Carne sustentável, certificada orgânica
e as alianças mercadológicas.
VI Seminário do GTPS
Pecuária Sustentável na Prática
Luiz Carlos Demattê Filho Diretor Industrial
Korin Agropecuária Ltda.
Seguindo os princípios e conceitos da Agricultura Natural, somos pioneiros no Brasil e quiçá do mundo na produção de frango e ovos livres de antibióticos e promotores de crescimento. Somos também uma das empresas lideres no país na produção orgânica de FLV’s
Conceito da Agricultura Natural
Respeitar a Natureza
A força da Natureza, o homem auxilia os processos naturais , mas não os cria.
Ter a Natureza como padrão
A ação tomada deve ser comparada com os mecanismos e funções naturais.
Assimilar a Natureza
A natureza possui mecanismos para produzir com saúde, prosperidade e sucesso
Produzir e comercializar alimentos que promovam a
saúde e o bem-estar do consumidor, assim como a
prosperidade do produtor, utilizando métodos produtivos
que gradativamente concretizem a Agricultura Natural
preconizada por Mokiti Okada, através de um modelo
social, ambiental e economicamente sustentável
Nós integramos valores sociais, eticos e ambientais para
- Selo de orgânico
- Livre de agrotóxicos
e Aditivos químicos
- História Agricultura
Natural
- Parceria com
Cooperativa,
resgate da cultura
do agricultor
- Selo de
compromisso:
Sustentabilidade
- Selo de orgânico na Sopa orgânica
- Em todos os sabores:
Sem aditivos químicos e corantes artificiais, sem glutamato
monossódico, sem glúten, sem adição de sal
Protocolo de produção Korin:
- Uso de novilhas – 4 dentes – até 3 anos;
- Free-Range, acima de 70% de pastagens nativas;
- Não uso de antibióticos e ureia;
- Manejo estratégico de Vermífugos;
- Cobertura de 3 mm de gordura periférica;
- Promova: Inclusão e avanço social;
- Preservação do Bioma;
Produção de Carne Bovina com
Sustentabilidade
Pilares:
Norma de criação, abate e
processamento Korin
Monitoramento e controle dos processos
•
Origem controlada: pantanal do Mato Grosso do Sul;
•
Manejo natural de pastagens, sem queimadas e
adubação química solúvel.
Produção de Carne Bovina com
Sustentabilidade
BENEFÍCIOS
• Preservação da cultura do homem pantaneiro
• Responsabilidade social: mão de obra contratada de
acordo com a legislação trabalhista
• Preservação dos ecossistemas
• Proteção contra desmatamento
Produção de Carne Bovina com
Sustentabilidade
ASPECTOS IMPORTANTES
•
Sanidade do rebanho: atingir equilíbrio e reduzir/eliminar
gradualmente controles químicos e medicamentos
•
Animais
de
cruzamentos
industriais,
até
3
anos
(preferencialmente novilhas)
•
Bem estar animal:
na criação
no transporte
no abate
Produção de Carne Bovina com
Sustentabilidade
PROCESSAMENTO
• Cortes desossados
• Embalagem a vácuo
• Processo de maturação –
temperatura controlada
• Maciez da carne
Sustentabilidade com foco no ser-humano.
Conceito de
Sustentabilidade Korin:
- Inclusão e avanço social;
- Culturalmente aceito;
- Ecologicamente correto;
- Economicamente viável;
- Livre de aditivos químicos;
- Produto Seguro – Food Safety;
- Comércio Justo – Fair Trade
Texto sobre a sustentabili dade do produto Convite para saber mais detalhes reafirma veracidade da sustentabilidade Compromisso da empresa em destaque Imagem do Pantanal, natureza. Empresa com histórico em sustentabilidade
Saúde do Solo Saúde da Planta Saúde do Animal Saúde do Homem
