelatin Sunset tovani Benzaquen (11) 2976-9166 Tradal Brazil Uniflavors Via Farma Vogler (11) 4393-4400 gelÉIa real Apiário Polenectar Apiários Isis Beehive Botanicals Comvita New Zealand Manuka Health Pic Química Uniflora Apicultores genIsteína Shaanxi Scidoor glUconatos mIneraIs Base Química Deg Importação Embrafarma Eskisa Gerbrás labonathus (11) 3961-2078 m. cassab (11) 2162-7788 Manchester Chemical Novartis Consumer Health Pharma Nostra

glUcoronolactona

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Alcan International Network Amicogen Attivos Magisttrais Bayir Chemicals Cargill EcoTag Embrafarma Gerbrás Nutraceutix Pacific Rainbow Pharma Nostra Sanxin Group Shaanxi Scidoor Shenzen Sed Sunrise Chemical Sunset

TSI Health Sciences Zheijang Medicines glUtamIna Ajinomoto Attivos Magisttrais Deg Importação Frulat Glutationa

Kaneka Pharma Europe

goma acÁcIa nexira Brasil (11) 3862-2028 Vogler (11) 4393-4400 goma gUar danisco (11) 4613-3800 nexira Brasil (11) 3862-2028 probiótica (11) 4785-3322 Vogler (11) 4393-4400 goma Xantana Arinos danisco (11) 4613-3800 Fufeng (+86) 10 6789-2679 m. cassab (11) 2162-7788 nexira Brasil (11) 3862-2028 nutramax (17) 3522-1968 probiótica (11) 4785-3322 shanghai trustin (+86) 21 5090-4436 Vogler (11) 4393-4400 gomas FUncIonaIs cp Kelco (19) 3404-4640 Doce Aroma Genkor Hora Mastersense Metachem nexira Brasil (11) 3862-2028 Química Anastácio

tate & lyle (11) 5090-3925

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