10 RECEITAS
ZERO AÇÚCAR E GLÚTEN
O N E M A R K E T I N G D I G I T A L
F E I T O P O R
T E S T A D A S E A P R O V A D A S P O R E S P E C I A L I S T A S !
L I V R O D I G I T A L
ÍNDICE
PÃO DE NUVEM...03
PÃO DE CHIA...04
PIZZA DE BERINJELA...05
BOLO DE BRIGADEIRO...06
FLAN DE CHOCOLATE...07
BOLO DE LIMÃO...08
MUFFIN DE ABÓBORA...09
PUDIM DE PAÇOCA...10
BISCOITOS DE COCO...11
BOLO DE BANANA...12
• 4 banana maduras;
2 ovos;
• 1 xícara de chá de farinha de aveia;
• 1 colher de sopa de canela em pó;
• 1 colher de sobremesa de fermento.
Recheio: Creme de leite + chocolate 75% cacau
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
• No liquidificador misture as bananas, os ovos, aveia e a canela.
• Depois que a massa ficar homogênea, acrescente o fermento.
• Unte uma forma com óleo de coco e coloque no forno por aproximadamente 30 minutos em 200 C.
• Dica: Quanto mais madura a banana, mais doce seu bolo vai ficar.
E você pode acrescentar uvas passas também!
Rendimento
4 Porções M. de Preparo
50 Minutos
DIABETES ZERO 500 deliciosas receitas
BOLO DE BANANA SEM
GLÚTEN E AÇÚCAR
• 50 ml de água morna
• 1 pacote de gelatina sem sabor
• 250ml de leite (pode ser vegetal)
• 1/4 xícara de xilitol ou demerara
• 1/4 de pasta de amendoim integral (sem açúcar)
• 2 gotas de essência de baunilha (opcional)
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
• Faça a gelatina com a água morna, como mostra na própria embalagem.
• Depois misture tudo no liquidificador e leve na geladeira até ficarem com uma consistência boa.
• Use forminhas de silicone, caso precise, unte com óleo de coco.
• Opcional: pedacinhos de
paçoquinha diet por cima.
Rendimento
4 Porções M. de Preparo
50 Minutos
DIABETES ZERO 500 deliciosas receitas
PUDIM DE PAÇOCA ZERO
• 1 xícara (chá) de amido de milho
•1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
•3 colheres (sopa) de adoçante em pó culinário
•2 colheres (sopa) de creme vegetal light
•1 gema
•2 colheres (sopa) de leite de coco
•4 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
•1 gema levemente batida para pincelar
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
• Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
• Enrole em bastões em superfície enfarinhada e corte pedaços na diagonal (ou modele a gosto).
• Pressione com um garfo e disponha em assadeiras untadas com creme vegetal.
• Pincele com a gema e asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
Rendimento
10 Porções M. de Preparo
30 Minutos
DIABETES ZERO 500 deliciosas receitas
BISCOITOS
AMANTEIGADOS DE
COCO
• 10 colheres de leite desnatado em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 5 colheres de sopa de xylitol ou demerara
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 envelope de gelatina sem sabor
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
• No liquidificador, bata a água, o leite, a baunilha, o xylitol e o cacau em pó até obter um líquido uniforme.
• Hidrate a gelatina sem sabor conforme instruções da embalagem.
• Bata a gelatina com a mistura do liquidificador.
• Coloque o creme em taças e leve para gelar até ficar consistente.
Rendimento
5 Porções M. de Preparo
15 Minutos
DIABETES ZERO 500 deliciosas receitas
FLAN DE CHOCOLATE
• 3 Gemas de Ovos
• 3 Clara de Ovos
• 60g de Cream Chesse
• 1/4 Xícara (chá) de Queijo
• Parmesão Ralado
• 1/4 Colher (chá) de Fermento Químico em Pó
• Sal a gosto
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
• Em um recipiente, misture as gemas de ovo, o cream cheese, o queijo parmesão ralado e o sal.
• Bata bem até obter uma mistura homogênea.
• Em outro recipiente, misture as claras de ovos, o fermento e bata bem até formar claras em neve firmes.
• Junte as claras em neve na outra mistura delicadamente para não perder o ar.
• Disponha porções formando um circulo em uma forma untada com papel manteiga.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 25 minutos.
• Retire do forno e deixe esfriar.
Sirva em seguida e Boa Refeição
Rendimento
4 Porções M. de Preparo
40 Minutos
DIABETES ZERO 500 deliciosas receitas
PÃO DE NUVEM
• 1 Ovo
1 Colher (sopa) de Farinha de Coco
• 1 Colher (sopa) de Gergelim
• 2 Colheres (sopa) de Chia
• 1 Colher (sopa) de Requeijão
• 1 Colher (sopa) de Óleo de Coco• 1 Colher (chá) de Fermento Químico
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
• Em um recipiente, bata bem o ovo.
• Acrescente a farinha de coco, o gergelim, a chia, o óleo de coco, o requeijão e o sal.
• Bata bem até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente o fermento químico e misture delicadamente.
• Disponha a massa em uma forma de bolo inglês untada com óleo de coco.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.
• Sirva em seguida.
Rendimento
10 Porções M. de Preparo
40 Minutos
DIABETES ZERO 500 deliciosas receitas
PÃO DE CHIA
• 6 Colheres (sopa) de Farinha de Berinjela
• 2 Colheres (sopa) de Azeite de Oliva
• 100ml de Água
• Queijo Muçarela a gosto
• Orégano a gosto
• Molho de Tomate caseiro a gosto
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
• Em um recipiente misture a farinha de berinjela, o azeite de oliva e a água até obter uma textura de “mousse”.
• Disponha a massa e espalhe em uma forma forrada com papel manteiga até formar um circulo.
• Leve ao forno a 200ºC por cerca de 20 minutos.
• Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate caseiro por cima.
• Disponha as fatias de muçarela e finalize com um pouco de orégano.
• Leve ao forno novamente até o queijo derreter.
Rendimento
04 Porções M. de Preparo
30 Minutos
