3. PREVIOUS AND CURRENT SCIENTIFIC AND/OR PROFESSIONAL ACTIVITIES

1. PERSONAL DATA

Full name: Sofia Cristina Gomes Catarino Birth place and data: Mafra, 09-07-1971 Nationality: Portuguese

Contact data: sofiacatarino@isa.ulisboa.pt Researcher ID: D-2752-2013

2. ACADEMIC DEGREES

30 May 2007 – PhD in Agro-Industrial Engineering, Instituto Superior de Agronomia, Universidade Técnica de Lisboa. Approved by unanimity.

14 July 2000 – MSc in Viticulture and Enology (speciality of Enology), Faculdade de Ciências, Universidade do Porto. Approved by unanimity. Curricular component: 17/20 values.

28 July 1995 – Grad. in Agro-Industrial Engineering, Instituto Superior de Agronomia, Universidade Técnica de Lisboa. Classification of 14/20 values (Final report: 19/20 values).

3. PREVIOUS AND CURRENT SCIENTIFIC AND/OR PROFESSIONAL ACTIVITIES

• Since December 2013, Invited Assistant Professor of Instituto Superior de Agronomia, Lisbon University.

• Since December 2012, coordinates the Laboratory of Enology (by peer nomination), UEISTSA, Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV).

• Since January 2011, integrated member of the Research Unit of Environmental Chemistry (AGR- LVT-528) of Instituto Superior de Agronomia/UTL (previously collaborator member, 2009-2010).

• From 14-05-2010 to date, coordinator of the Laboratory of Mineral Analysis of INIAV-Dois Portos.

• Since 14-05-2010 to date, co-Head of Central Laboratory of INIAV-Dois Portos.

• From 15-07-2009 to date, Assistant Researcher (Ciência 2008 program) of the INIAV research group of Viticulture and Enology.

• From May 2009 to November 2012, elected for the Coordinating Committee of Scientific Council of the Instituto Nacional de Investigação Agrária, on behalf of Viticulture and Enology.

• From 01-06-2007 to 14-07-2009, Post-Doctoral Fellowship (FCT), Instituto Superior de Agronomia, Universidade Técnica de Lisboa.

• From 01-12-2004 to 31-05-2007, PhD Fellowship (FCT), Estação Vitivinícola Nacional (EVN), Instituto Nacional de Investigação Agrária e Pescas (INIAP).

• From 01-07-2001 to 30-11-2004, Researcher Fellowship (FCT, PARLE), EVN, (INIA e INIAP).

• From 2000 to 2001, Lecturer in Viticulture, Escola Agrícola Profissional Fernando Barros Leal.

• From 1999 to 2004, activity as Professional Trainer (Pedagogical Training of Trainers and Food Safety).

• From 1999 to 2002, activity as Technical Consultant in winemaking

• From 01-12-1998 to 30-11-1999, Master Fellowship (FCT), EVN, INIA.

• From 1998 to 1999, collaborated in the accreditation process of the laboratory of EVN, INIA.

• From 01-09-1997 to 30-11-1998, Research Fellowship (INIA), EVN, INIA.

• From 01-08-1995 to 30-02-1997, Commercial Director of a cooperative wine company (Adega Cooperativa de Figueira de Castelo Rodrigo).

4. AREA OF SCIENTIFIC ACTIVITY Food Engineering, Enology, Wine Quality

4.1. Domain of specialization

• Wine quality control / Wine authenticity / Wine food safety

• Mineral composition of grape and wine, with special regard to trace and ultra-trace elements

• Heavy metals in soil-wine system. Origin, contamination sources, evolution throughout technological processes, levels of occurrence.

• Inorganic and isotopic analysis, namely by ETAAS and ICP-MS techniques.

4.2. Current research interests

• Rare earth elements patterns and strontium isotopic ratio (

Sr/

Sr) as fingerprints of wine geographical origin/terroir.

• Wine tartaric stabilization.

• Trace chemical species with influence on wine quality

5. PARTICIPATION IN R&D PROJECTS As responsible/independent investigator:

• FCT PTDC/AGR-ALI/64655/2006, Multi-elemental composition and isotope ratios as fingerprints of wine geographic origin (2009-2013). Institutions: INIAV (principal contractor), ISA/UTL (CEF and UIQA), Companhia Agrícola do Sanguinhal, José Maria da Fonseca Vinhos, Sogrape Vinhos.

Overall objective: to evaluate the suitability of multi-elemental composition, including rare earth elements (REE) patterns and

Sr/

Sr ratio with a view to their use as markers of geographic origin of wines (and terroir characterization).

As member of the team:

• FCT PTDC/AGR-ALI/117341/2010, Biosensor development for wine traceability in the Douro region (2012-2014). Institutions: UTAD (principal contractor), INRB INIA Dois Portos, INESC Porto/FE/UP, Sogrape Vinhos. Responsible for the task referred “Determination of strontium isotopic ratios of wines from Douro region”.

• PEst-OE/AGR/UI0528/2011. Strategic program – UI 528-2011-2012. Environmental Chemistry

(QA/ISA/UTL) (2011-2012). Participation in “Soil fertility and quality: impacts and responses on

plants and food quality, and improvement through land rehabilitation” research activities.

• PIDDAC 720, Commercial additives used in winemaking. Effects on quality and food safety (2002-2004). Institution: INIA.

• PARLE (Programa de Apoio à Reforma dos Laboratórios de Estado), financed by “Fundação para a Ciência e a Tecnologia”. Project A “Valorização do património vitivinícola português pela qualidade, diversidade e segurança alimentar dos seus produtos” (2001-2004). Participation in

“Espécies químicas dos vinhos condicionantes da qualidade, da segurança alimentar e dos efeitos benéficos na saúde do consumidor – metais pesados” studies. Institutions involved in this research line: EVN/INIA with collaboration of IBET, ITQB and DGPC.

• PAMAF 2053 (MADRP), I&ED, Occurrence in wines of some chemical species (existing as traces) having food security importance (1997-2000). Institutions: Estação Vitivinícola Nacional, Direcção-Geral de Protecção das Culturas, Direcção Regional de Agricultura do Ribatejo e Oeste, Instituto de Biológia Experimental e Tecnológica. Responsible for the installation and start-up of a Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometer (GFAAS) and development of analytical methods for heavy metals determination in wine.

6. PUBLISHED WORKS

6.1. Thesis

[1] CATARINO S.C.G., 2006. Metais contaminantes nos vinhos. Ocorrência por influência das bentonites.

Doctoral thesis in Engenharia Agro-Industrial, Instituto Superior de Agronomia, Universidade Técnica de Lisboa, Lisboa.

[2] CATARINO S.C.G., 2000. A ocorrência de chumbo e cádmio em vinhos. Master thesis in Viticultura e Enologia, Faculdade de Ciências, Universidade do Porto, Porto.

[3] CATARINO S.C.G., 1995. Incidências da utilização de preparações enzimáticas nas características do aroma de vinhos brancos. Final report – Engenharia Agro-Industrial undergraduation, Instituto Superior de Agronomia, Universidade Técnica de Lisboa, Lisboa.

6.2. Chapters in books

[4] CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., 2011. Composição mineral do vinho – Ocorrência de metais contaminantes. In: Agrorrural: contributos científicos. 56-68. Ed. Instituto Nacional de Recursos Biológicos, I.P. e Imprensa Nacional Casa da Moeda, S.A., Lisboa.

[5] Curvelo-Garcia A.S., CATARINO S., 2011. Controlo da qualidade dos vinhos – Segurança alimentar.

In: Agrorrural: contributos científicos. 46-55. Ed. Instituto Nacional de Recursos Biológicos, I.P. e Imprensa Nacional Casa da Moeda, S.A., Lisboa.

6.3. Papers in international scientific periodicals with referees

[6] Martins P., Madeira M., Monteiro F., Bruno de Sousa R., Curvelo-Garcia A.S., CATARINO S., 2014.

87

Sr/

Sr ratio in vineyards soils from Portuguese Denominations of Origin and its potential for provenance authenticity. Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin (in press).

[7] Resende A., CATARINO S., Geraldes V., de Pinho M., 2013. Separation and purification by ultrafiltration of white wine high molecular weight polysaccharides. Industrial & Engineering Chemistry Research, 52, 8875-8879.

[8] CATARINO S., Trancoso I.M, Madeira M., Monteiro F., Bruno de Sousa R., Curvelo-Garcia A.S., 2011.

Rare earths data for geographical origin assignment of wine: a Portuguese case study. Bulletin de l’OIV,

84 (965-967), 223-246. Published by invitation.

[9] CATARINO S., Trancoso I.M., Bruno de Sousa R., Curvelo-Garcia A.S., 2010. Grape must mineralization by high pressure microwave digestion for trace element analysis: development of a procedure. Ciência e Técnica Vitivinícola, 25 (2), 87-93.

[10] CATARINO S., Neves A., Bruno de Sousa R., 2009. Determination of cobalt in wine and must by electrothermal atomization atomic absorption spectrometry. Analytical method development and validation. Ciência e Técnica Vitivinicola, 24 (2), 65-72.

[11] CATARINO S., Madeira M., Monteiro F., Rocha F., Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2008.

Effect of bentonite characteristics on the elemental composition of wine. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56, 158-165.

[12] CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2008. Revisão: Elementos contaminantes nos vinhos. Ciência e Técnica Vitivinícola, 23 (1), 3-19.

[13] Mira H., Leite P., CATARINO S., Ricardo-da-Silva J.M., Curvelo-Garcia A.S., 2007. Use of PVI-PVP copolymer for wine metal reduction effects on wine characteristics. Vitis, 46 (3), 138-147.

[14] CATARINO S., Madeira M., Monteiro F., Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2006. Release of contaminant elements from bentonites to wine: a contribution to achieve a test solution. Ciência e Técnica Vitivinícola, 21 (1), 17-31.

[15] Maduro C., Vale G., Alves S., Galesio M., Gomes da Silva M.D.R., Fernandez C., CATARINO S., Rivas M.G., Mota A.M., Capelo J.L., 2006. Determination of Cd and Pb in biological reference materials by electrothermal atomic absorption spectrometry: a comparison of three ultrasonic-based sample treatment procedures. Talanta, 68, 1156-1161.

[16] CATARINO S., Capelo J.L., Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2006. Evaluation of contaminant elements in Portuguese wines and original musts by inductively coupled plasma mass spectrometry. Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin, 40 (2), 91-100.

[17] CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2006. Measurements of contaminant elements of wines by inductively coupled plasma mass spectrometry: a comparison of two calibration approaches. Talanta, 70, 1073-1080.

[18] CATARINO S., Pimentel I., Curvelo-Garcia A.S., 2005. Determination of copper in wine by ETAAS using conventional and fast thermal programs: validation of analytical method. Atomic Spectroscopy, 26 (2), 73-78.

[19] Capelo J.L., CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., Vaião M., 2005. Focused ultrasound (FU) versus microwave digestion for the determination of lead in must by electrothermal-atomic absorption spectrometry. Journal of AOAC International, 88 (2), 585-591.

[20] CATARINO S., Soares J., Curvelo-Garcia A.S, Bruno de Sousa R., 2004. Implicações da utilização de bentonites sobre a fracção mineral de vinhos: potássio, sódio, cálcio, alumínio e chumbo. Efeito do pH.

Ciência e técnica Vitivinícola, 19 (1), 29-45.

[21] CATARINO S., Pinto D., Curvelo-Garcia A.S., 2003. Validação e comparação de métodos de análise em espectrofotometria de absorção atómica com chama para doseamento de cobre e ferro em vinhos e aguardentes. Ciência e Técnica Vitivinícola, 18 (2), 65-76.

[22] CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2002. Determination of aluminum in wine by graphite furnace AAS: validation of analytical method. Atomic Spectroscopy, 23 (6), 196-200.

[23] CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2002. Determinação do zinco por espectrofotometria de absorção atómica com chama. Ciência e Técnica Vitívinícola, 17 (1), 15-26.

[24] Curvelo-Garcia A.S., CATARINO S., 1998. Os metais contaminantes dos vinhos. Origens da sua presença, teores, influência dos factores tecnológicos e definição de limites (Revisão Bibliográfica crítica).

Ciência e Técnica Vitivinícola, 13 (1-2), 49-70.

6.4. Publications in conference proceedings

[25] Simões M., CATARINO S., Cabrita M.J., 2013. A estabilização tartárica de vinhos. Livro Actas 9º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo, p. 93-100. 15-17 Maio 2013, Évora.

[26] Resende A.M., CATARINO S., Geraldes V., de Pinho M.N., 2012. Separation and concentration of high molecular weight polysaccharides from white wine by ultrafiltration with diafiltration. Euromembrane 2012 Conference, 23-27 September 2012, London. (Abstract)

[27] CATARINO S., Trancoso I.M, Madeira M., Monteiro F., Bruno de Sousa R., Curvelo-Garcia A.S., 2012. Rare earths data for geographical origin assignment of wine: a Portuguese case study. V Congresso Ibérico da Ciência do Solo, 6-10 September 2012, Angra do Heroísmo, Açores. (Abstract) In Livro de Resumos, pág. 38.

[28] Resende A.M., Geraldes V., CATARINO S., de Pinho M.N., 2012. Optimization of Ultrafiltration / Diafiltration for Wine Polysaccharides Separation. In CD-Rom of 35

World Congress of Vine and Wine, 18-22 Juin, Izmir, Turkey.

[29] Martins P., Madeira M., Monteiro F., Bruno de Sousa R., Curvelo-Garcia A.S., CATARINO S., 2012.

Determination of the strontium isotope ratio in soil-wine system for geographical assignment of wine. In CD-Rom of 35

World Congress of Vine and Wine, 18-22 Juin, Izmir, Turkey.

[30] CATARINO S., Trancoso I.M., Santos R., Madeira M., Monteiro F., Bruno de Sousa R., Curvelo- Garcia A.S., 2011. The determination of rare earth elements in soil-system by ICP-MS: a comparative study of the analytical methods used in two laboratories. In Vino Analytica Scientia 2011, Proceedings of the 7

Symposium (CA2, p.74), 21-23 July 2011, Graz, Áustria.

[31] Baleiras-Couto M.M., CATARINO S., Braz R., Garcia V., Assunção M., Duarte F., Curvelo-Garcia A.S., 2011. Effect of Cu, Se and Pb in yeast growth and grape must fermentation processes. In Vino Analytica Scientia 2011, Proceedings of the 7

Symposium (CA40, p.112), 21-23 July 2011, Graz, Áustria.

[32] CATARINO S., Trancoso I.M, Madeira M., Monteiro F., Bruno de Sousa R., Curvelo-Garcia A.S., 2011. Rare earths data for geographical origin assignment of wine: a Portuguese case study. Proceedings of 34th World Congress of Vine and Wine (OIV), ISBN 978-989-20-2449-3, Porto, Portugal.

[33] CATARINO S., Bruno de Sousa R., Curvelo-Garcia A.S., 2011. Bentonite specifications to enological use – A discussion on current OIV Resolution. Proceedings of 34th World Congress of Vine and Wine (OIV), 978-989-20-2449-3, Porto, Portugal.

[34] Curvelo-Garcia A.S., CATARINO S., Barros P., 2010. Méthodes d'Analyse en Oenologie.

Perspectives dans l'avenir. In proceedings of 33th World Congress of Vine and Wine (OIV) (Final Papers CDRom), Tbilissi, Geórgia.

[35] Neves A., CATARINO S., Bruno de Sousa R., 2010. Utilização de águas residuais tratadas para rega da vinha e sua influência na composição mineral do mosto. In proceedings of 8º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo, 477-486, Évora, Portugal.

[36] CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., 2010. Análise mineral de vinhos: metodologias implementadas no Laboratório de Análise Mineral do INIA Dois Portos. In proceedings of 8º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo, 405-415, Évora, Portugal.

[37] Curvelo-Garcia A.S., Barros P., CATARINO S., 2009. How OIV may defend the wine only with the defense of the scientific truth. In proceedings of 32nd OIV World Congress (Final Papers CDRom - IV.A.02), Zagreb, Croatia.

[38] CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., 2009. A composição multi-elementar e razões isotópicas como marcadores da origem geográfica de vinhos. In proceedings of "1º Congresso Internacional dos Vinhos do Dão" (CDRom - Poster nº13), Viseu, Portugal.

[39] CATARINO S., Madeira M., Monteiro F., Rocha F., Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2008.

Influence of bentonite characteristics on the contaminant elements release to wine. In proceedings of 31st

OIV World Congress (Final Papers CDRom - PIV.19). Verona, Italy.

[40] CATARINO S., Madeira M., Rocha, Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2008. Influência das características das bentonites na composição elementar do vinho. In proceedings of III Colóquio Vitivinícola da Estremadura, Alenquer, Portugal.

[41] CATARINO S., Curvelo- Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2008. Elementos contaminantes no vinho.

In proceedings of III Colóquio Vitivinícola da Estremadura, Alenquer, Portugal.

[42] Mira H., Leite P., CATARINO S., Ricardo da Silva J.M., Curvelo-Garcia A.S., 2008. Redução de metais do vinho com a aplicação do copolímero PVI-PVP e seu efeito nas características do vinho. In Infowine Forum abstract book, 45, Vila Real, Portugal.

[43] CATARINO S., Madeira M., Monteiro F., Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2007. A comparative study of test solutions for bentonite quality control purposes. In proceedings of XXX OIV World Congress (CDRom - Viniculture documents), Budapest, Hungry.

[44] CATARINO S., Baleiras-Couto M.M., Braz R., Curvelo-Garcia A.S., 2007. Influência e eliminação do cobre e do chumbo na fermentação alcoólica. In proceedings of 7º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo, vol. 2, 73-81, Évora, Portugal.

[45] CATARINO S., Soares J., Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2005. Measurements of contamination elements of wines by inductively coupled plasma-mass spectrometry (ICP-MS): a comparison of the quantitative and semi-quantitative operation modes. In Vino Analytica Scientia abstract book, 87. Montpellier, France.

[46] Capelo J.L., Galésio M., CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., 2005. Focused ultrasound (FU) vs.

microwave digestion for the determination of lead in must by electrothermal-atomic absorption spectrometry. In proceedings of 7º Encontro de Química dos Alimentos, 108, Viseu, Portugal.

[47] CATARINO S., Soares J., Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2004. Implicações da utilização de bentonites sobre a fracção mineral de vinhos. In proceedings of 6º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo, vol.2, 927-933, Évora, Portugal.

[48] Mira H., Leite P., Ricardo da Silva J.M., CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., 2004. Influência do copolímero PVI-PVP nas características do vinho. In proceedings of 6º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo, vol.2, 272-280, Évora, Portugal.

[49] CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2003. Controlo analítico do alumínio em vinhos. Optimização e validação de um método de análise por espectrometria de absorção atómica com atomização electrotérmica. In proceedings of 6º Encontro de Química dos Alimentos, vol.2, 927-933, Lisboa, Portugal.

[50] CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., 2000. Le plomb et le cadmium dans les raisins et les vins. In proceedings of XXV OIV World Congress, section II, 187-191, Paris, France.

[51] CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., 1999. Teores em chumbo e cádmio de alguns vinhos portugueses. Eventual actualização dos limites máximos legais. In proceedings of 4º Encontro de Química dos Alimentos, 227-229, Coimbra, Portugal.

[52] CATARINO S., Ricardo da Silva J.M., Clímaco M.C., 1995. Compostos voláteis de vinhos brancos elementares. Efeito potencial de preparações enzimáticas pectolíticas. In proceedings of 2º Encontro de Química dos Alimentos, 41. Aveiro, Portugal.

6.5. Other publications

[53] CATARINO S., Madeira M., Monteiro F., Trancoso I.M., Martins P., Bruno de Sousa R., 2012. A composição multi-elementar e razões isotópicas como marcadores de origem geográfica de vinhos.

Enovitis, 29 (Jul/Ago/Set 2012).

[54] CATARINO S., Madeira M., Monteiro F., I.M. Trancoso, P. Martins, Bruno de Sousa R., Curvelo- Garcia A.S., 2011. Determinação da origem geográfica de um vinho como base na sua origem elementar.

Enologia, 57/58, 3-10.

[55] Mira H., Leite P., CATARINO S., Ricardo-da-Silva J.M., Curvelo-Garcia A.S., 2008. Implicações de algumas práticas enológicas na qualidade dos vinhos. Vida Rural, nº 1746 – ano 56, 34-36.

[56] CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., 1999. Les teneurs en plomb et en cadmium de quelques vins portugais. Feuillet Vert de l´OIV, 1081.

7. COMMUNICATIONS IN SCIENTIFIC MEETINGS 7.1. Oral communications

Invited communications (12)

CATARINO S., 2013. A composição mineral do vinho e sua importância em Enologia: de aspectos tecnológicos à autenticidade. Palestras de Outono da Associação Portuguesa de Enologia, 19 December, Anadia, Portugal.

CATARINO S., 2013. An outlook on wine authenticity: recent advances in geographical origin assignment (Key lecture); IMEKO TC8, TC23, TC24 Symposium on Traceability in Chemical, Food and Nutrition Measurements, 23 September, Lisbon, Portugal.

CATARINO S., 2013. Autenticidade do vinho. Marcadores químicos de origem geográfica. Seminário

“Novidades tecnológicas na vinha e no vinho”, III Encontros Vínicos do Vinho Verde. Organização: Ordem dos Engenheiros da Região Norte, 24 de Maio, Viana do Castelo.

CATARINO S., 2013. Na pista de marcadores de origem geográfica de vinhos. Seminário: A geologia na rota da vinha e do vinho no Alto Alentejo. Organização: Associação Portuguesa de Geólogos, Universidade de Évora, Centro de Ciência Viva de Estremoz, Câmara Municipal de Estremoz. Convento das Maltezas, 23 de Março de 2013, Estremoz.

CATARINO S., Martins P., Trancoso I.M., Madeira M., Monteiro F., Bruno de Sousa R., Curvelo-Garcia A.S., 2012. Marcadores de Proveniência Geográfica de Vinhos. Workshop Vinhos:

Qualidade/Autenticidade de Vinhos. Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, 31 October 2012, Porto.

CATARINO S., Martins P., Trancoso I.M., Madeira M., Monteiro F., Bruno de Sousa R., Curvelo-Garcia A.S., 2012. Estratégias para a avaliação da proveniência geográfica do vinho. Simpósio Vitivinícola da Região de Lisboa, 26 October 2012, Oeiras.

CATARINO S., 2012. Estratégias para a avaliação da autenticidade geográfica do vinho. Conferência de Inovação e Segurança Alimentar, Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Instituto Politécnico de Leiria, 15 March 2012, Peniche.

CATARINO S., Madeira M., Curvelo-Garcia A.S., 2009. A composição multi-elementar e razões isotópicas como marcadores da origem geográfica de vinhos. Workshop Instrumentos para a caracterização da origem geográfica dos vinhos da Região Demarcada do Douro, Instituto do Vinho do Douro e Porto, 13 July 2009, Porto.

CATARINO S., 2007. Quantificação de metais pesados e outros contaminantes minerais em bentonites.

Colloquy Controlo laboratorial em produtos e subprodutos da fileira do vinho, Associação de Laboratórios de Enologia, March 2007, Porto.

CATARINO S., 2005. Comunicações científicas. Colloquy Um Centro de Investigação não pode envelhecer, Estação Vitivinícola Nacional, November 2005, Dois Portos.

CATARINO S., 2004. Segurança alimentar – metais pesados. Colloquy Increasing of the Portuguese

vitivinicultural patrimony by quality, diversification and food safety of its products, Estação Vitivinícola

Nacional, November 2004, Dois Portos.

CATARINO S., 2001. Contaminant metals of wines (Conference). Escola Superior Agrária de Viseu, Instituto Politécnico de Viseu, March 2001, Viseu.

Other oral communications in scientific meetings (13)

CATARINO S., 2013. A composição mineral do vinho: autenticidade e segurança alimentar. Workshop WIKINIAV “Vitivinicultura”. Oeiras, 30 de Abril de 2013.

Caldeira I., Curvelo-Garcia A.S., CATARINO S., 2013. Alguns riscos associados ao consumo de bebidas alcoólicas. Ciclo de encontros científicos “A ciência na prevenção e mitigação dos riscos em Portugal”: 3º Encontro – “Riscos e Segurança Alimentar”, Fórum dos Conselhos Científicos dos Laboratórios de Estado, Fundação Calouste Gulbenkian, 31 January 2013.

Resende A.M., CATARINO S., Geraldes V., de Pinho M.N., 2012. Separation and concentration of high molecular weight polysaccharides from white wine by ultrafiltration with diafiltration. Euromembrane 2012 Conference, 23-27 September 2012, London.

Martins P., Madeira M., Monteiro F., Bruno de Sousa R., Curvelo-Garcia A.S., CATARINO S., 2012.

Determination of the strontium isotope ratio in soil-wine system for geographical assignment of wine. 35

World Congress of Vine and Wine, 18-22 Juin, Izmir, Turkey.

CATARINO S., Trancoso I.M., Madeira M., Monteiro F., Bruno de Sousa R., Curvelo-Garcia A.S., 2011.

Investigating the use of rare earth analysis for geographical origin assignment of wine: a Portuguese case study. 34

World Congress of Vine and Wine (OIV), Porto, Portugal (Short communication). Prize “Best Short Communication” of Enology (Please see section 15).

Curvelo-Garcia A.S., CATARINO S., Barros P., 2010. Méthodes d'Analyse en Oenologie. Perspectives dans l'avenir. 33

World Congress of Vine and Wine (OIV), Tbilissi, Geórgia.

Curvelo-Garcia A.S., Barros P., CATARINO S., 2009. How OIV may defend the wine only with the scientific truth. 32nd OIV World Congress of Vine and Wine (OIV), Zagreb, Croatia.

CATARINO S., Madeira M., Rocha, Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2008. Influência das características das bentonites na composição elementar do vinho. III Colóquio Vitivinícola da Estremadura, Alenquer, Portugal.

Ricardo da Silva J.M.M., CATARINO S., Elias N., Bento de Carvalho, Martins da Fonseca J., 2007. Vine and wine at Portugal: Touriga Nacional e Arinto – two portuguese varieties. Citadelles du Vin 2007, Bordeaux, France.

CATARINO S., Madeira M., Monteiro F., Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2007. A comparative study of test solutions for bentonite quality control purposes. XXX World Congress of Vine and Wine (OIV), Budapest, Hungry.

CATARINO S., Baleiras-Couto M.M., Braz R., Curvelo-Garcia A.S., 2007. Influência e eliminação do cobre e do chumbo na fermentação alcoólica. 7º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo, Évora, Portugal.

CATARINO S., Soares J., Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2004. Implicações da utilização de bentonites sobre a fracção mineral de vinhos. 6º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo, Évora, Portugal.

CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., 2000. Le plomb et le cadmium dans les raisins et les vins. XXV World Congress of Vine and Wine (OIV), Paris, France.

7.2. Posters (20)

Simões M., CATARINO S., Cabrita M.J., 2013. A estabilização tartárica de vinhos. 9º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo, p. 93-100. 15-17 Maio 2013, Évora.

Resende A.M., Geraldes V., CATARINO S., de Pinho M.N., 2012. Optimization of Ultrafiltration /

Diafiltration for Wine Polysaccharides Separation. 35

World Congress of Vine and Wine (OIV), 18-22

Juin, Izmir, Turquia.

CATARINO S., Trancoso I.M, Madeira M., Monteiro F., Bruno de Sousa R., Curvelo-Garcia A.S., 2012.

Rare earths data for geographical origin assignment of wine: a Portuguese case study. 5º Congresso Ibérico da Ciência do Solo, 6-10 September 2012, Angra do Heroísmo, Açores.

Pereira L., Fernandes J.R., Jorge P., Tafulo P., Alexandre D., Eiras-Dias J.E., Brazão J., Clímaco P., Couto M., CATARINO S., Barros A., Almeida J., Graça A., Guedes-Pinto H., Lopes P., 2012. An outlook on wine traceability. 3º Infowine forum, 30-31 May, Vila Real.

Baleiras-Couto M.M., CATARINO S., Braz R., Garcia V., Assunção M., Duarte F., Curvelo-Garcia A.S., 2011. Effect of Cu, Se and Pb in yeast growth and grape must fermentation processes. In Vino Analytica Scientia 2011, Proceedings of the 7

Symposium (CA40, p.112), 21-23 July 2011, Graz, Austria.

CATARINO S., Trancoso I.M., Santos R., Madeira M., Monteiro F., Bruno de Sousa R., Curvelo-Garcia A.S., 2011. The determination of rare earth elements in soil-system by ICP-MS: a comparative study of the analytical methods used in two laboratories. In Vino Analytica Scientia 2011, Proceedings of the 7

Symposium (CA2, p.74), 21-23 July 2011, Graz, Austria.

CATARINO S., Trancoso I.M, Madeira M., Monteiro F., Bruno de Sousa R., Curvelo-Garcia A.S., 2011.

Rare earths data for geographical origin assignment of wine: a Portuguese case study. 34

World Congress of Vine and Wine (OIV), 20-25 Juin, Porto, Portugal.

CATARINO S., Bruno de Sousa R., Curvelo-Garcia A.S., 2011. Bentonite specifications to enological use – a discussion on current OIV resolution. 34

World Congress of Vine and Wine (OIV), Porto, Portugal.

Neves A., CATARINO S., Bruno de Sousa R., 2010. "Utilização de águas residuais tratadas para rega da vinha e sua influência na composição mineral do mosto". Proceedings of 8º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo, 477-486. Évora, Portugal.

CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., 2010. "Análise mineral de vinhos: metodologias implementadas no Laboratório de Análise Mineral do INIA Dois Portos" (Mineral analysis of wines: analytical methods implemented at Laboratory of Mineral Analysis of INIA Dois Portos). Proceedings of 8º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo, 405-415. Évora, Portugal.

CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., 2009. "A composição multi-elementar e razões isotópicas como marcadores da origem geográfica de vinhos" (Multi-elemental composition and isotopic ratios as fingerprints of wine geographical origin). 1º Congresso Internacional dos Vinhos do Dão, Viseu, Portugal.

CATARINO S., Madeira M., Monteiro F., Rocha F., Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2008.

Influence of bentonite characteristics on the contaminant elements release to wine. XXXI OIV World Congress of Vine and Wine, Verona, Italy.

CATARINO S., Curvelo- Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2008. Elementos contaminantes no vinho. III Colóquio Vitivinícola da Estremadura, Alenquer, Portugal.

Mira H., Leite P., CATARINO S., Ricardo da Silva J.M., Curvelo-Garcia A.S., 2008. Redução de metais do vinho com a aplicação do copolímero PVI-PVP e seu efeito nas características do vinho. Infowine Forum, Vila Real, Portugal.

CATARINO S., Soares J., Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2005. Measurements of contamination elements of wines by inductively coupled plasma-mass spectrometry (ICP-MS): a comparison of the quantitative and semi-quantitative operation modes. In Vino Analytica Scientia, Montpellier, France.

Capelo J.L., Galésio M., CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., 2005. Focused ultrasound (FU) vs.

microwave digestion for the determination of lead in must by electrothermal-atomic absorption spectrometry. 7º Encontro de Química dos Alimentos, Viseu, Portugal.

Mira H., Leite P., Ricardo da Silva J.M., CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., 2004. Influência do

copolímero PVI-PVP nas características do vinho. 6º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo, Évora,

Portugal.

CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., Bruno de Sousa R., 2003. Controlo analítico do alumínio em vinhos.

Optimização e validação de um método de análise por espectrometria de absorção atómica com atomização electrotérmica. 6º Encontro de Química dos Alimentos, Lisboa, Portugal.

CATARINO S., Curvelo-Garcia A.S., 1999. Teores em chumbo e cádmio de alguns vinhos portugueses.

Eventual actualização dos limites máximos legais. 4º Encontro de Química dos Alimentos, Coimbra, Portugal.

CATARINO S., Ricardo da Silva J.M., Clímaco M.C., 1995. Compostos voláteis de vinhos brancos elementares. Efeito potencial de preparações enzimáticas pectolíticas. 2º Encontro de Química dos Alimentos, Aveiro, Portugal.

8. EXPERIENCE AS SCIENTIFIC ADVISER Master thesis

(2014 - ) Francisca Pinto Castro. A razão isotópica de estrôncio (

Sr/

Sr) como marcador de terroir e sua avaliação em vinhos portugueses. Master thesis in Chemical Engineering, Instituto Superior Técnico, UL. In progress (Advisor)

(2014 - ) Fátima Marques. Inibidores da precipitação de tartarato de cálcio em vinhos. Master thesis in Chemical Engineering, Instituto Superior Técnico, UL. In progress (co-Advisor)

(2012- ) Madalena Simões Couto. Estabilização tartárica em vinhos. Master thesis in Viticulture and Enology, Universidade de Évora. In progress. (Advisor)

(2012) Patrícia Alexandra Pardal Martins. Separação cromatográfica de estrôncio e determinação da razão isotópica

Sr/

Sr por ICP-MS no sistema solo-vinho. Master thesis in Food Engineering, Instituto Superior de Agronomia, Universidade Técnica de Lisboa. Classification of 19 values. (Advisor)

(2011) Ana Mafalda Ferreira Romãozinho Neno de Resende. Separação de polissacáridos em vinho branco. Master thesis in Chemical Engineering, Instituto Superior Técnico, Universidade Técnica de Lisboa. Classification of 18 values. (co-Advisor)

(2010-2011) Jaime Miguel Pombo Quelhas. Relação entre a composição mineral do vinho e a presença de aroma a reduzido. Master thesis in Viticulture and Enology, Instituto Superior de Agronomia, Universidade Técnica de Lisboa. Classification of 18 values. (co-Advisor)

(2008-2009) Ana Cristina Neves. Desenvolvimento e aplicação de métodos de análise por técnicas espectrométricas para controlo da qualidade do vinho, 2009. Master thesis in Food Engineering, Instituto Superior de Agronomia, Universidade Técnica de Lisboa. Classification of 17 values. (Advisor). Prize

"Jovem Enólogo 2009" of Associação Portuguesa de Enologia.

Undergraduate thesis

(2012) Tiago Manuel Lopes Rosa. Contributo para a caracterização elementar de vinhos com vista à identificação da sua origem geográfica. Undergraduate thesis in Food Engineering, Escola Superior Agrária de Santarém, Instituto Politécnico de Santarém. Classification of 19 values. (Advisor)

Pre-Bologna:

(2005-2006) Ricardo Alexandre Calado Braz. Influência dos teores de metais pesados na fermentação alcoólica do mosto de uva. Undergraduate thesis in Food Safety and Technology, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade Nova de Lisboa. Classification of 19 values. (Advisor)

(2004-2005) Vera Luísa Correia da Silva. Determinação analítica dos teores de K, Ca e Na em vinhos por

FAAS: validação dos métodos de análise e sua aplicação a soluções modelo de extracção de bentonites.

Undergraduate thesis in Biotechnological Engineering, Escola Superior Agrária de Bragança, Instituto Politécnico de Bragança. Classification of 18 values. (Advisor)

(2003-2004) Inês Pimentel. Desenvolvimento e validação de métodos de análise para doseamento de catiões metálicos em vinhos por AAS. Efeito de bentonites sobre o teor de Mg e Fe de vinhos, 2004.

Undergraduate thesis in Biological Engineering, Instituto Superior Técnico, Universidade Técnica de Lisboa. Classification of 18 values. (Advisor)

(2003-2004) José Daniel de Almeida Soares. Influência do pH sobre a extracção de elementos minerais de bentonites em vinhos. Validação de métodos de análise para o doseamento do Ca e K em vinhos por FAAS, 2004. Undergraduate thesis in Enology, Universidade de Trás os Montes e Alto Douro.

Classification of 19 values. (Advisor). Prize"Jovem Enólogo 2005" of Associação Portuguesa de Enologia.

(2002-2003) Daniela Filipa da Cunha Pinto. Validação de métodos de análise em espectrofotometria de absorção atómica para doseamento de catiões metálicos em vinhos e aguardentes. Undergraduate thesis in Enology, Universidade de Trás os Montes e Alto Douro. Classification of 18 values. (Advisor)

Supervision of research fellowships

From 01-06-2011 to 14 January 2013, Superviser of Patrícia Pardal Martins, Research Fellowship in the scope of the R&D project, FCT PTDC/AGR-ALI/64655/2006, Multi-elemental composition and isotope ratios as fingerprints of wine geographic origin.

From 15-02-2010 to 04-02-2011, co-superviser of Inês Maria Rebelo Trancoso, Research Fellowship in the scope of the R&D project, FCT PTDC/AGR-ALI/64655/2006, Multi-elemental composition and isotope ratios as fingerprints of wine geographic origin.

From 06-09-2010 to 12-11-2010, Superviser of Manuel Domínguez Fraile, subject: Mineral analysis of wine by spectrometric techniques. Traineeship under the EU Programme Leonardo da Vinci.

9. LECTURING / TEACHING

Collaboration in the practical classes of the curricular unity Stabilization and Wine Aging - Vinifera EuroMaster (European Master of Sciences of Viticulture and Enology – Erasmus Mundus Master) (1

semester, 2013/2014), Instituto Superior de Agronomia (UL).

Member of the academic staff of the post-graduation in Viticulture and Enology of Faculdade de Ciências, Universidade do Porto, teaching physic-chemical composition of grape and wine (1 1

semester, 2013/2014)

Since 2010, is member of the academic staff of the Master in Viticulture and Enology, Instituto Superior de Agronomia (ULT), teaching at “Wine composition and physico-chemical and sensorial control” curricular unity.

co-Responsible for the pedagogical plan/lecturing “Certificação e Controlo de Qualidade” curricular unity, post-Graduation in “Biotecnologia e Inovação Vitivinícola”, Escola de Estudos Avançados das Beiras, 2009.

Regularly collaborates, by invitation, in Master courses of Escola Superior Agrária de Santarém, IPS (Sistemas de Prevenção e Controlo Alimentar na Produção Primária), Faculdade de Medicina Veterinária, UTL (Master in Food Safety), and Universidade de Évora (Master in Viticulture and Enology).

Professional training activity

• 820 hours of experience as Professional Trainer in Pedagogical training of trainers (1999-2004)

• Training activity in Sensorial Analysis of Wine training courses.

10. PARTICIPATION IN COMMITTEE ASSESSMENT

• Member of the assessment committee of Patrícia Alexandra Pardal Martins’ Master defence in Food Engineering, Instituto Superior de Agronomia Universidade Técnica de Lisboa. Title:

“Determinação da razão isotópica

Sr/

Sr no sistema solo-vinho”, Lisboa. 20 December 2012.

• Member of the assessment committee of Tiago Manuel Lopes Rosa’ undergraduation defence in Food Engineering, Escola Superior Agrária de Santarém, Instituto Politécnico de Santarém. Title:

“Contributo para a caracterização elementar de vinhos com vista à identificação da sua origem geográfica”, Santarém. 14 December 2012.

• Member of the assessment committee of Mónica Alexandra da Silva Assunção’ Master defence in Food Engineering, Instituto Superior de Agronomia Universidade Técnica de Lisboa. Title:

“Avaliação da tolerância ao selénio de diferentes espécies de leveduras em ensaios de fermentação”, Lisboa. 28 November 2011.

• Member of the assessment committee of Ana Mafalda Ferreira Romãozinho Neno de Resende’

Master defence in Chemical Engineering, Instituto Superior Técnico, Universidade Técnica de Lisboa. Title: “Separação de polissacáridos em vinho branco”, Lisboa, 10 November 2011.

• Member of the assessment committee of Ana Cristina Hagi Sarabando Neves’ Master defence in Food Engineering, Instituto Superior de Agronomia, Universidade Técnica de Lisboa. Title:

“Desenvolvimento e aplicação de métodos de análise por técnicas espectrométricas para controlo da qualidade do vinho”, Lisboa, 5 March 2009.

• Member of the assessment committee of Inês Pimentel’ graduation defence in Biological Engineering, Instituto Superior Técnico, Universidade Técnica de Lisboa. Title: “Desenvolvimento e validação de métodos de análise para doseamento de catiões metálicos em vinhos por AAS.

Efeito de bentonites sobre o teor de Mg e Fe de vinhos", Lisboa, 2004.

• Member of the Juris of the contests “PTDC/AGR-ALI/112630/2009” for hiring Research Fellowships, April 2011 and October 2013.

• Member of the Juris of the contests “PTDC/AGR-ALI/64655/2006” for hiring Research Fellowships, November 2009 and February 2011.

11. PARTICIPATION IN SCIENTIFIC/ORGANIZING COMMITTEES

Member of the scientific committee of the VII Congresso Virtual Iberoamericano sobre gestión de calidad en laboratórios, February to November 2014.

Member of the scientific committee of International Conference on Food and Biosystems Engineering (I.C. FaBE 2013). Laboratory of Food and Biosystems Engineering, Technological Educational Institute of Larissa, 30 May to 2 de Juin 2013, Greece.

Scientific coordinator of the colloquy “A composição multielementar e razões isotópicas como marcadores de origem geográfica de vinhos”, Project FCT PTDC AGR-ALI/64655/2006, 10 January 2013, Dois Portos. The colloquy involved about 80 participants including winemakers, professors, researchers and representatives of official/control organizations.

Member of XVI Jornadas de Biologia de Leveduras “Professor Nicolau van Uden” organizing

committee, May 2008, Torres Vedras.

12. COORDINATION ACTIVITIES

Since December 2012 coordinates the Laboratory of Enology of the INIAV (by peer nomination), with intense activity of providing technical services (physical-chemical analysis) to wine sector.

Coordinator of Mineral Analysis Laboratory of INIAV Dois Portos since 2001 (formally since 2010), being responsible for all technical and scientific activities, including activity of providing technical services (mineral analysis) to wine sector.

Responsible for the start-up of advanced analytical instruments analytical methods development and maintenance of the analytical equipments: Graphite Furnace Atomic Absorption Spectometer (1997) and Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometer (2002).

13. PARTICIPATION IN INTERNATIONAL COLLABORATIVE TRIALS

Regular participation in international collaborative trials, concerning mineral analysis of wine by ETAAS and ICP-MS techniques, including:

Collaboration in the “Second collaborative trial for validation of a multi-elementary ICP/MS analytical method for wine”, International Organization of Vine and Wine, of which resulted the OIV Resolution OENO 344/2010 and the publication Bulletin de l’OIV, 84 (959-960-961), 53-78, 2011.

“Dosage du plomb dans les vins par spectrometrie d’absorption atomique electrothermique”, 2003. Laboratoire Interregional de la Concurrence, de la Consommation et de la Repression des Fraudes, France. This study contributed to the OIV Resolution OENO 07-2006 (Criteria for the methods of quantification of lead in wine).

14. OTHER PROFESSIONAL ACTIVITIES

• From January 2012, member of Expert Group Portuguese National Commission of International Organization of Vine and Wine (CNOIV).

• Since 2007, member of the editorial review board of "Ciência e Técnica Vitivinícola" (Journal of Viticulture and Enology).

• Referee of the following scientific publications: American Journal of Enology and Viticulture;

Journal of Agriculture and Food Chemistry; Journal of the Institute of Brewing, Journal of Food Chemistry and Composition, Journal of Analytical Atomic Spectrometry.

• From 2004 to 2012 member of the Direction of Associação Portuguesa de Enologia. Coordinator of “Jovem Enólogo” Prize.

• Wine and brandy taster. Member of sensory expert's panel of Comissão Vitivinícola Regional de Lisboa and of INIAV Dois Portos.

• Juri in wine sensory Portuguese and international contests.

• From 1996 to 1997 “Vogal da Direção da UNACOBI – União das Adegas Cooperativas da Beira Interior”.

• From 1996 to 1997 “Vogal do Conselho Geral da CVRBI – Comissão Vitivinícola Regional da

Beira Interior”.

15. PRIZES AND AWARDS RECEIVED

2011 - “Best Short Communication Award”, Rare earths data for geographical origin assignment of wine: a Portuguese case study (CATARINO et al.). 34

World Congress of Vine and Wine (OIV), 20-25 Juin, Porto, Portugal.

2008 – Research Prize “Engenheiro Alberto Vilhena”, Ordem Soberana dos Cavaleiros de Stº Urbano e S.

Vicente, Viseu, Portugal.

2005 – Third Prize of Posters, Measurements of contamination elements of wines by inductively coupled plasma-mass spectrometry (ICP-MS): a comparison of the quantitative and semi-quantitative operation modes (CATARINO et al.). In Vino Analytica Scientia 2005 conference, Montpellier, France.

1998- Praise, Estação Vitivinícola Nacional, INIAP (Accreditation process of analytical trials for heavy

metal determination in wine).