EMENTA SEMANAL. Semana de 1 a 5 de novembro de 2021

(1)

SOPA PRATO

DIETA VEGETARIANO

SOBREMESA SOPA PRATO

SOBREMESA

As ementas expostas estão sujeitas a alterações por razões operacionais.

6ª FEIRA

Creme de ervilhas e nabo

Frango assado com massa espiral tricolor e salada de alface, cenoura e couve- roxa (1,3,12)

Frango assado simples com massa espiral tricolor e salada de alface, cenoura e couve-roxa (1,3)

Tofu em molho de tomate com massa espiral tricolor e salada de alface, cenoura e couve-roxa (6)

Fruta da época

Filetes de peixe panados com macedónia de legumes (cenoura, ervilhas, feijão-verde e nabo) (1,3,4,12)

Filetes de peixe no forno ao natural com com macedónia de legumes (cenoura, ervilhas, feijão-verde e nabo) (4,12)

Salada quente de batata, cenoura, brócolos, feijão-verde e grão com coentros Fruta da época/Gelatina

5ª FEIRA

Sopa de alho-francês e cenoura

4ª FEIRA

Sopa de abóbora com massinhas (1,3)

Fruta da época/Gelatina

Chilli beans com arroz de cenoura e salada de alface frisada, alface roxa e tomate (12)

Vitela cozida com hortelã com arroz de cenoura e salada de alface frisada, alface roxa e tomate

Estufado de feijão-branco com batata, cenoura, lombardo e courgette Bolonhesa de atum com salada de alface, tomate e pepino (1,3,4,12) Medalhões de pescada de coentrada com batata e brócolos cozidos (4,12) Bolonhesa de soja com salada de alface, tomate e pepino (1,3,6)

Fruta da época

3ª FEIRA

Juliana de legumes

2ª FEIRA

Sopa de espinafres

Iscas de vitela de cebolada com batata cozida e salada de alface e tomate (12)

Iscas de vitela grelhadas com batata cozida e salada de alface e tomate Hambúrguer vegetariano no forno com arroz branco e salada de alface, cenoura, rabanete e cebola (6,7,8,9,10,11,12,13,14)

Fruta da época

DIA DE TODOS OS SANTOS

(2)

SOPA PRATO

SOBREMESA

3ª FEIRA

Semana de 8 a 12 de novembro de 2021

2ª FEIRA

Creme de alface

Strogonoff de frango com arroz de manteiga e salada de alface, pepino, cebola e milho (7)

Bife de frango grelhado com arroz branco e salada de alface, pepino, cebola e milho

Hambúrguer vegetariano no forno com arroz branco e salada de alface, pepino, cebola e milho (6,7,8,9,10,11,12,13,14)

Fruta da época

Sopa de abóbora com nabo

Saladinha russa de paloco e ovo cozido (3,4)

Saladainha simples de maruca com legumes cozidos (4) Salada russa de seitan (1)

Fruta da época

4ª FEIRA

Sopa de feijão-verde

Fruta da época

Almôndegas mistas estufadas com massa esparguete e salada de alface frisada, alface roxa, tomate e coentros (1,3,6,12)

Picadinho de novilho cozido com massa esparguete e salada de alface frisada, alface roxa, tomate e coentros (1,3)

Hambúrguer vegetariano no forno com massa esparguete e salada de alface frisada, alface roxa, tomate e coentross (1,3,6,7)

5ª FEIRA

Sopa de feijão-encarnado com lombardo

Maruca no forno com ervas aromáticas com arroz de tomate e brócolos cozidos (4,12)

Maruca no forno ao natural com arroz de coentros e brócolos cozidos (4) Salteado de ervilhas com cogumelos e arroz de coentros com salada de alface frisada e cenoura ralada

Tofu dourado no forno com ervas aromáticas com massa farfalle e salada de alface, tomate e pepino (6)

6ª FEIRA

Sopa de nabiças

Perna de peru estufada com massa farfalle e salada de alface, tomate e pepino (1,3,12)

Perna de peru estufada simples com massa farfalle e salada de alface, tomate e pepino (1,3)

Fruta da época

(3)

SOPA PRATO

SOBREMESA

2ª FEIRA

Sopa de couve-flor com salsa

Rojões de porco guisados com cenoura e ervilhas e arroz branco (12) Bife de frango grelhado com arroz de brócolos e salada de alface e tomate Soja estufada com cenoura e ervilhas e arroz branco (6)

Fruta da época

Vitela cozida com hortelã com arroz branco e macedónia de legumes (12) Estufado de feijão-branco com lombardo e cenoura com arroz de coentros

3ª FEIRA

Sopa de agrião

Esparguete do mar (medalhões de pescada, salmão e delícias do mar) com salada de alface e cenoura ralada (1,3,4,14)

Medalhões de pescada no forno ao natural com batata cozida e salada de alface e cenoura ralada (4)

Massa vegetariana (esparguete, grão, cogumelos, alho-francês, tomate e azeitonas) (1,3)

Fruta da época

4ª FEIRA

Ratatouille de legumes com seitan (1) Fruta da época/Gelatina

Vitela estufada com cenoura e lombardo com arroz de coentros (12) Sopa da horta

Fruta da época

6ª FEIRA

Espinafres

Hambúrguer de aves com massa espiral salteada com cenoura e couve-coração (1,3,5,6,7,8,12)

Hambúrguer de aves com massa espiral e salada de alface, tomate e pepino (1,3,5,6,7,8,12)

Rancho vegetariano (1,3,6) Fruta da época

5ª FEIRA

Creme de ervilhas

Red-fish no forno com batata, cenoura e couve-flor cozidas (4) Red-fish no forno com batata, cenoura e couve-flor cozidas (4)

(4)

SOPA PRATO

SOBREMESA

Semana de 22 a 26 de novembro de 2021

2ª FEIRA

Creme de abóbora e courgette

Bifanas à salsicheiro com massa fusilli tricolor e salada de alface e pepino com orégãos (1,3,6,7,12)

Bife de peru grelhado com massa fusilli tricolor e salada de alface e pepino com orégãos

Salteado de massa fusilli tricolor, lentilhas, espinafres e cogumelos com salada de alface e pepino com orégãos (1,3)

Fruta da época

3ª FEIRA

Sopa de couve-galega

Empadão de cavala (arroz) com legumes incorporados (espinafres, tomate e cenoura) (3,4,12)

Pescada cozida com batata, brócolos e feijão-verde cozidos (4)

Empadão de soja (arroz) com legumes incorporados (espinafres, tomate e cenoura) (6,12)

Fruta da época

Jardineira de frango (batata, feijão-verde, ervilhas, cenoura) Peito de frango estufado simples com batata e feijão-verde

Jardineira de soja e legumes (batata, feijão-verde, ervilhas, cenoura)

4ª FEIRA

Sopa de legumes com cubinhos de cenoura

Fruta da época

5ª FEIRA

Sopa de grão com espinafres

Medalhões de pescada no forno com arroz de cenoura e milho e salada de alface e cenoura ralada (1,3,4,6,7,12)

Medalhões de pescada no forno ao natural com com arroz de cenoura e milho e salada de alface e cenoura ralada (1,3,4,6,7,12)

Caçarola de legumes (batata, abóbora, feijão manteiga, alho-francês e lombardo) Fruta da época/Gelatina

6ª FEIRA

Juliana de legumes

Macarronada de peru com cenoura e lombardo (1,3)

Novilho cozido com macarronete e couve-lombarda cozida (1,3)

Massinha de legumes (massa, ervilhas, cenoura, couve-lombarda e cogumelos) (1,3)

Fruta da época

(5)

SOPA PRATO

SOBREMESA

2ª FEIRA

Sopa de brócolos

Empadão de carnes (com arroz) com salada de alface frisada, alface roxa e cenoura ralada (1,6,12)

Hambúrguer de aves estufado com arroz branco e salada de alface frisada, alface roxa e cenoura ralada (1,6)

Arroz de legumes (mistura chinesa) com cubinhos de tofu (6) Fruta da época

3ª FEIRA

Sopa de nabiças

Salada de atum com feijão-frade, ovo e legumes (batata, cenoura e brócolos) (3,4)

Abrótea cozida com batata, cenoura e brócolos cozidos (4)

Salada Mexicana (batata, feijão-frade, milho, cenoura, brócolos e feijão-verde) Fruta da época

Sopa de couve-coração

Fruta da época

Pá de porco assada com batata assada e juliana de alface, couve-roxa e cenoura (12)

Frango cozido com puré de batata e juliana de alface, couve-roxa e cenoura (1,3)

Seitan de cebolada com batata assada e juliana de alface, couve-roxa e cenoura (1,3,12)

6ª FEIRA

Feijão-manteiga

Peru estufado à primavera com massa penne com salada de alface roxa, tomate, milho e salsa (1,3,12)

Peru estufado simples com massa penne e cenoura e salada de alface roxa, tomate, milho e salsa (1,3)

Cubos de soja estufados à primavera com massa penne (1,3,6) Fruta da época

Douradinhos no forno com arroz de tomate e salada de alface e cenoura ralada (1,2,3,4,6,12,14)

Pescada no forno simples com batata, couve-flor e feijão-verde cozidos (4) Hambúrguer de couve-flor e queijo no forno com arroz de tomate

5ª FEIRA

Creme de cenoura

4ª FEIRA

FERIADO