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Sobre a Autora

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Eu, Bruna Piola tenho 26 anos sou uma empreendedora digital brasileira residente na cidade de Cascavel-PR, eu adoro compartilhar conhecimento e ajudar outras pessoas no tópico referente a marketing digital.

Sou uma pessoa dedicada, que sempre me esforço ao máximo para ir além.

"Eu acredito que não há segredos para se tornar bem-sucedido na vida. E eu realmente acredito que o resultado do verdadeiro sucesso na vida é proveniente do trabalho duro, da preparação e, o mais importante de tudo, do aprendizado através das falhas.”

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Sumário

Introdução ... 4

1. Receita de sopa de legumes simples ... 6

2. Receita de sopa de legumes com frango ... 7

3. Receita de sopa de legumes com mandioquinha ... 8

4. Receita de sopa de legumes com salsão ... 9

5. Receita de sopa de legumes com carne moída ... 10

6. Receita de sopa de legumes com carne e macarrão ... 11

7. Receita de sopa de legumes com lentilha ... 12

8. Receita de sopa de legumes com abobrinha ... 13

9. Receita de sopa de legumes com nabo ... 14

10. Receita de sopa de legumes dos reis ... 16

Conclusão ... 17

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Introdução

Sabemos que os legumes fazem muito bem a nossa saúde e são ótimos aliados para deixar o corpo em forma. Por isso é muito importante incluir esses alimentos na rotina alimentar.

Além de possuir uma enorme variedade de opções, os legumes podem ser preparados de muitas formas diferentes. Desde refogados, até cozidos, no vapor ou grelhados. E se você adora sopas, saiba que existem receitas de sopa de legumes saborosas e altamente nutritivas que pode preparar.

A sopa de legumes é um prato simples e rápido de fazer.

Além disso, ela também pode ser uma amiga da dieta quando feita com os legumes. E mantém o corpo hidratado bem como saciado por um longo período.

Por isso, se você quer aprender como preparar receitas incríveis de sopas de legumes, continue sua leitura e conheça nesse ebook as 10 melhores receitas de sopa de legumes que separamos para você!

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1. Receita de sopa de legumes simples

Essa receita de sopa de legumes é ideal para quem prefere uma receita com poucos ingredientes e tem pouco tempo para preparar a refeição.

Ingredientes:

 1 kg de vagem

 1 kg de abobrinha

 ½ kg de couve flor

 Temperos verdes

 Sal a gosto

 1 cebola a gosto

 1 ½ litro de água

Modo de preparo:

1- Pique em pedaços finos a vagem e a cebola;

2- Cozinhe a abobrinha e a couve-flor na água ate ficarem macios;

3- Adicione os temperos verdes;

4- Deixe esfriar e bata a mistura no liquidificador ate ficar homogênea;

5- Peneire;

6- Acrescente a vagem e leve a mistura ao forno;

7- Cozinhe por 5 minutos;

8- Após os 5 minutos a sopa de legumes simples estará pronta. Sirva!

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2. Receita de sopa de legumes com frango

Se você gosta de frango e legumes, conheça agora a melhor receita de sopa de legumes que trazem esses dois alimentos como protagonistas do prato.

Ingredientes:

 1 peito de frango

 4 dentes de alho

 2 chuchus

 ½ abobrinha

 2 cenouras

 ½ repolho

 1 maço de agrião

 1 maço de couve

 2 tomates

 Cheiro verde a gosto

 1 litro de água

 1 caldo de galinha light

 Azeite a gosto

1- Pique em pedaços pequenos os vegetais e o frango;

2- Doure o alho no azeite;

3- Adicione o frango, o caldo de galinha e refogue;

4-Acrescente o litro de água e os outros vegetais;

5-Tempere adicionando o cheiro verde e sal;

6-Cozinhe na panela de pressão por 5 minutos;

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7- Bata no liquidificador ate ficar homogêneo e sirva- se!

3. Receita de sopa de legumes com mandioquinha

Essa receita de sopa é ideal para você que gosta de juntar a mandioquinha com legumes, como a cenoura e a abobrinha.

Ingredientes:

 1 kg de mandioquinha

 1 litro de caldo de legume

 100 gramas de brócolis

 150 gramas de cenoura

 150 gramas de abobrinha

1- Descasque a mandioquinha e corte em cubos;

2- Coloque em uma panela o litro de caldo de legumes e coloque a mandioquinha para cozinhar;

3- Cozinhe em outra panela a cenoura, abobrinha e o brócolis;

4- Bata a mandioquinha cozida no liquidificador;

5- Em uma panela acrescente na mandioquinha batida a cenoura, abobrinha e o brócolis;

6- Cozinhe por 20 minutos;

7- Desligue o fogo, espere esfriar e aproveite!

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4. Receita de sopa de legumes com salsão

A receita de sopa de legumes com salsão, além de ser deliciosa, é muito simples de fazer e precisa de poucos ingredientes. Veja!

Ingredientes:

 2 batatas

 1 cenoura

 ½ maço de salsão

 ½ cebola

 1 dente de alho

 2 colheres de aveia

 1 colher de chá de sal

 4 copos de água

1- Corte os vegetais em pequenos pedaços;

2-Coloque os vegetais em uma panela;

3-Tempere com o sal e cubra com a quantidade de água;

4-Cozinhe por meia hora e acrescente a aveia;

5- Bata no liquidificar a mistura ate ficar homogênea;

6- Agora a de legumes com salsão estará pronta.

Aproveite!

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5. Receita de sopa de legumes com carne moída

Essa receita de sopa é uma deliciosa forma de aliar a carne moída aos diversos benéficos dos legumes.

Confira!

Ingredientes:

 400 gramas de carne moída

 2 chuchus

 ½ abobrinha

 2 cenouras

 ½ repolho

 1 agrião

 1 couve

 2 tomates

 Cheiro verde

 1 caldo de carne

1- Em uma panela coloque o azeite e acrescente o alho para dourar;

2- Acrescente a carne moída e o caldo de carne para refogar;

3- Adicione a água e os outros vegetais na panela;

4- Tempere com sal e cheiro verde a gosto;

5- Cozinhe na panela de pressão por 10 minutos;

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6- Após cozinhar, espere esfriar e aproveite!

6. Receita de sopa de legumes com carne e macarrão

Se você gosta de carne, macarrão e mais os legumes, essa receita e perfeita para você. Confira o passo a passo!

Ingredientes:

 2 mandioquinhas

 2 batatas

 1 cenoura

 1 batata doce

 Carne bovina a gosto

 Macarrão a gosto

 Extrato de tomate

 Sal a gosto

1- Descasque e corte os vegetais em pedaços pequenos;

2- Coloque o alho em uma panela para dourar e acrescente os legumes;

3- Acrescente a água e espere cozinhar;

4- Em outra panela cozinhe a carne e acrescente-a na panela com legumes;

5- Coloque o macarrão na mistura juntamente com o extrato de tomate e tempere com o sal;

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6- Cozinhe por mais 20 minutos;

7- Desligue o fogo, espere esfriar e sirva-se!

7. Receita de sopa de legumes com lentilha

A sétima receita de sopa de legumes é a melhor opção para você que deseja uma refeição leve com poucos ingredientes e com o sabor especial da lentilha.

Ingredientes:

 2 cebolas

 250 gramas de lentilha seca

 2 tomates sem sementes

 2 cenouras

 2 batatas

 1 colher de sopa de azeite

 ½ colher de chá de pimenta

 1 colher de sopa de sal

1- Coloque em uma panela o azeite e acrescente o alho e a cebola para dourar;

2- Na mesma panela, acrescente a lentilha e o tomate picado;

3- Adicione o litro de água e cozinhe por 15 minutos

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em fogo baixo;

4- Coloque agora a pimenta, sal e os demais vegetais;

5- Cozinhe ate os vegetais ficarem macios;

6- Retire do fogo;

7- Espere esfriar e aproveite!

8. Receita de sopa de legumes com abobrinha

Já para quem gosta de abobrinha, essa receita de sopa de legumes é a opção perfeita para se deliciar.

Ingredientes:

 2 dentes de alho amassado

 1 cebola

 1 pimentão verde

 4 colheres de chá de azeite

 1 xícara de chá de abobrinha verde

 1 xícara de chá de repolho

 xícara de chá de espinafre

 xícara de chá de vagem

 ½ xícara de chá de champignons

 ½ xícara de chá de aipo

 ½ xícara de chá de nabo

 1 sache de caldo de galinha

 1 sache de molho de tomate

 2 colheres de chá de molho inglês

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 1/2colher de chá de tomilho

 1 limão

 Salsa a gosto

 2 ½ de água quente

1- Coloque em uma panela o azeite e acrescente o alho para dourar;

2- Adicione a cebola e todos os legumes picados na panela para refogar;

3- Pegue outra panela e dissolva o caldo de galinha na quantidade de água quente indicada;

4-Quando dissolvida, acrescente essa água na panela com os legumes;

5-Adicione na mistura o molho de tomate, o molho inglês, o tomilho e também a pimenta;

6-Deixe cozinhar ate os legumes ficarem macios;

7-Desligue o fogo e acrescente o suco de limão;

8- Misture e adicione a salsa a gosto;

9- Agora a sopa de legumes com abobrinha esta pronta. Sirva!

9. Receita de sopa de legumes com nabo

Para quem gosta de nabo essa é uma deliciosa opção de sopa de legumes, que pode ser usada como jantar.

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Ingredientes:

 1 cebola

 1 dente de alho

 1 colher de sopa de azeite

 2 tablets de caldo de carne

 ½ de alho poro

 1 cenoura

 1 nabo

 ½ repolho roxo

 200 gramas de vagem

 2 tomate

 2 folhas de couve

 Tempero a gosto

1- Descasque e pique todos os legumes em pedaços pequenos ou tiras finas;

2- Coloque em uma panela o azeite e acrescente o alho para dourar;

3- Adicione a cebola para refogar;

4- Acrescente a água e os tablets de caldo de carne;

5- Adicione na mistura o alho poro, a cenoura e o nabo;

6- Cozinhe por meia hora e se necessário acrescente mais água;

7- Adicione o tomate e a couve e continue cozinhando ate os legumes ficarem macios;

8- Adicione o tempero a gosto e sirva!

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10. Receita de sopa de legumes dos reis

A receita de sopa de legumes dos reis apesar de precisar de vários ingredientes é uma delicia e muito fácil de fácil.

Veja!

Ingredientes:

 1 batata doce

 1 batata inglesa

 1 cenoura

 1 chuchu

 3 vagens

 1 beterraba

 1 macaxeira

 2 cachos de flor do brócolis

 ½ couve flor

 1 cebola

 1 pimentão verde

 2 tablets de caldo de carne

 1 colher de chá de gengibre

 ½ xícara de chá de azeitona verde

 1 alho

 1 xícara de chá de leite em pó

 1 colher de sopa de manteiga

 1 lata de creme de leite

 1 colher de sopa de molho de soja

 Coentro, cebolinha, manjericão, ketchup e mostrada a gosto

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1- Descasque e pique em pedaços pequenos todos os legumes;

2- Dilua o leite em pó em água;

3- Coloque em uma panela todos os vegetais;

4- Adicione água ate cobri-los para refogar;

5- Deixe cozinhar por 30 minutos;

6- Acrescente o leite em pó dissolvido e deixe cozinhar por mais três minutos;

7- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite;

8- Mexa bem e desligue o fogo;

9- Espere esfriar e aproveite!

Conclusão

Os legumes devem sempre fazer parte da nossa alimentação. E agora que você já sabe como preparar as melhores receitas de sopa de legumes, aposte nelas!

Além de ser uma refeição leve e saudável, as sopas de legumes que revelamos neste ebook também são muito saborosas.

Anote-as no seu caderninho de receitas, prepare e tenha um ótimo apetite!